蛤蜊的药用价值与应用

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蛤蜊的药用价值与应用

蛤蜊，为蛤蜊科动物四角蛤蜊或其他种蛤蜊的肉。生活于浅海泥沙滩中，我国沿海均有分布。那么在医学上蛤蜊有哪些具体的药用价值呢?又有哪些方剂需要用到它呢?下编就和大家一起来了解一下蛤蜊的药用价值与应用。

拼音名

Gé Lí.

别名

吹潮(《动物学大辞典》)，沙蛤、沙蜊(《泉州本草》)。

来源

为蛤蜊科动物四角蛤蜊或其他种蛤蜊的肉。全年均可捕捉。

原形态

贝壳2片，坚厚，略呈四角形。壳长36～48毫米，高34～46毫米，宽度约当高的4/5。左右两壳相等。壳顶尖，略向前屈，位于贝壳背缘中部稍向前端。壳面中部膨胀，向前、后及近腹缘急遽收缩，致前、后缘多少形成肋状，小月面和楯面心脏形。壳面生长纹明显粗大，形成凹凸不平的同心环纹。贝壳具壳皮，顶部白色或淡紫色，近腹面为黄褐色，腹面边缘常有一极狭的黑色环带。贝壳内面灰白色。铰合部宽大。左壳具1个分叉的主齿;右壳有2个排列成八字形的主齿;侧齿发达，均成片状。外韧带小，淡黄色，内韧带极发达，黄褐色。外套痕清楚，接近腹缘，外套窦不甚深，末端钝圆。前闭壳肌痕稍小，呈卵圆形，后闭壳矶痕稍大，近四形。外套膜边缘双层，内缘有分枝的小触手。水管为黄白色，末端具触手。足部发达，侧扁，呈斧状。

生境分布

生活于浅海泥沙滩中，我国沿海均有分布。

化学成份

食部每100克含水分80克，蛋白质10.8克，脂肪1.6克，碳水化物4.6克，灰分3克，钙37毫克，磷82毫克;铁14.2毫克，维生素A400国际单位，硫胺素0.03毫克，核黄素0.15毫克，尼克酸1.7毫克;每公斤干蛤含碘2400微克。又食部每100克含抗坏血酸5毫克。

性味

咸，寒。

①《嘉佑本草》："冷，无毒。"

②《日用本草》："味咸，寒，无毒。"

③《饮膳正要》："味甘，大寒，无毒。"

归经

《本草经疏》："入足阳明经。"

功能主治

滋阴，利水，化痰，软坚。治消渴，水肿，痰积，癣块，瘿瘤，崩、带，痔疮。

①《本草经集注》："煮之醒酒。"

②《嘉佑本草》："润五脏，止消渴，开胃，解酒毒，主老癖能为寒热者，及妇人血块，煮食之。"

③《医林纂要》："功同蚌蚬，滋阴明目。"

④《本草求原》："消水肿，利水，化痰，治崩带，瘿瘤，五痔。"

⑤《泉州本草》："主治黄疸，小便不利，腹胀，诸淋。"

用法用量

内服：煮食。

各家论述

《本草经疏》："蛤蜊其性滋润而助津液，故能润五脏，止消渴，开胃也。咸能入血软坚，故主妇人血块及老癖为寒热也。"

备注

本动物贝壳制成的粉(蛤蜗粉)亦供药用，另详专条。

结语：通过上文的介绍，我们详细的学习了关于蛤蜊的相关知识，我们知道蛤蜊具有滋阴，利水，化痰的功效，蛤蜊针对消渴，水肿，痰积等症状也十分有效。如果大家想了解更多关于中药的相关知识，别忘了阅读下一篇文章哦。

糖尿病人能吃蛤蜊吗

大家对于蛤蜊的营养应该都有一定的了解，特别是它的味道，大家也很喜欢吧。它不但营养丰富，而且还能够起到非常好的功效呢，不过不是所有人都可以吃蛤蜊的，那你知道糖尿病人能吃蛤蜊吗?有哪些需要注意的吗?一起来了解一下吧。

糖尿病人能吃蛤蜊吗

蛤蜊的营养特点是两高一低，分别是高蛋白和高微量元素(含有人体每天必须的钙铁元素)、低脂肪，许多贝类也具上述特点，蛤蜊里的牛磺酸可以帮助胆汁合成，有助于胆固醇代谢，能抗痉挛、抑制焦虑。蛤蜊味道鲜美，营养也比较全面，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷。

所以对于糖尿病患者来说蛤蜊是可以食用用的，但是也不要过量哦。

蛤蜊的营养价值

蛤蜊中含有大量的蛋白质和多种微量元素，每100克含水分80克，蛋白质10.8克，脂肪1.6克，碳水化物4.6克，灰分3克，钙37毫克，磷82毫克;铁14.2毫克，维生素A400国际单位，硫胺素0.03毫克，核黄素0.15毫克，尼克酸1.7毫克;每公斤干蛤含碘2400微克。又食部每100克含抗坏血酸5毫克。

蛤蜊味咸寒，具有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结作用。《本草经疏》中记载，说：“蛤蜊其性滋润而助津液，故能润五脏、止消渴，开胃也。咸能入血软坚，故主妇人血块及老癖为寒热也。”

通过科学上对于蛤蜊进行提取之后，发现有一种叫做蛤素的提取物，通过实验证明它能够对一些肿瘤起到抑制的作用，因此推测它能够起到防治癌症的作用。

禁忌人群

适宜人群

1、一般人群均可食用。

2、高胆固醇、高血脂体质、患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。

不宜人群

有宿疾者应慎食，脾胃虚寒者不宜多吃。

选购技巧

新鲜的蛤蜊，营养价值才更高，所以我们在挑选的时候，一定要学会怎么去辨认。用手敲敲蛤蜊，如果听到的是砰砰的声音，表示蛤蜊是死的，如果是比较清脆是咯咯声，说明是活着的。

食物相克

蛤蜊忌与田螺、橙子、芹菜同食。

结语：看完这篇文章我们知道糖尿病人是可以食用蛤蜊的，只要不过量食用就行了，同时提醒各位糖尿病的朋友饮食上一定要选择含糖量比价低的时候，不可随意选择。

宝宝能吃蛤蜊吗

蛤蜊，软体动物，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色，生活在浅海底，有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，而且它的营养也比较全面，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，低热能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病，实属物美价廉的海产品。目前发现最高龄蛤蜊为507岁。

营养价值

蛤肉的营养价值丰富，在每100克蛤肉中含蛋白质10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克，以及碘、钙、磷、铁等多种矿物质和维生素，而蛤壳中则含碳酸钙、磷酸钙、硅酸镁、碘、溴盐等。现代医学研究发现，在文蛤中有一种叫蛤素的物质，有抑制肿瘤生长的抗癌效应。

化学成分

药用价值

蛤蜊味咸寒，具有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结作用。《本草经疏》中记载，说：“蛤蜊其性滋润而助津液，故能润五脏、止消渴，开胃也。咸能入血软坚，故主妇人血块及老癖为寒热也。”除这种传统用法外，还对蛤蜊组织进行化学提取，提取物称为蛤素。动物实验证明，蛤蜊对小鼠的肉瘤和腹水瘤都有抑制作用和缓解作用。

现代医学认为，蛤蜊肉炖熟食用，一日三次可治糖尿病;蛤蜊肉和韭菜经常食用，可治疗阴虚所致的口渴、干咳、心烦、手足心热等症。常食蛤蜊对甲状腺肿大、黄疽、小便不畅、腹胀等症也有疗效。(《本草经集注》)

功效作用

蛤蜊肉以及贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用蛤蜊和贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。

蛤蜊忌与田螺、橙子、芹菜同食。

吃毛蛤蜊上火吗

每种食物的营养价值和特点都是不同的，很多食物搭配不当就会上火导致便秘或者口臭等现象，所以平时饮食要特别的注意，那么吃毛蛤蜊会上火吗?

毛蛤蜊的营养价值

1.补肾壮阳毛蛤蜊有补肾壮阳之疗效，对早泄阳痿等性功能低下均有疗效。 2.清热泻火毛蛤蜊性凉，有下火通便的功效，能够治疗上火引起的便秘。

吃毛蛤蜊上火吗

毛蛤蜊是海鲜类食品，不宜吃多，会上火。

通过对吃毛蛤蜊会上火吗的介绍之后，相信很多对毛蛤蜊是否上火的人有了更多的了解，这样就能根据自己身体情况搭配好饮食了。

杂色蛤蜊的功效与作用

止咳、止渴、提高代谢、降低胆固醇

1.降低胆固醇

杂色蛤蜊能抑制胆固醇的合成，加速胆固醇的排出，具有降低人体胆固醇的功效。

2.利尿消肿

杂色蛤蜊的功效与作用

杂色蛤蜊能滋阴润燥，能促进人体代谢，具有利尿、消除水肿的功效。

杂色蛤蜊的营养价值：

蛤蜊具有高蛋白、高钙、少脂肪的营养特点，热量较低，适宜减肥期间食用。

桂圆泡茶带皮还是去皮

都可以。桂圆泡茶喝可以去皮也可以不去皮，主要取决于个人的喜好和饮食习惯。

桂圆具有药食同源的特性，在桂圆肉和桂圆皮里面都有一定的营养价值，很多人在吃桂圆的时候都会将桂圆皮去掉，其实，桂圆皮入药，有一定的药用价值，应用后有祛风解毒、敛疮生肌的作用，从营养价值来说，桂圆肉和桂圆皮一起泡茶营养价值会更高，但是有些人会觉得桂圆皮暴露在空气中，是不干净的，泡茶的时候去皮食用也可以。

蛤蜊的营养

营养价值

蛤肉的营养价值丰富，在每100克蛤肉中含蛋白质10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克，以及碘、钙、磷、铁等多种矿物质和维生素，而蛤壳中则含碳酸钙、磷酸钙、硅酸镁、碘、溴盐等。现代医学研究发现，在文蛤中有一种叫蛤素的物质，有抑制肿瘤生长的抗癌效应。[3]

化学成分

药用价值

现代医学认为，蛤蜊肉炖熟食用，一日三次可治糖尿病。蛤蜊肉和韭菜经常食用，可治疗阴虚所致的口渴、干咳、心烦、手足心热等症。常食蛤蜊对甲状腺肿大、黄疽、小便不畅、腹胀等症也有疗效。(《本草经集注》)

功效作用

宝宝能吃蛤蜊吗

营养价值

化学成分

药用价值

功效作用

蛤蜊忌与田螺、橙子、芹菜同食。