肉松面包难寻“真肉松“
肉松面包难寻“真肉松“
首先建议通过正规渠道选择近期的、包装且密封良好的大厂家生产的肉松，尽量不要买散装肉松产品。
接下来就是看配料表，如果是猪肉松，配料表里应该有猪肉，如果只看到淀粉或豌豆粉等，而没有猪肉，那就不是正宗的猪肉松了。
最后，优质肉松颜色为金黄或淡黄色，有光泽，有弹性，呈疏松絮状，无结块变质发霉等现象，闻起来有肉香味，吃起来肉质鲜嫩，无肉筋碎骨，无渣滓，入口即化。
同时还需要提醒大家，对于已开包、开盖的肉松不宜久放，应尽快食用，因此建议买有独立小包装的。另外，肉松的钠和能量偏高，尽量少吃，尤其是儿童。
如果喜欢吃肉松，不妨自己在家做一点，既能保真也能保证食品卫生。
如果做猪肉松要买猪腱子肉，先把肉炖烂，用肉做肉松，用汤来煮粥。炖烂的肉用勺子压一下就会散开，再撕成一丝一丝的。把肉丝放进锅里，用很小的火慢慢炒干(火要小，否则容易炒焦)，最后把炒干的肉丝放进料理机中打碎。按照这种方法也可以做鱼肉松、鸡肉松等。自制肉松没有添加防腐剂，一次不要做太多，放在冰箱保存，尽早吃完。
炒制时可以加少量盐、酱油等调味品，但是不建议加味精、鸡精等增鲜剂。如果想增加肉松的鲜味，可以加入干贝、虾干、小虾米、海蛎干等，有助于补钙。
但是家长注意，市售肉松不该给孩子多吃，为什么呢?因为肉松通常不会用最优质的肉来制作，原料品质不能保证，而经过长时间炒制，维生素被大量破坏，而炒制时也会加很多盐及料酒、茴香、肉蔻等调味品，味道香，但不适合孩子吃。而且，有些香酥型的肉松中糖含量较高，孩子吃多了也非常不好。
肉松面包的做法
高筋面粉400克、鸡蛋2只、牛奶120克、黄油20克、盐3克、白糖10克、酵母粉5克，揉成光滑可以拉出薄膜的面团，基本发酵到3倍大。面团分割成4块，整形成圆形。
15分钟后，分别取一个面团擀成椭圆形，铺上肉松，卷起成圆筒
收好口，放在温暖湿润的地方，进行第二次发酵
体积膨大2倍后，划些刀口。烘焙：预热烤箱190度，烘焙35分钟
20套最适合孩子的营养早餐
1、海绵蛋糕+青椒炒蛋+牛奶麦片
2、西芹炒百合+花卷+红薯小米粥+橙
3、面包+木耳炒鸡蛋+赤豆粥+煮马蹄。自从买了面包机后，小家伙每天都要求吃面包，目前还都是自动版的，没空研究做出花样的面包来。
4、肉末茄子青菜面+干果+牛奶。
5、猪肉白菜豆腐粉条包+玉米小米粥+胡萝卜西芹炒马蹄+白煮蛋
6、糖三角+八宝粥+小蘑菇炒蛋+橙
7、肉松面包+山药黑豆核桃杏仁芝麻糊+青椒炒蛋
8、窝窝头+青豆玉米炒马蹄+银耳炖雪梨+白煮蛋
9、草莓酱夹心土司+虾皮炖蛋+草莓牛奶麦片
10、菠菜三明治+紫薯奶昔
11、紫薯松糕+水果羹+白煮蛋
12、酥粒辫子面包+紫甘蓝拌菠菜+核桃芝麻牛奶麦片
13、水果三明治+青瓜炒蛋+牛奶炒米
14、豇豆包+青瓜焖茭白+红薯+糖水荷包蛋
15、芋头饼+水果小圆子。
16、玉米青豆粥+胡萝卜莴笋炒笋+白煮蛋+草莓
17、奶酪面包卷+虾皮炒蛋+香蕉牛奶麦片
18、果酱面包+玉米+白煮蛋+黑芝麻糊+草莓
19、青瓜蛋饼+小米红枣红薯粥+提子
20、甜甜圈+八宝粥+崇明糕+白煮蛋
10套最适合孩子的营养早餐
1
海绵蛋糕+青椒炒蛋+牛奶麦片
2
西芹炒百合+花卷+红薯小米粥+橙子
3
面包+木耳炒鸡蛋+赤豆粥+煮马蹄
4
肉末茄子青菜面+干果+牛奶
5
猪肉白菜豆腐粉条包+玉米小米粥+胡萝卜西芹炒马蹄+白煮蛋
6
糖三角+八宝粥+小蘑菇炒蛋+橙
7
肉松面包+山药黑豆核桃杏仁芝麻糊+青椒炒蛋
8
窝窝头+青豆玉米炒马蹄+银耳炖雪梨+白煮蛋
9
草莓酱夹心土司+虾皮炖蛋+草莓牛奶麦片
10
菠菜三明治+紫薯奶昔
奶酪肉松面包的做法步骤
1、准备好所需要的材料
2、把鸡蛋、牛奶、白糖、盐、高粉、酵母粉都投入面包桶内(酵母粉放最上面)
3、选择菜单2和风面包启动面包机工作
4、揉面20分钟的时候放入软化的黄油
5、继续工作揉完面团并发酵至两倍大，断电关掉面包机
6、取出面团排气
7、分成小份并滚圆盖起来松弛十分钟
8、取一份擀开，放上肉松并挤点沙拉酱调味
9、从一头卷起来，收口要捏紧，并依次做完全部的面团排入烤盘二次醒发
10、准备奶酪馅料：玉米焯水断生，奶酪和小葱切小丁和玉米混合拌均
11、二次发酵好的面团在顶端划一条口子，撒上奶酪玉米馅
12、入180度的烤箱中层20分钟
13、切开看看组织很松软的
减肥期间可以吃肉松么 肉松的热量高吗
肉松的热量不算高。
每100克的肉松所含有的热量大约为165大卡，肉松的热量属于中等水平，既不是特别低，也不是特别高的。不过这里指的是纯肉松这种食物，如果大家吃的是肉松面包之类的点心的话，那么热量肯定是非常高的。因为本身面包的热量就不低，再加上肉松面包里面还有加一些芝士酱之类的，这样算下来的话，一个肉松面包的热量是非常高的。
孕妇能吃肉松面包吗
女人，在怀孕期间是家里的重点保护对象。从怀孕伊始，家里人就开始为孕妇打理生活，买各种营养品，吃过中好吃的食物。这样看来，孕妇着实过上了十个月的皇后生活，但是，也有不好的一点是，为了孩子不得不忌口，因为很多食物在孕期是禁止食用的。
由于忌口，孕妇在孕期的生活，过得也并不是特别得意。很多美味只能是望尘莫及，诸如螃蟹、山楂、野菜等等。那么，肉松面包孕妇可以吃吗?
肉松或称肉绒、肉酥。是用猪的瘦肉或鱼肉、鸡肉除去水分后而制成的，肉松是亚洲常见的小吃，在中国、日本、泰国、马来西亚、新加坡都很常见。一般的肉松都是磨成了末状物，适合儿童食用，将肉松拌进粥里或蘸馒头食用。
肉松的发明，据说是因福州一位官厨补错救急而得，在烹调时不慎把猪肉煮得太烂，这时盐运使招待客人又催着送菜，他灵机一动，急忙加入各种配料，炒制成肉丝粉末端上席去。
由于猪瘦肉本身就含有一定量的钠离子，而大量的酱油又带来了相当数量的钠离子，因此饮食中需要限制食盐的朋友要少吃点。另外，由于加工过程中还加入了白糖，使得原本瘦肉中含量很低的碳水化合物也增加了许多。有些肉松还加入了大量脂肪，味道更加香美，但是所带来的能量也增加了不少。肉松热量都远高于瘦肉，属于高能食品，吃的量和频率都要有所控制。
以上，不难看出，肉松是一种无意间的发明，它主要是动物的肉做成的。女人在怀孕期间可以适当的食用一些肉松面包，但是不可以过量。因为肉松比较是人工制成品，里面会有一些添加剂，吃多了对胎儿不好。
肉松的吃法
1、笋丝肉松
1.1、莴笋去皮,洗净。
1.2、莴笋切丝备用。
1.3、锅里倒水,滴几滴油,烧开。
1.4、放入莴笋焯一下,盛到大碗里,放盐、鸡粉、香油拌匀。
1.5、然后摆入盘中。
1.6、笋丝中间撒入肉松即可。
2、小狮子肉松面包
2.1、20g高粉加100g水入锅中,把它们拌匀,再用小火边加热边搅拌至65度后就停。
2.2、再把面团揉至扩展阶段(能拉出稍透明的薄膜),放温暖湿润处发酵至2-2.5倍大,要手指沾干粉戳洞不回弹时才行。
2.3、等它排气后,将面团分成45g、15g一大一小的面团,滚圆,松弛10分钟;分别擀圆,或用手掌压扁。就按你怎么方便了。
2.4、取一个大面团上放适量猪肉脯,再盖上小面团,用手指将边缘压紧;放在湿润温暖的地方等待它第二次发酵。
2.5、表面刷上一层水,入烤箱,175度约20分钟。
2.6、面包边缘抹上沙拉酱,沾上肉松,再用巧克力酱挤成狮子脸的图案。
3、紫菜肉松蛋卷
3.1、将鸡蛋加入适量盐,白胡椒调味,并打散,再加入适量的生粉搅拌均匀。
3.2、在烧热的锅中刷上一层油,将搅拌均匀的鸡蛋液倒入。
3.3、将鸡蛋饼煎成金黄色再翻一面煎。
3.4、将煎好的鸡蛋薄饼放在盘子上,再准备好肉松。
3.5、将肉送均匀的铺在蛋饼上,直接卷起来成小鸡蛋卷。
3.6、将烧热的锅中刷点油,把紫菜放在里面烤一下。
3.7、将烤过的紫菜剪成粗细适中的条,并将蛋卷修整齐切成两半。
3.8、将紫菜条从中间包起来,摆放好。
吃面包容易长胖吗 几种常见面包的热量值表
面包有很多种不同的种类，不同的面包热量值存在一定的差异，以下是几种常见面包的热量值。
1、全麦面包：热量246大卡/100克，碳水化合物50.90克，脂肪1.00克，蛋白质8.50克；
2、黄油面包：热量329大卡/100克，碳水化合物55.60克，脂肪8.70克，蛋白质7.90克；
3、椰丝面包：热量320大卡/100克，碳水化合物59.90克，脂肪4.80克，蛋白质9.50克；
4、肉松面包：热量325大卡/100克，碳水化合物46.41克，脂肪11.40克，蛋白质10.04克；
5、豆沙面包：热量267大卡/100克，碳水化合物50.80克，脂肪4.73克，蛋白质6.68克；
肉松有什么吃法
1.肉松拌粥、羹、面；
2.肉松面包；
3.凉菜：皮蛋肉松，皮蛋豆腐，肉松菠菜；
4.寿司；
5.直接吃；
不能燃烧的肉松才是真肉松吗 吃肉松要注意什么
1，出厂日期。一般软包装肉松可保存半年，罐装肉松可保存一年左右，对于已开包、开盖的肉松不宜久放。
2，看肉松外观。质量好的肉松，其颜色应是金黄色和淡黄色的，有光泽，呈疏松絮状，气味和滋味正常，不应有结块和其他异常。
哪些人不宜食用肉松面包
生活节奏不断的加快，如果我们饮食不当身体健康特别受到影响，但是食物的种类又非常的多，所以平时在生活中一定要根绝自己的身体状况去搭配，下面一起了解下哪些人不适合吃肉松面包。
副作用
无副作用
禁忌人群
无特殊禁忌
通过对哪些人不适合吃肉松面包的介绍了解以后，我们知道食物的搭配适合自己的身体情况有直接的关系，另外想要身体健康平时也要适当的进行运动和锻炼。
鸡蛋吃法大全 苏格兰蛋
材料：油适量、鸡蛋3个、面包渣、蜂蜜、肉松适量。
做法：
1、将煮熟的鸡蛋剥壳，裹上一层面包渣，淋一层蜂蜜，再裹上一层肉松，最后再滚上一层面包渣；
2、锅里加油烧热，将裹好的鸡蛋放进油锅里煎炸，直至表面金黄色即可。