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炸鸡块怎么做好吃又简单

炸鸡块怎么做好吃又简单

准备鸡肉一块,鸡蛋两个,还需要油、淀粉、盐、胡椒粉、面包糠。

1.把鸡肉切成鸡块,不能切的太大,也不能切的太小,尽量切得均匀一些,这样可以让鸡块在炸的过程中,能够均匀受热,而且吃起来的口感也会更好。再者,在油炸的时候会出现缩水的情况,所以说切鸡块的时候要稍微大一些才行。

2.切好鸡肉之后,把胡椒粉、盐和鸡蛋清全部都搅拌在一起,然后把切好的鸡肉一块块地放进去,保证每一块鸡胸肉都能均匀的沾上腌料,这样才能让炸鸡块吃起来更加入味,耐心的等待15分钟。

3.腌制好的鸡块要沾上一层淀粉,放在鸡蛋液中滚上一遍,保证全部都裹上了蛋液之后,再放到面包糠中滚上一遍,等到鸡块的每一处全部都裹上面包糠,之后就可以开始炸制了。

空气炸锅炸鸡腿要裹粉吗

根据自己喜好决定。

空气炸锅炸鸡腿如果喜欢吃简单调味的,用一些生抽、蚝油调味,放少许姜去腥腌制即可,并不需要刻意裹粉,不过裹粉后的鸡腿能达到油炸鸡腿表皮那种酥脆的口感,同时炸鸡腿裹面粉还能锁住鸡腿的水分,使其更加鲜嫩,让炸出来的鸡腿不干巴巴的,喜欢吃的可以准备一些鸡蛋液、面粉、面包糠进行裹粉炸制。

生板栗怎么做好吃简单 煮板栗

生板栗在家中有特别简单的吃法,而且能让人们品尝到板栗的原汁原味,在吃以前应该先用清水把它洗净,然后用剪刀在它的外壳上捡一个小口,再入锅加适量清水,加热煮开后再煮半小时左右,这时锅中的板栗就能煮熟,取出后去掉外壳就能直接吃。

鸡腿怎么做好吃又简单 炸鸡腿的做法窍门

先将鸡骨头的两侧,在肉和骨头之间划上一刀,但是一定是要注意不要将骨头、肉和皮肤都完全切断了,因为适当的切能够使得肉更加容易的炸烂,在料理的时候也可以将鸡腿的筋拍短,因为鸡肉的纤维断裂了,吃起来是可以口感更嫩,而且如果是已经腌制的鸡腿,可以直接裹粉,这样炸好吃起来更香。

减肥可以吃红烧鸡块吗

减肥可以吃红烧鸡块吗?减肥吃什么呢?红烧鸡块具有减肥的功效吗?下面就来了解一下。

枣红色,味道甜咸适口。

红烧鸡块做法

1.将鸡块洗净控干水分,倒进盆内加葱、姜、料酒、五香粉、甜面酱和盐等拌匀,腌30分钟,捞出控干,逐块下入六成热的油锅中,炸至呈深黄色捞出。

2.炒锅上火放入少许油,烧热后倒入糖、酱油、盐、料酒、葱、姜和适量水,烧开后撇去浮沫,下入炸好的鸡块,汤开后,用小火焖至酥,将鸡块捞出装盘,将原汤继续熬至汁发黏时,淋在鸡块上,即可装盘食用。

炸鸡块怎么腌制比较嫩 炸鸡块吃多了会怎样

1.炸鸡块在经过高温加热之后,其中的营养成分是会受到破坏的,而且随着油温的升高,再加上煎炸时间的不断延长。炸鸡块的营养价值会越来越低,所以说吃炸鸡块的时候就容易导致出现营养不均衡的情况。

2.炸鸡块是很难被消化的,因为食物在经过油炸之后,表面会被大量的油脂所包裹起来的,而且这时候消化油脂的难度也会大大增加,所以说过多的食用油炸食物之后,会让人感觉到腹部饱胀不适的情况产生,尤其是对于存在肝、胆、胰腺、胃肠道功能较差的人来说更是如此,容易因此而诱发或者是加重一些疾病。

鲤鱼怎么做好吃

鲤鱼怎么做好吃——豆腐奶鱼汤

原料:

鲤鱼、豆腐、西红柿、牛奶、葱、姜、蒜、香菜。

做法:

1、鲤鱼去鱼腥线,切块;豆腐切块,西红柿切块,香菜切碎,葱姜蒜切片。

2、鲤鱼块放盐,料酒腌制半小时,拍上干粉,放入8成热的油锅稍炸(不用炸熟),捞出

3、锅里留少量油,油热后放入葱姜蒜,放入刚炸的鱼块,立即倒入开水。

4、放入豆腐和西红柿,中火20分钟,加入盐,鸡粉调味,倒入100ml左右纯牛奶。

5、稍置出锅。撒上香菜。

PS:让鱼汤更白的办法:饭店里很多时候就是加了劣质奶粉。其实并不需要加什么奶粉或者牛奶,办法很简单,就是在锅热,油热,鱼热的时候,立即浇入开水,这个时候你就发现,鱼汤立刻变成白色的了。不过我加了西红柿,所以汤的颜色并不白。

以上就是对鲤鱼怎么做好吃的简单回答,希望对大家有帮助。

怎么蒸玉米好吃又简单呢

怎么蒸玉米好吃又简单呢?玉米又叫玉蜀黍、苞米、苞谷、玉菱、大蜀黍、棒子、玉麦、六谷、芦黍和珍珠米等,玉米有开胃、利胆、通便、利尿、软化血管的功效,玉米须有较强的利尿功能,对泌尿系感染、水肿有治疗作用,玉米含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、纤维素及多糖等。 下面是好吃简单蒸玉米做法一起来学习一下吧。

好吃简单蒸玉米成品图

制作好吃简单蒸玉米的食材

制作好吃简单蒸玉米的步骤

1.准备好所有材料

2.玉米放入搅拌机搅拌

3.搅拌好后备用

4.将面粉放入玉米汁里

5.加入酵母和匀

6.发酵2小时以上

7.将发酵好的面糊放入碗中,上面点缀枸杞

8.放入蒸锅蒸20分钟左右

9.最后出炉即可

制作好吃简单蒸玉米小贴士

玉米的营养价值

1、玉米是抗眼睛衰老的极佳补充食物

根据1994年美国哈佛大学医学院和许多研究中心一起做的研究显示,摄取较高量的黄体素和玉米黄质,能降低43%罹患老年黄斑性病变的几率。玉米含有黄体素、玉米黄质,尤其后者含量较丰。因此美国医学家也认为,玉米是抗眼睛衰老的极佳补充食物。

由于玉米中所含的胡萝卜素、黄体素、玉米黄质为脂溶性维生素,加油烹煮有帮助吸收的效果,促使发挥营养作用的效果。所以,吃玉米,可以时不时地炒着吃点,比如做道松仁玉米。

2、煮玉米时间越长,抗衰老作用越好

从抗自由基角度来看,美国康乃尔大学在《农业与食品化学期刊》的研究显示,在摄氏115度下,将甜玉米分别加热10分钟、25分钟和50分钟后发现,其抗自由基的活性依序升高了22%、44%和53%,也就是说,加热越长时间的玉米,抗衰老的作用越好。所以,在家中煮玉米,也最好能多煮一段时间。

100克炸鸡排的热量 减肥期间吃炸鸡排可以吗

减肥期间最好是不要吃炸鸡排的。

首先,炸鸡排的热量是比较高的,食用之后如果没有配合足量的运动的话,是会导致热量在体内剩余,从而转化为脂肪。

其次,炸鸡排里面的油脂含量也是非常高的,吃了之后,也是会导致出现肥胖的。外面卖的炸鸡排很多还有夹心的,里面加了芝士,这样的炸鸡排的热量比普通的没有夹心的鸡排的热量还要高。因此是不太建议去食用炸鸡排。

如果实在想吃的话,可以自己买一些鸡胸肉回来制作炸鸡排,可以做的小一点,每次吃一块解解馋,只要吃得量不多,再配合一些简单的运动是可以将这些热量有效的消耗掉的。

炸酥肉如何做好吃

1. 鸡蛋打入碗中打散调匀。

2. 里肌肉不可水洗,并用餐巾纸或纸巾将水分吸乾,切成约食指粗细

的小长条,切好的肉条放些盐扮匀,在将蛋汁倒入肉中搅拌,放置十分钟,再加入太白粉调成糊状〈将肉裹上即可〉。

3. 起油锅炸肉条,先用大火将表皮炸定型,再调成小火炸成金黄,用漏杓捞起即可食用。

4. 另一种吃法:吃不完的酥肉,冷冻保存,下次吃时,用冷水烧煮〈水磙再煮肉的酥皮会烂掉〉,最後加上大白菜细火慢炖,依口味加些盐或胡椒粉调味即可。

其他方法:

可以撒上椒盐 或者沾番茄沙司

再或者加工一下做成东北菜"熘肉段" 都好吃

做法很简单 先把猪里脊切成小手指样的条或着小块

放入花椒粉和少量老抽 盐 鸡精 葱姜汁

鸡蛋打匀和入淀粉成糊状 倒入调好的肉块中

腌制半小时以上

锅中肉烧热后放入腌好的肉块

先中火 再转大火

如果是薄的肉条 浮起后就可以出锅了 如果是肉块就转中小火多炸一会儿

家常炸鸡翅最简单做法

食材:鸡翅中500克、姜葱蒜、料酒、食用盐、面包糠、生抽、辣椒面。

做法:

1.将鸡翅清洗干净,然后在每个鸡翅的两面用刀拉两道口子,然后将葱姜蒜切碎,备用。

2.腌制鸡翅,将鸡翅放入碗中,加入适量的生抽、辣椒面、食用盐、料酒以及葱姜蒜沫,用手拌均匀,然后放入冰箱冷藏腌制2个小时。

3.2小时候取出鸡翅,将鸡翅的表面全面覆盖住面包糠。

4.锅中放入适量的油,油温5成热的时候开始放入鸡翅,小火慢炸,炸至两面金黄。

5.炸好的炸鸡翅可以蘸上番茄酱、沙拉酱等调料一起食用即可。

猪皮冻怎么做好吃简单

准备香叶,料酒,桂皮,花椒,八角,生姜,大葱,味精,酱油,食盐以及猪皮。

猪皮清洗干净切成长条,然后再把猪毛给刮干净,表面也可以刮一下,放到水里面煮一下血沫去除,然后再自然冷却,不要倒进凉水里面,焯过水的肉皮放凉以后就可以把油刮除,一直到肉皮里面的纹路显露出来,然后再用刀把猪毛给刮除一次,再切成细条状,第2次焯水异味去除,热水放进锅中,加一些生姜大葱,料酒煮15分钟捞出来,第3次煮熟这一次就非常重要,先放肉皮丝,然后再倒入开水,水要超过肉皮丝1~2厘米,熬煮两个多小时,等到水差不多和猪肉成1:1的时候就差不多了,肉皮丝开水入锅,加一些桂皮,八角,香叶,花椒料包,用小火慢慢的煮两个小时,一定要用小火,否则很容易出现红汤情况,制作出来的肉皮冻就不会透亮,熬煮两个小时以后,加一些味精,盐,酱油调色,把火关掉,在一个饭盒里面刷上香油,把肉皮冻倒进去,冷藏一晚,到第2天就可以吃了。

炸鸡块需要多少油 油炸鸡块注意什么

1.选材,鸡肉最好选择鸡腿肉。

2.炸粉,炸粉是淀粉与低筋面粉在一起的,单独用淀粉炸好的鸡块放一会儿就软掉了,如果单独用低筋面粉,口感特别硬。

3.油温,炸鸡块的油温要控制在180度左右。

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准备好鸡爪,还需要花椒、白糖、酱油、姜、盐、鸡精、大料、辣椒、桔皮以及水。 把鸡爪的指甲全部剁掉,之后放到水中煮上一会儿,大概等上十分钟左右备用,之后放油把花椒放进去,炸上一会儿,等到有香味出来的时候,把花椒去掉,放入白糖,小火化开把鸡爪放进去,再放入酱油,炒一下把鸡爪上色。 放入水、姜、大料、辣椒以及桔皮,还需要放入盐和鸡精调味,大火烧开开之后盖上小火慢慢炖熟就可以吃了。

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腌料的种类

新通过腌料研究,对 中国各地区口味综合,研发出以下配方 烤鸡类腌料 黑椒 烤鸡料,黑胡椒风味,外有黑胡椒粒。 孜然烤鸡料,孜然风味,呈金黄色,有孜然颗粒。 新西兰芝士烧烤料,呈芝士清香,金黄色。 骨肉相连 烤鸡,烤掌中宝与鸡胸肉用,深黄色。 茴香烤鸡料,具有微孜然香味,橙红色。 甜香烤鸡料,具有山楂甜莓香,砖红色。 蒜蓉烤鸡料,具有蒜香味,呈米黄琥珀色。 葱爆烤鸡料,具有葱香气息,米黄淡绿。 中华烤鸡料,具有炖香味,金黄并深褐。 鬼辣烤鸡料,具有重辣味,橙红色。 霸香烤鸡料,具有强香浓味,橘黄色。 奥尔良

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新鲜的大蒜去掉皮之后还要去掉根,完全处理好之后,就可以放到盆里面,然后加上适量的盐,再加上清水开始腌制,在腌制的中间,可以更换几次水,等上三天之后,把水倒掉,之后再给大蒜去掉其中的水分,之后再加上适量的白糖,腌制入味,只需要一个月的时间就可以了。 如果是用盐腌的话,腌制半个月就可以了。

炸鸡腿不熟怎么办 家常炸鸡腿最简单的

具体步骤: 1.准备鸡腿、面粉、面包糠适量,生抽、盐、油少许。 2.鸡腿洗干净,用剪刀从中间挨着骨头剪开,可以看到骨头露出,继续用剪刀把两边剪开,两个鸡腿都拆骨,把鸡腿肉切块。 3.鸡肉加入生抽,盐调味,搅拌均匀,调制十分钟,腌制好的鸡肉先撒上一层面粉,最后裹上一层面包糠。 4.油烧至六成热,用点面包糠试油温,把鸡肉一块一块慢慢放入,用筷子小心翻动以防粘在一起,炸到微黄捞起。 5.油继续加热到八成热,再把鸡块倒入复炸,炸至鸡肉变脆变金黄即可捞出。

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