隔夜食物危害到底有多大

养生健康

隔夜食物危害到底有多大

“隔夜菜引发胃癌，隔夜茶、隔夜水有毒，隔夜木耳不能吃……”关于隔夜食物有害健康的传言似乎一直没有间断过，只要在搜索引擎中输入“隔夜食物”四个字，电脑屏幕上便会弹出成千上万关于隔夜食品有毒或致癌的页面。事实真相确实如此吗?对此，《生命时报》记者专访上海市华东医院营养科教授陈霞飞，为读者解读隔夜食物的安全问题。

曾有报道认为，食物放置了8小时以上就算隔夜，也有人认为隔夜食物就是放了一夜的食物，但陈霞飞认为这些说法都不准确。如果是夏天，有些食物可能在室温下储存4个小时就变质了，因此，剩饭剩菜是否安全，不在于是否隔夜，也不在于储存时间的长短，而在于食物在储存过程中是否产生了有害物质或发生了变质。

陈霞飞解释说，隔夜食物有两大安全问题，一是微生物繁殖，会导致食物变质;二是亚硝酸盐增多，能引起食物中毒，并有致癌风险。

不过，隔夜食物中亚硝酸盐的增长并没有人们想的那么可怕：被媒体爆炒“超标”的隔夜菜中，亚硝酸盐的含量是相当低的，有实验表明，如果烹调后不翻动，放入冰箱4摄氏度冷藏，菠菜等绿叶菜24小时之后亚硝酸盐含量约从3毫克/千克上升到7毫克/千克，所以每天吃半斤菠菜完全无需担心致癌问题;隔夜茶的道理一样，茶叶属于叶类，硝酸盐含量较高，但正常泡一杯茶，才放1—2克茶叶，硝酸盐的总量是相当小的，一杯茶水的硝酸盐总量只有6毫克，即便全部变成亚硝酸盐，也不至于引起中毒，隔夜水有毒之说更是纯属谣传，没有依据;木耳的确含硝酸盐较多，但那是干品中的量，泡发之后，其中的硝酸盐的含量已经变成了1/10，远远低于很多叶类蔬菜中的含量。

不过，与刚烹调的食物相比，隔夜食物的食品安全风险确实更大一些。因此，陈霞飞建议，尽量吃新鲜出锅的食物，剩饭剩菜只要储存得当，也能将风险降到最低：储存剩菜或打包时，最好在烹调完成后马上拨出来，放入干净的保鲜盒中，待温度不烫后将剩菜放入冰箱保存;至于木耳，如果一次泡发多了，只需换新水后放入冰箱，便可避免变味发臭，次日洗干净仍可继续烹调食用;关于隔夜水，头天晚上倒一杯新的白开水，只要在杯子上盖上盖子，避免空气中的灰尘进入，第二天早上还是可以喝的，隔夜茶虽不会引起中毒，但由于其香味和口感都不如新泡的，还有微生物超标的风险，因此最好不喝。

苋菜过夜能热着吃吗

蔬菜是一种可以短时间保存的食物，放置一夜也不会出现什么变化，因此是可以隔夜食用的

红苋菜隔夜之后会产生一些不利于身体健康的成分，因此不建议隔夜食用。

哮喘危害有多大

1、猝死：猝死是过敏性哮喘最严重的并发症，因其常常无明显先兆症状，一旦突然发生往往来不及抢救而死亡。

2、下呼吸道和肺部感染：据统计，哮喘约有半数系因上呼吸道病毒感染而诱发，应努力提高哮喘患者的免疫功能，保持气道通畅，清除气道内分泌物，以减少感染。

3、水电解质和酸碱失衡：由于哮喘发作、缺氧、摄食不足、脱水，心、肝尤其是呼吸和肾功能不全，常常并发水电解质和酸碱失衡，这些均是影响哮喘疗效和预后的重要因素，要努力维持水电解质和酸碱平衡，每天甚至随时监测电解质和进行动脉血气分析，及时发现异常及时处理。

4、气胸和纵隔气肿：由于哮喘发作时气体潴留于肺泡，使肺泡含气过度，肺内压明显增加，慢性哮喘已并发的肺气肿会导致肺大泡破裂，引起气胸甚至伴有纵隔气肿。

5、呼吸骤停和呼吸衰竭：严重哮喘发作通气不足，感染治疗和用药不当、并发气胸、肺不张和肺水肿等，均是哮喘并发呼吸衰竭的常见诱因。

6、多脏器功能不全和多脏器衰竭：由于严重缺氧、严重感染、酸碱失衡、消化道出血及药物的毒副作用、重症哮喘常并发多脏器功能不全甚至功能衰竭。

建议你采取中医治疗，中医是按症用药，辩证施治。不同疾病的患者需服用不同的中药，所以中药的品种、数量要有它自身的特点。中药主要的作用是清理肺部的垃圾以及调理肺部功能，是有一定的治疗的效果的，但也只能缓解一定的症状，是不能根本性的治疗的。

生腌螃蟹多久可以食用生腌螃蟹可以隔夜吃吗

不可以。

不仅是生腌螃蟹不能隔夜吃，其他食物均不建议放置隔夜食用，因为隔夜后的食物会滋生较多细菌物质，食用后会危害身体健康。

况且，生腌螃蟹本身就会含有一定的寄生虫未被杀死，所以一般不建议放置隔夜后再吃，最好在腌好后尽快食用完。

破伤风危害有多大

破伤风是由于破伤风杆菌自伤口侵入身体后引起的一种特异性感染，其死亡率为20~40%左右。感染了破伤风，导致失去生命的事例很多，平时应该注意防范。

破伤风杆菌作用于人体后会产生一种外毒素，使人体表现出来的症状主要为抽搐：非常剧烈的咀嚼肌和躯干肌的抽搐，患者常常会牙关紧咬、身体不由自主地往后仰，有时外界环境，如声、光、震动的轻微刺激，就可引起患者剧烈抽搐和大量出汗，严重的患者还会引起呼吸的麻痹，导致死亡。

因为破伤风感染的话严重，会直接导致威胁到人们的性命健康，所以说每个人对这些常识，都应该注意了解，这样才能够有效地帮助，我们尽可能的避免这种疾病的感染，从而有效地帮助我们保证的身体健康。

隔夜菜到底能不能吃隔夜菜定义及看法

隔夜食物有两大安全问题，一是微生物繁殖，会导致食物变质。二是亚硝酸盐增多，即使加热也不能去除，能引起食物中毒，并有致癌风险。

煮过的菜在保存过程中硝酸盐转化成亚硝酸盐。这个转化过程可以由蔬菜中本来的还原酶来实现，不过在菜被加热作熟的过程中，这些酶失去了活性，这条路也就被截断了。

隔夜菜并不单指放了一夜的菜，放置时间超过8—10个小时，就应该算隔夜了，也有人认为隔夜食物就是放了一夜的食物。

夏天有些食物可能在室温下储存4个小时就变质，剩饭剩菜是否安全，不在于是否隔夜，也不在于储存时间的长短，而在于食物在储存过程中是否产生了有害物质或发生了变质。

与刚烹调食物相比，隔夜食物的食品安全风险确实更大一些，尽量吃新鲜出锅食物，剩饭剩菜只要储存得当，放入干净的保鲜盒中，放入冰箱保存，也能将风险降到最低。

血管瘤的危害有多大

血管瘤的危害有多大呢?它的患病群体主要是婴儿孩子，也有成人得这个病的但是名称就变了，一般都是你肝血管瘤。血管瘤的杀伤力巨大，这是大家有目共睹的，尤其它的并发症是极其可怕的，重则可以危及人的生命。那么血管瘤到底有哪些危害呢?我们请专家来给我们讲讲。

血管瘤的危害有：

一：肝血肝瘤降低了肝脏的解毒能力。肝脏是人体重要的解毒器官，不论外来毒物，还是肝脏自身毒物，都靠肝脏的解毒转变成无毒或毒性小的物质排出，肝脏的解毒机能，保障了人体的健康。

二：肝血管瘤损害了肝脏的代谢作用。肝脏是人体内最活跃的代谢器官，对维持生命十分重要。肝的代谢功能一旦发生紊乱，整个机体将受到很大的影响。这就是血管瘤的危害之一。

三：肝脏血管瘤的遏制了肝脏的健康功能，由于肝血管瘤附着于肝脏，随着血管瘤的增长，导致面积扩张，血湖增大。淤血增硬，血液增浓，使肝功能逐渐出现异常。

四：肝脏血管瘤破坏了肝脏排泄的机能。如果说，肝血管瘤增大并且长期存在于肝组织中，致使周围的血液循环发生障碍。毛细血管扩张可引起门静脉性肝硬化，可发生消化道的症状或出现黄疸、肝腹水等。

五：肝血管瘤及其诱发其它器官疾病。

上述内容介绍了血管瘤的危害有多大，朋友们现在应该了解血管瘤的危害有多大了吧，希望上述内容介绍对您有所帮助。如果您患有血管瘤，千万不要灰心，一定要配合医生积极治疗，一定可以治愈血管瘤的。

玫瑰花茶发酸怎么回事玫瑰花茶能隔夜喝吗

不建议。

玫瑰花茶作为一种花茶，其中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质、氨基酸以及多种矿物质成分，饮用价值比较高，适量饮用可以为人体补充充足的养分。

就营养学角度上来说，是不建议将玫瑰花茶隔夜喝的，隔夜的玫瑰花茶很可能滋生细菌以及微生物，危害人体健康，其次隔夜的玫瑰花茶口感变差，营养价值也会降低。