螃蟹怎么吃图解 第三步
螃蟹怎么吃图解 第三步
螃蟹中有许多部位不能食用，例如接下来要看到的蟹胃，蟹胃藏在蟹肉里面，看起来呈三角形，吃蟹肉的时候看到一个三角形模样的东西就是蟹胃了，将蟹胃取出（蟹胃里面有很多脏东西，不能食用）。
螃蟹冻死了还能吃吗 冰箱冻死螃蟹怎么吃
在冰箱冻死的螃蟹，吃之前需要先解冻后再烹饪，否则其内部含有的冰水会随着蒸煮等熟制过程，让这些不洁的水分进入蟹肉当中，若不慎食用可能导致人身体不适。
解冻方法
将冻螃蟹放入盆里，加入适量的清水，然后在盆里撒入少量的食用盐，可加快解冻过程。
冻死的螃蟹，其蟹腥味会比新鲜螃蟹重很多，如果采用蒸螃蟹的方法来吃，一些不喜腥味的人会觉得难以下口，另外经过冷冻的螃蟹，其蟹肉中会因水分析出而发生变软，有点松散的现象，蒸螃蟹会加重这一不良口感，故大多数被冻死的螃蟹会用炒制、闷煮的方法来吃放些，其腥味更淡，口感也稍微好些。
食谱：简易葱姜炒蟹
材料：梭子蟹三只、小米辣7个、葱一小把、生姜4g、大蒜4g、生抽一勺、料酒一勺、水淀粉适量。
做法步骤
1、冰冻蟹解冻，然后清洗处理干净。
2、然后每个螃蟹分成四份就可以了。
3、小米辣切斜段，葱切长段，生姜大蒜切稍微大一点的块状，葱白段切长段。
4、锅里上油，小火放大蒜生姜，葱白段慢慢的炒香。
5、喜欢辣的放辣椒，不喜欢的忽略此步骤。
6、爆香以后放入刚才切好的螃蟹块，转大火，开始爆炒，蟹下锅以后赶紧翻锅，不然葱姜该糊了。
7、放入一大勺料酒，大半勺生抽，炒三四分钟以后。
8、加一点点热水，不需要太多，汤汁差不多三分之一的时候，用筷子弄点汤汁尝尝，看看需不需要加盐，少许鸡粉。
9、准备水和淀粉搅拌均匀，用来勾芡，倒入收汤汁，加入先前准备好的葱段，翻炒匀出锅即可。
第一次吃螃蟹教程图解 第一步
挑选一只肥美的螃蟹，将螃蟹的几只脚，包括大钳子一起剪掉，因为加热状态下蟹脚里面的肉不容易吃到，而放凉后螃蟹钳子里面的肉很容易和蟹壳分离，可以轻松的吸出，因为吃蟹的过程较长，可以将其放到最后食用。
螃蟹怎么吃图解 第五步
除了蟹胃、蟹嘴、蟹肺之外，螃蟹中还有一个部位不能吃，那就是蟹心，蟹心藏在蟹黄里面，食用时需要注意，避免误食，看到蟹心的时候用筷子挑出来，蟹心是扁平状的六角形，很好辨认。
清蒸蟹要不要放盐 清蒸螃蟹的方法
准备材料：螃蟹、黄酒、花椒、姜片
操作步骤
步骤一、将螃蟹清洗干净。把螃蟹放入一个较大的盆中，加入清水泡上一会，然后再换水浸泡，浸泡时可在清水中加入适量的黄酒。浸泡好之后将螃蟹清理干净。
步骤二、锅中倒入足量的清水，等水烧开后将螃蟹隔水放入锅中，注意这个时候不要直接盖上锅盖蒸，应该先在每个螃蟹下面都要放上花椒和姜片。要注意的是蒸螃蟹时要使螃蟹的肚皮朝上。
步骤三、开大火蒸五分钟左右再换小火开始蒸，直至蒸熟就可以关火了。
小贴士：这样螃蟹就蒸好了，开盖待螃蟹晾凉之后就可以蘸上蘸料开吃了，这样蒸出来的螃蟹肉质鲜嫩不会老，并且一点腥味都不会有，即使是不蘸料吃也是非常美味的。
螃蟹的吃法图解 吃蟹身肉
把蟹身掰成两半，此时可见成丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕，就可以将蟹肉拆出。吃干净的蟹壳是完整呈半透明状的。
螃蟹的吃法图解 剪掉蟹脚
剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最后来吃。
螃蟹的做法大全
海螃蟹炒年糕
原料：海螃蟹、年糕、料酒、淀粉、葱、姜、海鲜酱、老抽、生抽、盐、鸡精、白酒。
步骤：
1、准备年糕哦,我在超市买的片状的拉,买回家以后要放水里煮熟,然后放到冷水里面待用，如图所示哦。
2、回家后开始处理螃蟹，剥掉上面的壳，把里面的螃蟹肉上面的须弄掉，一定要弄冲洗干净哦，然后用刀把螃蟹一刀两瓣，这样好入味啊.，看图哦
3、要把螃蟹腌制一下，放点料酒，淀粉，葱，姜，大概5分钟就可以了，看图哦。
4、腌制5分钟以后，要把螃蟹放入油锅炸一下，如图：
5、然后放入腌制好的螃蟹;
6、炸到金黄色就可以吃锅了，这个;
7、出锅的时候要把油瞥开;
8、用刚刚炸螃蟹的油，放入葱姜，海鲜酱，翻炒，看我的图;
9、这个时候放入螃蟹，翻炒;
10、继续炒哦，这个时候放入年糕，放入适量的水;
11、继续翻炒，放入适量的盐，和老抽，生抽酱油，鸡精，在汁收的差不多的时候就可以出锅了;
麻辣小螃蟹
原料：
小螃蟹2斤，葱、蒜、姜各适量，干辣椒、花椒、青椒适量、花雕酒少许。
做法：
1、螃蟹买回来后在水里吐吐泡，然后刷洗干净;
2、葱、蒜、姜切成碎末备用;
3、青椒滚刀切块;
4、锅中油烧热后，下葱、蒜、姜、干辣椒、花椒爆香，然后倒入螃蟹，翻炒至其不再挣扎，加入少许花雕酒，调入盐、鸡精，继续翻炒至颜色变红后加水盖过面，盖上锅盖中火煮10分钟左右;
5、十分钟后，大火收汁，加入青椒翻炒后即可出锅。
注意事项：
1、清洗螃蟹的时候尽量带上橡胶手套，且要捏住螃蟹的中间部位，否则会受伤哈;
2、据说做这个小螃蟹要把螃蟹从中间剁开，但是，它爬来爬去的，我实在没有勇气下刀啊。
美味酱爆蟹
原料：
活海蟹两只、豆瓣酱、食用油、绍兴料酒、大葱段、姜片，干辣椒各适量，白砂糖少许。
做法：
1、将蟹去盖去腮处理干净，一分为四，控干水份备用;
2、大葱切段，姜片切片，干辣椒也切段;原料：
3、炒锅入适量油，热至7成热时将三勺，豆瓣酱放入略煸，将葱姜辣椒都放入煸香后将蟹块入锅改中大火翻炒，待蟹壳变红后烹入适量料酒，放少许水，少许白糖，盖上盖，转中火烧3分钟左右;
4、开锅盖，调味，转大火收汁，即可装盘上完成
第一次吃螃蟹教程图解 第七步
这时候可以将螃蟹对半分开，在隐藏的缝隙中可以看到超多的蟹肉，顺着一只只蟹腿的位置将蟹肉拆出来食用就可以了。
清蒸螃蟹如何做好吃
螃蟹,八只爪子横着走,呵呵,到了海边不吃螃蟹那太亏了,高档的地方吃螃蟹都有专业的掏挖砸的工具,咱这只有牙齿和牙签就足矣。
1.刚买回来的新鲜的母螃蟹
2.烧开水 把螃蟹扔进篦子上，由于水是开水，螃蟹也没捆爪，所以太匆忙了没拍图，我怕光拍图去了，螃蟹再越狱了
3.蒸好的螃蟹
4.一共四只
5.这个去了腿的了，母的
6.这是正面
7.蘸着蒜泥和醋吃
8.比较小的螃蟹，这也不太到季节，凑合吧