鹧鸪肉有什么作用 鹧鸪肉的营养价值
鹧鸪肉有什么作用 鹧鸪肉的营养价值
鹧鸪肉中含有丰富的营养成分，主要含有蛋白质、人体必需的氨基酸、脂类物质，维生素，以及丰富的锌、锶等微量元素，具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养特点，尤其是被誉为“脑黄金”的牛黄酸含量极高，是一种美味健脑的食品。
杨桃炖鹧鸪汤
杨桃炖鹧鸪汤的做法
1. 杨桃洗净，削去硬棱边，切厚片;
2. 洗净宰好的鹧鸪，斩大件;
3. 南北杏洗净;
4. 煮沸清水倒入炖盅，放入所有材料，加盖隔水炖两个小时，下盐调味即可饮用。
杨桃炖鹧鸪汤的功效
化痰止咳、消咽炎、助消化。对口干易咳、喉咙沙哑有很好的食疗效果。鹧鸪肉含有丰富的蛋白质、脂肪且含有人体必需的18种氨基酸和较高的锌、锶等微量元素，具有壮阳补肾、强身健体的功效，是男女老少皆宜的滋补佳品。
明代医圣李时珍在《本草纲目》中有“鹧鸪补五脏、益心力”、“一鸪顶九鸡”之说，足见其营养、滋补、保健功效的神奇。
民间把鹧鸪作为健脾消疳积的良药，治疗小儿厌食、消瘦、发育不良效果显著。妇女在哺乳期间食用鹧鸪，对促进婴儿的体格和智力发育具有明显的效果。
嘴唇干裂脱皮吃什么菜 玉竹炖鹧鸪
材料:鹧鸪2只，玉竹60克，红枣12枚，生姜4片。
做法:
1.将鹧鸪判净、斩件;玉竹、红枣洗净。
2.把鹧鸪、玉竹、红枣、生姜一同放人炖盅内，加适量清水，加盖，隔水小火炖的2小时，下盐调味即可。
功效:养阴滋补。适用于肺胃阴虚;亦可用于肺结核久咳、冠心病等属阴虚燥热等症。但感冒发热、脾虚湿盛者不宜。
冬笋不能和什么一起吃 鹧鸪肉
明代医圣李时珍在《本草纲目》中有“鹧鸪补五脏、益心力”、“一鸪顶九鸡”之说，足见其营养、滋补、保健功效的神奇。虽然鹧鸪肉营养功效高，但竹笋与鹧鸪肉不可同食，同食令人腹胀。
鹧鸪菜的栽培技术
国海藻资源十分丰富，人们在长期的生活实践中，已逐渐认识海藻的食用和药用价值。鹤鹤菜(Oaloglos邹)含有丰富的海人草酸(Kainieacid)，除了具有驱虫效果外，并对家蝇和蜂螂等昆虫类有良好的毒杀作用口〕。神经药理学家注意到海人草酸可作工具药，广泛地应用于中枢神经。
鹧鸪菜属于红藻门、红叶藻科、鹧鸪菜属。藻体暗紫色，窄叶形，个体较小，一般长2~3厘米，最长4~5厘米，丛生，不规则叉状分，枝分枝基部略缢缩，在分枝点的腹面长出毛状假根，以此着生在岩石上，产于中国东、南沿海，一般多生长在有淡水流入的河口附近的中、高潮带的岩石上，防浪堤以及红树皮的阴面，为一种泛亚热带性的海藻
。鹧鸪菜是具有经济价值的药用海藻。鹧鸪菜具有较强的再生力，其叶状体不同部位的切段培养均能获得再生植株。种藻来源采自海区自然生长的鹧鸪菜叶状体，将其洗去污泥杂藻，然后取其一部分放在大培养缸中冲气培养，其余部分阴干装袋冷藏备用。
竹笋不能和什么一起吃 鹧鸪肉
鹧鸪补五脏、益心力，有“一鸪顶九鸡”之说，足见其营养、滋补、保健功效的神奇。虽然鹧鸪肉营养功效高，但竹笋与鹧鸪肉不可同食，同食令人腹胀。
竹笋不能和什么食物一起吃 竹笋不能和鹧鸪肉一起吃
《本草纲目》中记载“鹧鸪补五脏、益心力”、“一鸪顶九鸡”之说，所以能看出鹧鸪肉有营养、滋补、保健功效的神奇。但竹笋与鹧鸪肉不能一起吃，一起吃会导致腹胀，同时可能会伴有呕吐、腹泻等症状。
鹧鸪菜营养价值食疗与保健
营养价值
为红叶藻科植物美舌藻的藻体。产于广东、福建、浙扛沿海地带。味咸，性平。驱蛔虫。本品含鹧鸪藻甲素，另含甘露糖甘油酸钠盐。
食疗与保健
据药理证明.有驱除蛔虫的作用。鹧鸪菜煎剂在玻皿内可杀死蚯蚓，能使蛔虫先兴奋后抑制，达到驱蛔的目的。同时水浸浓缩液虽能抑制离体蛙心，但对离体兔心，在体犬心，大鼠下肢灌流皆无显著影响。麻醉犬静脉注射时，血压亦有些下降，但有快速耐受性，它能兴奋离体兔肠，引起节律性，甚至强直性的收缩。
顽固性咳嗽的偏方
1、地龙煲鹧鸪
材料:地龙20克,鹧鸪1只,南杏10克,北杏10克; 制法:将材料洗干净放入砂煲,慢火煲至鹧鸪熟烂后加少量调味品,喝汤吃肉; 针对人群:适用于上呼吸道感染后的咳嗽、过敏性咳嗽以及其他咳嗽时间较久、体质偏寒的患儿。
2、川贝炖雪梨
材料:川贝10~ 15克,雪梨(连皮)1~2只,银耳30 克,冰糖适量; 制法:将材料洗干净,加适量水隔水炖服; 针对人群:适用于秋季咳嗽、干燥性鼻炎等燥热咳嗽患儿,体质虚寒者不宜。
川贝如何治疗咳嗽
1、 川贝可与沙参、麦冬、生地等同用，可以养阴润肺、化痰止咳，适合久咳阴虚肺燥者;而与知母相配适合燥热咳嗽;
2、 将川贝与黄岑、枇杷叶等相配，可以清热化痰止咳，适合痰热咳嗽者;
3、 若是痰火郁结，则可与玄参、牡蛎等合用，以助软坚散结之力;
4、 若要增添解毒消肿的效用，则可以与蒲公英、连翘、金银花等相配;
5、 川贝与雪梨、冰糖或者蜂蜜同食，其化痰止咳、润肺养阴的效果更加明显，因为冰糖是凉性的，蜂蜜本来就有润肺的作用。此外，也可以与红梨、白茅相配。
6、 对于慢性支气管炎，支气管哮喘。可以在发作之前把川贝+蛤蚧+西洋参打粉装胶囊预防，具有不错的效果。
7、 也可用苹果，去掉苹果顶部，在把苹果的心挖掉，然后放入川贝和冰糖，在放到水中煮熟，熟后一起饮用。
8、 川贝还可以直接取粉用白开水送服。
川贝的食谱除了常见的川贝蜜糖炖雪梨外，还可以炖鹧鸪，其做法如下：
首先，原材料：鹧鸪(700克)、光鸡300克、瘦肉200克、火腿30克、川贝母12克、桂圆肉20克、生姜2片，食盐、鸡精、味精、浓缩鸡汁、花雕酒等适量。
其次，具体做法：先把鹧鸪脱毛，开膛去内脏，光鸡斩件，瘦肉切成粒，火腿切方粒，然后一同焯水去血污，然后把所有原材料装入炖蛊，炖约4小时之后把所有调味料放入炖好的汤中，调匀即可。注意烫鹧鸪时水温不要超过70℃，否则鹧鸪会脱皮。此菜能起到化痰、止咳、润肺的功效。
芡实可以用于炖汤
芡实可以用于炖汤：
川贝芡实鹧鸪汤：
材料：川贝、圆肉各20克，芡实50克，鹧鸪1只，猪月展肉150克，老姜片2～3片。
烹制：各配料洗净，稍浸泡;鹧鸪宰洗净，去肠杂，置沸水中稍滚片刻(即“飞水”);猪月展肉洗净，切大块状。然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，武火煲沸后，改文火煲约2小时，调入适量食盐便可。
川贝芡实鹧鸪汤综合了三种主原料的养生功效，具有很好的滋补作用，在生活中可以经常食用，俗语养生保健是很好的。