夏季烧烤饮食禁忌
夏季烧烤饮食禁忌
到了夏季,野外旅游是不少人的爱好,又逢世界杯到来,喝啤酒吃烤肉看球赛估计是大多数人所喜欢的“人生享受”。但在烤肉的过程中,你是不是只顾着享受美味,却忘记了最基本的食品安全问题,小编一定要给您把好关,让您健康的生活
吃烤肉要注意准备两双筷子
有路昌彦指出,烤肉可以说是夏季的风物诗,但在享受美味的同时,食品安全的原则一定要遵守。具体来说,食品安全主要关系到筷子的使用。
人们在烤肉的时候,通常是将炭火烧起来,架上铁板或者铁网,然后将准备好的生肉放在铁板或铁网上,烤熟以后再将肉夹到盘中。而在这个过程中,许多人都是用同一双筷子将生肉夹到盘上,然后再将考熟的肉夹回盘子中。
有路昌彦认为,夏季烤肉的食品安全几乎都维系在这一双筷子上,这是因为,生肉上往往有大量人们看不到的细菌,尽管这些细菌在高温下都能被杀死,但是在筷子夹生肉时,一部分细菌就已经附着在了筷子上,之后再用附着了细菌的筷子将已经没有细菌的熟肉夹到盘中,细菌会再次污染烤肉。吃被细菌污染的烤肉和吃生肉之间的差别仅仅是细菌数量的差别,而在对健康的危害方面,两者之间几乎不存在差距。
一般,在烤肉的过程中如果出现食物中毒,多数是因为摄入了肠道出血性大肠菌(如0111及0157等),这是牛肠道中的常在菌,一般60%-80%的生牛肉中会有该种细菌,为了防止食物中毒,日本已在2012年7月1日禁止提供生牛肝。这种肠道出血性大肠菌具有较强的感染性,据称10个肠道出血性大肠菌即可造成感染,相比每克食材就有10万个以上的金黄葡萄球菌,它更容易让人感染疾病,而且无论肉是保存得好还是不好,它都客观存在。远离细菌污染是保证夏季烤肉安全与健康的关键。
因此,在吃烤肉时,筷子应当特别注意生熟分开,将生肉夹到烤盘上用一双筷子,将熟肉夹到盘中用另外一双筷子,这样就可以避免细菌到处附着,影响健康。同时,夹生肉的筷子应当尽可能放在一个位置,不要到处放甚至到处夹其他的食材,以最大程度地避免食材污染。
温馨提示:夏季吃烤肉,必须注意食品安全问题,而这个食品安全问题,集中表现在烤肉使用的筷子上。所以夏季吃烧烤,要注意的地方有很多所以您要多多的关注小编哦。小编祝您身体健康!
夏季吃烧烤要注意这些问题
1、忌吃烤肉喝可乐
夏季吃烧烤配可乐会对身体健康带来很大的影响。可乐中所含的咖啡因会加速熏烧食物分解后的碳离子活动,从而导致人体内的钙质严重流失。钙质严重流失,人体会生成更多的骨细胞。骨细胞如果过度增殖容易产生病变,继而引发骨癌疾病。
2、忌吃烤肉喝啤酒
天气炎热而且吃烧烤很容易口渴,很多人图清凉,偏爱在吃烤肉的过程中来几瓶啤酒。需要指出的是,肉串在烧烤过程中火候把控不好,部分位置烤焦易产生致癌物质,再加上我们饮用的啤酒有促进血液循环作用,更易促进癌细胞的形成。
3、忌烤肉外焦里嫩
由于有的烤肉过熟的话会老化,吃起来变得没有嚼劲,并且失去肉本身的口感,因此烧肉有时候会出现“外焦内嫩”。需要提醒的是,如果发现有的肉里面还没有熟透,千万不要抱着不以为然的态度吃下去,不然很可能会感染上寄生虫,为自己的健康埋下隐患。
4、忌烤肉烧焦发黑
熏烤时间没有把握好,食用过多烧焦发黑的蛋白质类食物,如烤羊肉串、烤鱼串等会对人体的身体健康产生危害。烧烤的高温破坏了食物中的维生素A和β胡萝卜素,这两种元素的缺乏则会导致夜盲症和干眼病,导致眼睛近视,甚至烧烤吃多了容易出现癌症疾病。
5、忌调料多样过量
经过烧烤,食物的性质偏向燥热,加之多种促进烤肉美味的使用,如孜然粉、椒盐(可用其代替食盐)、黑胡椒粉、辣椒粉、调和油等都属于热性食材,很是辛辣刺激。吃烤肉时调料多样过量添加会大大刺激胃肠道蠕动及消化液的分泌,从而损伤消化道黏膜,影响人体的体质的均衡,令人在夏季更加“上火”。
风患者夏季饮食5禁忌
六月以来,已经正式进入炎热的夏季——白癜风的高发季!很多患者又要饱受白癜风的困扰,而更多的患者将走向医院,走向他们的康复之路。为了配合白癜风患者的治疗,促进白癜风疾病的早日康复。那么,白癜风患者夏季饮食5禁忌是什么?
禁忌一 忌过度贪凉
夏季天气炎热,很多人都喜欢出去游泳或者吃一些冰的食品。的确,在闷湿炎热的夏季,一杯冰镇的饮料足以让人心旷神怡,清凉透爽。但是过度的贪凉,不仅容易引发肠胃炎症,还会使得身体体内微循环紊乱,降低患者机体免疫,刺激白癜风疾病发生扩散的迹象。
所以,患者朋友们在夏季饮食上可以多吃一些清凉淡爽的食品,不要过度贪凉,引起身体不适,诱发白癜风疾病的扩散。
禁忌二、忌暴饮暴食
夏季来临,昼长夜短、气温升高,使得人们体内能量的消耗大大增多,人们的胃口也会大大增加。夏季市场上的时令食品非常丰富,可供人们选择的商品也是种类繁多。很多白癜风患者在美食面前,就抵挡不住诱惑。开始暴饮暴食,贪得一时的爽快。但是,如果患者经常暴饮暴食,不仅给自身的肠胃增加了很大的负担,也打破了体内机能的有效平衡,这样是不利于白癜风的治疗与康复的。
所以,患者朋友们在夏季一定要注意合理饮食,最好做到少吃多餐,养脾健胃,这样既有利于自己的身体健康,也能够促进白癜风疾病的早日康复。
禁忌三、忌酸辣不拒
在炎热的夏季,人们不禁喜欢吃一些冰冷的东西,还喜欢吃一些麻辣、酸甜的食品来开胃、来寻找刺激的感觉。诸如:冰淇淋、酸枣、猕猴桃、龙虾、烧烤、麻辣烫等高酸甜度、高麻辣度的食品。而且,很多白癜风患者在夏季也喜欢追逐这些富有味觉刺激性的食品。但是,夏季大量食用酸味、辣味食品,容易引起身体不适,导致上火、过敏以及其他身体不适症状。特别对于白癜风患者而言,还会影响白癜风的治疗与康复。
所以,白癜风患者朋友们一定要切记,不能够酸辣不拒。欲望是毁灭的源泉。这个夏季一定要控制自己对美食的欲望,合理饮食,遵循适度原则。
禁忌四、忌以果代食
夏季水果大量上市,特别是对于女性而言,更是一个欢乐的季节。但是,对于白癜风患者而言,挑选水果就要更加注意了。因为,很多水果中富含维生素C,对白癜风的治疗与康复会有较大的负面影响。
所以,白癜风患者朋友们平时不宜服用维生素C,对于诸如苦瓜、草莓、柚子、橙子、番茄等富含维生素C类的水果和蔬菜也应该尽量少吃,更不能以水果代替正常的三餐饮食。对于水果的禁忌,广大女性白癜风患者要极其注意,不要认为多吃水果对身体有益就口不择食。
禁忌五、忌偏食挑食
夏季天气炎热,人们容易产生焦躁的情绪,这会严重影响人们一日三餐的进食欲望,使得偏食挑食的情况出现。特别是对于儿童白癜风患者而言,家长更要注意引导孩子不能偏食厌食。夏季机体能量消耗大,身体所需的能量和营养高,偏食厌食会导致营养摄入不均衡,造成身体营养不良。这样对于,白癜风的治疗与康复无异于增添了一块拦路石。阻碍了白癜风的早日康复。
夏季饮食禁忌
在夏季首先要少食糖。因为多食会使身体血糖升高,这样有利于金黄色葡萄球菌等化脓性病菌的生长繁殖,易诱发痱子、疖疮、痈肿等皮肤炎性病症。不少糖尿病病人也常并发皮肤疖肿,正是由于体内糖代谢失调、血糖长期过高所致。此外,糖在体内分解时会产生多量的丙酮酸、乳酶等代谢产物,使血液从正常的弱碱性变为酸性,形成酸性体质,酸性体质的人免疫力低下,抗病能力弱,各种致病菌便可能乘虚而入,引起疖疮等皮肤疾病。
此外,在夏季还要忌吃冷元宵、冷糍粑、冷年糕;忌饮隔夜冷茶、冷粥、冷饮;忌吃或少吃麻雀肉、羊肉、韭菜、洋葱、龙眼肉、荔枝、芥菜、花椒、肉桂、白酒以及炒花生、炒瓜子等炒货;忌食隔夜荤腥油腻菜肴等。[2]
5月5日,立夏一过,就意味着炎夏即将来临,清热消暑自是成了重中之重,但同时,按照中医养生学理论,还要吃对东西,以免伤了脾肺之气。唐代“药王”孙思邈曾把饮食与季节的变化联系起来,根据季节的不同和身体的营养需要,将平日里的一日三餐转变了一种养生健身的方式。
冬季感冒的饮食禁忌
寒冷的冬季是感冒发病率最高的时候,因寒冷的天气,一些人还是受不过寒冷,而出现了感冒的症状,从而流鼻涕想睡觉不想吃饭没有胃口,患感冒的朋友们,饮食也应该多加注意,下面小编带您看一下关于感冒时的饮食禁忌。
一、忌甜腻食物:甘味甜腻食物妨碍脾胃正常运化,痰湿滋生,加重咳嗽、咳痰之症。
二、忌辛热食物辣椒、芥末等辛热食物:助火生痰,使痰变黏稠,不易咳出,使头痛、鼻塞加重。
三、忌烧烤煎炸之品:烧烤、煎炸食物,诸如炸猪肉排、烤肉等,虽气香味美,但不易消化,使康复延迟,不利疾病早日痊愈。
四、忌刺激性强的调味品:对呼吸道黏膜不利,使之干燥、痉挛,引起鼻塞、呛咳等症,加重病人的症状。
五、忌海鱼、柿子、烟、酒等。
温馨提示:以上关于感冒的饮食禁忌大家一定要引起注意,并不是什么吃了都会好,比如那些辛辣的食品,吃了会使病情变得更加严重,合理饮食,科学饮食,这样对感冒的康复才会有疗效。
皮肤癌的饮食禁忌
皮肤肿瘤饮食禁忌(1)、不要吃壮阳食物。比如:羊肉、狗肉、鹅肉、鸽子、麻雀等。许多动物体内含有激素。猪的脖子有甲状腺,人吃了就要中毒。有些人说牛和鸡,也属于发物,尤其是鸡屁股不能吃,但是书上没有记载。
皮肤肿瘤饮食禁忌(2)、不要吃高碘食物。患者吃了海产品,比如:螃蟹、虾、无鳞鱼、海带等,包括加碘食品和加碘盐,肿块会破溃。碘剂广泛存在于海水之中,碘剂能够促使软组织溶解,因此具有化痰作用,对于良性肿瘤和血管硬化,有好处。但是对于出血性疾病和癌症,历来是忌用的。
皮肤肿瘤饮食禁忌(3)、特别强调的是,不要饮酒。高浓度酒还会造成口腔、皮肤、胃的慢性损伤。任何浓度的酒都会造成血热。尤其是喝药酒,更容易造成血热妄行。西医也认为酒精可以促进有毒物质的吸收,是一种促癌剂。
皮肤肿瘤饮食禁忌(4)、不要吃辛辣,做菜时也不能放这些调料。比如:辣椒、姜、胡椒、生葱、生蒜等。辛辣发物,极易造成血热妄行。有些癌病人的病情总是控制不住,其原因就在于在家吃的饭菜,在饭馆吃的饭菜,上街买的饭菜,都放了辛辣之物。怎样让食物鲜美呢?不要用这些辛辣之物提味,要用老汤。最简单的老汤,就是把鲤鱼和鸡熬化了。用这种汤去做菜炖肉。
皮肤肿瘤饮食禁忌(5)、不要吃胡乱烧烤的食物。任何使用木碳、煤碳、煤气烧烤的食物,都含有致癌物质苯丙芘,谁吃了谁倒霉。要吃就吃电烧烤。
近年来,经研究发现,在蔬菜中含有丰富的抗癌物质,如卷心菜、大葱、大蒜、白萝卜等,应多吃些富含β胡萝卜素、维生素 c 、维生素 a 的食物。胡萝卜素是清除“自由基”的有效物质之一,具有较强的抗癌作用。β胡萝卜素和维生素 c ,主要存在于绿色蔬菜的根、茎、叶,如芹菜、菜花、菠菜、韭菜、生菜、蒜苔、胡萝卜、洋葱头、西红柿等。
夏季养生饮食禁忌是什么
把握夏季养生饮食禁忌对于大家的健康来说是非常重要的,只有了解了夏季养生饮食禁忌才会更好的从饮食是以产品中获得精华,实现健康养生,接下来我们就对夏季养生饮食禁忌做详细分析。
5月5日,立夏一过,就意味着炎夏即将来临,清热消暑自是成了重中之重,但同时,按照中医养生学理论,还要吃对东西,以免伤了脾肺之气。唐代“药王” 孙思邈曾把饮食与季节的变化联系起来,根据季节的不同和身体的营养需要,将平日里的一日三餐转变了一种养生健身的方式。
他在《千金要方》中就提出:“夏七十二日,省苦增辛,以养肺气”。
省苦增辛,即少食苦味,多进辛味。中医五行学认为,夏时心火当令,而苦味食物尽管有清热泻火、 定喘泻下等功用,却会助心气而制肺气,因此不建议夏季多吃,以免心火过旺。由于心火能够克肺金,而辛味归肺经,所以在夏季,尽管天气热,人们可以适当多吃 些辛味的东西,如辣一些的萝卜,以及葱白、姜、蒜等,其有发散、行气、活血、通窍、化湿等功用,可补益肺气,尤其是肺气虚的人更应如此。
夏天炎热,易生菌,保持床铺整洁不但可使人有个良好的睡眠环境而且还可以有份好的睡眠心情。
以上是对夏季养生饮食禁忌做出的分析,专家指出夏季养生保健,不仅要关注饮食适宜还要关注饮食禁忌,这样才能够合理安排饮食,进而实现大家的健康。
盘点夏季白癜风患者的饮食禁忌
一、忌过度贪凉
夏季天气炎热,很多人都喜欢出去游泳或者吃一些冰的食品。的确,在闷湿炎热的夏季,一杯冰镇的饮料足以让人心旷神怡,清凉透爽。但是过度的贪凉,不仅容易引发肠胃炎症,还会使得身体体内微循环紊乱,降低患者机体免疫,刺激白癜风疾病发生扩散的迹象。所以患者朋友们在夏季饮食上可以多吃一些清凉淡爽的食品,不要过度贪凉,引起身体不适,诱发白癜风疾病的扩散。
二、忌暴饮暴食
夏季来临,昼长夜短、气温升高,使得人们体内能量的消耗大大增多,人们的胃口也会大大增加。夏季市场上的时令食品非常丰富,可供人们选择的商品也是种类繁多。很多白癜风患者在美食面前,就抵挡不住诱惑。开始暴饮暴食,贪得一时的爽快。但是,如果患者经常暴饮暴食,不仅给自身的肠胃增加了很大的负担,也打破了体内机能的有效平衡,这样是不利于白癜风的治疗与康复的。所以患者朋友们在夏季一定要注意合理饮食,最好做到少吃多餐,养脾健胃,这样既有利于自己的身体健康,也能够促进白癜风疾病的早日康复。
三、忌酸辣不拒
在炎热的夏季,人们不禁喜欢吃一些冰冷的东西,还喜欢吃一些麻辣、酸甜的食品来开胃、来寻找刺激的感觉。诸如:冰淇淋、酸枣、猕猴桃、龙虾、烧烤、麻辣烫等高酸甜度、高麻辣度的食品。而且,很多白癜风患者在夏季也喜欢追逐这些富有味觉刺激性的食品。但是,夏季大量食用酸味、辣味食品,容易引起身体不适,导致上火、过敏以及其他身体不适症状。特别对于白癜风患者而言,还会影响白癜风的治疗与康复。
夏季水果大量上市,特别是对于女性而言,更是一个欢乐的季节。但是,对于白癜风患者而言,挑选水果就要更加注意了。因为,很多水果中富含维生素C,对白癜风的治疗与康复会有较大的负面影响。所以白癜风患者朋友们平时不宜服用维生素C,对于诸如苦瓜、草莓、柚子、橙子、番茄等富含维生素C类的水果和蔬菜也应该尽量少吃,更不能以水果代替正常的三餐饮食。对于水果的禁忌,广大女性白癜风患者要极其注意,不要认为多吃水果对身体有益就口不择食。
夏季饮食禁忌
夏季饮食忌“水果化”
盛夏大量的时令水果上市,加上天气炎热,食欲不振,很多人都喜欢多吃水果以补充营养。不少爱美的女士更是坚信“一天三顿水果,修身养颜两得”,或者干脆用水果来代替饮食。但是,这种做法是不可取的,在盛夏尤其要注意饮食营养的补充。
吃水果虽能摄取大量的维生素和水分,但不能忽视其他营养的均衡摄入,因此,吃水果要适度。人体所需的基本营养物质有碳水化合物、矿物质、蛋白质、氨基酸等,但仅靠吃水果无法满足这些营养物质的需求。如果饮食长期“水果化”,那将对人体的内分泌系统、消化系统、免疫系统等都会产生不利影响,而且会造成身体营养不均衡。
在吃水果之前,最重要的是消毒、清洁。但是,葡萄、草莓、杨梅等表皮中往往会残留一些农药或细菌,如果清洗不干净或是误食有毒的水果,便会出现头疼头晕、恶心呕吐,严重时还伴有流涎、腹泻等症状。在吃水果时,清洁很重要,最好将其放在清水中浸泡一个小时(不宜用洗涤剂或消毒液来清洗水果)。
夏季身体消耗特别大,对于一些特殊的群体,在吃水果的时候更需要注意。孕妇在选择水果时,应避免吃“冷性水果”(如冰冻西瓜),否则会刺激肠胃导致腹泻,容易引发早产。民间有“一颗荔枝三把火”的说法,荔枝属于温性食物,多吃容易“上火”,会导致便秘、齿痛、面部疥疮、口腔溃疡等疾病。因此,在选择水果时,应根据自身的情况来吃。
甲状腺疾病的饮食宜忌
【宜】
(1)宜多吃具有抗甲状腺癌作用的食物:
茯苓、山药、香菇、猴头菇、无花果、慈姑、萝卜、菱、杏、魔芋、海参、海带及牛、羊、鹿等动物的靥肉。
(2)宜多吃具有增强免疫力作用的食物:
甜杏仁、柿饼、芦笋、薏米、甲鱼、乌龟、核桃、香菇、蘑菇。
(3)宜吃具有健脾利水作用的食物:
如核桃、黑大豆、山药、韭菜、荔枝、桑椹、青鱼、虾、淡菜、猪羊肾、雀肉、鹌鹑蛋、石榴、梅子、薏米、扁豆、山药、魔芋。
【忌】
(1)忌烟、酒及辛辣刺激性食物。
(2)忌肥腻、粘滞食物。
(3)忌坚硬不易消化食物。
(4)忌油炸、烧烤等热性食物。
以上介绍的是甲状腺癌患者的夏季饮食的适宜和禁忌之处。
夏季养生饮食禁忌
1、多吃瓜类:夏季气温高,人体丢失的水分多,须及时补充。蔬菜中的水分,是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水。瓜类蔬菜含水量都在90%以上。所有瓜类蔬菜都具有降低血压、保护血管的作用。
2、多吃凉性蔬菜:吃些凉性蔬菜,有利于生津止渴,除烦解暑,清热泻火,排毒通便。瓜类蔬菜除南瓜属温性外,其余如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜都属于凉性
3、多吃“杀菌”蔬菜:夏季是人类疾病尤其是肠道传染病多发季节。多吃些“杀菌”蔬菜,可预防疾病。这类蔬菜包括:大蒜、洋葱、韭菜、大葱等。这些葱蒜类蔬菜中,含有丰富的植物广谱杀菌素,对各种球菌、杆菌、真菌、病毒有杀灭和抑制作用。其中,作用最突出的是大蒜,最好生食。
夏日的膳食调养,应以低脂、低盐、多维生素且清淡为主。人们出汗多,食欲不好,可用各种营养保健粥来开胃,并调理身体。如早、晚进餐时食粥,午餐时喝汤,这样既能生津止渴、清凉解暑,又能补养身体。在煮粥时加些荷叶(称荷叶粥),味道清香,粥中略有苦味,可醒脾开胃,有消解暑热、养胃清肠、生津止渴的作用。在煮粥时加些绿豆或单用绿豆煮汤,有消暑止渴、清热解毒、生津利尿等作用。干扁豆浸透与大米同煮成粥,能清暑化湿、健脾止泻。此外,红小豆粥、薄荷粥、银耳粥、葛根粥、苦瓜粥都是夏季的好食品。
同时,还要注意补充一些营养物质。
1、补充充足维生素,如多吃些如西红柿、青椒、冬瓜、西瓜、杨梅、甜瓜、桃、梨等新鲜果蔬。
2、补充水和无机盐,特别是要注意钾的补充,豆类或豆制品、水果、蔬菜等都是钾的很好来源。多吃些清热利湿的食物,如西瓜、苦瓜、桃、乌梅、草莓、西红柿、黄瓜等都有较好的消暑作用。
3、适量地补充蛋白质,如鱼、瘦肉、蛋、奶和豆类等都是最佳的优质蛋白。