怎样选芝麻 破肚法
怎样选芝麻 破肚法
当肉眼观察还不能确定黑芝麻真伪的时候，我们可以拿一粒芝麻从中间比较鼓的地方，用手掐破来，看看内心是不是白色的，如果是白色的那就是正品，如果内心都是黑色的，那毫无疑问，一定是假货。
孕妇吃芝麻注意事项
芝麻含有丰富的钙、磷、铁，同时含有优质蛋白质和近10种重要的氨基酸，但这并不意味芝麻对孕妇都是安全的，孕妇在食用的时候也有需要注意的地方哦。
1、芝麻不能和鸡肉同食，否则会引起中毒，严重时会导致死亡。如果孕妇不小心食用了，可用甘草煎水服用来解救。
2、芝麻外面有一层稍硬的膜，把它碾碎后才能使人吸收到营养，因此，整粒的芝麻应先加工后再食用。
3、患有慢性肠炎和便溏腹泻的孕妇忌食芝麻。芝麻含脂肪甚多，吃了以后能起到通顺肠道的功效。肠炎又被称为感染性腹泻，患有慢性肠炎的人一般都会伴有腹泻、稀水便等症状，吃了可以润肠通便的芝麻，会加重病情。
4、市面上芝麻制品有很多，孕妇在挑选芝麻制品的要注意看上面的配料表，添加剂越少越好。大部分的添加制，都含有化学成份，可能对胎儿不利。
如何挑选芝麻
良质芝麻的色泽鲜亮、纯净;外观白色，大而饱满，皮薄，嘴尖而小。次质芝麻的色泽发暗;外观不饱满或萎缩，嘴尖过长，有虫蛀粒、破损粒。
如何鉴别染色：
1、找出一个断口的芝麻，看断口的部分的颜色，如果断口部分是黑色，那就说明是染色的;如果断口部分是白色，那就说明这种芝麻不是染色。
2、可用打湿的手绢或纸巾辨真伪，在湿纸巾上揉搓不掉色的是真货，否则可能是假货。
3、品尝味道：真正的芝麻吃起来不苦，反而有点轻微的甜感，有芝麻香味，不会有任何异味;而染色的芝麻有种奇怪的机油味，或者说有除了芝麻香味之外的不正常的味道，而且发苦。
孕妇能吃芝麻吗 孕妇吃芝麻注意事项
1、芝麻不能和鸡肉同食，否则会引起中毒，严重时会导致死亡。如果孕妇不小心食用了，可用甘草煎水服用来解救。
2、芝麻外面有一层稍硬的膜，把它碾碎后才能使人吸收到营养，因此，整粒的芝麻应先加工后再食用。
3、患有慢性肠炎和便溏腹泻的孕妇忌食芝麻。芝麻含脂肪甚多，吃了以后能起到通顺肠道的功效。肠炎又被称为感染性腹泻，患有慢性肠炎的人一般都会伴有腹泻、稀水便等症状，吃了可以润肠通便的芝麻，会加重病情。
4、市面上芝麻制品有很多，孕妇在挑选芝麻制品的要注意看上面的配料表，添加剂越少越好。大部分的添加制，都含有化学成份，可能对胎儿不利。
芝麻酱的做法
挑选芝麻，白色和黑色都行，主要是看自己的喜好，把芝麻中的杂物选走，洗去浮尘，沥干水分放在一个碟子里
把之前弄好的芝麻放在铁锅里小炒，炒出香味来
用石墨或磨豆机把炒好的芝麻磨成酱，芝麻会越磨越粘的
把磨好的芝麻酱，根据自己的口味放入糖、清水，开小火熬制，慢慢熬成糊状
冷却后放入罐子里保存，为了保鲜，可放入冰箱里
注意事项
注意火候
9种好吃又实惠的补脑零食，增强记忆力孩子越聪明！ 糙米棒和全麦面包
这两款食品超市里随处可见，营养健康又实惠。尤其是糙米中的维生素B和纤维素，对于保持认知功能至关重要。
建议挑选芝麻或花生口味的，营养更加全面，还能治愈孩子的脚气病。
静脉曲张应该如何改善
静脉曲张形成的主要原因是由于先天性血管壁膜比较薄弱或长时间维持相同姿势很少改变，血液蓄积下肢，在日积月累的情况下破坏静脉瓣膜而产生静脉压过高，是血管突出皮肤表面的症状。
静脉曲张饮食上可选金橘、山楂、油菜、丝瓜、赤豆、芝麻等活血之品，还可选食牛肉、羊肉、鸡肉等温性食物，不要食用辛辣刺激食物，要忌烟酒。
静脉曲张药膳
1.金橘根煲猪肚
金橘根30克，猪肚100~15克，加水4碗，饮汤食肉。适用于肝气郁滞型精索静脉曲张。
2.升麻芝麻茴香包猪大肠
升麻10克，黑芝麻60克，小茴香10克，猪大肠一段，将三味药放在猪大肠内，两头扎紧，加水适量煮熟，去小 茴 香、升麻及芝麻，调味后饮汤吃猪大肠。有便秘者，可连黑芝麻食用。适用于气虚血滞型精索静脉曲张。
3.参芪双核粥
黄芪20克，党参30克，荔枝核15克，芒果核15克，粳米15克，煮粥食用。适用于气虚血滞型精索静脉曲张。
4.橘核益母草黑豆糖水
橘核15克，益母草30克，黑豆60克，加水3碗煎至一碗，加红糖适量。适用于瘀阻脉络型精索静脉曲张。
如何选芝麻 水洗法
把集市上的黑芝麻放到水里洗一下，真正的黑芝麻会有点掉色，但不会太厉害，如果经过水洗后的黑芝麻掉色严重，说明这芝麻有问题，有可能是商家染了颜色以次充好，这种芝麻最好别吃。
如何挑选芝麻酱
芝麻酱是备受各个年龄段人士喜爱的调味品，我们日常生活中经常会去食用。但是您知道在食品易变质的夏季如何选够芝麻酱吗?我们还是一起来看一下吧!
消费者在了解如何选购芝麻酱产品时，应该注意以下几个问题：
1、避免挑选瓶内有太多浮油的芝麻酱，因为浮油越少表示产品越新鲜。
2、产品的包装上应标明厂名、厂址、产品名称、生产日期、保质期、配料等。
3、生产时间不长的纯芝麻酱(20天以内)一般无香油析出，外观棕黄或棕褐色，用筷子蘸取时粘性大，从瓶中向外倒时，酱体不易断。
4、芝麻酱一般有浓郁芝麻酱香气，无其它异味。掺入花生酱的芝麻酱有一股明显的花生油味，甜味比较明显。掺入葵花籽的芝麻酱有明显的葵花籽油味。
5、取少量芝麻酱放入碗中，加少量水用筷子搅拌，如果越搅拌越干，则为纯芝麻酱。
6、芝麻酱开封后尽量在3个月内食用完，开封后放置过久，容易氧化变硬。
7、芝麻酱调制时，先用小勺在瓶子里面搅几下，然后盛出芝麻酱，加入冷水调制，不要用温水。
关于如何选购芝麻酱的方法您都记住了吗?事情虽小，考验的却是经验不是吗?希望您可以用此方法选择到物美价廉、营养丰富的芝麻酱!
养胃偏方
猪肚一只，最好是冬天的猪肚。
芝麻，大约2量左右。
核桃仁，大约1量左右。
山药，干的叫淮山，药店有售，大约5钱左右。
方法/步骤
1猪肚洗净，用食盐搓一下去除异味。
2芝麻挑选一下，去掉不好的，稍微用水湿润一下。
3核桃剥壳，碾碎。
4山药碾碎，与核桃，芝麻混合一下
5将山药，芝麻，核桃灌入猪肚，用缝衣线将两端缠绕结实，晃动一下，使山药，芝麻等均匀填充。注意：不要放盐，也不要放调料。
6最好用砂锅，将准备好的猪肚煮烂后取出，凉透。
7每天切一点，沾着味极鲜吃，一个猪肚大约吃一个星期。
注意事项
猪肚里面千万不要放盐，也不要放任何调料。
如何挑选芝麻
正常的黑芝麻经水浸泡后会出现轻微掉色现象，但颜色不会过深。黑芝麻中的天然色素溶解于水有一个过程，因此生黑芝麻放在常温冷水中不会迅速掉色，但陈年黑芝麻除外。
将生黑芝麻放入冷水中，如掉色快，很有可能是被染色。此外，由于黑芝麻只有种皮是黑的，胚乳部分仍是白的，可以用刀切开黑芝麻，看看里面是不是白色的。也可以将黑芝麻放在手心，如果手心很快出现黑色，说明黑芝麻很有可能是被染色了。避免染色的黑芝麻，要谨记以上两点哦。