怎么做姜汁啤酒

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怎么做姜汁啤酒

原料:柠檬1个、盐少许、太古细纱糖250g、姜蓉1大勺-2大勺、燕子酵母3/4小勺、塔塔粉1/2小勺、750ml清水、1500ml凉白开

操作:1、将柠檬用少许盐搓洗表皮，用水冲净(如果不喜欢柠檬皮的苦味，可以在此步骤去皮)。

2、将处理好的柠檬，切成稍厚的大片，去掉籽。

3、姜去皮，从擦泥器擦成细绒。

4、将柠檬片，放到平底不沾锅中加入750ml清水。

5、加入姜绒，白砂糖，塔塔粉。

6、中火加热至糖完全融化，转小火煮5分钟。

7、加入1500ml凉白开，水温降至30度左右后加入酵母，搅拌均匀后盖上盖子过夜。

8、第二天过滤，倒入用热水烫过的乐扣密封盒(液面距顶端8cm左右，为了给发酵的气体留出空间，请不要加满)。

9、室温12-36小时(每隔几个小时，打开盖子排一下气)。有较大兹兹声音即可饮用。

小贴士

1、请用塑料容器装姜汁啤酒，发酵的力量有可能造成玻璃容器爆裂，请务必注意。

2、第一天加入酵母后，会有气泡不断产生，还伴随气泡破裂的声音，这是正常的。

3、做好的姜汁啤酒，放入冰箱冷藏保存，请在三天内饮用完毕。饮用前加冰块味道更加。

4、如果发现有很重的酵母味或者其他异味，请不要食用。

5、姜汁啤酒发源于英格兰，后来风靡欧洲，虽说叫做姜汁啤酒，实际上跟酒一点关系也没有，完全无酒精成分呢，在一个英国网站溜达看到了配方很是好奇，尝试了一回，制作过程也很有趣。柠檬丝丝的酸，姜茸微微的辣，经过发酵，各种滋味都中和到一起，真是有种啤酒的口感。

巧用电饭煲做姜汁鸭腿

原料：鸭腿2个，姜、蒜、盐、鸡精、高粱酒、香油适量。

做法：将鸭腿两面都用盐、鸡精涂抹均匀。姜和蒜切成末，在盘子下面先铺上一层姜蒜末，放上鸭腿再把另一半的姜蒜末铺在鸭腿上，用保鲜膜盖住腌一天。姜切成大片，一片一片地铺在电饭锅底部，放下鸭腿再把原来腌的姜蒜末也铺在鸭腿上，加少许香油，插上电源，可以焖煮了，这时可听到有“吱吱吱” 的声音，就是鸭肉在油中焖啦，电饭锅跳键到保温时就可翻面再按下，如果觉得太干要焦了，可加一点点水，但不能太多，待筷子能插入时证明已熟，再加一点高粱酒焖一会儿即可食用。

姜汁洗头的材料和做法步骤

怎么做姜汁洗头姜汁洗头的材料和做法步骤

做姜汁洗头的原料

制作姜汁洗头时只需要适量的生姜和少量的食用盐以及一个料理机和适量的水就可以。

姜汁洗头的具体步骤

1、把准备好的生姜用清水洗净，然后切成片状备用。

2、把切好的姜片放入到料理机中加入适量的清水，然后再加入少量的盐，让料理机进行工作，把姜片打成姜末。

3、等料理机停止工作以后，把打好的液体取出用滤网进行过滤，得到的姜汁就可以直接用来洗头。

4、在洗头的时候，把头发用清水打湿，然后再用洗发水把头发上的脏东西洗掉，接下来就可以取适量的姜汁涂抹在头发和头皮上了，涂抹均匀以后要把头发盘起来，用毛巾包裹，过半小时以后再用温水把头发洗净就可以。

5、在用姜汁洗头时，会有一种烧灼感，这时一定要忍住不能把毛巾去掉，不然起到应有的保健作用。

啤酒炸鸡翅香味醉人

啤酒炸鸡翅是一道家常菜，鸡翅营养丰富，以啤酒做佐料，料香味鲜，喜欢吃的朋友跟着来哦!

啤酒炸鸡翅的主要工艺是炒，看看有哪几步步骤。

主料：鸡翅500克。

调料：色拉油适量，食盐2茶匙，姜10克，小葱20克，啤酒1听。

1、鸡翅洗净，姜切碎，葱切碎。

2、加入葱姜，一茶匙盐，腌20分钟。

3、锅内放少许油，放入鸡翅，炸到两面金黄。

4、加入啤酒和一茶匙盐搅拌均匀。

5、大火收汁即可。

小贴士：啤酒在煮的过程中会挥发，所以不用担心吃了啤酒鸡翅会醉酒。

姜汁啤酒是啤酒吗

“姜汁啤酒”不能算是啤酒，加拿大大温三角洲Maynestream酿酒公司去年研发出“姜汁啤酒”，但此产品因定位问题造成销售困难，业主计划抛售厂房并退出酿酒业。公司业主曼尼斯(Dennis Maynes)在去年开发出“姜汁啤酒”，造成极高的询问度，但他事后才发现，根据卑诗省酒精饮品配销局(B.C. Liquor Distribution Branch)的规范，这款产品的定位是甜酒(Wine Cooler)，而并非啤酒(Beer)。

配销局表示，因为曼尼斯所制造的“姜汁啤酒”之成分，并无不包含麦芽(Malt)或是啤酒花(Hops)，因此根据配销局的规范，这样的产品并不能算是啤酒。曼尼斯接受媒体采访时说，他的“姜汁啤酒”成分包含姜、水、糖、柑橘与香料。他认为因为产品特殊，主管的配销局应该要为他开个特例。但配销局则表示，若此例一开，将会让更多其他的产品受到相关影响，后果不堪设想。

根据配销局的规定，若以啤酒名义来销售这款产品，在每桶30公升、195元的销售额当中，配销局需要支付曼尼斯136元，但因这款产品被配销局定位为甜酒，只支付94元。曼尼斯说，对中小企业来说，这42元的差异极大，他更指出本地餐厅与酒馆非常喜欢他的产品，但桶装酒对他们来说是极为冒险的投资，他的公司至今仅卖出一桶。他更表示自己实在无法再负担生产成本，配销局的做法“摧毁了一个完美的卑诗省中小企业”。

对此指控，配销局表示在整个过程当中，都一直有提供Maynestream公司相关的讯息。该单位指出∶“我们对于生产者的问题有问必答，特别是在对方对于相关规范有所疑虑的时候”。

啤酒可以做什么菜

啤酒不仅是一种饮品，也是一种上佳的调料哦，最出名的啤酒入菜做法就是啤酒鸭了，今天小编为大家整理了更多的啤酒入菜的做法，一起来看看啤酒能做些什么菜吧。

十三香啤酒虾

食材

主料：啤酒

辅料：生抽香粉姜蒜糖

步骤

1.一斤虾洗净，控干水分。

2.锅里加油放虾进去炸，炸到皮和肉分离。

3.爆香2勺姜末，3勺蒜末，加入虾，3勺生抽， 2勺糖，1小勺13香粉，翻炒出香味，加入半罐啤酒微炖收汁即可。

香辣啤酒鸭补血效果好

我们常常会在外面饭馆里吃香辣啤酒鸭，用啤酒焖煮过的鸭肉，带了点啤酒的香味，并且啤酒中的酶除去了鸭肉的腥味，让夏季再没食欲的人也忍不住打开味蕾。今天就来教大家做做这道美食。

香辣啤酒鸭

食材：鸭肉、啤酒

调料：八角、干辣椒、蒜苗、生姜、生抽、盐

做法：

1鸭肉剁块，锅中烧水，水中加一片姜和适量料酒，水开将鸭肉入热水焯一下，去掉浮沫和血水;

热水焯一下

2八角、辣椒、蒜瓣、生姜切好备用;

3锅烧热，油热后，把八角、生姜、蒜瓣放入油中爆出香味;

4倒入鸭肉翻炒，炒至鸭肉水分干为止;

5加酱油、盐、翻炒片刻，使作料的香味和调料的鲜味均匀地裹在鸭肉上。

倒入整瓶啤酒

6大火烧开，改小火焖煮30分钟，待浓汤收汁放入蒜苗即可。

功效：清热去火、消食、补血、活血、缓解疲劳。

温馨提示：鸭肉和地黄、山药相宜:鸭肉营养丰富，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。山药有健脾止渴、固肾益精作用。地黄有养阴生津、清热凉血的作用。三者搭配同食，其营养及药用价值更高。