鸡蛋放了2个月能吃吗 鸡蛋存放前要不要清洗

鸡蛋放了2个月能吃吗 鸡蛋存放前要不要清洗

从自由市场购买的散装蛋，如果表面不是特别脏，最好不要清洗，直接存放。

鸡蛋壳上有许多像皮肤毛孔一样的气孔，还有一层很薄的膜。清洗过程把膜破坏掉了，细菌反而容易通过气孔进入蛋内，导致鸡蛋变质。品牌盒装鸡蛋就更不用洗了，因为这些蛋在厂里都经过了清洗、消毒、上膜，可以很好地保证鸡蛋品质。

所以，有条件的话，还是购买盒装品牌蛋更好。买回家的盒装鸡蛋，可以连盒一起放入冰箱，也可以全部取出放入冰箱自带的蛋盒，取时只须小心不要破坏蛋壳表层的涂膜即可。

鸡蛋放了2个月能吃吗 鸡蛋放冰箱前要不要洗一下

不要。

新鲜鸡蛋放冰箱之前是不用清洗的，因为鸡蛋外壳上有一层白霜，这层白霜能防止外界细菌进入，同时还能保持鸡蛋液的鲜嫩。如果用水清洗，白霜脱落就会影响鸡蛋的保存，这样空气中的细菌就会随着蛋壳气孔进入鸡蛋内，导致鸡蛋变质。

鸡蛋常温下能保存多久 大量鸡蛋怎样长期保存

1.首先要将鸡蛋放入冰箱冷藏室保存。

2.不要清洗鸡蛋，以免破坏鸡蛋表面原有的保护膜组织，加速鸡蛋的变质。可以用保鲜膜将鸡蛋包裹起来保存。

3.在保存鸡蛋的时候，鸡蛋放置需要大头朝上，小头朝下的保存，这样可以使蛋黄上浮贴在气室，防止微生物入侵蛋黄而导致变质。

4.不要与挥发性物质一起存放。如葱、姜、蒜等。

5.需要多少取多少，不可多拿，防止因为外界变化而导致细菌入侵鸡蛋。

6.可以使用专门存放鸡蛋的盒子，隔离并保护鸡蛋，防止鸡蛋互相感染和碎裂而坏掉。

鸡蛋放了2个月能吃吗 鸡蛋保鲜拿出来可以放多久

一般在5天左右。

鸡蛋从保鲜区拿出来之后，容易被细菌等病毒入侵，从而出现变质情况，还会流失较多的营养成分，不再具有食用价值，一般来说，鸡蛋从保鲜区拿出来可以放5天左右，若是室外温度较高时，大于20℃那么时间还会有所缩短，具体看鸡蛋有无变质情况来确定具体时间。

鸡蛋放冰箱要洗吗 鸡蛋清洗的操作指南

清 洗鸡蛋时，需要水温高于90华氏度（约32 °C），而且比鸡蛋温度高20华氏度（约11 °C）。否则，低的水温可能让鸡蛋收缩，导致吸入水和微生物。但是，水温也不能高过鸡蛋温度40华氏度（22 °C），以避免蛋壳破裂。合理的清洗流程，加上适当的洗涤剂，能够让鸡蛋表面的细菌数降低到十万分之一，相当于牛奶巴氏灭菌的效果。

吃鸡蛋有哪些讲究

1.鸡蛋的哪种吃法最健康?

从蛋黄的维生素损失和蛋白质消化率来说，如果不煎炸到发黄发脆的程度，蒸、煮、炒、煎等烹调方法之间的差异不大。但按胆固醇的氧化程度和受热程度考虑，各种烹调方法的健康排名如下，A级：蒸煮鸡蛋，B级：煮荷包蛋、蛋花汤，C级：炒鸡蛋、鸡蛋煎饼，D级：焗蛋黄。

2.腌鸡蛋会造成营养损失吗?

腌鸡蛋是指加盐腌制过的咸鸡蛋。腌制过程中营养损失并不大，但有研究表明腌鸡蛋中的胆固醇氧化程度较大，形成的胆固醇氧化产物会对心血管造成危害。茶叶蛋也是腌鸡蛋的一种，而且茶叶等抗氧化物质的存在会减轻胆固醇的氧化程度。然而，茶叶含有生物碱会刺激胃酸分泌，因此儿童、孕妇、胃不好的人不宜多吃茶鸡蛋。

3.一天吃几个鸡蛋比较合适?

不同人群的鸡蛋食用量也有所不同。儿童、孕妇、乳母和运动量大的人，可以每天吃1-2个鸡蛋。正常的成年人、老年人，每天吃1个鸡蛋即可。血脂异常患者或肥胖者，建议每周吃2—4个鸡蛋较为合适。

4.吃一盘炒鸡蛋或鸡蛋羹(约5个)，会引起胆固醇的升高吗?

中国营养学会建议普通成年人每天摄入的胆固醇不要超过300毫克，高血脂者应控制在200毫克以下。一个50克的鸡蛋，胆固醇含量达290毫克。但实际上人体每个细胞的合成都需要胆固醇，为了供应需求，人体每天要合成1000毫克以上的胆固醇，因此消费者不必为一次性摄入过多鸡蛋担心。在接下来的几天里减少高胆固醇食物的食用量，便不会出现胆固醇升高的麻烦。

5.感冒了还能吃炒鸡蛋吗?

感冒发烧时，人体能量消耗较大，抵抗力就会下降，也吃不下什么东西，缺乏营养，适当补充鸡蛋等蛋白质比较高的食物，对身体的恢复是有好处的。专家建议最好吃鸡蛋羹、蛋花汤，不要吃油炸或煎鸡蛋，因为油炸的东西容易产生胃热，不容易消化。

6.个小的鸡蛋营养更好吗?

很多消费者认为个小或者蛋壳颜色深的鸡蛋营养价值好，然而，鸡蛋的大小以及蛋壳的颜色跟其营养价值之间并没有一定的关系。还有的消费者只认土鸡蛋，其实从营养价值来说，土鸡蛋和鸡场蛋差别不大，土鸡蛋的磷脂含量和欧米伽3脂肪酸高于鸡场蛋，但矿物质含量则略低于土鸡蛋。 但从食用安全性来说，土鸡自由跑动，吃到的食物较杂，反而更不安全。

7.功能鸡蛋值得买吗?

市场上的一些功能鸡蛋可能在饲料中加入个别微量元素，比如高锌鸡蛋、高锰鸡蛋等，但并不因此具有特殊功能，有些商家所宣称的营养优势，也并没有得到相关部门的证实。同时，人体对微量元素的摄取量是有标准的，摄入过多有可能导致中毒。

8.哪样的鸡蛋最新鲜?

选购鸡蛋时，有一些小窍门，专家建议从以下三个方面来判断鸡蛋是否新鲜：一看，鲜蛋的蛋壳上附着一层白霜，蛋壳颜色鲜明，气孔明显;二摇，用手轻轻摇动，没有声音的是鲜蛋;三试，将鸡蛋放入冷水中，下沉的是鲜蛋。

9.鸡蛋需不需要放进冰箱?

美国“读者文摘”网站曾撰文指出，在鸡蛋的表面天然覆盖着一层抑菌物质，外面的微生物很难侵入，因此并不容易变质。但在超市里购买的成盒包装的鸡蛋都已经经过了人工的清洗和消毒，外面的那层“保护膜”也被除去了。所以，那些光鲜干净的鸡蛋，一定要放入冰箱冷藏。

10.鸡蛋存放多久比较合适?

鸡蛋包装上的保质期一般为45—60天，因此很多人会很放心地将鸡蛋存上个把月。鸡蛋存放久了，不仅会带来安全隐患，其营养也会变差。一周内的新鲜鸡蛋最好，但如果条件达不到，半个月内的也可以。

鸡蛋长霉了是什么原因

鸡蛋长霉主要有以下几方面的原因：

1、鸡蛋存在放潮湿的环境中，如室内环境下，因为处于雨季，导致空气湿度高，存放的鸡蛋几天后就容易发霉。

2、将鸡蛋和已经发霉的食物放在一起，霉菌毒素感染了鸡蛋外壳，从而导致发霉。

3、鸡蛋放入冰箱前，错误清洗了外壳，将其保护层洗掉，加上冰箱湿度大，出现发霉现象。

鸡蛋放了2个月能吃吗 鸡蛋怎么保存时间最长

1、谷物保存：农村中最常见的保存方法就是谷物保存，将稻谷、谷壳和新鲜的鸡蛋放在一起置于阴凉通风处保存，其中稻谷和谷壳可以吸收多余的水分，使鸡蛋的保质期延长。

2、冷藏保存：鸡蛋的表面有一层天然的保护膜，买回来的鸡蛋不需要清洗，用保鲜膜包好后直接放入冰箱的冷藏室中保存，低温条件下可以大大延长鸡蛋的保质时间。

鸡蛋放了2个月能吃吗

不建议食用。

鸡蛋的保质时间与环境的温度有很大的关系，如果是夏天常温下放置一般只能保存7天左右，如果是冬天常温下或者是置于冰箱的冷藏室中保存，低温可以抑制细菌的生长繁殖，大约可以保存一个月左右。

而放了2个月的鸡蛋很有可能已经被细菌感染了，就算没有出现肉眼可见的变质情况，但其营养价值也会大大下降，不建议再继续食用，以免食用后对身体造成不利的影响。

四个步骤防止鸡蛋变质

现在的电视银幕上充斥着大量的“小鲜肉”、“小嫩肉”，让人应接不暇，生活中我们要想脸上皮肤油光焕发，就得多吃新鲜的食物。鸡蛋是常见的食物，但是你真的能保证鸡蛋新鲜不变质吗?其实我们只要注意四个步骤，就能防止鸡蛋变质，这样每天都能享用到新鲜的鸡蛋啦。

第一步、

散装蛋存放前不要清洗，因为鸡蛋壳上不仅有气孔，还有一层很薄的膜，清洗过程中会把膜破坏掉，细菌反而容易通过气孔进入蛋内，加快鸡蛋变质。品牌盒装鸡蛋也无需清洗，因为这些蛋在厂里经过了清洗、消毒、上膜等工序，可以很好地保证鸡蛋品质。

第二步、

鸡蛋最适当的保存温度为5℃~7℃，也就是放入冰箱冷藏室中保存即可，如果买的是整盒的鸡蛋，最好连同盒一起放入冰箱，能在最大程度上保证鸡蛋新鲜。在冰箱内，鸡蛋最长可存两个月，但10天以内，鸡蛋的品质最好。

第三步、

把散装蛋放入冰箱时，最好把鸡蛋较尖的地方冲下放，因为鸡蛋的气室位于鸡蛋圆端部分，把圆端向上，可以避免散黄，延长保存时间。

第四步、

储存在冰箱的鸡蛋不易反复挪动。尤其是天气炎热时，从冰箱取出的鸡蛋应尽快食用，不宜再放回冰箱，因为鸡蛋遇冷再遇热，表面会产生小水珠，细菌也因此附在蛋壳表面，放回冰箱细菌会继续繁殖，并侵入蛋中使鸡蛋坏掉。

温馨提示：鸡蛋有很多妙用，如果不小心跌打损伤，鸡蛋清可以消肿消炎。生吃鸡蛋能够增强肌肉，运动员不妨多吃生鸡蛋。鸡蛋煮熟后蛋白和蛋黄都非常有营养，可以缓解饥饿与疲劳。

鸡蛋冬天要放冰箱吗 鸡蛋放冰箱6个月了还能吃吗

不建议再吃了。

鸡蛋在冰箱的冷藏室中一般可以保存1个月左右，如果鸡蛋已经放在冰箱中保存了6个月的话，那么很有可能已经滋生了较多的微生物。

此时鸡蛋不仅口感和营养都会下降，而且还会含有较多的毒性物质，闻起来也会有一股臭鸡蛋的味道，继续食用的话是不利于人体健康的，所以是不建议再继续吃的。

鸡蛋放冰箱要洗吗 鸡蛋放冰箱前要不要洗

事实上，这是一个很纠结的问题，洗与不洗都有其好处及确定。在美国、日本和澳大利亚，要求未经清洗的鸡蛋是不准许流通进入市场的；而在以欧盟为代表的国家总很多是反对清洗鸡蛋。

煮鸡蛋放一周还能吃吗

不建议吃。

煮鸡蛋放了一周的时间，算是比较长的了，无论其有没有变质，都是不太建议食用的，其中的营养成分已经大打折扣，口感和味道也下降不少，食用价值低。

其次无论是哪种存放方式，煮鸡蛋存放一周的时间一般都会出现不同程度的变质，为了自身的健康还是不建议食用了。

鸡蛋放了2个月能吃吗

不建议再吃。

鸡蛋在常温下一般能保存15-20天左右，夏天气温较高，保存时间一般在7-10天左右，但如果将鸡蛋放冰箱冷藏，其保质期能延长至30天左右。

像这种已经放了两个月的鸡蛋是不建议再吃的，因为鸡蛋已经过期，其营养成分已经流失，并且还可能出现细菌滋生情况，再继续食用会有损健康。

鸡蛋放了2个月能吃吗

鸡蛋放2个月不能吃。

一般情况下，冰箱的温度在2-5℃，在温度2-5℃的情况下，鸡蛋一般能放1个月左右。

在温度2-5℃的情况下，鸡蛋一般能放一个月左右，冬季室内常温下为15天，夏季室内常温下为10天。许多家庭为了保持鸡蛋新鲜，多存放几天，一般都放在冰箱的冷藏室里存放。所以，鸡蛋放2个月不能吃。