牛奶与羊奶的区别 营养成分
牛奶与羊奶的区别 营养成分
在钙，蛋白质和锌的含量上，牛奶比羊奶优势更大名单是在维生素A，碳水化合物，烟酸及磷的含量上，羊奶要比牛奶更胜一筹，羊奶中缺乏叶酸，维生素C，含铁质低，因此用鲜羊奶比用鲜牛奶喂养婴儿更易发生营养性贫血。
孕妇补钙吃什么好 奶制品
牛奶、羊奶等奶制品是钙高，吸收好，食用便捷的很好钙源，而且奶制品的营养价值不仅仅局限于钙的补充，还可为孕妇补充其他诸多营养成分，建孕妇每天尽量补充1~2杯牛奶。
羊奶是最好的奶吗
要评价奶的好坏，先要有个标准，比如“更接近人奶”或“含更多营养物质”。
各种动物的奶都最适合其幼崽，却不意味着适合人。从这个意义上说，最好的奶应该是最接近母乳的奶。母乳蛋白质含量低，乳糖含量高，多种矿物质含量也与其他动物奶相差较大。所以，对婴儿来说，其他动物奶都“很差”。
“比牛奶更有营养”也是忽悠。如果把奶中的固体物质都当作“营养成分”，那么牛奶和羊奶差不多(羊奶通常指山羊奶，绵羊奶不常见)，比如胆固醇含量，每100克牛奶中含有14~17毫克，100克羊奶在11~25毫克之间;至于钙，牛奶羊奶中的差别也不大。更重要的是，营养成分的固体含量高，也不意味着一定有益。当人体缺乏某种成分时，这种成分就是有营养和有益的;如果一个人其他食物摄入已足够，这种成分就成了负担。
其实，任何一种奶都是不错的食物，都能为人体提供优质的蛋白质，都是摄取钙经济方便的途径。但奶只是食谱中的一部分，对人体健康真正起作用的，是人们的总体食谱。所以，商家炒作某种奶“更有营养”跟炒作“高端牛奶”一样，仅仅是断章取义的忽悠而已。
购买羊奶奶粉误信传言
谎言一：羊奶粉吸收很好
专家：经过加工的羊奶和牛奶，吸收率相差无几
现在市面上许多羊奶粉产品都以羊奶更易吸收作为卖点。羊奶的脂肪球小且均匀，利于乳糖降解，它的确比牛奶更容易被宝宝吸收。但是妈妈们千万别以为羊奶粉对宝宝的肠胃不会造成负担，因为羊奶中含有一定的不易消化的乳糖和乳酶，有些宝宝喝羊奶粉一样会有腹泻、吐奶的情况发生。
除了营养价值，商家的另一宣传噱头是“羊奶的吸收率要比牛奶高得多”，事实果真如此吗?“在没有加工处理以前，羊奶的脂肪颗粒要比牛奶的脂肪颗粒小，所以羊奶比牛奶更容易被人体吸收。不过，现在市场上销售的羊奶和牛奶都是经过高压均质化处理了的，它们的脂肪颗粒都已经变得很小了，它们的吸收率的差距也就变得微乎其微，可以忽略不计。”
谎言二：羊奶的营养成分接近母乳，婴幼儿喝羊奶比牛奶好
专家：婴幼儿适合喝羊奶，但是羊奶仍然不能取代母乳
羊奶在国际营养学界被称为“奶中之王”，营养很丰富。羊奶中含有200多种营养物质和生物活性因子，其中蛋白质、矿物质及各种维生素的总含量高于牛奶。但营养成分高并不代表它的营养就特别好。与牛奶、羊奶相比，人奶的蛋白质含量低，只有牛奶的三分之一，多种矿物质的含量也相差较大。但很明显，母乳比羊奶和牛奶更适合宝宝。
喝羊奶粉有什么好处
在营养学界里面，羊奶粉被奉为“奶中之王”。甚至是在一些欧美国家，人们把它看做是“贵族奶”。羊奶粉能获得如此的美名，当然是有理有据的。那么你们知道喝羊奶粉有什么好处吗?
1、容易消化吸收
据研究分析得出，羊奶的营养成分接近于母乳。相比起牛奶，它的营养成分不但要高，而且更容易被人体消化吸收。婴儿对羊奶的消化率可达94%以上。
2、防止便秘
羊奶中的脂肪粒比较小，蛋白分子结构也比较小，因此在肠胃中的停留时间也会相对缩小。对于吸收不好的老年人来说，喝羊奶很适合，防止便秘的发生。一般来说，喝羊奶之后的排便都比较稀。
3、补充更多钙质
羊奶中的钙、磷含量不仅比牛奶高，而且是人乳的4到8倍。羊奶中所含的钙质和母乳一样，能有效预防骨质疏松症，促进骨骼发育。羊奶中含有合适的钙、磷比例对孕妇补钙和胎儿成长非常有用。
4、提高免疫力
羊奶中的富含ATP，可以增强人体的免疫功能，并对于机体的正常运行提供积极的意义。
羊奶的介绍
羊奶顾名思义就是羊的奶，羊奶以其营养丰富、易于吸收等优点被视为乳品中的精品，被称为“奶中之王”，是世界上公认的最接近人奶的乳品[1] 。羊奶的脂肪颗粒体积为牛奶的三分之一，更利于人体吸收，并且长期饮用羊奶不会引起发胖。
羊奶分为山羊奶和绵羊奶，羊奶干物质中蛋白质、脂肪、矿物质含量均高于人奶和牛奶，乳糖低于人奶和牛奶。羊奶的膻味来自于羊本身皮毛的气味以及羊奶中某些化学成分。而羊奶中的化学成分如羊油酸(C6：0)、羊脂酸(C8：0)、和葵酸(C10：0)等，乃是造成羊奶特殊风味的主要原因。专家建议患有过敏症、胃肠疾病、支气管炎症或身体虚弱的人群以及婴儿更适宜饮用。羊奶中的维生素及微量元素明显高于牛奶，美国、欧洲的部分国家均把羊奶视为营养佳品，欧洲鲜羊奶的售价是牛奶的9倍。
牛奶营养成分
奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多种氨基酸中有人体必须的8种氨基酸，奶蛋白质是全价的蛋白质，它的消化率高达98%。乳脂肪是高质量的脂肪，品质最好，它的消化率在95%以上，而且含有大量的脂溶性维生素。奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖类。奶中的矿物质和微量元素都是溶解状态，而且各种矿物质的含量比例，特别是钙、磷的比例比较合适，很容易消化吸收。
附：牛奶营养成份详解
每100克牛奶含水分87克，蛋白质3.3克，脂肪4克，碳水化合物5克，钙120毫克，磷93毫克，铁0.2毫克，维生素A140国际单位，维生素B10.04毫克，维生素B20.13毫克，尼克酸0.2毫克，维生素C1毫克。可供热量69千卡。
羊奶更有营养
羊奶“比牛奶更有营养”，是最好的奶，是“奶中之王”，果真如此吗?
要评价奶的好坏，先要有个标准，比如“更接近人奶”或“含更多营养物质”。
各种动物的奶都最适合其幼崽，却不意味着适合人。从这个意义上说，最好的奶应该是最接近母乳的奶。母乳蛋白质含量低，乳糖含量高，多种矿物质含量也与其他动物奶相差较大。所以，对婴儿来说，其他动物奶都“很差”。
“比牛奶更有营养”也是忽悠。如果把奶中的固体物质都当作“营养成分”，那么牛奶和羊奶差不多(羊奶通常指山羊奶，绵羊奶不常见)，比如胆固醇含量，每100克牛奶中含有14~17毫克，100克羊奶在11~25毫克之间;至于钙，牛奶羊奶中的差别也不大。更重要的是，营养成分的固体含量高，也不意味着一定有益。当人体缺乏某种成分时，这种成分就是有营养和有益的;如果一个人其他食物摄入已足够，这种成分就成了负担。
其实，任何一种奶都是不错的食物，都能为人体提供优质的蛋白质，都是摄取钙经济方便的途径。但奶只是食谱中的一部分，对人体健康真正起作用的，是人们的总体食谱。所以，商家炒作某种奶“更有营养”跟炒作“高端牛奶”一样，仅仅是断章取义的忽悠而已。
孕妇喝羊奶好还是牛奶好
近年来，随着国内牛奶粉事故频发，国人放弃牛奶，转而喝羊奶的人越来越多。商家宣传羊奶是“奶中之王”，“羊奶的营养更接近母乳”，“羊奶的营养成分比牛奶高”，这些宣传真真假假，充满嘘头，也让孕妇选择的时候感到头痛，究竟是羊奶好呢还是牛奶好?
羊奶中含有200多种营养物质和生物活性因子，其中蛋白质、矿物质及各种维生素的总含量高于牛奶。但营养成分高并不代表它的营养就特别好。与牛奶、羊奶相比，人奶的蛋白质含量低，只有牛奶的三分之一，多种矿物质的含量也相差较大。
羊奶的脂肪球小且均匀，利于乳糖降解，它的确比牛奶更容易被人体吸收。不过羊奶中含有一定的不易消化的乳糖和乳酶，有些孕妇喝羊奶粉一样会有腹泻、吐奶的情况发生。
对于孕妇来说，羊奶中维生素E含量较高，可以阻止体内细胞中不饱和脂肪酸氧化、分解，延缓皮肤衰老，增加皮肤的弹性和光泽。而且，羊奶中的上皮细胞生长因子对皮肤细胞有修复作用。
所以，孕妇选择喝哪种奶粉还是要根据自己的体质来看决定，不要盲目更跟风。另外，如果选择喝羊奶，日常生活中就要注意多吃含有叶酸的食物，因为羊奶中叶酸含量较低，但宝宝的成长发育非常需要叶酸。
孕妇喝羊奶好还是喝牛奶好
准妈妈在孕期想要补充营养可以喝牛奶和羊奶，可是，哪种牛奶营养成分更高，准妈妈喝了会更好呢?
孕妇饮用羊奶能使胎儿发育良好，羊奶是产前产后的最佳营养食品。
羊奶中含有烟酸(维生素B5)等助眠安神物质，睡前半小时饮用一杯，具有一定的镇静安神作用。由于羊奶极易消化，晚间饮用不会成为消化系统的负担，还不用担心脂肪堆积，影响身材。
羊奶营养成分全，是最接近人类母乳的天然乳品。羊奶含有丰富的矿物质、微量元素和维生素。不仅可以满足婴幼儿生长发育的营养需要，而且羊奶中的凝乳颗粒及脂肪球比牛奶小而软，能让儿童更容易消化吸收。羊奶中还含有较多的免疫球蛋白，可提高婴幼儿免疫力和抵抗力。另外羊奶的核酸含量较高，对婴幼儿大脑发育、增强智力十分有益。羊奶中的上皮细胞生长因子也是婴幼儿肠胃及肝脏等器官发育的重要因子。尤其是羊奶不含过敏原，是易过敏体质孩子的最佳选择。
羊奶有哪些营养价值
如今，羊奶、驴奶、水牛奶、骆驼奶等受到了越来越多人的追捧。它们出现在人们面前的时候，往往以“比牛奶更有营养”“最好的奶”“奶中之王”“最接近人奶”等作为卖点。这些“小众奶”，真的有那么好吗?
要评价奶的“好坏”，首先得有一个标准。通常人们使用的标准有两个：一个是“更接近人奶”，另一个是“含有更多营养物质”。用不同的标准，比较的结果是完全不同的。
以“接近人奶”为标准，各种动物的奶都不合格
各种动物的奶都是该动物幼崽最适合的食物。但最适合那种动物的，并不意味着适合人类。从这个意义上来说，“最好的奶”，应该是最接近母乳的奶。按照这个标准，没有一种动物的奶是合格的。与牛奶、羊奶、水牛奶或者骆驼奶相比，人奶的蛋白质含量低，只有牛奶的1/3，水牛奶的1/4左右，而乳糖含量却要高得多，此外多种矿物质的含量也相差较大。驴奶宣称“最接近人奶”是基于其蛋白质和乳糖含量与人奶相似。但是，其脂肪含量大大低于人奶，而脂肪对婴儿的发育至关重要。以模仿母乳为目标，“人工调配”出来的婴儿配方奶才“接近母乳”。打个比方说，如果把人奶作为基准给100分，那么配方奶可以得到90分，牛奶、羊奶、骆驼奶得30或者40分，因为“矮子里面拔将军”，驴奶能得50分而已。所以，对于以奶为主要营养来源的婴儿，不管哪种动物的奶都不合格。如果不能母乳喂养，应首选配方奶。
以“提供营养成分”为标准，各种奶有差别但不重要
营销中，“营养价值是牛奶的X倍”“某某成分比牛奶高XX%”成了最常用的广告词。这些说法本身都是忽悠。“营养价值”“营养成分”都是很空泛的词。下面就大家最关心的几种营养素进行分析。
1、蛋白质
商业化的牛奶，蛋白质含量有比较恒定的控制标准，一般在3%左右。骆驼奶和水牛奶商业化程度不是那么高，比如骆驼奶，可以低到2.5%，也可以高到4.5%。水牛奶的蛋白含量一般为4.5%，驴奶只有1.7%，远远逊色于其他奶。
2、钙
牛奶和羊奶的钙含量差别不大，骆驼奶和水牛奶中的含量相对较高，驴奶中则较低。
3、矿物质和维生素
动物种类和养殖条件等因素都会影响到奶中矿物质和维生素的含量。这种奶含这种成分多，那种奶含那种成分多。不同人所稀缺的种类不同，所以很难比较哪种奶更好。而且有一些成分，人们往往从其他食物中可获得足够的量，奶中的含量高低并不关键。比如驴奶营销中津津乐道的硒和维生素C是牛奶的几倍，其实一般饮食正常的并不容易缺乏，它的这些优势也就不那么重要。
各种奶营养差别没那么大，挑选时不妨看看性价比
这些不同的奶都是不错的食物，能为人体提供优质的蛋白质，并且是摄取钙很经济方便的途径。它们的成分不尽相同，但奶毕竟只是食谱的一部分，对人体健康真正起作用的，是人们的总体食谱。所以，它们之间的差异并不能对健康产生多大的影响。
“更有营养的奶”“最好的奶”等都是断章取义的忽悠。作为消费者，除了需要关注食物中营养成分的浓度，还需要关注它们的性价比。比如如果看重蛋白质这个指标，假设花同样的钱，买到的牛奶和水牛奶一样多，那么水牛奶“更好”(相同质量下，水牛奶的蛋白质含量是牛奶的1.5倍);如果买到的牛奶是水牛奶的2倍，那么牛奶就“更好”。一般来说，与价格昂贵的“小众奶”相比，牛奶的性价比较高。
羊奶有哪些营养价值
羊奶做为天然产物，由于养殖区域限制，其资源相对稀缺，产量相对稳定，全球的羊奶资源主要分布在少数畜牧业和乳制品业发达的国家，如新西兰、荷兰等农业地区。山羊奶主要产于新西兰、印度、孟加拉国，欧洲主要是法国、西班牙和希腊，在我国，陕西奶山羊数量处于领先地位。
1、羊奶中乳蛋白含量高，因此蛋白凝块细而软，也有助于被人体吸收利用。
2、羊奶的脂肪结构中，碳链短，不饱和脂肪酸含量高，呈良好的乳化状态，更有利于机体直接利用。
3、羊奶的酪蛋白结构与牛奶中的不同;在羊奶中主要含α-2S酪蛋白，β-酪蛋白，这两种酪蛋白易被酵母分解;而牛奶中主要含α-1S酪蛋白，因此，对牛奶过敏和体质较弱的人群完全可以接受羊奶。
4、羊奶中的免疫球蛋白含量很高。免疫球蛋白在人体中的作用是抗生素类药物不能替代的。通常感冒、流感、肺炎等由病毒引起的疾病，抗生素不仅不能有效地杀灭病毒，相反会给人体带来很多副作用，免疫球蛋白则能有效地消灭病毒，保护人体不受伤害。
孕妇可以喝羊奶
孕妇可以喝羊奶。羊奶营养全面，吸收好，能满足孕妇及胎儿的营养需求，而且羊奶不含过敏源，不易上火，甘温无毒，有滋阴养胃、补益肾脏、润畅通便、解毒的作用；非常适合从怀孕到哺乳期的妇女。
孕妇喝羊奶好还是牛奶好
羊奶中含有200多种营养物质和生物活性因子，其中蛋白质、矿物质及各种维生素的总含量高于牛奶。但营养成分高并不代表它的营养就特别好。与牛奶、羊奶相比，人奶的蛋白质含量低，只有牛奶的三分之一，多种矿物质的含量也相差较大。
羊奶的脂肪球小且均匀，利于乳糖降解，它的确比牛奶更容易被人体吸收。不过羊奶中含有一定的不易消化的乳糖和乳酶，有些孕妇喝羊奶粉一样会有腹泻、吐奶的情况发生。
对于孕妇来说，羊奶中维生素E含量较高，可以阻止体内细胞中不饱和脂肪酸氧化、分解，延缓皮肤衰老，增加皮肤的弹性和光泽。而且，羊奶中的上皮细胞生长因子对皮肤细胞有修复作用。
羊奶的营养价值 羊奶的营养成分
羊奶中含有蛋白质、脂肪、钙元素、磷元素、铁元素、钾元素、镁元素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、维生素A、维生素E、核酸等成分。
一天中喝羊奶的最佳时间
推荐早晚饮用为宜。
羊奶中的干物质含量与牛奶基本相近或稍高，其中蛋白质、脂肪、矿物质含量要高于人奶和牛奶，而乳糖含量要低于人奶和牛奶，一天之中建议早上或晚上喝羊奶是比较合适的时间。
因为早上喝羊奶其中的营养成分不经能为身体补充营养，还能为人体提供一定的饱腹感，为上午工作学习带来体能，而晚上喝些羊奶，羊奶中还含有的L色氨酸、微量吗啡类物质具有镇静催眠作用，喝了后对睡眠会有一定的帮助。