胆固醇的标准摄入量

胆固醇的标准摄入量

胆固醇主要来自人体自身的合成，食物中的胆固醇是次要补充。如一个70kg体重的成年人，体内大约有胆固醇140g，每日大约更新1g，其中4/5在体内代谢产生，只有1/5需从食物补充，每人每日从食物中摄取胆固醇200mg，即可满足身体需要。胆固醇的吸收率只有30%，随着食物胆固醇含量的增加，吸收率还要下降，200mg大约相当于1个鸡蛋中的胆固醇含量或3-4个鸡蛋的胆固醇吸收量。专家建议每天摄入50mg~300mg胆固醇为佳。

胆固醇高需要忌口吗

01

动物的内脏、蛋黄等胆固醇含量高的食物。控制食物中胆固醇摄入量对降低胆固醇有帮助人类每天摄入胆固醇的标准是最好少于300毫克或者更低。可以在生活中多喝点绿茶，降低胆固醇。

02

肥肉和荤腥的食物。减少饱和脂肪的摄入，比如肉、蛋、奶类食物，特别是肥肉、荤油和动物内脏之类的食物，不能大量或频繁食用。要多吃瘦肉，肥肉的摄入一定要特别的小心，及时控制。

03

忌吃甜食。过多的糖易转为脂肪。特别是单糖，如葡萄糖、果糖和蔗糖等的碳水化合物更容易使甘油三酯增高。糖类食物的摄入量控制住125克左右每天，蛋糕，冷饮，糖等甜食最好要少吃。

胆固醇高能吃螃蟹吗

不少人喜欢吃母螃蟹，其实蟹最诱人的是蟹黄，而蟹黄之所以鲜美是因为胆固醇含量很高。有研究显示，每100克蟹黄中含有胆固醇超过400毫克，每100克蟹肉含有胆固醇65毫克。

蟹黄里含有大量的胆固醇，长期食用会造成人体内的血黏稠度变高，导致大脑供氧量不足，出现头晕、无力等症状。蟹肉的主要成分是蛋白质，蛋白质进入人体内经消化分解，合成脂肪和糖，常食也会导致体内血脂和血糖含量增高。

而根据世界卫生组织建议，成人每天胆固醇的摄入量应低于300毫克。按照这个比例看，吃一只重三四两的母螃蟹，摄取的胆固醇就已经超过标准。而世界各地的流行病学调查都证实，膳食中胆固醇和饱和脂肪酸的摄入量过高，会使血液内胆固醇和甘油三酯水平升高，增加患心血管疾病、糖尿病的风险。

猪肚胆固醇含量高吗 胆固醇摄入过多的危害有哪些

1、高胆固醇会升高体内的血脂含量，导致高血脂症，长时间高血脂症有一定的概率导致动脉粥样硬化。

2、并且动物实验中，过多的胆固醇摄入量会加快前列腺癌的生长速度，，甚至有可能会引发肾衰竭脂类的肾脏疾病。

3、有可能会减少人的寿命，高胆固醇对于男性有一定的影响，同时和血管有关的中风几率会随着增加。

4、大量的血脂蓄积在血管中，沉积在血管壁上，会阻塞心脏动脉和使其变窄，更容易引发心脏病。

5、会使骨质疏松症的可能性变高，同时过多摄入胆固醇可导致牙周病、牙和牙隙之间的沟隙会扩大。由此可见，胆固醇高的患者要及时到医院进行治疗，以免延误病情，导致病情恶化。

胆固醇高的标准与诊断

胆固醇摄入多了，就会引起高胆固醇血症，进而形成冠状动脉粥样硬化性心脏病等所谓的“富贵病”。美国研究人员17日报告说，他们用实验鼠进行的实验表明，血液中胆固醇水平高会加快前列腺癌的生长速度。

一项大规模的研究结果显示，控制胆固醇含量的升高不仅能够减少患心脏病的危险，而且还有助于避免患肾衰竭之类的肾脏疾病。

美国波士顿布莱罕妇女医院的研究人员对4483名健康男性进行了研究，肌氨酸酐检测证实：实验开始时这些男性均无任何肾脏疾病，14年后的随访结果发现，对于那些总胆固醇值较高而胆固醇HDL值较低的人而言，他们的肌氨酸酐值在此期间发生上升的可能性要比常人的显著增加两倍以上，这表明他们患肾衰竭之类肾病的危险明显加大。

验胆固醇量度有两种单位，一种单位是mmol/l，总胆固醇量度5.2mmol/L或以下为正常。另一单位是mg/dl ，总胆固醇量度200mg/dl以下为正常。

低密度脂蛋白胆固醇(简称LDL-C)，水平升高会增加患冠状动脉心脏病的危险性。

青年人平均约2.7mmol/L(105mg/dl);

中老年人约3.37mmol/L(120mg/dl);

大于4.14mmol/L(>160mg/dl)为明显增高。

胆固醇高有什么症状 减少饱和脂肪的摄入量

饱和脂肪通常存在于肉类、黄油和各种加工食品中,当人们食用这类食物后,肝脏会将其中的饱和脂肪转化成胆固醇。如果你的胆固醇水平已经处于危险界线边缘,应当马上减少饱和脂肪的摄入量。每星期食用红色的肉类一次或者两次,每次的肉量大约为一小包肉片的量即可。

胆固醇标准是怎样的

胆固醇种类较多，成人总胆固醇正常为2.86～5.98mmol/L;低密度脂蛋白胆固醇：中老年人约3.1mmol/L，大于4.14mmol/L为明显增高。高密度脂蛋白胆固醇为0.9～1.83mmol/L。

对于总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平升高的患者，应及时改变饮食结构、低脂饮食、多吃蔬菜，水果，粗粮等含纤维较多的食物。控制体重、戒烟戒酒、适当加强锻炼。根据血脂升高情况，决定是否使用降血脂药物。不要自己随意盲目用药。

异常坏处

低密度脂蛋白胆固醇(简称LDL-C)，能对动脉造成损害;而高密度脂蛋白胆固醇(简称HDL-C)，则具有清洁疏通动脉的功能。下面是一些专家推荐的饮食方法，旨在降低人体内LDL-C含量，而增加HDL-C含量。

胆固醇是细胞膜的组成成分，参与了一些甾体类激素和胆酸的生物合成。由于许多含有胆固醇的食物中其它的营养成分也很丰富，如果过少，很容易引起营养平衡失调，导致贫血和其它疾病的发生。

过多将导致动脉粥样硬化和冠心病的发生与发展。

胆固醇过多，容易引发心血管等一系列疾病，而过少同样也是不利于身体健康，容易诱发营养不平衡，贫血等一些症状。所以。大家的合理饮食和运动世故关键的，注意胆固醇的摄入量，控制在控制在正常范围内，这样才曾保证身体的健康。同时，也要注意规律的生活方式。

叶酸的摄入标准

凡是含维生素C的食物如新鲜蔬菜，水果都含叶酸，通常不需另外补充叶酸。叶酸主要功能是生血，对胎儿神经和智力发育可能有作用，但不是重要的。如果您的饮食很全面，富含动植物蛋白及各种维生素及无机盐类(如钙，铁，锌等)就没有必要补充叶酸。

叶酸的定量完全用微生物方法[干酪乳杆菌，粪链球菌R(Streptococcus faecalis R)]。由动物实验推算出的需要量是为一日0.1—0.2毫克。在医疗方面，使用达到10到20毫克，仍然没有毒性。

每日摄取量：成人的建议是400 微克DFE，孕期600微克 DFE。可耐受最高摄入量(UL)为每日1000 微克DFE。一般认为，对于无叶酸缺乏症的孕妇来说，每日摄取不宜过多。必要时服用孕妇专用的叶酸制剂，而不是普通用于治疗贫血所用的大含量(每片含叶酸5毫克)叶酸。

胆固醇高有什么症状 高胆固醇的摄入

高胆固醇血症患者首先应该控制高胆固醇的摄入,每天摄入的胆固醇控制在200毫克以下。蛋黄、动物内脏(肝、肺、肾、胰、心等)、鱼籽、脑(猪脑、羊脑等)、虾籽、肥肉、蟹黄,等等,都是富含胆固醇高的食物,日常饮食中要尽量不吃,或是少吃控制食用量。

吃虾吃多了会怎么样 胆固醇摄入过量

虾的胆固醇含量较高，胆固醇摄入过量会引起高胆固醇血症，进而形成冠状动脉粥样硬化性心脏病，危害身体健康。

减少胆固醇摄入要避免的几个误区

误区一 胆固醇是“万病之源”

很多人谈胆固醇“色变”，认为胆固醇一点都不要摄入最好。营养师指出，其实胆固醇是人体必不可少的，人体里很多激素是以胆固醇为前提来合成的，比如雄性激素和雌性激素。所以适量摄入胆固醇会对健康产生帮助。但目前在我国普遍存在胆固醇摄取过量的问题，我国高血脂人群已经达到1.6亿，其中以高胆固醇危害最为严重。

误区二 植物油也含胆固醇

关于胆固醇很多人还有一个误区，认为植物油里也有胆固醇，原因就是某品牌植物油在广告宣传中特别强调“本品不含胆固醇”。其实所有植物性食品都不含胆固醇，植物油也不含胆固醇，胆固醇只存在于动物肉类食品、蛋、奶中。

古人讲究以谷为养，但现在人们的饮食结构正在偏离这个方向，以前欧美国家看到东方人以谷物为主的饮食结构之后非常羡慕。但我们自己的饮食结构却越来越接近于西方，动物食品在膳食结构中占的比例越来越大，这也是最近几十年来富贵病频发的真正原因。

营养师提醒，要减少胆固醇摄入，就要减少动物食品的摄入，如动物大脑，这是所有食品中胆固醇含量最高的。重庆火锅喜欢涮动物大脑和动物内脏，而这些都是胆固醇含量极高的食物。

误区三 胆固醇高不能吃蛋黄

蛋黄的胆固醇含量很高，100克蛋黄中含有的胆固醇能超过1000毫克以上。而每个成年人每天需要多少呢?中国营养学会推荐的是每天300毫克。很多老百姓都听过这样的说法，很多人因此不敢吃鸡蛋。营养师指出，在高胆固醇食品中，蛋黄是个例外，每天吃一到两个鸡蛋完全没有问题。

需要注意的是，蛋黄对血液当中的胆固醇升高作用并没有想象中那么可怕。美国曾经就蛋黄当中的胆固醇对健康的影响做过研究，实验人群都是高胆固醇血症患者，第.一组在他们每天正常饮食情况下，每天吃一个蛋黄，第二组就是正常饮食，不加蛋黄。结果一个月下来发现，吃蛋黄的这组血液当中胆固醇水平不仅没有升高，反而有略微下降，另外一个对照组，不吃蛋黄的没有变。究其原因，就是因为蛋黄里面除了高胆固醇，还有一个有益成分——卵磷脂。所以一天吃一到两个鸡蛋是完全可以的。