椒盐培根夹土豆的做法

椒盐培根夹土豆的做法

材料2人份：

土豆2个，培根5片，盐，花椒粉，橄榄油

做法

1、土豆去皮洗净，切成土豆夹：一刀切下去，不切断，第二刀再切断，每刀约3mm厚。撒盐腌制10分钟。

2、培根根据土豆夹切合适长度。

3、腌好的土豆夹沥去水份，也可以冲洗一遍再沥干，打开土豆夹，撒花椒粉，加入一片培根。

4、电饼铛只开下火，刷一薄层橄榄油，放入土豆夹，一面煎黄后翻面煎黄即可。花椒粉最好为自制花椒粉：花椒在热锅里小火慢炒至熟，凉后打碎即可。用煎锅也可，只是要大点的，否则就要煎好几锅了。

烤东西没有烤箱怎么办 土豆烤龙利鱼的做法

材料：龙利鱼1块、土豆1个、芦笋5根、口蘑5个、胡萝卜半个、盐5克、黑胡椒5克、橄榄油15克。

做法

1、龙利鱼切大块，加盐、黑胡椒腌制10分钟。

2、土豆切薄片，放入清水中泡一下，去掉表面的淀粉。

3、准备一个垫了烘培纸的烤盘，放上龙利鱼块，再摆上土豆片。土豆片可以摆的紧密些，能多放几片。

4、然后淋上一勺橄榄油，再撒上盐和黑胡椒粉。

5、顺便还可以放点芦笋、口蘑、胡萝卜配菜进去，加盐、黑胡椒一起烤。

6、接着把烤盘放入预热好的烤箱内，200度烤15-20分钟即可。

你试过这样的吃土豆

(一)葱油小土豆

食材：小土豆 、葱油、耗油、生抽、白砂糖

做法：

1. 小土豆洗净，不去皮直接煮至能用筷子轻松戳穿的程度

2. 用冷水冲一下降温后剥去外皮备用

3. 平底锅内多放一些葱油，放入小土豆，用锅铲把土豆拍一拍压一压

4. 煎至土豆两面金黄

5. 放入蚝油、生抽(基本上是1:1)调味，加白砂糖提鲜

6. 大火将料汁煮开收浓，起锅后表面再撒些葱花装饰即可

(二)培根土豆浓汤

食材：土豆、培根、洋葱、黄油、面粉、高汤、盐、奶油、黑胡椒、橄榄油

做法：

1. 食材大集合：土豆、洋葱、培根都切成丁。

2. 热锅后下培根慢慢烤出油，我们要的是油渣。

3. 取另外口锅预热，下黄油化开后倒入面粉，小火炒出香味，中途不断的翻炒避免糊锅，变成微黄后盛盘备用。

4. 培根变油渣了，倒入过滤网过滤下。

5. 用剩下的一点油直接爆香洋葱后下土豆丁翻炒，接着倒入高汤，盖盖子等开锅，开锅后改中火煮10分钟。

6. 取出几勺土豆等会儿用，加入三勺黄油面粉拌入汤中，用手持搅拌器直接在锅内，所有材料一起打成泥，家里如果是台式的料理机的话那就把土豆倒入料理机内打好了再倒回锅里开中火把汤收浓，具体浓稠 度还是根据大家喜欢吧。

7. 将奶油、刚刚盛出来的土豆丁一起倒入浓汤中搅拌均匀，再洒点盐、黑胡椒(不喜欢可以不放)调味，装碗后撒上培根碎，有干法香碎的话也可以点缀下。

8. 浓汤我一般吃西餐的时候会配上，早餐配土司也很好吃哦!

(三)清香土豆泥

食材：土豆、黄油、淡奶油、细砂糖、薯片

做法：

1.土豆350克、切片，黄油15克提前拿出来解冻

2.土豆上锅蒸20分钟，取出后趁热加入黄油

3.用勺子将土豆片碾碎，黄油溶解在土豆里

4.将碾碎的土豆放在细网的漏勺里，用小勺子按压土豆泥

5.土豆泥会从漏勺底部慢慢渗出

6.过筛的土豆泥会变得细腻柔软，这样处理过的土豆泥口感沙沙的特别好

7.准备好40克细砂糖100克淡奶油。如果没有淡奶油用等量旺旺牛奶代替也可以

8.将淡奶油和细砂糖搅拌进土豆泥里

9.将做好的土豆泥装入裱花袋，然后挤在薯片上。如果家里没有裱花袋直接涂抹在薯片上也可以。只是裱花袋挤出来的形状好看些。建议大家做好马上吃，以为稍微放一会，薯片就不那么脆了

(四)田园土豆饼

食材：土豆泥、芦笋、玉米粒、胡萝卜、油、盐、生抽、面粉、奶油

做法：

1. 土豆煮熟压成泥。

2. 准备其余食材，胡萝卜、芦笋切丁

3. 胡萝卜、芦笋在开水中焯一下盛出滤干水分

4. 把3种食材放入土豆泥中，放盐、牛奶、生抽、面粉

5. 揉成团

6. 分成几份搓圆压扁

7. 平底锅放点油，放入土豆饼，小火煎

8. 翻面煎到两面金黄

培根的其他做法大全

培根大家都吃过吧，味道是不是让大家回味无穷，想知道美味的培根是怎么做出来的吗?接下来就跟一起来了解一下培根的做法介绍吧。

培根的做法之一：培根炒双菇

材料：香菇10多朵，平菇250克，培根2片，橄榄油3汤匙，蚝油1汤匙，白酒1汤匙，盐适量

做法：

1、香菇泡发，平菇洗净

2、锅中倒入适量清水，水开后，放入香菇和平菇，加入1勺橄榄油。开锅后捞出控干备用

3、培根切小段备用

4、热锅凉油，加入2勺橄榄油

5、放入培根小火煸香

6、再下入焯过水的蘑菇，翻炒2下后，淋入蚝油，加入盐，翻炒几下即可出锅

培根的做法之二：培根鲜虾卷

材料：鲜虾，培根，奶酪，莴笋

做法：

1、鲜虾去泥线，去壳，留住尾巴部份

2、用生抽、蚝油(或鱼露)腌入味

3、奶酪切成小块

4、莴笋去皮切成小条;培根拦腰对半切

5、培根上面摆上虾、奶酪、莴笋，然后卷起来

6、调整好虾的位置，虾的尾巴最好向上凹出的造型好看

7、用牙签固定住!预热烤箱，180度，15分钟左右，即可

培根的做法之三：培根土豆饭

材料：培根1包，土豆1个，蒜1个，姜少许，米饭

做法：

1、培根切片，土豆去皮切小块，蒜和姜磨成蓉。

2、培根炒香出油，加土豆翻炒，加少许的蒜蓉，姜蓉，鸡粉，盐，胡椒，调味

3、米洗干净，放进饭煲里，按正常蒸米饭加水 ...

培根和什么菜搭配好吃 用培根可以做什么好吃的

做法：准备培根十片、金针菇一包、油等食材备用。金针菇无需打开包装，直接用刀从四分之一处切一刀，根部弃之、将金针菇清洗干净取一片培根，从中间切开，取金针菇，放在切好的培根底部，向上卷起依次卷好平底锅里放油，油沾满锅底就行，将培根卷收口朝下放入，小火慢煎，期间翻面一次，培根收紧就是煎好了。

功效：培根有扩张血管、保护神经系统、促进肠胃蠕动的功效;金针菇有补肝、抗癌、益肠胃的作用;培根和金针菇两者搭配食用，营养美味。

做法：准备土豆 1 个、培根、盐少许、油少许、孜然、辣椒面、芝麻少许、葱花少许、蒜蓉辣酱等食材备用。先将土豆洗净切片，不要切断、夹上培根撒上少许盐;用锡纸包裹土豆;烤箱预热后 220度30 分钟;然后刷油 抹上蒜蓉辣酱 撒上辣椒面和孜然 200度15 分钟;最后撒上葱花和芝麻即可。

功效：土豆有和胃、解毒、消肿的功效;培根有扩张血管、保护神经系统、促进肠胃蠕动的功效，两者搭配食用，不仅味美，而且营养丰富。

香甜玉米粒的营养价值

甜玉米粒的做法

材料：低盐培根60g切丁;洋葱2个切丁;胡萝卜2根切丁;芹菜梗2根切丁;土豆360g去皮切丁;鸡汤6杯;玉米粒2杯;半脱脂牛奶2杯;盐、胡椒各1/8茶勺;卡宴胡椒若干(可选)。

做法：

1：中火煸炒培根粒4分钟左右，待培根粒表面金黄后，取出待用;

2：在锅内加入洋葱、胡萝卜、芹菜丁，加少许盐，煸炒5分钟左右，带食材变软后，加入土豆盯鸡汤，煮沸;

3：半盖锅盖，煨煮10分钟左右，中途搅拌几次食材，待所有食材都变软后，再加入玉米粒。再次煮沸后，开盖，煨煮5分钟左右;

4：关火，用漏勺从锅内取出大约2.5杯的蔬菜，放入搅拌机内，将蔬菜打成泥;

5：将蔬菜泥和牛奶倒回锅内，继续煨煮3分钟左右。加入盐、胡椒和卡宴胡椒若干;

6：装盆后，撒上培根粒装饰即可食用。

小诀窍：如果没有卡宴胡椒，不用也行。这个蔬菜汤，小孩子也是很爱喝的，里面蔬菜丰富，对不爱吃蔬菜的孩子来说，是个好的选择。

泡菜土豆饼是怎样做的

泡菜：

原料：大型土豆2只，鸡蛋1个，培根4片，泡菜1小碗

配料：香油，盐

做法：

1，土豆洗净去皮，我一般是喜欢用那种质量高的钢丝球直接擦去皮，这样很省事。

2，把去皮的土豆擦成洗丝。

3，培根切碎，泡菜切碎，加入一个鸡蛋个少许香油与盐拌匀。

4，将土豆丝也拌入其中。

5，平底锅加热，倒适量油。将混合好的土豆丝糊揉成小圆饼状，待一面煎得焦黄后，再小心翻过来煎两外一面。

6，当然，如果你懒，也可以直接把土豆丝糊倒入锅，直接摊成一张大圆的土豆泡菜饼也不错。

7，煎好的饼很香，很脆，很有味道。

泡菜 土豆饼的做法大全 ： 原料：大型土豆2只，鸡蛋1个，培根4片，泡菜1小碗 配料：香油，盐 做法： 1，土豆洗净去皮，我一般是喜欢用那种质量高的钢丝球直接擦去皮，这样很省事。 2，把去皮的土豆擦成洗丝。 3，培根切碎，泡菜切碎，加入一个鸡蛋个少许香油与盐拌匀。

培根能生吃吗 培根怎么吃好

第一步：准备食材

金针菇150克，培根4片，黑胡椒适量。

第二步：做培根卷

金针菇撕开去根部洗净，沥干水分，把培根铺开，将25克左右的金针菇放在培根上面，然后把金针菇卷在培根里面，再用牙签穿过培根封口。

第三步：烤熟

将卷好的培根卷放在铺好锡纸的烤盘上，撒上黑胡椒粉，烤箱预热200度，烤15分钟，中间可以反面再烤一下，烤好的培根卷呈金黄色便可以吃了。

第一步：准备食材

准备土豆2个，培根适量，西红柿2个，色拉油适量，食盐适量，小葱1根，白糖适量。

第二步：切菜

培根切成小丁，土豆去皮过后切丁，番茄热水泡过之后去皮切丁。

第三步：炒菜

锅中倒入油，油温热了就可以先炒香培根，加入番茄和土豆丁，番茄炒到出汁，土豆吵到微微变色。

第四步：调味

倒入没过所有食材的冷水，待水煮开，加盐、糖、调味，出锅之前洒上葱花就可以吃了。

第一步：准备食材

荷兰豆适量，培根三片，红椒1个，色拉油适量，食盐少许，鸡精2克，蒜适量。

第二步：洗菜切菜

去掉荷兰豆的两头，剥下两边的老筋，洗净备用，培根切片，红椒切块，蒜切碎。

第三步：炒菜

锅中加入有盐的凉水烧开，将荷兰豆放入焯水20秒，捞出沥干水分，锅里再放入少许食用油，将培根片和蒜末一同煸炒，看到培根变成焦黄色之后放入红椒继续炒，最后放入荷兰豆，加适量盐和鸡精炒1分钟即可出锅。

第一步：准备食材

面粉150克，鸡蛋2个，培根2片，食盐5克，水220克，小葱5克，黑胡椒粉3克，植物油适量。

第二步：调蛋糊

拿一个大点的碗放入面粉、鸡蛋和水拌匀，把培根切小片、葱切小段加入蛋糊中，加适量盐和黑胡椒粉再次拌匀。

第三步：煎饼

平底锅放少量的植物油，倒入适量的蛋糊，均匀晃动平底锅，使蛋糊成圆形薄饼。小火慢慢煎制，当蛋饼成形后，翻到另外一面继续煎，直到两面蛋饼呈金黄色即可出锅。

培根的吃法

一、培根金针菇卷

原料：培根、金针菇、蜂蜜、黑胡椒酱

做法：

1.金针菇去根焯熟备用，培根片中间切成两半，卷入金针菇，用牙签固定;

2.电饼铛里铺一张锡纸，把金针菇培根卷放上去煎，中途刷蜂蜜水，翻面煎，煎制培根散发出香味，油脂溢出;

3.取出盛盘，去掉牙签已经定型，然后撒上黑胡椒酱即可。

二、培根牛油果焗蛋

原料：牛油果、鸡蛋、培根、黑胡椒粉

做法：

1.牛油果用水果刀绕中间划一圈，两边拿住轻轻转动，掰开成两半，用勺子将里面的籽取出来，再用勺子将果肉挖出来一些;

2.碗里敲入鸡蛋，用勺子将蛋黄放入牛油果，再加入适量的蛋清;

3.烤箱预热5分钟左右，180度，铺上锡纸，将准备好的牛油果鸡蛋盅放入烤箱烤10-20分钟。

三、香焗培根土豆泥

原料：土豆、培根、马苏里拉奶酪、黄油

做法：

1.土豆洗净后分别在每个的表面划十字刀，放入沸水中煮30分钟后撕去表皮，碾压成土豆泥晾凉备用;

2.平底锅内放少许黄油，将切碎的培根放入小火慢慢炒至焦香，将培根碎倒入土豆泥中，搅拌均匀后用手沾少许冷水，将其揉成一个个小圆球;

3.将做好的土豆球放入铺了锡纸的烤盘中，中间稍微留些距离，将马苏里拉切条，每个土豆球上放几根奶酪条;

4.烤箱预热200度，中层上下火烤10分钟至奶酪表面变金黄即可。

四、培根炒秋葵

原料：黄秋葵、培根、番茄、盐、糖、食用油

做法：

1.培根、黄秋葵、西红柿切成你喜欢的大小，烧热炒锅，不放油煎培根，煎好后盛出备用;

2.锅中下油，倒入番茄炒出汁，下黄秋葵翻炒均匀，下少许水焖，水干后，倒入培根，翻炒均匀，并调入盐、糖即可。

五、西兰花香菇炒培根

原料：西兰花、培根、洋葱、香菇、虾、姜、蒜、辣椒、豆豉、酱油、黑胡椒粉、盐适量、油

做法：

1.西兰花切小朵，用淡盐水浸泡一下，培根切小片;虾去壳去虾线，洋葱切小片;姜蒜切片;辣椒切碎，香菇切小块;

2.锅中加点点油烧热，入培根煸出油至焦黄，加入虾仁炒变色后盛出待用，再热锅，加入姜蒜辣椒爆香后倒入洋葱炒出香味，加入香菇炒软，倒入培根虾仁同炒;

3.加入西兰花稍翻炒，然后加入豆豉和酱油调味，再调大点火力炒至西兰花断生，起锅前加黑胡椒粉即可。

六、培根什蔬炒饭

原料：米饭、培根、鸡蛋、什锦蔬菜、大葱、油、盐、味精

做法：

1.培根切成小丁，什锦蔬菜提前焯水，挤干后切碎，切一些大葱备用;

2.打散两个鸡蛋，其中一半先和米饭搅拌均匀，另外一半蛋液备用;

3.锅中热油，先下一半葱花炒出香味。再下培根翻炒，倒入各种蔬菜翻炒均匀，倒入拌过蛋液的米饭，耐心翻炒，然后再倒入剩下的那一半蛋液，和剩下那一半葱花，继续翻炒;

4.最后放入蔬菜，再兜几下，撒一点点盐，一点点味精(可以省略)炒匀即可。

七、培根奶油蘑菇汤

原料：蘑菇1把、培根半包、紫菜1把、面粉1小把、色拉油适量、黄油适量、牛奶适量

做法：

1.将蘑菇切成片，培根切成条，再将蘑菇片和牛奶一起放入粉碎机内打碎;

2.坐锅点火倒少许油，把培根放入煎一下捞出控油;

3.把黄油化开，加少许面粉炒出香味，再将打好的蘑菇汤倒入锅中，加鸡精、盐，烧开后出锅，在汤上放入紫菜、培根即可食用。

吃过期培根有什么危害 培根常见做法

首先准备适量的土豆、培根、洋葱、橄榄油、黑胡椒、盐以及其他的调味料等。把准备好的土豆清洗干净之后，在土豆表面用刀切成十字形，放在锅中，加入适量的水，用火煮20分钟，等到土豆熟了之后捞出来备用。把培根和洋葱都切碎往锅中倒入适量的油，等到油热之后放入培根，然后用中火炒出油之后放入洋葱翻炒。等到洋葱变透明之后盛出来备用。把已经煮好的土豆去掉皮，放在碗里面压成土豆泥，把已经炒好的培根和洋葱到在土豆里面，加入适量的盐和黑胡椒，搅拌均匀。往手上倒一点点油，把土豆泥放在手中揉成一个圆饼，把所有的土豆泥揉好之后，往锅中倒入油，用大火加热，等到油热的时候把土豆饼放在锅中，等到双面煎至金黄色的时候就可以了。

首先准备适量的米饭、培根、芦笋、蘑菇、洋葱、油盐、胡椒粉以及其他的调味料等。把洋葱和蘑菇，芦笋清洗干净之后备用。把培根和洋葱分别切成小丁，把蘑菇洗干净之后去掉水分。把芦笋放在水中烫一下，切成小段儿，往锅中放入适量的油，等到油边热之后先把培根放进去爆香，再加入适量的洋葱进行翻炒，翻炒之后加入蘑菇和米饭一起。等到炒匀之后，加入芦笋少量的盐和胡椒粉，等到入味儿之后就可以出锅了。

三款健康夜宵食谱

清汤牛肉面

材料：面条(生—)1碗、牛后腿肉200克、白萝卜半根、姜3片、干辣椒少许、大葱4段、白胡椒少许、青蒜2根。

制作方法：

1、牛毽子先泡上半天，去掉血水。加入适当的水，放入葱姜花椒，烧开后再去些血沫子，中小慢炖1个小时。白萝卜切薄片，放入牛肉汤中烧上一小会儿。

2、捞出腱子肉，放凉切片，青蒜切末。

3、重新烧一锅白水，煮面条。牛肉汤中加入适量的盐和白胡椒粉调味，面条熟后捞入碗中，加入牛肉汤，放上切好的牛肉片，白萝卜，青蒜末，最后来一点辣椒即可。

功效：开胃健脾，帮助消化。

香菇鱼片粥

材料：大米150克，鱼肉100克，鲜香菇4朵，芹菜50克，姜丝2克，盐，胡椒粉适量

制作方法：

1、大米洗净，浸泡一会，放入锅中，加约8倍水煮粥。

2、鱼肉切成薄片，放少许盐和胡椒粉腌一会。

3、香菇洗净去蒂，切成片。

4、芹菜洗净，切成丁。

5、米煮至软烂后，放入香菇片。

6、再放入鱼片、姜丝，搅散，煮至粥沸，再煮5分钟。

7、倒入芹菜末，略煮片刻即可。最后加少许盐搅拌均匀。

小诀窍：

1、一般的鱼肉都可以，最好选择鱼刺少的鱼。

2、鱼肉切片尽量切薄些，易熟且口感好。

3、如果用泡发的干香菇，泡香菇的水可以用来煮粥，味道更香。

功效：开胃消滞。

咖喱焗土豆泥

材料：土豆1个，胡萝卜丁，青豆，盐，油，罐头玉米，洋葱末，培根末，肉，咖喱块适量，淡奶油1大匙，奶酪，嘿胡椒。

制作方法：

1、土豆一个，去皮，切大块，蒸或者煮熟，然后压成泥。

2、准备胡萝卜丁、青豆，过水焯熟，水里放些盐和油。

3、再准备些罐头玉米，洋葱末、培根末，昨天晚上肉肉不少，我就没有再放培根，实践证明也是好吃的。

4、咖喱块适量，先用少许热水泡一下。

5、热锅，炒培根末，炒香出油后放洋葱炒软，然后放土豆泥翻炒。

6、放一大勺淡奶油，炒匀，再放咖喱和泡咖喱的那少许水，拌炒均匀。

7、根据口味再适当放些盐和嘿胡椒，最后把胡萝卜丁、青豆、玉米拌匀就可以了。

8、喜欢奶酪的话，可以在烤碗里先放一层土豆泥，然后铺一层奶酪，再铺土豆泥，再铺奶酪。果不喜欢那么多，就在最上面一层铺上奶酪就可以了。

9、烤箱200度，烤到奶酪上色就可以了。

小诀窍：这个跟以前做的焗土豆泥不太一样，比较稀一些，但是还是很好吃呢!

功效：刺激胃肠蠕动，增加食欲。

腊肉能生吃吗 干锅土豆腊肉

食材：土豆几个、红辣椒7根、腊肉12片、葱姜蒜适量、豆瓣少许、酱油少许、料酒少许、糖少许。

步骤：

1、土豆去皮切片，红辣椒切圈，培根切小片、葱姜蒜切碎待用。

2、平底锅里放一些油，比炒菜的时候略多一点，慢慢地把土豆片放进去，煎至两边发黄即可捞出。

3、炒锅里放少许油，倒入一勺豆瓣，小火翻炒出红油，加入培根片，继续小火翻炒出油。

4、放入葱姜蒜碎，红辣椒圈，翻炒出香味后，倒入土豆片，一勺料酒、一勺酱油，半勺糖，翻炒均匀后，收干汁，加少许盐出锅。

特点：冬天温度低，吃的食物适宜暖热为主，以干锅的做法制作腊肉，其味道在不断的加热中会缓缓释放，而且吃着越香，身体也逐渐热起来，是一道十分受欢迎的下饭菜。

韭菜怎么做美味呢

1.韭菜炒蛋【主料】：韭菜4两(约160克)，大鸡蛋3只调料：生油3汤匙，生粉2茶匙，清水1汤匙，鸡粉1/4茶匙，麻油1茶匙，胡椒粉少许。【做法】：1.韭菜洗净切小段;2.生粉用水拌匀制成生粉水，待用;3.将调料、韭菜、生粉水一起拌匀;4.在大碗内搅散鸡蛋;5.炒锅烧热，放入三汤匙生油，待油热后，倒入韭菜、蛋液，快炒至凝固，即可装盘食用。2.豆丝韭菜【主料】：韭菜500克，土豆(黄皮)200克。调料：胡麻油15克，盐3克，味精2克。【做法】： 1.韭菜洗净后切成段，放入沸水锅中焯一下，沥干水分;土豆洗净后去皮切成丝。2.花椒油、味精、精盐、韭菜段和土豆丝一起放入盆内，拌匀装盘即可。3.三鲜蒸饺【主料】：小麦面粉500克。辅料：鸡蛋150克，韭菜200克，对虾150克，猪肉(肥瘦)100克。调料：盐8克,味精2克，料酒15克。【做法】：1. 面粉加入适量温水，和匀备用; 3.把大虾去头、去皮洗净;3. 韭菜洗净切碎;4. 鸡蛋打入碗内搅匀，炒熟;5. 把虾切成大点块;6. 在猪肉剁馅里放入盐、花椒面、鸡精调味;7. 把肉馅、鸡蛋、虾、韭菜放入盆中顺一个方向搅匀;8. 将面团用擀面杖擀成多个薄皮，分别放入适量馅，包成饺子。9. 将包好的饺子摆放入蒸锅中，蒸熟即可。[1]4.韭菜炒咸猪肉【原料】：咸猪肉片，韭菜，新鲜干葱头甲片，红萝卜花，炸蒜片，小葱度。【做法】：锅内烧净色拉油至7成热，逐片放入腌制好的咸猪肉片后离火，炸成略脆状后倒出。将韭菜花飞水后，加入少许味水略炒后倒出。锅内放少许油，倒入料头炒香，加入炸好咸猪肉片，韭菜花，料酒，味水芡汁(带少许蚝油)，快速炒匀后亮油起锅。5.培根炒韭菜【主料】：韭菜美式培根若干条、食用油盐、糖【做法】：1.培根整条放入不粘锅中，小火煎至金黄肉脆，肥油全部渗出。2.取出培根条，切小片备用。3.煎培根的原锅中添加适量的食用油(视韭菜量)，油热后加入韭菜快速翻炒。4.韭菜断生后，立即加入培根片，少许盐，糖调味，出锅装盘即可。

土豆丝怎么做好吃

1、孜然椒盐小土豆

原料：土豆(小)200克、油、小葱、孜然粉、椒盐、白糖少许做法：小土豆清洗干净，放入锅中，加水没过土豆，煮开后转小火，大约十多分钟至熟，用凉水冲，降温后，剥去表皮，用刀背逐个把小土豆压扁。锅中放油烧热，倒入压扁的小土豆，煸炒至小土豆两面焦黄，加入一点白糖、1小勺椒盐粉、一点孜然粉，倒入葱花。翻炒至调味均匀裹在小土豆表面即可。2、红烧小土豆红烧小土豆的做法原料：土豆500克、盐5克、葱5克、生抽5克、老抽5克做法：土豆放适量的清水煮熟，放在冷水中冲一下，剥皮，放在碗中。坐锅烧热油，放入剥皮后的土豆，翻炒，2-3分钟后放适量的清水、老抽上色。放适量的生抽、盐调味，等汁收的差不多了，关火，焖10来分钟出锅，最后用葱花做装饰即可。

3、麻辣小土豆麻辣小土豆的做法原料：小土豆、葱白、生姜、大蒜、干辣椒末、孜然粉、孜然颗粒、花椒粉、盐做法：小土豆洗净，带皮放入开水锅中加入少许盐煮熟，轻轻按扁。锅里加入适量的油，放入压扁的小土豆中火2面煎黄。葱白、生姜、大蒜切成末状，放入锅中，加入干辣椒末、孜然粉、孜然颗粒、花椒粉、盐，炒香。最后将炒香的调味料和土豆兜匀即可。

4、酱烧小土豆酱烧小土豆的做法原料：土豆(小)300克、猪肉(末)50克、香菜50克、黄酱东北大酱2大勺做法：小土豆洗净切两半，平底锅放油烧热，把小土豆煎两面泛黄。香菜洗净切段;大酱加少许水搅匀。美食天下菜谱大全

把煎好的土豆推至锅一边，倒入肉末炒散，倒入大酱炒匀。加水与菜齐平，大火烧开转小火，待汤汁浓稠，洒入香菜炒匀即可。

5、小土豆炖排骨

小土豆炖排骨的做法

原料：猪小排、土豆、盐、冰糖、葱、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、料酒、生抽、老抽、香叶、油做法：排骨冲洗干净之后，用洗米水添加一点料酒浸泡，去除血污，20分钟后再次冲洗，沥干水分;小土豆洗净，去皮。锅子烧热，下层薄油，依次摆放进排骨，反正面煎至微黄取出。利用锅内的油，爆香葱姜蒜、干红辣椒、八角、香叶、桂皮，同时下入冰糖翻炒，下入煎好的排骨和小土豆大火翻炒。烹入料酒、生抽和老抽翻炒上色，添加没过食材的热水，大火烧开，撇净浮沫。转中火慢炖至排骨和土豆基本熟透。添加盐调味，继续小火慢至排骨和土豆软烂，大火收汁即可。

其实，做饭是讲求技术和经验的，美味的佳肴是很难做出来的，这需要我们在以后的日常生活中多做菜肴，没事的时候多关注一下菜谱食谱，这样我们的厨技就会逐渐的提升的哦。一定要多多的练习哦。