蓝莓山药的做法

蓝莓山药的做法

蓝莓山药是一道甜品，很受女性和小孩子的喜欢，我们知道山药有很高的营养价值，特别适合老人、女人和小孩食用，可以强身健体，预防和治疗很多疾病，蓝莓山药很好吃，我们可以自己在家做吗?蓝莓山药的做法难吗?今天我们就教大家做这道蓝莓山药。

香甜的蓝莓酱，滑滑的山药泥，怎么吃都吃不够呀!制作这道蓝莓山药也很简单，我们完全没有必要到饭店去吃这道菜。

蓝莓山药的做法一：

食材

主料 山药500g

辅料 牛奶适量,蜂蜜适量,蓝莓酱适量

步骤

1.山药洗净蒸熟

2.去皮放入保鲜袋中，用擀面杖压碎

3.取出放入大碗中

4.调入一点牛奶和一点蜂蜜，拌匀

5.用模具塑出形状

6.蓝莓酱用一点水调开

7.浇在山药泥上

8.或者将山药泥团成椭圆形

9.用叉子划上花纹

10.浇上蓝莓酱

蓝莓山药的做法二：

食材

主料 山药300g,蓝莓果酱100g

辅料 清水100ml,冰糖50g,淡奶油100ml,盐1g,蜂蜜适量

步骤

1.刮去山药的外皮，切块放入微波炉专业蒸笼，高火10分钟直到山药变软。

2.山药蒸好后，稍微冷却一下。放在案板上，先用刀按压碎

3.再放入碗中用勺子压成更细腻的泥状，不要有结块。

4.在山药泥中加入盐和淡奶油充分搅匀

5.将山药泥放入裱花袋种，放入冰箱备用

6.小锅中倒入清水，加入蓝莓果酱和冰糖

7.用大火煮开后，转成小火继续熬制，直到蓝莓酱和清水，变得粘稠。

8.加入蜂蜜搅拌均匀

9.将山药泥挤入杯中，淋上蓝莓酱即可

山药营养丰富，以上为大家介绍了2种蓝莓山药的做法，很简单吧，这么香甜软滑的甜品这么好做，您还不赶快自己试着做一下，在炎热的夏季，从冰箱内取出一碗做好的蓝莓山药，真是清凉解暑啊。热爱美食制作的您赶快行动吧。

山药壮阳

古书中有很多记载，肾气不固而遗精早泄的人应该多食用山药，有肾虚问题的人把山药当做保健食品，常年食用对身体有很大的改善，换言之，山药可以壮阳。

牛蒡是山药吗

牛蒡是山药吗?答案是否定。牛蒡根本就不是山药，两者在外形和功效上还是有很大的区别的。平日如果不认真观察的话，很多人会把牛蒡和山药搞混了，下面我们一起从外形和功效来看看牛蒡和山药的区别。

1、牛蒡与山药的外表区别

牛蒡为二年生草本植物，高1～2m。形状像树根，直长，分叉少，表面粗糙，横切面有树根一样的“年轮”形状。

山药又称淮山，淮山药、怀山药等。 根茎粗，直生，长可达1米，表面除了绒毛似的根须外，相对牛蒡表面较光滑，非常脆，用指甲可非常容易"掐"一个凹坑，容易掰断，横切面无“年轮”形状，掰开后切面山药汁粘稠而牛蒡无此特征。 ...

山药发芽能吃吗

想必很多消费者都存在着这样的一个疑问：山药发芽能吃吗?现在山药是越来越受欢迎，市场上山药的销量也是很大的，可是山药也很容易出现发芽现象，为此人们都纷纷疑虑了，山药发芽了是不是也像土豆发芽一样让人吃了会中毒呢?

根据专家研究发现，并不是所有发芽的蔬菜都不能吃的，某些发芽的蔬菜还可以给人带来意想不到的营养物质，就像大蒜，发芽的大蒜含有的维生素就更丰富了。而山药发芽的话，目前为止，也没有过任何关于食用发芽山药导致中毒事件报道过。 ...

拔丝山药

拔丝山药的营养价值主要体现在山药身上，山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱(choline)、尿囊素(allantoin)等。其中重要的营养成分薯蓣皂，是合成女性荷尔蒙的先驱物质，有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效;而新鲜块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等，可预防心血管脂肪沉积，有助于胃肠的消化吸收。

山药除了富含丰富的蛋白质和碳水化合物之外，还有钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸人体所需营养素。此外还有蛋白、氨基酸、多酚氧化酶等营养成分，具有诱导产生干扰素、增强人体免疫功能的作用。 ...

蓝莓山药

蓝莓山药的做法：

原料：山药，蓝莓酱

做法步骤：

1、山药洗净外边的泥土后去皮，然后切成大约5厘米长，1厘米宽的长条状。

2、锅中放水，水开后下入山药，水再次沸腾后焯一分半钟即可。

3、焯好的山药过凉水，然后将山药条按照自己喜欢的方式摆在盘中(在冰糖水中浸泡1小时后在上盘的口感更清甜)。

4、蓝莓酱稍加些水稀释淋在山药条上即可食用。

小技巧：

1、山药接触空气会氧化，所以去皮后的山药可泡在加了少许白醋的水中，以免变黑。

2、山药焯水时间不宜过长，以保持清脆口感，喜欢吃面的，可以多焯一会。 ...

铁棍山药

一般人们常见的山药个头都很大，而铁棍山药顾名思义则形如铁棍，而且山药上有像铁锈一样的痕迹，所以才有了这个特殊的称呼。其实，铁棍山药也是山药的一个品种，它主要的原产地是河南焦作。铁棍山药如今已经在国内外享有很高的知名度，现已被焦作市申请为国家原产地保护产品。它的原产地为焦作怀庆府段黄河沿岸一带，虽然焦作周边地区也有种植，但是品质都不如焦作地区所产，所以也只有焦作种植的才能叫做“铁棍山药”。

铁棍山药属于四大怀药中的怀山药的极品，它不仅拥有其他山药共同的营养价值，还有特殊的药用价值。一般的山药是单纯的做菜用，而铁棍山药则可以下药。铁棍山药非常珍贵，它可以制成多种丸药，人们常见的六味地黄丸中就是由它制成。此外，铁棍山药还被誉为长寿因子，药食兼用，对于人体的保健功效十分强大。

蓝莓山药泥的做法和用量 蓝莓山药泥什么人不适合吃

蓝莓山药泥主要使用到的食材是山药，对于大部分人群来说，是可以适量食用的，但有积滞的人群是忌服食，比如说积滞或者是淤血阻络，积滞非常重的人，肠燥便秘的人群也尽量要少服，避免诱发或者加重其病情。

其次就是体寒者要适量食用，因为蓝莓作为主要的辅料，性质寒凉，体寒者过量食用，可能会诱发或者加重其病情。

蓝莓怎么吃比较好

蓝莓奶昔

材料：蓝莓、牛奶、香蕉、榨汁机。

做法：

1、把蓝莓洗净，香蕉切片。

2、把蓝莓、香蕉、牛奶一并倒入榨汁机内。

3、然后榨2-3分钟，榨完后倒出，搅拌均匀，即可饮用。

蓝莓山药泥

材料：山药、蓝莓酱、牛奶、蜂蜜。

做法：

1、戴上手套将山药洗净去皮，

再把山药切小段，放在蒸锅中，隔水蒸熟，蒸到用一根筷子能将山药插穿即可。

3、取出山药趁热用勺子把山药压成泥状。

4、在山药泥中加少量盐，再加入少量的牛奶。

5、取一勺蓝莓酱，加少量水稀释。

6、再加入一勺蜂蜜，搅拌均匀。

7、把山药泥团成山药球，再往上面淋上蓝莓酱即可食用。

铁棍山药怎么吃

铁棍山药焖牛腩

材料

牛腩，铁棍山药，西红柿 姜片

铁棍山药焖牛腩的做法

1、先把牛腩焯水。

2、下油锅炒一下。

3、开水到在电砂锅里面，牛腩倒进去。加点姜片。这个时候大概是早晨8点。

4、干其他活去。呵呵。什么活哪，准备山药，妈妈买的是铁棍山药，很贵的一种，皮不要去掉，就搓一搓就行了。再准备2个西红柿，去掉皮。

5、到中午的时候，大概过去了3个多小时了吧，砂锅已经开了，把山药放进去，马上就不开了，再过半个小时，放西红柿，开锅就可以调味了，加盐，香菜什么的。完事。

蒸铁棍山药

材料

铁棍山药，果酱或白糖

蒸铁棍山药的做法

1.铁棍山药到灶火上烤一下把身上的毛烤掉，然后洗干净，切断，上锅蒸10—15分钟即可

2.吃的时候可粘果酱或白糖，随自己喜欢。

山药塔

材料

猕猴桃，草莓，山药，蜂蜜

山药塔的做法

1.山药洗净，去皮切段。去皮之前如果蒸3分钟，去皮的时候就手不会痒。

2.山药入水煮熟。草莓猕猴桃切丁。

3.把放凉山药垒到盘子里，放水果丁，淋上蜂蜜。

怎么做蓝莓山药

怎么做蓝莓山药?

材料：山药，蓝莓果酱适量。

做法：

1.山药洗净外边的泥土，带上胶皮手套，削去山药的皮，然后再用水清洗干净。

2.装山药的盘子放在蒸架上，大火烧开后蒸20-30分钟，蒸至山药变软。可以用筷子戳一下试试，如果能轻松的戳透，即可关火，将蒸好的山药拿出，稍微冷却一下。

3.用勺子将山药压成细腻的泥状，里面一定不要有结块，否则影响口感。

4.用模具或者其他工具例如裱花袋，或者干脆用双手(记得带手套哈)将山药泥做成合适的形状。

5.这里用的是一个心形的小碗。

6.山药泥摆在盘中，直接浇上蓝莓酱即可。

怎么做蓝莓山药?

食材：山药1节，牛奶适量，蜂蜜适量，蓝莓果酱适量。

做法：

1.山药洗净去皮，注意处理山药时最好带上手套，因为山药皮和山药的粘液会引起手痒。处理好的山药切小段，放在蒸锅中，隔水蒸熟。蒸到用一根筷子能容易的插入山药中，将山药插穿。

2.取出山药趁热用勺子把山药压成泥。

3.在山药泥中加一点点盐。

4.再加入一点牛奶，这时山药泥更顺滑与更香甜。

5.取蓝莓酱一大勺，加一点水稀释。

6.再加入一勺蜂蜜，搅拌均匀。把山药泥团成山药球，或者其它形态，再上面淋上蓝莓酱即可。

怎么做蓝莓山药?

食材：山药1根，蓝莓果酱100克，清水100毫升，冰糖50克，淡奶油100毫升，盐1/4茶匙。

做法：

1.山药去皮，冲洗干净，切成小段，放入盘中，大火蒸20分钟，直至山药变软。用筷子戳一下，中间没硬芯就可以了。

2.小锅中倒入清水，加入蓝莓果酱和冰糖，用大火煮开后，转成小火继续熬制，直到蓝莓酱和清水，变得粘稠，倒出冷却。

3.趁着山药温热的时候，放在案板上，先用刀按压碎，再放入碗中用勺子压成更细腻的泥状，不要有结块。

4.在山药泥中加入盐和淡奶油充分搅匀。

5.将裱花嘴放入裱花袋中。

6.再将山药泥放入。

7.然后挤入盘中。

8.最后，淋上蓝莓酱即可。

蓝莓的做法

蓝莓山药的做法

蓝莓山药，又称蓝莓山药泥，是夏日里既美味又养生，同时又老少皆宜的凉菜，说是凉菜倒是更象饭前甜点，吃起来酸甜可口。下面介绍具体的做法：

1、山药洗净外边的泥土，带上胶皮手套，削去山药的皮，然后再用水清洗干净。山药洗净外边的泥土，带上胶皮手套，削去山药的皮，然后再用水清洗干净。给山药去皮的时候一定要带着厨房用的胶皮手套，要不然双手会特别的痒。

2、装山药的盘子放在蒸架上，大火烧开后蒸20-30分钟，蒸至山药变软。可以用筷子戳一下试试，如果能轻松的戳透，即可关火，将蒸好的山药拿出，稍微冷却一下。

3、用勺子将山药压成细腻的泥状，里面一定不要有结块，否则影响口感。

4、用模具或者其他工具例如裱花袋，或者干脆用双手(记得带手套)将山药泥做成合适的形状。如果家里没有模具，也没有形状好看的容器，也没有裱花袋等工具，然后又觉得用手给山药泥造型又很难，那就直接把山药泥装在容器里，直接淋上蓝莓酱就可以了。

5、山药泥摆在盘中，直接浇上蓝莓酱即可。

蓝莓山药的做法步骤

蓝莓山药的做法

蓝莓山药做起来有点像土豆泥，但山药泥相比土豆泥的口感更轻盈、细腻。其实说是蓝莓山药，也大可以将上面淋的果酱换成其他口味的，做成不同颜色和口味的山药泥，味道相信也很不错。但这里就和大家分享蓝莓山药的做法，至于到底到用什么果酱来制作，大家大可根据自己的口味进行调节。

准备材料：山药一根(300克)、炼乳两匙、盐1克、蓝莓粒酱两匙、糖3克、凉开水两匙

蓝莓山药制作过程：

1、山药去皮，切薄片装盘，蒸锅放水烧开后，将装着山药的盘子放入，大概蒸10-15分钟，用筷子扎一下，看山药是否完全蒸透了，出锅。

2、趁热用菜刀的刀背碾碎山药成泥，反复多压几次，再放入碗中，用勺子碾到成细腻无颗粒的山药泥，加入盐和炼乳(我后来又加了两勺蛋黄沙拉酱)，用勺子拌匀。

蓝莓山药的做法

3、蓝莓粒酱加糖和水，调成用勺子搅拌能往下缓缓低落却保持粘稠的稀糊状。

4、山药泥装入装好菊花嘴的一次性裱花袋，在杯子或容器中挤成小山状，将调好的蓝莓粒酱从上面均匀的淋下，即可食用。

5、冰镇后味道更佳哦!

小提示：

1、用来做蓝莓山药的山药要用比较面的那种，买山药的时候问一下，一般来说口感比较面的山药表面毛刺多，口感脆的山药表面较光滑。

2、山药粘液会引起皮肤过敏发痒，山药去皮时候最好戴上一次性手套。山药片切薄一点，更好蒸透。

3、你也可以在山药泥中加沙拉酱或者淡奶油，增加山药泥的润滑口感和吃起来的香味。

4、偶个人觉得用草莓果粒酱或其他果酱也能做出不同口味的山药泥，味道应该也不赖。

5、蓝莓山药，你还可以和薯片一起搭配着作为下午茶或者聚会时的小零食，或者是给孩子们的小点心。一片薯片，挤上一些山药泥，再点缀蓝莓酱，脆脆的薯片和冰爽幼滑的蓝莓山药的组合，可爱好吃又养眼，相信不论是什么人都舍不得拒绝。

吃蓝莓山药会胖吗 蓝莓山药的做法

原料：山药250克、鲜奶油2大勺、细砂糖2大勺、食盐半勺、蓝莓果酱2大勺、清水半勺。

做法：

1、山药洗净去皮，切成段，大火蒸熟，山药变软，说明已经蒸熟了。

2、将山药压成泥状，加细砂糖和盐、鲜奶油，搅拌均匀。

3、山药泥舀人裱花袋，挤出自己喜欢的花样。

4、用清水混合蓝莓果酱，再淋到山药泥上即可。

功效：补充营养、润肠通道、美容养颜等。

原料：蓝莓、山药各50克。

做法：

1、将山药带皮洗净，切成小段，放入蒸锅内蒸熟后，去皮，捣成泥状。

2、蓝莓洗净后也捣成泥状。

3、将山药泥、蓝莓泥放入同一个碗内搅拌均匀即可。

功效：防治便秘、促进消化等。

蓝莓山药的用料和做法

蓝莓山药的做法其实很简单，只要选择好山药并且淋上蓝莓果酱或者蓝莓汁，就立刻可以吃了，既简单又节省时间，满足您的欲望。

材料：

山药一根(300克)，炼乳两匙，盐1克，蓝莓粒酱两匙，糖3克，凉开水两匙

做法：

1、山药去皮，切薄片装盘，蒸锅放水烧开后，将装着山药的盘子放入，大概蒸10-15分钟，用筷子扎一下，看山药是否完全蒸透了，出锅。

2、趁热用菜刀的刀背碾碎山药成泥，反复多压几次，再放入碗中，用勺子碾到成细腻无颗粒的山药泥，加入盐和炼乳(我后来又加了两勺蛋黄沙拉酱)，用勺子拌匀。

3、蓝莓粒酱加糖和水，调成用勺子搅拌能往下缓缓低落却保持粘稠的稀糊状。

4、山药泥装入装好菊花嘴的一次性裱花袋，在杯子或容器中挤成小山状，将调好的蓝莓粒酱从上面均匀的淋下，即可食用。

5、冰镇后味道更佳哦!

做好蓝莓山药的小诀窍：

1、用来做蓝莓山药的山药要用比较面的那种，买山药的时候问一下，一般来说口感比较面的山药表面毛刺多，口感脆的山药表面较光滑。

2、山药片切薄一点，更好蒸透。

3、你也可以在山药泥中加沙拉酱或者淡奶油，增加山药泥的润滑口感和吃起来的香味。

4、偶个人觉得用草莓果粒酱或其他果酱也能做出不同口味的山药泥，味道应该也不赖。

蓝莓山药的做法 多久吃一次蓝莓山药比较好

蓝莓山药不属于刚需食物，不是每顿都必须吃的食物，它只是一种果蔬泥而已，想吃的时候吃一次就好了，这个没有明确规定，不过，一般建议一周不超过3次比较好。

蓝莓山药泥的做法和用量

材料：蓝莓酱、山药、草莓酱。

步骤：

1、先将山药洗净。

2、然后将山药切段，上锅蒸熟。

3、蒸熟后的山药去皮。

4、之后放入保鲜袋中用擀面杖压泥。

5、再放入蓝莓酱用擀面杖擀匀。

6、保鲜袋剪一小口，挤出蓝莓山药泥在盘中。

7、最后用草莓酱点缀即可。

蓝莓山药泥主要用到的材料是山药，蓝莓酱和草莓酱只是作为辅料，山药味甘性平，其中含有丰富的维生素、纤维素、蛋白质、氨基酸、淀粉以及多种矿物质成分，营养价值以及食用价值比较高，一般正常人体一天吃150-200克左右，用来满足日常能量需求就可以了。

蓝莓山药的营养价值

蓝莓的营养价值

1.蓝莓的果胶含量很高，能有效降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管健康。

2.蓝莓含花青贰色素，具有活化视网膜功效，可以强化视力，防止眼球疲劳。

3.蓝莓富含维生素C，有增强心脏功能，预防癌症和心脏病的功效，能防止脑神经衰老、增进脑力。对一般的伤风感冒，咽喉疼痛以及腹泻也有一定改善作用。另外VC还是天然的防晒成分，还能清除皮肤经晒后产生的自由基，对晒后修复有一定作用。VC和花青素共同作用可防治坏血病。

山药的营养价值

1.山药所含的热量和碳水化合物只有同一质量红薯的一半左右，不含脂肪，蛋白质含量较红薯高。

2.山药的主要成分是淀粉，其中的一部分可以转化为淀粉的分解产物糊精，糊精可以帮助消化，所以山药是可以生吃的芋类食品。

3.山药含有多种微量元素，其中钾的含量较高，所含维生素的种类和数量较少，几乎不含胡萝卜素。

由于蓝莓山药在制作的过程中，营养流失很少，因此蓝莓山药的营养价值可从蓝莓和山药的营养价值中看出来。

方法

1、将山药冲去外层的土，带上厨房用胶皮手套，用刮刀刮去山药的外皮。然后用水清洗干净。山药肉上有一层白色透明的黏液，如果沾到皮肤上会非常痒。因此，在削山药和洗山药时，一定记得带上厨房橡胶手套。山药蒸熟之后，就不用担心啦。

2 、蒸锅中倒入水，大火煮开后，放入切成段的山药，用大火蒸20分钟，直到山药变软。山药的品种各地会有不同，在购买时，记得问下超市的工作人员，或者菜市场的商贩，哪种是口感绵软的山药。有一种山药的口感是脆脆的，不太适合做这道菜。

3 、小锅中倒入清水，加入蓝莓果酱和冰糖，用大火煮开后，转成小火继续熬制，直到蓝莓酱和清水，变得粘稠，倒出冷却。蓝莓果酱加水稀释，并加入冰糖或蜂蜜熬制之后，口味会更好。不太建议直接用蓝莓果酱淋在上面。颜色太暗，而且过于粘稠，会形成黑黑的一堆，不太好看。

4、山药蒸好后，用筷子戳一下，如果中间没有硬芯，能轻松穿透即可拿出，稍微冷却一下。趁着山药温热的时候，放在案板上，先用刀按压碎，再放入碗中用勺子压成更细腻的泥状，不要有结块。

5、在山药泥中加入盐和淡奶油充分搅匀。将裱花嘴放入裱花袋中，再将山药泥放入，然后挤入杯中。最后，淋上蓝莓酱即可。

吃蓝莓山药会胖吗 蓝莓山药的热量高吗

看制作的原料而定。

蓝莓山药的制作方式有很多种，如果蓝莓山药的原料里面有奶油、细砂糖的话，那么热量就是比较高的。

不过，蓝莓和山药这两种食物的热量比较低，如果只是单纯的做个蓝莓山药泥的话，那么热量是不高的，所以，蓝莓山药的热量高不高，具体还得看添加原料的热量怎样。

蓝莓减肥食谱怎么做

相信大家都知道，蓝莓是一种不错的减肥水果。可是很多朋友却不知道怎么做蓝莓减肥食谱，这就使得很多女性朋友在减肥面前望而却步。那么，下面减肥方面的专家就将给大家做一个介绍，希望可以帮助到爱美的女性朋友!

蓝莓是一种具有超强抗氧化力的减肥水果之一，它是爱美女性减肥美容的最爱。另外，蓝莓含有非常丰富的纤维素，不仅能帮助你增加饱腹感，还能防止食用的脂肪被吸收，是减少体内多余脂肪的最佳瘦身水果之一哦!

蓝莓减肥食谱：

蓝莓山药泥

材料：山药1节、脱脂牛奶、蜂蜜、蓝莓果各适量

做法：

1、山药洗净去皮，注意处理山药时最好带上手套，因为山药皮和山药的粘液会引起手痒;

2、处理好的山药切小段，放在蒸锅中，隔水蒸熟。蒸到用一根筷子能容易的插入山药中，将山药插穿取出山药趁热用勺子把山药压成泥;

3、在山药泥中加一点点盐，再加入一点牛奶，取蓝莓酱一大勺，加一点水稀释;

4、再加入一勺蜂蜜，搅拌均匀。把山药泥团成山药球，或者其它形态，再上面淋上。

蓝莓减肥食谱要怎么做呢?相信大家看了上面的介绍，对于这个问题已经不再那么迷糊。不过，最后还是想告诉大家的是，要想早日拥有完美的身材，早日瘦身减肥不可或缺!