排骨山药汤的功效与作用 排骨山药汤的家常做法

排骨山药汤的功效与作用 排骨山药汤的家常做法

材料：排骨500g，山药半根，枸杞适量，胡萝卜一根，，生姜适量，料酒1茶匙，白醋几滴，八角一个，盐适量

做法：

1、排骨500g，山药半根，枸杞适量，胡萝卜一根，生姜适量切片，料酒1茶匙，白醋几滴，八角一个，盐适量。

2、山药洗净，削去外皮，切成滚刀块备用；胡萝卜同样切成滚刀块。

3、放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净。

4、砂锅放适量水烧开（一次放够，中途不再加水），把排骨和姜、料酒、八角一起放入，用大火烧开后转小火。

5、这时加入几滴白醋，不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中，还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了，否则排骨就该变味了。

6、小火煮一小时后，再放入山药、胡萝卜，小火再煮1小时，放枸杞和盐调味即可。

山药吃多了会胀气吗

吃山药容易胀气。

山药和红薯、土豆等一样含有大量的淀粉，这类食物在胃肠内消化代谢时都会生成大量的二氧化碳，形成胀气、打嗝的症状。

吃山药胀气怎么办

喝白萝卜汤

白萝卜汤有泄气的作用，在吃山药感到腹内胀气时，煮一碗白萝卜汤，温热时饮下，能促胃内气体的排出，在喝完之后很快就会出现嗝气、放屁现象。

吃生豆

红豆、绿豆、豌豆等豆粒生吃也有很好的导气、泄气作用，并且对消化不良也有一定的辅助治疗效果，在吃山药之后先吃药一样用温水冲服2~3粒即可，一般在2小时内见效。

山药怎么吃不胀气

排骨山药汤

食材：排骨、山药、葱姜、料酒、草果1个、桂皮1小块、香片1片、枣4颗、山楂4片、菊花5朵。

做法：

1.排骨放入凉水烧开后焯一下，用热水洗净。

2.排骨加热水，放入葱姜、料酒、草果1个、桂皮1小块、香片1片、枣4颗、山楂4片、菊花5、6个炖2小时。

3.山药洗净切滚刀块，放入，炖20分钟后出锅加盐、香菜、香葱末调味。

特点：山药煮汤时烹饪的时间比较长，质地也很柔软，食用时还会喝一些汤汁水分，可抑制产气。

秋分吃什么好 注意补充水分

秋季不但空气干燥，人体也极易缺水，所以要注意实时补充水分。为了保持体内水分充沛不轻易流失，喝水还要注意方法。秋季最好的喝水方式是早上喝一杯淡盐水，晚上喝一杯蜂蜜水。盐水可以很好的维持细胞内压，保证身体水分不流失。晚上喝蜂蜜水可以强健体魄，提高智力，增加血红蛋白，改善心肌，缓解神经衰弱，润肺养肺，对便秘等秋季干燥病也有很好的防治作用。此外秋季可以多炖炖排骨冬瓜汤，排骨山药汤，银耳百合红枣汤，山药粥，山楂粥，南瓜鲜蔬汤，四宝蔬果汤，百合莲子汤等等，养胃润肺的同时还可以美容养颜哦。

养胃汤的做法大全

1.茶树菇炖排骨汤

材料：排骨250克、茶树菇30克、胡萝卜半根、姜4小片、盐适量。

做法：1.排骨切块洗净备用。茶树菇提前半小时泡发好。

2.胡萝卜去皮切滚刀块，姜切片备好。

3.锅下水烧开后，放入排骨焯水，然后洗净排骨表面浮沫。

4.将排骨、茶树菇、胡萝卜和姜片放加内胆里，加入适量的水。

5.把后把内盅放入电炖盅里，盖上盖子，加入适量的水。调到筋骨键。四小时后听到响铃就炖好了，加入适量盐即可开吃。

功效：茶树菇有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。茶树菇炖排骨汤，是一款健脾养胃汤。

2.猪骨山药汤

材料：猪脊骨适量、山药适量、嫩玉米适量、桂皮适量、生姜适量、香叶适量、枸杞适量、精盐适量。

做法：1.猪脊骨洗净，用刀斩成小块。

2.把猪脊骨焯水，去血沫捞出备用。

3.砂锅里添足水，放入猪脊骨、姜片、桂皮、香叶大火煮开后改小火炖制。

4.嫩玉米切成小块。砂锅煮30分钟后倒入嫩玉米块，小火继续炖制。

5.山药去皮，切滚刀块。把山药块倒入砂锅。洒入枸杞。调入适量精盐，小火煮10分钟即可。

功效：山药具有补脾养胃、补肺益肾的功效，是脾胃虚弱者的最佳药方。

3.黄芪煲牛肚汤

材料：黄芪50克、牛肚500克、红枣3个、生姜4片。

做法：1.黄芪稍浸泡，洗净;请售者把牛肚处理干净，用盐再搓擦净;红枣去核。2.一起下瓦煲，加清水2500毫升(约10碗量)，武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。

功效：民间认为牛肚能消积除滞健脾益胃，而中药黄芪性味平和，具健脾补中、益气之功。合而为汤则有益气血、健脾胃之功，主治脾胃气虚型的消化不良、气短乏力、食后腹胀等。

黄花菜怎么吃 黄花菜排骨山药汤

材料：猪小排半斤、泡发后黄花菜100克、山药一根，小红枣20枚、火腿5片、姜5片、草果1枚、葱1节、黄酒4汤匙、盐适量。

做法：

1、干黄花菜用温水泡二十分钟，清洗两到三次，挤干水份备用。

2、山药洗净刮皮。再将山药切成细丝。

3、排骨剁成约两指宽的段，洗净后，冷水下锅，煮出血沫后关火。用热水把排骨上的血沫冲干净。

4、将焯干净的排骨、山药、红枣、火腿、姜、草果、葱，一起放入砂锅里，倒入热水至没过所有食材约8公分，再加入黄酒。

5、大火烧开后，改小火煮约1小时左右，加入泡发的黄花菜（洗净，去掉顶部老根），再煮约半小时，加入适量盐调味即可。

山药减肥食谱润肠又瘦身

山药苹果汁

材料：山药粉15克，苹果1颗，鲜奶250毫升

做法：

1、先把苹果洗干净后去皮，然后把苹果切成一小块一小块。

2、把山药粉、苹果块与鲜奶等食材一起放到果汁机搅拌就可以了。

3、可依据个人口味加适量的糖和白开水，口味会更佳。苹果同样是减肥的佳品，配合膳食纤维丰富的山药，这款山药苹果汁减肥食谱不仅可以减肥，酸酸甜甜的还很开胃哦。

白扁豆山药粥

材料：鲜山药30克，白扁豆10克，白米20克，白糖少量

做法：

1、将白米、白扁豆先用水淘洗干净，放在一旁备用。

2、将鲜山药洗干净后，将皮去掉并切成片状。

3、往锅内加水并煮沸，将米、白扁豆入锅，半熟时加入山药片，煮至烂熟即成，加少量白糖作早餐食用。

粥本身易于消化，是减肥的最佳主食，配合膳食纤维丰富的山药，减肥效果更是不错。

薏仁山药粥

材料：新鲜山药50g切块，薏仁20g,红枣3粒、枸杞10g洗净备用，80g大米

做法：

1、山药放入盐水中浸泡，薏仁用温水浸泡半小时。

2、把淘好的大米加水熬煮至沸腾，加入泡好的薏仁继续熬煮15分钟。

3、最后加入山药、红枣和枸杞，搅拌均匀后继续煮15分钟至山药完全松软即可出锅。薏仁可以排出身体多余水分，对于水肿型肥胖相当有好处，这款减肥食谱可以作为一日三餐的替餐，坚持一段时间就能看到瘦身和滋养的效果。

排骨山药汤

原料： 排骨、山药、老姜、枸杞、南北杏

做法：

1、排骨洗净、飞水2、砂锅或高压锅中放入热水，把飞水的排骨放入，加入一把枸杞、一把南北杏(不能太多)。沙锅要2个小时左右，普通高压锅20分钟;最好使用砂锅。

3、把山药去皮切块，放入炖好的排骨汤中，再煮10分钟，等到山药熟了就可以喝了。

4、加少许的盐，这样一碗美味的山药汤就ok了。

气虚吃什么食物能补 玉米山药排骨汤

排骨500克，山药250克，玉米1个，胡萝卜1个。排骨洗净，飞水，其他材料洗净切好，先将排骨入锅煮沸，再入其他原料，大火烧开，再加小火煮熟，调味。

作用：排骨，可补中益气、健脾养胃、生津补肺、强肾壮骨；山药，具有补气，补肾，养阴等作用，可改善脾胃虚弱、腹泻等症状；玉米，具有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆等功效；胡萝卜，健脾，补血，适合脾胃气虚，贫血者等食用。此汤补中益气，滋补强健。

枸杞山药排骨汤怎么做好吃

材料：排骨、山药 、枸杞、姜、油、盐、鸡精。

做法：

1、将买来的山药去掉表面的皮，然后切成厚薄合适的山药片，放入清水中浸泡着，这样可以有效的避免山药因为和空气接触氧化而变黑，同时将枸杞清洗一下，去掉表面的灰尘。

2、在买排骨的时候请小贩将排骨剁成小块，回来将其清洗干净后放在开水中焯一下，捞出来用清水冲洗干净沥干水分备用。

3、将飞好水的排骨，放入炒锅中先用大火煸炒一下，这样烧出来的汤会更加的美味。

4、炖锅中加入适量的水，加入煸炒过的排骨、山药、生姜先大火煮开，然后转成小火慢炖至排骨熟烂之后，放入枸杞再稍微煮一会儿。

5、出锅之前放入少许的食盐、鸡精进行调味即可。

排骨山药汤的功效与作用 健脾开胃

山药性平，味甘，具有健脾开胃的功效，同时，在山药中含有淀粉糖化酶，能够促进胃肠道的消化，从而改善胃肠道的吸收消化，适宜食欲不振、消化不良等人群食用。

常见的健脾开胃食物：包心菜、土豆、菠菜、南瓜、胡萝卜等。

吃山药的禁忌人群 山药适合和什么一起吃

1、排骨。山药炖排骨是一道非常经典的美食，排骨中含有丰富的骨胶原、骨黏蛋白等营养物质，可以强筋骨，润肠胃，与山药一起炖煮口感鲜美，深受人们喜爱。

2、鸭肉。鸭肉是健脾养胃的佳品，与山药一起食用可以起到营养互补的作用。

3、枸杞。枸杞和山药都具有很好的滋补作用，将这两者一起食用可以开胃消食、清热养脾。

排骨汤热量高吗 排骨汤炖什么好吃

原料

排骨，玉米，胡萝卜，葱，姜，料酒，盐。

做法

1、将排骨洗净，放入锅中焯水，撇去浮沫；

2、玉米、胡萝卜洗净切片，葱姜洗净备用；

3、炖锅中加适量水，放入排骨、玉米、胡萝卜，小火煮开；

4、转大火继续炖煮，点少许醋、食盐，即可出锅。

原料

排骨，山药，枸杞，胡萝卜，生姜。

做法

1、将山药、胡萝卜洗净，去皮切块；

2、锅中加适量清水，放入排骨，煮沸后捞出泡沫，用水冲洗干净；

3、炖锅中放入排骨、山药、胡萝卜，加适量水，大火烧开；

4、转小火煮一小时，放入枸杞，用食盐调味即可。

7款山药减肥食谱帮你在冬季快速燃脂

一.白扁豆山药粥

材料：鲜山药30克，白扁豆10克，白米20克，白糖少量

做法：

1、将白米、白扁豆先用水淘洗干净，放在一旁备用。

2、将鲜山药洗干净后，将皮去掉并切成片状。

3、往锅内加水并煮沸，将米、白扁豆入锅，半熟时加入山药片，煮至烂熟即成，加少量白糖作早餐食用。

二.排骨山药汤

原料： 排骨、山药、老姜、枸杞、南北杏

做法：

1、排骨洗净、飞水

2、砂锅或高压锅中放入热水，把飞水的排骨放入，加入一把枸杞、一把南北杏(不能太多)。沙锅要2个小时左右，普通高压锅20分钟;最好使用砂锅。

3、把山药去皮切块，放入炖好的排骨汤中，再煮10分钟，等到山药熟了就可以喝了。

4、加少许的盐，这样一碗美味的山药汤就ok了。

三.薏仁山药粥

材料：新鲜山药50g切块，薏仁20g，红枣3粒、枸杞10g洗净备用，80g大米

做法：

1、山药放入盐水中浸泡，薏仁用温水浸泡半小时。

2、把淘好的大米加水熬煮至沸腾，加入泡好的薏仁继续熬煮15分钟。

3、最后加入山药、红枣和枸杞，搅拌均匀后继续煮15分钟至山药完全松软即可出锅。

四.清炒山药丝

原料：山药，青红椒

调料：盐、鸡精、鸡汤、白糖、白醋、葱、姜

做法：

1、将山药去皮洗净切成丝，青红椒、葱、姜洗净切成丝

2、坐锅点火放入清水，待水开后倒入山药丝、青红椒丝焯一下捞出，过凉控干水分

3、将鸡汤、盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放到锅中调成汁

4、坐锅点火放入油，油热倒入山药丝、青红椒丝、倒入调好的汁翻炒均匀，出锅装入盘中即可食用。小编点评：薏仁可以排出身体多余水分，对于水肿型肥胖相当有好处，这款粥可以作为一日三餐的替餐，坚持一段时间就能看到瘦身和滋养的效果。

五.山药豆腐羹

原料：山药、豆腐、鸡蛋液、香菇、香菜。

调料：鸡汤、盐、味精、胡椒粉、水淀粉。

做法：

1.山药去皮切小丁并焯水，豆腐切成块。

2.香菜洗净切末，香菇洗净切丁。

3.锅中加鲜汤，放入山药。

4.山药熟了之后，(可以用筷子探入山药中，如果山药软了即是表明山药已经熟了，如果山药比较硬就表明还没熟透。)然后加盐、味精、鸡精、胡椒粉调味。

5.汤沸腾时用水淀粉勾芡至浓稠状，淋入蛋液并撒香菜末即可。

六.山药蜜茶

材料：山药粉20克、蜂蜜适量。

做法：

将20克山药粉放到加了清水的锅里，用慢火煮约3分钟，再把火关上，盖着盖子闷热5分钟，加入蜂蜜就可以食用。

小编点评：山药蜜茶简单易制，不过减肥效果相当不错，最好的服用方法是早晚各一次哦，这样减肥效果更理想。

七.山药赤豆粥

原料：山药50克，赤小豆30克，精盐少许。

制法：将赤小豆淘干净，煮至半熟，放入洗净的山药(去皮切片)煮至粥熟，晨起作早餐食用。亦可加50克白米同煮。

排骨山药汤的功效与作用 维持骨骼生长

排骨中含有大量的磷酸钙、骨胶原及骨黏蛋白等营养成分，能够为人体的骨骼提供细胞生长发育所需要的营养物质，从而维持骨骼的生长，因此适宜正处于生长发育阶段的青少年和中老年人。

常见的维持骨骼生长食物：奶制品、牛肉、核桃、杏仁、鸡蛋等。

红菇的烹饪方法

1 原料:500g排骨(4个人的量)，500g山药，50g红菇，适量的姜，盐和料酒;

2先将排骨焯下水，去除肉里的血沫;

3 往煲汤锅里(这里用的是砂锅)放2.5L的水，烧开，放入刚才焯过水的排骨，加入姜块，料酒。

4 将干红菇用剪刀剪去菇脚上带土的那小部分，然后用冷水稍微冲洗后，浸泡着;

5 汤烧开后，转入小火炖30分钟后，加入山药大火煮开后，再炖10分钟;

6 加入红菇，并把泡红菇的水滤掉底下的土等杂质后，一起倒入大火再炖8-10分钟。

7 最后，加入适量的盐调味即可。

这样，一锅美味的红菇排骨山药汤就做好了。此汤非常清甜可口，有一股天然的鲜香。女人多喝可补气养颜，令你散发由内而外的美丽!

在饮食方面，红菇营养丰富，属于高蛋白食物，有滋补身心的功效，老少皆宜食用。红菇既可以单独煮、蒸、炖，又可以作为一种佐料加到肉类、蛋类中。刚采回的新鲜红菇煮或炖后，其肉滑嫩味佳，汤鲜红甜美。若与鸡、鸭肉或猪上排一起煮或清炖，则色、香、味俱全。

四款养生汤助你健脾养胃

一、胡椒猪肚汤

材料：白胡椒30至50粒，猪肚1个，食盐、料酒、味精各少许。

做法：

1、先将猪肚洗净(可加盐、醋并用开水烫洗)，锅内注水，猪肚块(或丝)下锅，加入白胡椒，煲两个小时左右。

2、汤稠肚烂时，加入食盐、料酒、味精即可食用。

功效：此汤可在饭前饮用，胡椒性温热，有温中散寒作用;猪肚有健胃养胃的功效。

二、桂枣山药汤

材料：红枣12粒，山药约300克，桂圆肉两大匙，砂糖1/2杯。

做法：红枣泡软，山药去皮、切丁后，一同放入清水中烧开，煮至熟软，放入桂圆肉及砂糖调味。待桂圆肉已煮至散开，即可关火盛出食用。

功效：山药具有补脾和胃之功能，桂圆、红枣有益气血、健脾胃的作用。

三、茶树菇炖排骨汤

材料：排骨250克，茶树菇30克，胡萝卜半根，姜4小片，盐适量。

做法：

1、排骨切块洗净备用，茶树菇提前半小时泡发好。

2、胡萝卜去皮切滚刀块、姜切片备好。

3、锅下水烧开后放入排骨焯水、然后洗净排骨表面浮沫。

4、将排骨、茶树菇、胡萝卜和姜片放加内胆里、加入适量的水，之后把内盅放入电炖盅里盖上盖子、加入适量的水。四小时后听到响铃就炖好了、加入适量盐即可开吃。

功效：茶树菇有健脾止泻、抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。茶树菇炖排骨汤是一款不错的健脾养胃汤。

四、猪骨山药汤

材料：猪脊骨、山药、嫩玉米、桂皮、生姜、香叶、枸杞、精盐各适量。

做法：

1、猪脊骨洗净，用刀斩成小块。

2、把猪脊骨焯水，去血沫捞出备用。

3、砂锅里添足水，放入猪脊骨、姜片、桂皮、香叶大火煮开后改小火炖制。

4、嫩玉米切成小块，砂锅煮30分钟后倒入嫩玉米块，小火继续炖制。

5、山药去皮，切滚刀块。

6、把山药块倒入砂锅，洒入枸杞，调入适量精盐，小火煮10分钟即可。

功效：山药具有补脾养胃、补肺益肾的功效，是脾胃虚弱者的最佳药方。