生蚝死了一天还能吃吗 生蚝开口了还能吃吗

生蚝死了一天还能吃吗 生蚝开口了还能吃吗

视情况而定。

除了个别可以买到新鲜的生蚝，大部分商家为了更长的保存时间，会选择冷冻生蚝，而冷冻可能会导致生蚝被冻死，然后外壳自动打开，并且生蚝在运输途中外壳也有可能会被撞开，这种情况下生蚝还是可以继续吃的。

而如果生蚝不仅开口了，并且里面的肉质伴随了变色、变味的情况的话，说明生蚝以及死亡较长时间，肉质以及开始变质，就不能再食用了，不然容易引起腹泻等胃肠道症状，不利于身体健康。

生蚝要不要去内脏 生蚝蒸了不开口能吃吗

根据情况而定。

生蚝蒸好之后若是没有开口，建议可以将它用刀破开，若是其中的肉质没有变化，也没有异常气味的，那么不开口的生蚝是可以继续食用，不过注意看到生蚝还是透明状的话，说明还未完全熟透，需要继续下锅蒸1分钟；但若是将壳打开后，有明显的发臭、肉质变色等变质情况，那就不能再洗，否则很可能会引起食物中毒反应。

另外生蚝死后也会出现开口现象，如因死亡导致的生蚝开口，不仅壳无法复原闭紧，而且肉中含存有大量的细菌，导致生蚝产生尸胺和组胺等有害身体的物质，若误食的话，容易刺激肠胃，出现腹痛、腹泻等身体不适现象。

生蚝开口是不是证明都是死的

不一定。

生蚝在海里生存时就会通过开口来吞吐海水，进行呼吸和养分的吸收，因此开口也可能是正在呼吸，不能作为判断生蚝死亡的唯一依据，如生蚝在冰冻运输的过程中，会因为自身壳太薄，受到运输过程中的撞击而出现开口或裂开的现象，如果肉质颜色白嫩或浅黄，不带有异味，说明生蚝是新鲜的可以食用，若带有腐臭味道、蚝肉发绿或发黑、肉质黏糊糜烂等现象的，则说明生蚝已经变质不能吃，否则会对健康造成危害。

生蚝变黄是变质吗 生蚝开口了还能吃吗

根据情况而定。

生蚝开口多考虑两种情况引起，一是因为生蚝缺水，氧气不够，会开口吸氧；另一个原因是由于生蚝已经死亡，如果生蚝是由于缺水缺氧导致开口，且生蚝没有死亡的话，一般是可以继续食用的，但是如果生蚝已经死亡，那么其中可能已经滋生了大量的细菌，一般不建议继续食用。

生蚝蒸多久才能开口 生蚝开口后用什么火蒸

生蚝开口之后就基本已经完全成熟，可以不再加热了，但是想吃熟一点的生蚝，可以将生蚝再大火蒸2到3分钟，此时生蚝内外都完全熟透了，食用弹性会大一些，也可以用小火蒸一下，或者用水蒸气闷一下，都是很好的方式。

生蚝开口是不是证明都是死的 生蚝怎么分辨活的和死的

选择带壳的生蚝更易分辨其死活，如生蚝死亡则会开口较大，一般开口超过4cm的可能是死生蚝。

生蚝外壳的海生物是判断生蚝新鲜度的依据，如果生蚝外壳有活的沙蚕等海中生物证明生蚝非常新鲜，不影响食用，而外壳发黑、发臭则是死的。

生蚝壳肉新鲜的话，连接较为紧密，如分离那肯定是死生蚝，另外闻一闻气味如发臭、腐烂（非海水腥味），则说明生蚝死了。

生蚝蒸完不开口能吃吗 生蚝开壳蒸还是不开壳

都可以。

生蚝开壳蒸受热比较快，蒸熟的速度也比较快，并且比较好观察不是不是熟了，筷子一插就可以了；而不开口的生蚝不好观察内部，只能看生蚝什么时候开口，判断的方式不够明确，但是不开口的生蚝汁水留存较多，食用味道很好。

开了壳的生蚝能放多久 生蚝开壳是不是死了

不一定。

一般来说，控制生蚝外壳的是生蚝的闭壳肌，所以在生蚝死了后，闭壳肌松弛就会出现打开现象，但这并不是生蚝是死是活唯一的鉴定方式，因为生蚝在运输的过程中，受到撞击时也可能会对导致较为薄弱的外壳部位受损，而出现开口或者裂开的现象，所以生蚝开壳不一定就是死了。

生蚝直接蒸会开口吗 带壳生蚝怎么蒸

1、将买回来的吊蚝清洗干净，用工具将上面的小生蚝和水藻去除。

2、注意生蚝壳上的沟壑里面有没有泥沙，清洗干净。

3、架一锅冷水，加入生姜、大葱、料酒在水中，上蒸笼。

4、将清洗干净的生蚝放在蒸笼中，撒上一些姜丝和葱丝。

5、盖盖，蒸制7分钟左右，直到有生蚝开口即可，没有开口时间也不要超过10分钟。

生蚝蒸多久能熟 生蚝要蒸开口吗

可以蒸开口也可不蒸开口。

生蚝开口主要是靠生蚝壁内的肌肉控制，生蚝蒸熟后，生蚝的肌肉失去了活性不能控制开口和闭口，有时可能生蚝刚好开口，也有可能是闭口的，所以生蚝蒸熟后，会看见有些生蚝开口有些生蚝闭口，这是一个正常的现象，生蚝都是可以食用的。

生蚝蒸多长时间最好吃

7分钟左右。

自己蒸的生蚝一般是整壳生蚝，整壳生蚝外壳较硬，并且缝隙较少，不能很好的与水蒸气接触，蒸制时间会比较长一些，但一般7分钟左右会有生蚝开口的现象，此时生蚝刚刚成熟，口感鲜嫩多汁，如果喜欢再熟一些的人，可以将时间延长到10分钟。

生蚝什么时候吃季节吃最好 生蚝买回来开口的是活的还是死的

新鲜生蚝一般是不会开口的，如果发现生蚝开口，用手轻轻碰一下也会迅速合上。但如果生蚝买回来之后是开口状态，并且用手触碰都没有反应的话，就说明生蚝已经死掉不新鲜了。

另外活着的生蚝在加热过程中会慢慢的张口，如果加热之后仍然处在闭合状态的话，也说明生蚝已经死了。