藕粉和葛根粉哪个更好

藕粉和葛根粉哪个更好

两者各有各的优势。

葛根粉和藕粉都是一种常见的滋补保健食品，均含有丰富的营养成分，老少皆宜，对身体健康都有好处。但因为两者取自不同植物，自然也有所差别。

葛根粉常用于辅助治疗外感发热、透疹、口渴、泄泻、高血压、颈椎病等症。藕粉味甘、微咸，性凉，归脾胃经。《本草纲目》“藕粉服食，轻身益年”，藕粉益血止血、调中开胃，常用于平日养生保健，对单纯性食道炎、虚损血少、泻痢食少等症，产后、病后、老年、虚劳者恢复均有一定的帮助。

柴葛根与粉葛根有什么区别

柴葛根：柴葛根属于豆科植物野葛的干燥根，柴葛根主产于湖南、河南、广东、浙江等地。

粉葛根：粉葛根属于豆科植物甘葛藤的干燥根，粉葛根主产于广西、广东等地。

柴葛根：切面呈黄白色，纹理不明显。

粉葛根：切面呈黄白色或是淡棕色，有浅棕色的同心圆纹理。

柴葛根：柴葛根柴性大，纤维多，略甜，质地较硬。

粉葛根：粉葛根易被称“甘葛”，粉性多，较柴葛味道更为甘甜，口感更好。

柴葛根和粉葛根都可以称作为葛根，二者均有清热、解肌、止渴、生津的作用，但略有不同。

柴葛根：柴葛根偏重于清热、解肌、透疹、止泻等。

粉葛根：粉葛根偏于生津、止渴、解酒、解毒等。

柴葛根：柴葛根多作于药用，与其他药物一起配伍使用

粉葛根：粉葛根既能药用也能食用，是一种药食同源的中药材。

藕粉和葛根粉哪个好 减肥吃藕粉还是葛根粉

都可以适量食用。

藕粉和葛根粉两者的热量都比较低，适量食用并不会导致人体发胖，但由于两者中的维生素成分都比较高，所以在吃的时候一定要注意，不宜过量食用，不然很容易出现消化不良的情况发生，对人体的健康造成威胁。

葛根粉和藕粉哪个更好

葛根粉和藕粉不能说是哪个更好，因为功效不同，所以各有各的好处。

藕粉中富含维生素K和丹宁酸，这两种物质有收缩血管和止血的功效，可以帮助止血，防止血液的不断流出，还可以散淤血，促进淤血的被吸收，以保持全身血液的通畅流行。

藕粉味甘、性平，熬制好后，味道比较滑腻可口，还带有独特清香，还含有鞣质，可以增加食欲，具有开胃的功效，而且莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收，可减轻肠胃的消化负担，以及人体对脂肪的吸收，有利于减肥。

葛根粉内含有大量的钙质，这些钙质对人体有很大的作用，可以促进预防人体的骨质疏松，加强筋骨，而且葛根粉中还含有硒元素，硒可以有很好的保护细胞的作用，可以提高人体免疫力，有利于增强身体素质。

葛根粉有清凉下火，利尿的功效，不仅可以对于上火的情况有一定的作用，而且对于解酒也有一定的效果，可以加快酒精在人体的代谢，减少酒精在人体的停留的时间，有利于醒酒和保护肝脏。

葛根粉具有散热退热、生津止渴的功效，可以用来治疗表证发热无汗，热病口渴，消渴的现象，帮助体表发散热量，通过出汗排出多余的热量。

能代替食用吗 柴葛根和粉葛根能代替食用吗

能。

柴葛根与粉葛根统称为葛根，其成分、药性相似，可以相互替代。

若作为食用保健，一般建议选择粉葛根，粉葛根相较于柴葛粉性较强，味较甜，口感较好。

若作为药用，2005年的《中国药典》已将二者区分开来，一般有经验的医师会将二者区分使用。在发热、口渴时多用粉葛根。在治疗高血压、颈椎病等多用柴葛根。

葛根茶和葛根粉哪个效果好

根据葛根品种看。

葛根一般分为粉葛和柴葛，其中粉葛中含有较多的淀粉，主要用来食用，而野葛中的淀粉很低，药用价值更高，因此葛根茶和葛根粉，如果都是用粉葛制作的话，那么在效果上并没有什么差异。

但柴葛可以做成葛根茶，并不能制成葛根粉，所以葛根茶如果是用柴葛制作的话，那么其功效作用就会大大高于葛根粉，因此葛根茶和葛根粉哪个效果好是根据葛根品种来看的。

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葛根粉药性寒凉，体虚胃寒者服食葛根粉，其凉性可能会刺激原本虚弱肠胃，加重原本便溏、腹泻等症状。

葛根粉中含有的葛根素有降低血压和血糖的作用，为免体内血压或血糖水平降低引发不适，所以建议低血压、血糖患者少吃葛根粉。

孕妇应少吃葛根粉，葛根粉性凉，服食过多的葛根粉可能引起孕妇肠胃不适，可能影响自身健康及胎儿的生长发育，所以建议孕妇少吃。

葛根粉怎么吃法 根据个人体质选择服用时间

人的体质和食量习惯不同，服用葛根粉时间也要注意有所区别，如果是体质偏胖，而且平时食量比较大的人群，饭后过一个半小时再吃葛根粉更好消化;如果是体质偏瘦，平时吃得比较少的人群，可以在吃完饭半个小时之后食用葛根粉。

藕粉和葛粉营养哪个好 葛根粉和藕粉哪个更贵

葛根粉更贵。

目前市场上藕粉的价格普遍在十几元至几十元一斤，而葛根粉的价格均价大约在五六十块钱一斤左右，好的超过百元一斤，是藕粉价格的几倍，而且市面上假的野生葛根粉不在少数，所以，购买者必须要确保自己可以准确判断出真假野生葛根粉才行，不然就可能会导致入手假的野生葛根粉情况。

藕粉好还是葛根粉好

各有优点。

藕是睡莲科植物莲的根状茎，其味甘、性寒，入心、脾、胃经，对于人体来说生用具有凉血散瘀、止渴除烦的作用，而熟用具有健脾开胃、益血生肌的作用。

而葛根是豆科植物野葛或甘葛藤的干燥根，其味甘、辛，性凉，归脾、胃经，对于人体来说具有解肌退热、生津透疹、升阳止泻的作用，因为两者的作用功效是不同的，所以建议可以根据个人的体质以及需求来进行选择。

葛根粉好还是藕粉好

都有各自的优点。

葛根粉和藕粉都是生活中常见的两种食物，而且两种食物都各自具有优点，对人体来说具有不同的作用，所以并不能单纯地指出哪一个更好，建议消费者可以根据个人的需求以及口味爱好来进行选择。

其中葛根粉是由豆科植物野葛的块根制成的淀粉，具有清凉下火、生津止渴、抗菌解毒的作用；而藕粉是由睡莲科草本植物莲藕所制成的淀粉，具有益血止血、调中开胃的作用。

吃葛根粉要注意这些 孕妇少吃

建议孕妇少吃或者不吃葛根粉，葛根粉是一种寒凉食物，孕妇服食过多的葛根粉可能引起孕妇肠胃不适，或者在孕早期会影响胚胎在子宫内的着床。

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材料：木瓜粉15克、葛根粉15克。

做法

1、取木瓜粉、葛根粉各15克左右放入碗中。

2、加入少量的凉水稀释，搅匀。

3、再缓缓倒入沸水，边倒边搅拌成半透明状。

4、可以直接食用，也可以加入蜂蜜、白糖等调味。

5、一天服用1-2次。

材料：新鲜粉葛200克，木瓜100克，猪瘦肉500克，蜜枣2粒，生姜3片。

做法

1、将粉葛去皮洗净切块备用。

2、猪瘦肉焯水，冲净，切块备用。

3、将粉葛、猪肉、木瓜、生姜放入汤锅中，加入适量清水。

4、用大火煮沸后，改小火煲2-3小时左右。

5、出锅前加入食盐调味。

材料：葛根粉10克左右，蜂蜜适量。

做法

1、将葛根粉放入碗中，用温水调匀。

2、冲入沸水，边倒边搅拌直至葛根粉呈透明糊状。

3、待葛根粉稍冷却，再加入蜂蜜调匀即可。

葛根、粉葛、野葛、柴葛，你分得清吗

我们习惯性说起的葛根，其实是粉葛和柴葛的统称。口语上当然不用计较太多，不过在中医药典里，粉葛、葛根被列为两个品种，“葛根”在药典里单指野葛(即柴葛)。

粉葛根的淀粉含量高;野葛根里的有效药用成分多，性状和适用领域的不同使得粉葛和野葛的收购价差距较大。所以，看完CCTV7《致富经》节目《“葛疯子”刨根刨出亿万财》而对种葛感兴趣农民朋友，还是有必要先了解一下，葛根、粉葛、柴葛的区别。

为了保证用药的准确性，《中国药典》自2005年版起就按植物不同来源己将葛根分列为葛根、粉葛两个品种，把粉葛单列出来，葛根原植物只有野葛。

最新的《中国药典》2010年版一部规定，粉葛为豆科植物甘葛藤Pueraria thomsonii Benth.的干燥根，秋、冬二季采挖，出去外皮，稍干，截断或再纵切两半或斜切成厚片，干燥;葛根为豆科植物野葛Pueraria lobata (Willd.)Ohwi的干燥根，秋、冬二季采挖，趁鲜切成厚片或小块，干燥。

甘葛藤与野葛植物形态相似。粉葛因含葛粉多而得名粉葛，因其口味清甜，也被叫做甘葛。粉葛多为栽培，主产于广西、广东，在江西、湖南等地也在逐步发展种植，四川、云南等地亦产。野葛全国(除新疆、西藏外)均产，野生资源较多，以河南、陕西、安徽、浙江为主，各地称谓不同，野葛在有些地方也被称为柴葛或药葛。

一般而言，野葛的葛根素含量明显高于粉葛，故野葛主要作提取之用。野葛根的主要有效成分是葛根素和葛根总黄酮，具有扩张冠状动脉、改善心肌代谢、抗心律失常、改善微循环和脑循环、降血压、降糖降脂等作用，其有效成分葛根素还被制成注射剂应用于临床，治疗冠心病、心绞痛、心肌梗死、脑梗塞、糖尿病等疾病。

粉葛口感佳，可药食两用，既在药用领域占有一席之地，又可作为蔬菜食用或制作成保健品销售。粉葛的功效在于解肌退热，生津止渴，升阳止泻，解酒毒。我国是粉葛主要产区，国内粉葛的保健食品和功能食品研究比较多，例如以粉葛中分离出来的淀粉和异黄酮类物质为原料，制成葛粉、葛根茶、葛根粉丝、葛根饮料等多种产品，是良好的保健食品。近些年，粉葛作为蔬菜、保健品的用量逐年增加。