秋葵不焯水可以直接炒吗

秋葵不焯水可以直接炒吗

建议焯水。

秋葵中含有丰富的维生素、膳食纤维及钙、铁、锌等矿物元素，有较高的营养价值，由于秋葵中含有大量的粘液蛋白，质地较黏滑，而焯水后可以使蛋白质变性，这样炒出来的秋葵就不会黏黏的感觉了，其次，秋葵中富含草酸和鞣质，可以抑制钙质和蛋白质的吸收，而焯水处理可以去掉这种物质，更利于人体对营养成分的吸收，因此，建议将秋葵焯水再炒食。

秋葵怎样焯水才能没有粘液

秋葵的粘液在秋葵果肉里面，如果是切开秋葵焯水的话，秋葵的粘液就都跑出来了，而整根秋葵放入焯水，则能避免粘液外流。

秋葵焯水的时间是沸水下锅后1-2分钟即可，看到秋葵颜色变得翠绿，就说明秋葵焯水好了，然后立马捞出放入凉水中，这样既可以提高其口感的爽脆，又能保证粘液不流出来。

秋葵有点苦是不是没煮熟 炒秋葵需要焯水吗

最好是焯一下水。

秋葵如果选择炒着吃的话，在炒之前也最好能够焯一下水，焯水能让秋葵更容易炒熟，并且还能更好的去除秋葵当中的草酸成分，让秋葵吃起来更加的美味健康。

但如果嫌麻烦，且能忍受其口感的话，也可以不焯水直接炒。

秋葵要煮多少分钟才熟

煮2分钟左右。

由于秋葵含有的粘液、草酸、鞣酸等物质，若是不焯水直接食用的话，会影响身体对蛋白质等营养物质的吸收，因此需要将秋葵焯水，通过焯水后可以去除掉大部分，但是如果焯水时间久，也会导致维生素等活性物质流失，因此在水烧开后秋葵下锅煮2分钟左右，秋葵颜色会从青绿色变成亮绿色，这时候就可以将秋葵捞出来了。

秋葵焯水后过凉水吗 秋葵没焯水直接炒了可以吃吗

口感可能不好。

秋葵属于植物，虽然含有蛋白质和钙质，但是里面也含有一定的草酸、鞣质和苦味素，这些物质会影响营养物质的吸收和利用。如果秋葵没焯水直接炒的话不仅吃起来口感苦涩粘涎，而且还会影响到体内钙质和蛋白质的吸收。

而经过焯水之后的秋葵，这些物质大部分都被溶入了水中，吃起来口感会更好，而且营养物质吸收也会更加完全。

秋葵切成片不焯水直接炒可以吗.秋葵先切还是先焯水 秋葵切成片不焯水直接炒可以吗

一般建议焯水。

即使秋葵切片了，但是一般建议焯水后再炒，一方面是因为秋葵中含有较多的粘液成分，不焯水直接炒的话，易出现粘锅的情况，在外观上没有美观，另一方面是因为秋葵中含有一定的草酸成分，不焯水直接炒的话，会影响人体对钙和蛋白质的吸收，其次，不焯水的秋葵在口感上比较青涩，没有清脆、可口感。

秋葵吃不完怎么储存 秋葵焯水要切开吗

不用切。

秋葵的体积大小不是很大，属于小个头的蔬菜，不切直接焯水也比较容易熟透，而且整个秋葵焯水的话保留了秋葵的完整性，避免切开后其中是的营养成分在沸水中流失的情况，能够最大的保留秋葵的营养和口感，因此秋葵焯水时不必要切开，只用将秋葵的果蒂部分去除就可以完整焯水了。

秋葵蒸蛋要焯水吗

如果是嫩秋葵的话可以不用焯水，直接洗掉表面绒毛切片与鸡蛋一起蒸制即可。

如果是比较成熟的秋葵的话建议还是焯一下水，因为里面的草酸、鞣质的含量较高，很容易与鸡蛋中的蛋白质和钙质形成复合物，不利于人体对蛋白质和钙的吸收。

而且秋葵焯一下水再蒸的话，颜色会更加鲜艳，看起来会更加有食欲；没有焯水的秋葵在后面的烹饪中颜色会发黄且暗淡。

长豆角直接炒还是要焯水好

长豆角直接炒或者焯水之后再炒都可以，各有优点。

1.焯水后炒的好处：长豆角焯水之后，再炒的时候就比较容易熟，不会夹生。而且焯水之后再炒，颜色也比较的翠绿好看，很多饭店都会采用这种做法。

2.直接炒的好处：长豆角不焯水直接炒比较方便，省事，不那么浪费水。很多家庭都会采用这个做法，而且对于缺水的地区，也适合不焯水直接炒。

秋葵没焯水已经切好了怎么办 煮秋葵的水为什么不能喝

一是口感不好；二是不干净。

秋葵焯水主要是将秋葵中的草酸用沸水煮出，如果煮秋葵的水直接喝掉了，等于又是把草酸喝掉了；

秋葵在焯水之前并没有经过很彻底的清洗，将秋葵焯水的这个过程，其实也是在清洗秋葵，因此，一般不会喝煮过秋葵的水。

秋葵炒鸡蛋要去籽吗 秋葵炒鸡蛋要焯水吗

秋葵炒鸡蛋焯水不焯水都可以。

1.秋葵焯水之后再炒鸡蛋，能够缩短炒秋葵的时间，令炒出来的秋葵样色翠绿看起来非常好看。而且焯水了的秋葵，炒出来口感要更好一些。

2.如果时间比较紧张的，可以不将秋葵焯水，直接炒鸡蛋也行的，比较省时省事。

秋葵焯水变色是怎么回事 秋葵可以不焯水直接炒着吃吗

最好先焯水。

不管是将秋葵炒着吃还是蒸着吃，在食用之前都建议要先将秋葵焯一下水，因为秋葵当中含有大量的鞣酸、草酸成分，如果不焯水直接吃的话秋葵的口感会偏苦涩，另外过多摄入鞣酸和草酸对健康不利，会增加机体患结石的几率，而焯水能去除秋葵中大部分的草酸和鞣酸，所以在吃秋葵前焯一下水能提升秋葵的口感，同时能让其吃起来更加健康。