什么原因容易诱发食道癌

什么原因容易诱发食道癌

1、遗传因素：食管癌具有显著的家族聚集现象，高发区连续三代或三代以上患病家族屡见不鲜，但食管癌绝对不存在遗传，而是与家庭饮食习惯有密不可分的关系。

2、亚硝胺类：亚硝胺类化合物是一种很强的致癌物质，研究表明食管癌高发区食用酸菜的居民，胃液、尿液中存在有诱发食管癌的甲基苄基亚硝胺、亚硝基吡咯烷、亚硝基胍啶。并发现食用酸菜量和食管癌发病率成正比。

3、微量元素和营养不良：食道癌高发区人群中血清钼、发钼、尿钼及食管癌组织中的钼都低于正常。食管癌高发区水土中缺少钼，钼的抑癌作用被多数学者证实。 营养不良摄入动物蛋白不足和维生素A、B2、C缺乏是食管癌高区居民饮食的共同特点。

4、食管粘膜的损伤：长期喜进烫食、粗食，饮浓茶，多食辣椒等刺激性食物可引起食管粘膜损伤、引起食管粘膜增生间变，也可能是致癌因素之一。吸烟、饮烈性酒与食管癌发病有一定关系。各种长期不愈的食管炎可能是食管癌的癌前病变。

5、霉菌致癌因素：用霉变食品可以诱发小鼠食管和胃的癌前病变或鳞状上皮癌。这类霉菌与亚硝胺促癌有协同作用。

温馨提示：以上就是专家对诱发食道癌的原因所做出的相关介绍，希望能帮助到您。食道癌和其它癌症一样，在发病的早期一般没有什么特别明显的表现，但是如果患者熟知食道癌的原因及病因的话，还是可以提高警觉，及早去医院检查是否是食道癌所致的。最后，祝您早日恢复健康!

在日常生活中我们应该如何有效预防食管癌的产生

1、养成良好的饮食习惯

食道癌的发生与我们在日常生活中的不良饮食习惯是紧密相关的。常吃过烫、过热的食物，食物过硬而咀嚼不细等都是诱发食道癌的主要原因。所以，在日常生活中，我们一定要养成良好的饮食习惯，忌吃过冷过烫过硬的食物，另外，要禁多吸烟和喝酒，这些都是诱发食道癌的原因。

2、细嚼慢咽，吃温食

生活中要养成良好的生活习惯，吃饭要有规律不要暴饮暴食，不要进食过快，进食也不宜过烫，要进食低于50摄氏度的食物，因为这种饮食习惯对食道来说是一种长期的慢性刺激，一旦时间长，就很容易癌变。

常见六大癌是由哪些饮食引发的？

一、哪些食物会引发食道癌

1、既饮酒又吸烟的人发生食道癌的机会更大。

2、食物中微量元素钼含量低的地区，食道癌高发。

3、膳食中新鲜的绿叶蔬菜和水果摄入不足，导致维生素A、维生素C缺乏，食道癌的发病率高。

4、以小麦、玉米为主食，锌、镁和烟酸摄入较少的地区居民，易发食道癌。

5、常吃腌咸菜和发霉的食品，摄入较多的亚硝胺类致癌物，诱发食道癌。

6、有喝热稀饭、热茶、热咖啡习惯的人易发食道癌。

二、哪些饮食会引发胃癌

1、喜食熏制食品的人易发胃癌。

2、经常吃腌制蔬菜和干咸鱼可诱发胃癌，可能是这些食物中含有较多的亚硝酸盐和亚硝酸所致。

3、摄入含维生素C的蔬菜、水果较少的居民，胃癌发病率高。

4、每天喝两杯牛奶可预防胃癌的发生。

三、哪些食物会引发结肠癌与直肠癌

1、膳食纤维摄入少。富含纤维的食品有：全谷类粮食、豆类、蔬菜、水果，卷心菜对预防大肠癌尤为明显。

2、摄取动物脂肪多(主要是牛、羊肉脂肪)的人易患大肠癌。

3、通过各种肉类、蛋类、摄入的胆固醇多可能与结肠癌发生有关。

4、经常喝啤酒或其它酒精饮料的人，结肠癌发病率高。结肠癌与直肠癌多发生于40岁以上。

四、哪些饮食会引发肝癌

1、食用发霉的食物，食物常常被霉菌污染，并产生有致癌作用的霉菌毒素(如黄曲霉毒素)最容易受霉菌素污染的食品有花生、玉米、大米、高粱和花生油。

2、食用含致癌毒素的植物。如：含苏铁素的苏铁坚果，黄樟茶中的黄樟脑。

3、大量要饮酒可引起肝硬化，最终发展成肝癌。

4、患乙肝型肝炎的人同时接触黄曲霉毒素更容易发生肝癌。

五、哪些饮食会引发乳腺癌

1、高脂肪摄入多的妇女易患乳腺癌，这些脂肪主要来自牛、羊肉和其它肉类。

2、过度肥胖的人，乳腺癌的发病率高。肥胖的原因是复杂的，但其中摄食过多的主要原因。

3、纤维摄入低可使雌激素从粪便中的排泄量减少。血中雌激素含量增高，雌激素具有诱发乳腺癌的作用。

六、哪些饮食会引发肺癌

深绿色和黄色蔬菜及水果摄入少，是主要的膳食因素。这些蔬菜和水果中含有丰富的维生素A源-β胡萝卜素。吸烟是肺癌发生的重要原因，凡是由吸烟引起肺癌的人大多是那些同时维生素A(包括β胡萝卜素)摄取不足的人。

如何预防食道癌

1、养成良好的饮食习惯

食道癌的发生与我们在日常生活中的不良饮食习惯是紧密相关的。常吃过烫、过热的食物，食物过硬而咀嚼不细等都是诱发食道癌的主要原因。所以，在日常生活中，我们一定要养成良好的饮食习惯，忌吃过冷过烫过硬的食物，另外，要禁多吸烟和喝酒，这些都是诱发食道癌的原因。

2、细嚼慢咽，吃温食

生活中要养成良好的生活习惯，吃饭要有规律不要暴饮暴食，不要进食过快，进食也不宜过烫，要进食低于50摄氏度的食物，因为这种饮食习惯对食道来说是一种长期的慢性刺激，一旦时间长，就很容易癌变。

以上专家虽然对食道癌这种疾病的预防阐述了两个方面，但是在现实生活中还有很多要点需要我们做到或者是遵守，人们想要提高自己的生活质量，远离一些疾病的侵袭就需要做好自我保护工作，食道癌对我们生活质量的影响还是很大的，为此一定要做好自我预防工作。

食管损伤会导致食道癌吗

食道癌在我国的发病率非常高，是一种比较常见的恶性肿瘤，癌症早期可以治愈，到了中晚期很难治疗，因此我们应做好预约，减少致癌因素，拒绝食道癌的入侵。那么最容易诱发食道癌的致病因素有哪些呢?下面食道癌专家就为您详细的介绍一下：

一、食管损伤

很多人都喜欢吃过烫或者过硬的食物，殊不知，长期的吃这类食物很容易造成食管发炎，进一步发生食道癌。

二、长期吸烟喝酒

石家庄燕赵医院食道癌专家介绍，一个人吸烟量越大，发生食道癌的风险就越大。这是因为烟的亚硝胺等致癌物质会随着吸烟量不断的在体内增加，进而发生食道癌。

三、亚硝胺类化合物

石家庄燕赵医院的食道癌专家介绍，亚硝胺类化合物有着很高的致癌性，所以大家在生活中不要吃太多腌制性食物，比如酸菜、咸鱼等。

四、霉菌作用

中国人都有着节省的美德，尤其是老年人，更是舍不得丢掉发霉的食物。其实，这些食物中霉菌就是导致食道癌发生的主要因素之一。所以，大家要丢掉发霉的食物，养成干净卫生的饮食习惯。

以上这些因素是食道癌的主要致病因素，减少损失，戒烟禁酒，远离致癌食物，从源头上控制食道癌的发生，是主要的预防食道癌的方法。另外，还需要规律的生活，不熬夜、适量运动，提高抗病能力。

吃饭时要注意什么 吃的太烫

中国的各种料理中虽有一些冷食，但是冷食大多数都是在餐前吃的。而对于正餐来说，还是以热食为主的，尤其在寒冷的冬天，更是要吃刚热好的食物了。

一般来说，人体能够接受的食物温度是在10-40度左右，50-60度已是忍耐极限，如果食物太烫超过这个温度，那么就会伤害到口腔和食管内的黏膜了。如果长期吃温度如此高的食物，就容易诱发食道癌了。

食道炎到食道癌转变要多久

食道炎能变成食道癌吗?在食道癌的病因中，有一条是由于食道疾病癌变导致的，那就食道炎这种疾病来说，食道炎能变成食道癌吗?在食管疾病中哪些容易诱发食道癌，在生活中哪些人群比较容易患者食道癌呢?有关食道癌的这些问题，下文小编将给大家做详细的介绍，赶紧来看看吧!

食道炎是指食道黏膜浅层或深层组织，由于受到不正常的刺激，食道粘膜发生水肿和充血而引发的炎症。这些刺激有胃酸、十二指肠反呕上来的胆汁、烈酒、辣椒、太热的菜汤、过于浓热的茶，等等。可分为原发性与继发性食道炎。食道发炎的原因有许多;像是严重呕吐后，长期放置鼻胃管，或服用阿斯匹宁、强酸强碱、非类固醇类消炎药或接受化学治疗、放射治疗之患者或是病患本身抵抗力下降，而受结核菌，或念珠菌或病毒感染导致食道炎。

食道炎能变成食道癌吗?容易诱发食管癌的癌前病变有：食管炎症，食管上皮增生，食管溃疡，食管粘膜白斑，食管瘢痕狭窄。食道炎的情况，一般检查胃镜即可确诊，治疗原则是减少胃内容物反流，降低反流物的刺激性，改善食管下段括约肌功能。一般用吗丁啉，奥美拉唑肠溶胶囊，或者是西咪替丁，枸橼酸铋钾颗粒，联合治疗比较好，另外注意饭后避免立即睡觉。同时避免暴饮暴食、辛辣刺激性的食物，少食酸甜食物，禁烟酒，生活秩序要合理。

食道炎能变成食道癌吗?易患食道癌的七种人群

1、吸烟嗜酒肯定与食管癌发病有关

研究发现，烟酒越多危险性越大。国际癌症研究中心调查发现，每天摄入酒精40克以下、吸烟9支以下者，食管癌相对危险性为1，而每天摄入酒精120克以上、吸烟30支以上者，危险性则达155.6。

2、饮食不良物理刺激容易诱发食管癌

专家表示，长期喜爱热饮、热食、快食及食物过于粗糙、坚硬而未能细嚼慢咽等，均会烫伤或刺激食管黏膜上皮，引发弥漫性炎症或坏死，可继发上皮不典型增生，久之可发生癌变。有临床统计表明，在食管癌患者中，约75%-95%是喜好过热烫、过粗硬及过急快膳食者。

3、长期接触致癌物的人群

研究发现，我国食管癌的主要致癌因素是致癌性亚硝胺、真菌毒素。这些致癌物广泛暴露于高发区居民的生活环境中，与人们的不良饮食生活习惯，有密切的关系。长期接触致癌物的人群，应该定期接受预防性检查。

4、高危年龄组

研究发现，45-65岁的中老年人发病机会最大，是食管癌的高发年龄。

5、有家族史的遗传易感人群

研究发现，食管癌高发区存在着明显的家族聚集现象。

6、患有食管癌前期病变、癌前疾患的人群

食管癌前病变有食管上皮增生，重度增生更是严重。另外，食管癌前疾患有贲门失弛缓症、食管憩室、食管裂孔疝、胼胝症和食管化学烧伤等。

7、食管癌手术后病人

食管癌常多点发生，其癌灶周围有广泛的上皮细胞增生改变，即癌前期病变。手术后复发，往往都是这些上皮增生病灶。在致癌因素的作用下发生癌变。所以，食管癌手术后病人也属于高危人群，应定期接受检查。

食道炎能变成食道癌吗?从上文对诱发食道癌的疾病可见是很有可能会诱发癌症的，因此患了食道炎之后，就要及时的进行相关的治疗，不要一味的拖下去，早治疗早好，以免诱发食道癌，那治疗上就大大的增加难度了!

常吃粗粮易诱发食道癌

粗粮可是减肥族的最爱，但是专家表示，只吃粗粮不但不能彻底减肥，反而会导致膳食营养不均衡，诱发食道癌。食道癌是严重威胁人们生命健康的疾病之一，据统计，在我国，食道癌年平均死亡率为14.59/10万。淮安市是我国食道癌高发地区，发病率达98.5/10万，死亡率为67.2/10万。南京市十城区15-69岁食道癌发病率仅为22.6/10万，死亡率仅为5.05/10万。

科学家以南京市和淮安市为调查对象，做了一个食道癌发病地区居民食物的调查表。结果表明，食道癌高发区淮安的居民，谷物、腌菜、猪油、盐、酒、能量、脂肪、膳食纤维、钠摄取量较高，而根茎类、禽肉、鱼、坚果、蛋白质、硒、维生素E摄取比较少。

调查结果显示，食道癌的发生与以谷类(玉米、小麦、小米)为基础的膳食有关，增加居民大米的摄取量，可降低食道癌的发病率和死亡率。淮安市居民的谷类摄取量明显高于南京市的居民，尤其以玉米为主，平均每人每天的玉米的摄入量达到了55.2克，而南京市的居民却是几乎无人食用玉米。

癌症是由哪些饮食引发的

1、既饮酒又吸烟的人发生食道癌的机会很大。

2、食物中微量元素钼含量低的地区，是食道癌高发区。

3、膳食中新鲜的绿叶蔬菜和水果摄入不足，导致维生素A、维生素C缺乏，会使食道癌的发病率增高。

4、以小麦、玉米为主食，锌、镁和烟酸摄入较少的地区居民，易发食道癌。

5、常吃腌咸菜和发霉的食品，摄入较多的亚硝胺类致癌物，可诱发食道癌。

6、有喝热稀饭、热茶、热咖啡习惯的人易发食道癌。

过食温热性食物

所谓的温热性食物，一是指直接感受到的温度过高、过烫的食品;一是指属于中医药性划分中的温热之性食物。因为过于辛热，容易损伤消化道黏膜上皮细胞，所以这类性质的食品最易诱发的是消化系统的肿瘤。

酒为辛热之性，长期饮酒，是消化系统肿瘤发病最常见的因素。山东西南地区为食道癌的高发区，就与这一地区饮食中嗜热、嗜酒有关。其实，早在1964年，世界卫生组织就认为酒精饮料的过度消费与口腔癌、喉癌及食道癌有关。在分别对江苏启东县肝癌相对高发的通兴乡与相对低发的西宁乡进行的调查中发现：前者肝癌病死率是后者的2.5倍。而两乡只有一路之隔，自然环境基本相同，吸烟率也相当，所不同的是肝癌高发区的人们爱喝酒，低发区的人们则喜欢饮茶。

同样属于中医热性食物的还有煎炸、熏烤的食物，这类食物因经过高温的油炸和烤制，亦随之变为热性食品。经研究证实，长期食用此类食品，易于导致胃癌、肠癌、肝癌等。

肥甘厚腻太过

中医的肥甘厚腻之品，属于甜味、油腻性食物。从临床研究来看，甘味食物即淀粉类、糖类食物，摄入过量易导致胃癌;肥肉、油脂等高脂肪食物摄入过多，能促发乳腺癌、结肠癌、直肠癌和胰腺癌。从中医的角度来说，肿瘤属于积证的范畴，《内经》认为，积证就是津液、淤血的凝滞，而肥厚饮食，容易助湿生痰，无疑会加重这些病理产物的凝聚。

咸味太过

除了食盐，咸味食物还包括咸菜、咸鱼、咸肉以及其他腌制食品等。根据相关研究显示，常食腌制食品者食管癌发病的危险性是不常食用者的2.79倍。嗜食咸味食物最容易导致的癌症是胃癌。嗜食咸鱼的日本渔民，胃癌、食道癌的发生较为普遍。嗜食咸鱼亦是致鼻咽癌的一个重要因素。马来西亚研究人员发现，沿海居民患鼻咽癌较多，原因与他们爱吃咸鱼有关。

霉烂食物

黄曲霉毒素已被公认为是最强烈的致癌物，而黄曲霉菌富含于霉烂的谷物、玉米、花生中，该菌在温暖、潮湿的环境下易于生长繁殖，研究发现其可诱发实验动物的多种肿瘤。

当心诱发食道癌

食道癌是发生于食管上皮组织的一种恶性肿瘤，我国是世界上食道癌高发地区之一，平均每年约15万人死于食道癌，发病年龄多在40岁以上，且男性大于女性。

食道癌的人群分布与年龄、性别、职业、地域、生活环境、饮食生活习惯、遗传易感性等有一定关系。进食过快或长期吃粗糙、过烫食物会损伤食道，造成食道粘膜损伤，久而久之可引起食道癌变。

除此外，烧烤、隔夜绿叶蔬菜、火腿、咸菜等腌制品中都含有大量的亚硝酸盐，经常食用可引发食道癌。

食道癌的典型的症状为进行性吞咽困难，先是难咽干的食物，继而是半流质食物，最后水和唾液也不能咽下。

误区 吞干馒头自测不完全科学

前段时间，网传通过吞干馒头可以自测是否患上食道癌，称如果食管发生癌变，食管内壁会变得粗糙，可能出现吞咽困难等症状，把馒头卡住。那么，这种说法到底是否科学呢?

吞干馒头自测食道癌不完全可靠，但还是有部分依据的。食管癌所致的吞咽困难，初期表现可能是吞干硬食物困难，逐渐进展后软食也会吞不下去，直至水和唾液等也难以咽下，因而食管癌患者可能会出现吞干馒头困难的症状。

不过，吞咽困难不一定是食道癌所造成的，这种症状也可由反流性食管炎、贲门失弛缓症等疾病所引起，如果只是喉咙肿痛、扁桃体发炎，也会引起类似的症状。此外，一些早期食道癌患者可能会没有明显的吞咽困难症状。因此，单单凭借症状很难判断，最好及时就医详细检查，明确诊断，才能采取有针对性的治疗。

护理 保持乐观情绪和良好心态

据悉，食道癌的治疗包括外科治疗、放射治疗、化学治疗为主的综合治疗。根据患者具体的病情和社会状况选择适合患者情况的综合治疗手段尤为重要，并可以取得较好的治疗效果。

每位不幸患癌的患者都会经历身心的痛苦，家属在护理时，首先要关注患者的心理并给予疏导和鼓励。治疗前接受的错误信息，往往容易误导患者，使病人紧张，因而降低对治疗的耐受性和信心。如现已发现精神因素与发生恶心呕吐有一定联系，就需要保持乐观的情绪和良好的心态。

食道癌病人在治疗期间应该合理饮食，这有助于维持营养平衡，加速恢复。

如何预防?火锅夜宵要少吃饮食习惯很重要

一些人习惯到大排档吃夜宵。提醒大家，要预防食道癌，首先要树立良好的饮食习惯。

饮食上最好注意节制，减少重口味不健康食物的摄入，咸菜、咸肉等食物中含有致癌物质亚硝酸盐，应少吃;发霉的米、面、花生等食物中含有致癌的黄曲霉素，一旦发现，应弃之不吃。

日常饮食还是以清淡、规律为好，多吃富含纤维素的食物，如芹菜、韭菜、鲜枣、红薯等;多吃食用菌类;不吃存放过久的食物或腐烂的蔬菜和水果。

少吃煎炸、烧烤食物。不吸烟、不饮烈性酒;保持乐观向上的生活态度。此外，有家族史、慢性食管炎、饮食习惯不佳等高危人群，更需要定期接受健康检查，及早发现，及早治疗。