橄榄属于水果吗橄榄有什么功效与作用

养生健康

橄榄属于水果吗橄榄有什么功效与作用

橄榄中含有大量鞣酸、挥发油、香树脂醇等，具有滋润咽喉，抗炎消肿的作用;

橄榄味道甘酸，含有大量水分及多种营养物质，能有效地补充人体的体液及营养成分，具有生津止渴之效;

古人发现橄榄可解河豚、毒蕈中毒等，其解毒功能与橄榄含大量鞣酸、香树脂醇、挥发油等有关;

橄榄含有大量碳水化合物、维生素、鞣酸、挥发油及微量元素等，能帮助解除酒毒，并可安神定志;

含钙较多，橄榄油能促进骨骼生长，促进矿剂的生成和钙的吸收。所以在骨骼生长期以及在防止骨质疏松方面它也起重要作用。儿童经常食用，对骨骼的发育大有益处;

如将橄榄制成的油作为主要食用油，能减少体内有害的低密度脂蛋白胆固醇数量，而不降低体内有益的高密度脂蛋白胆固醇数量;

橄榄能提高胃、脾、肠、肝和胆管的功能，预防胆结石，并对胃炎和胃十二指肠溃疡有疗效。此外橄榄油还有一定的通便作用;

橄榄含有维生素E,和抗氧化成分，因此它能保护皮肤，尤其能防止皮肤损伤和衰老，使皮肤具有光泽;

橄榄众多成分中，胡萝卜素和叶绿素赋予橄榄油黄绿色，而叶绿素起新陈代谢作用，促进细胞生长，加速伤口愈合。还有助于美化人的外表，减少皱纹的产生。橄榄含有的抗氧化剂可以消除体内自由基，恢复人体脏腑器官的健康状态，能防止脑衰老，并能延年益寿。

山茶油和橄榄油哪个好

山茶油，是由油茶树的种籽制作而成，制作过程全部工序都是物理方法，因此山茶油是真正纯天然的绿色食用油，主要产区为福建、安徽大别山腹地、江西、河南、浙江、湖南等地。山茶油含有丰富的不饱和脂肪酸、油酸、亚油酸以及丰富的蛋白质和维生素A、B、D、E等，有防癌、抑制衰老，防治冠心病、高血压、动脉硬化，清胃润肠，抗紫外线等功效。

橄榄油被誉为“液体黄金”，可供食用的橄榄油是由初熟或成熟的油橄榄新鲜果实经过物理冷压榨工艺提取制作而成，是纯天然木本植物油，原产地为地中海沿岸诸国。橄榄油有防止动脉硬化，预防高血压、心脏病，改善消化系统，润肤护肤，防癌，抗衰老等功效。

山茶油和橄榄油都属于纯天然的木本植物油，与动物油脂相比而言，植物油更健康更营养。山茶油具有与橄榄油相似的营养价值和功效，还具有橄榄油所没有的特定生理活性物质，如茶多酚、皂素、角鲨烯等微量元素。此外，山茶油所含的油酸和亚油酸含量均高于橄榄油，维生素E含量是橄榄油的2倍，多不饱和脂肪酸的比例也优于橄榄油。

目前国内市场上的食用橄榄油多以进口产品为主，主要来自于西班牙、意大利和希腊，由于橄榄油多为进口，因此价格偏贵。而山茶油的价格虽然相对其他常用食用油来说比较贵，但价格远低于正宗的橄榄油。

山茶油和橄榄油哪个好?山茶油和橄榄油一样，不仅营养丰富，还有许多功效。同时，山茶油还具有橄榄油所没有的一些优点。目前市面上的山茶油价格低于橄榄油，

橄榄油好不好

橄榄油除了作为食用油外，橄榄油的副作用到底有没有呢?橄榄油是天然的美肤良品。橄榄油的功效与作用之美容价值如下：日常的护肤、护发，防裂止痒，按摩去皱，使肌肤恢复弹性与光泽等。如果配合上时候的美容方法，那么橄榄油的功效与作用中的美容价值将被体现的淋漓尽致。

橄榄油的功效与作用之美容价值越来越受到办公室女性的关注，没有发现橄榄油的副作用，越来越多OL依赖于橄榄油的功效与作用来进行美容护肤。电脑对皮肤的伤害，日常皮肤的氧化老死都是皮肤失去往日的光泽与弹性，橄榄油通过去除毛孔中看不到的污垢来二层护理皮肤，防止皮肤受到外部侵蚀。皮肤护理是人生的大事，所以橄榄油的功效与作用之美容价值也就越来越受到各界的青睐。

经过医学的临床试验，橄榄油的副作用没有什么明显的症状，专家得出结论，橄榄油是最适合孕妇食用的油类。那么橄榄油的功效与作用对孕妇有哪些呢?怀孕期间，孕妇都会有皲裂、出现妊娠纹、便秘等症状。这些生理的正常反应，可害苦了准妈妈们。很多准妈妈对此束手无策。

其实这些都可通过橄榄油来加以解决，如：早晚一小杯橄榄油，就可缓解便秘。针对部位的涂抹，就可防止皲裂，预防妊娠纹。这些都是利用了橄榄油的功效与作用中的：去死皮、滋润肌肤、恢复弹性的最基本功效。

说了这么多橄榄油的好处，橄榄油的副作用本身应该没有，如果真说橄榄油的副作用有什么的话，那就只能归结于橄榄油的压榨方法了。对于橄榄油，不同的生产工艺得出的橄榄油品质不一样，酸性过高的橄榄油和混合的劣质橄榄油会对我们的身体产生一些不好的作用，所以选择橄榄油时要认准CIO标志哦。

老年人常吃橄榄油降低中风风险

研究人员对7000多名65岁以上老人进行了研究调查，其中从不吃橄榄油的占23%，烹饪及色拉适度使用橄榄油的占40%，大量使用橄榄油的占37%。参与调查的人吃的橄榄油主要为优质初榨橄榄油。

研究过程中，研究人员对高血压、锻炼、吸烟及饮酒等中风危险因素进行了控制。结果发现，6年之后，参试者中发生了148例中风病例。但是与不吃橄榄油的老人相比，大量吃橄榄油的老人中风危险低41%。吃橄榄油的老人中风发病率平均为1.5%，而不吃橄榄油的老人中风发病率为2.6%。

专家分析指出，虽然橄榄油降低中风的机理尚不清楚，但是可能与人们用单不饱和脂肪的橄榄油取代了不利健康的饱和脂肪。而早期研究业已证实，橄榄油具有抗炎功效。另外，橄榄油本身所含的油酸或多酚类物质也是其保护健康作用的关键因素。多酚类物质是抗氧化营养物质，可以降低血管系统炎症。油酸属于一种脂肪酸，占橄榄油的80%。

橄榄油的副作用

橄榄有很好的保湿作用，还可以在炎炎夏日防止紫外线的侵害，抑制过敏症状的发生，是保健护肤的绝佳保健品。橄榄油对于爱美的女性朋友来说有很好的护肤作用，这个大家都知道，并且还可以抑制胆固醇症状的恶化，增加良性的胆固醇。

橄榄油的功效与作用

促进血液循环、改善消化系统功能、保护皮肤、提高内分泌系统功能、对骨骼系统的益处、防癌作用、防辐射作用、抗衰老

如何挑选橄榄油

1.好的橄榄油有以下特点：橄榄油的性状与制油工艺密切相关，优质橄榄油采用冷榨法制取，并且需要从低压到高压分道进行。低压首榨橄榄油色泽呈浅黄色，是最理想的凉拌用油和烹饪油脂。观：油体透亮，浓，呈浅黄、黄绿、蓝绿、蓝、直至蓝黑色。色泽深的橄榄油酸值高、品质较差。而精炼的油中色素及其它营养成份被破坏。闻：有果香味，不同的树种有不同的果味，品油师甚至能区分32种不同的橄榄果香味如甘草味，奶油味，水果味，巧克力味等。尝：口感爽滑，有淡淡的苦味，及辛辣味，喉咙的后部有明显的感觉，辣味感觉比较滞后;

2.不好的橄榄油有以下特点：观：油体混，缺乏透亮的光泽，说明放置时间长，开始氧化。颜色浅，感觉很稀，不浓，说明是精炼油或勾兑油。闻：有陈腐味，霉潮味，泥腥味，酒酸味，金属味，哈喇味等异味。说明变质，或者橄榄果原料有问题，或储存不当。尝：有异味，或者干脆什么味道都没有。说明变质，或者是精炼油或勾兑油

很多人都会问橄榄油的副作用都有哪些呢?答案是否定的，橄榄对我们的身体健康保健只有好处，橄榄油可以很有效的促进我们的体内血液循环、还可以有效的改善我们的小伙系统功能、提高内分泌的代谢，是一款绝佳的保健品。

初榨橄榄油的营养成分和功效作用

橄榄油的功效: 橄榄油有保健与美容作用，橄榄油的作用很大，能美容抗衰老、保护皮肤，橄榄油的美容方法很简单，效果很好，

下面详细介绍橄榄油的作用和橄榄油的美容方法，让你充分用好橄榄油的功效与作用。初榨橄榄油中的不饱和脂肪酸含量很高(最高达可80%)，而这对循环系统十分有好处。此外，初榨橄榄油没有经过化学处理，也没有添加防腐剂，所以保留了橄榄成熟后所含有的维生素、简单不饱和脂肪酸和其他天然成分。橄榄油的功效与作用。

1、橄榄油是不饱和脂肪，用来替代饮食中的饱和脂肪，既能减少低密度脂蛋白胆固醇，又不影响有益的高密度脂蛋白胆固醇。又因橄榄油含有之单元不饱和脂肪比例远高于其他脂肪，所以加热时所产生之有害物质远低于其他各种食用油。嗜好橄榄油的希腊人极少吃牛油或人造牛油，主餐通常是蔬菜或豆类而不是肉，所以尽管食用大量橄榄油，却只摄入极少的饱和脂肪。

2、橄榄油的一些次要成分，例如维生素e和多酚(芳香化合物)，都有抗氧化的功能，所以橄榄油也能保护和滋润肌肤。因此，橄榄油常常被用来制造化妆品、润肤膏、洗发精和肥皂。橄榄油极易被皮肤吸收，清爽自然，促进血液循环和肌肤新陈代谢，尤其在防止秋冬皮肤干燥、皮肤瘙痒、祛除眼角皱纹、光洁皮肤、光亮秀发方面，效果显著。因有强烈的气味使得它对有强烈气味的精油较有用。橄榄油的功效与作用。在传统上，过去常用来制造减肥的油。

橄榄油以其独特理化指标与保健功能，逐步成为新世纪理想的食用油。2012年，西班牙研究人员发现，一天食用两汤勺即大约30克橄榄油能降低因心脏病而亡风险近一半，并强调，计算橄榄油作用时已经综合考虑地中海式饮食中其他成分对健康的影响，英国专家称这项研究结果超过先前预期。

橄榄属于水果吗橄榄哪些地方有出产

我国是世界栽培橄榄最多的国家。主要分布在福建、广东(多属乌榄),其次广西、台湾,此外还有四川、云南、浙江南部。世界栽培橄榄的国家有越南、泰国、老挝、缅甸、菲律宾、印度以及马来西亚等。

橄榄营养分析

橄榄富含钙质和维生素C。中国是世界栽培橄榄最多的国家。主要分布在福建、广东(多属乌榄)，其次广西、台湾，此外还有四川、云南、浙江南部。世界栽培橄榄的国家有越南、泰国、老挝、缅甸、菲律宾、印度以及马来西亚等。

橄榄产地分布

橄榄原产中国，可供鲜食或加工，是著名的亚热带特产果树。橄榄是福州特产，早在唐朝就被列为贡品。初吃福州橄榄，只觉又苦又涩，而回味后却觉得清香、甘甜。福州橄榄产地主要分布在闽江下游两岸，以闽侯、闽清两县的产量最多。福建省是中国橄榄分布最多的省份，广东、广西、台湾、四川、浙江等省亦有栽培。据统计，仅福建省橄榄种植面积就有二十多万亩，采摘面积五万多亩，产量二万多吨，平均亩产不足400千克，与柑桔、枇杷、龙眼相比，差距仍很大。

中国栽培的橄榄属于橄榄科橄榄属，栽培种主要有白榄和乌榄两种，云南等地尚分布有少量的野生种。橄榄有二千多年栽培历史，经长期自然和人工的选择和驯化栽培，形成了众多的遗传资源，现有绝大多数品种都是从实生类群中选出的农家种，其后代变异大，中间性状多，品种资源极为丰富。

福建省农科院果树所对闽清、闽侯、莆田、仙游、福安等橄榄主产区的种质资源进行了初步调查，并发现了“四季榄”等具有特异性状的重要种质资源。

这种具有魔力般的植物就是原产热带非洲的神秘果，它含有一种变味蛋白酶(又称神秘果素)，虽然并不能真正地改变食物的味道，但可以改变人的味觉，所以人们吃过神秘果后再吃任何酸的食物都觉得是甜的。在食品工业上，人们常用神秘果来作调味剂。神秘果属山榄科常绿小灌木，树形美观，枝叶繁茂，中国从20世纪60年代引种，现已在许多地区作为园林观赏植物栽培;每年9月份开白色小花，10月份结果，11月份果实由绿色变成红色而成熟。橄榄富含钙质和维生素C。中国是世界栽培橄榄最多的国家。主要分布在福建、广东(多属乌榄)，其次广西、台湾，此外还有四川、云南、浙江南部。世界栽培橄榄的国家有越南、泰国、老挝、缅甸、菲律宾、印度以及马来西亚等。

橄榄营养分析

1. 橄榄果肉含有丰富的营养物，鲜食有益人体健康，特别是含钙较多，对儿童骨骼发育有帮助;

2. 新鲜橄榄可解煤气中毒、酒精中毒和鱼蟹之毒，食之能清热解毒、化痰、消积。

橄榄热量49千卡

蛋白质0.8克

脂肪0.2克

碳水化合物15.1克

膳食纤维4克

维生素A22 橄榄微克

胡萝卜素130微克

硫胺素0.01毫克

核黄素0.01毫克

尼克酸0.7毫克

维生素C3毫克

钙49毫克

磷18毫克

钾23毫克

镁10毫克

铁0.2毫克

锌0.25毫克

硒0.35微克

锰0.48毫克

如何选择橄榄

1. 色泽变黄且有黑点的橄榄说明已不新鲜，食用前要用水洗净;

2. 市场销售色泽特别青绿的橄榄果如果没有一点黄色，说明已经矾水浸泡过，为的是好看，最好不要食用或吃时务必要漂洗干净。

橄榄适合人群

一般人群均可食用

橄榄食疗作用

橄榄味甘酸、性平;

具有清热，利咽喉，解酒毒的功效。

美食之家为您解读：橄榄的作用，橄榄的营养价值，橄榄的吃法，橄榄的做法，菜谱之家您的厨房好帮手。

橄榄油

橄榄油以其独特理化指标与保健功能，正在逐步成为新世纪理想的食用油。在西方很多国家已普遍使用橄榄油，如果拿普通色拉油和橄榄油比较，色拉油呈透明黄色，闻起来有明显的油脂味，入锅后有少许青烟;橄榄油颜色黄中透绿，闻着有股诱人的清香味，入锅后一种蔬果香味贯穿炒菜的全过程，它不会破坏蔬菜的颜色，也没有任何油腻感。

橄榄油的美容作用

1.护脸：在洗完脸后，用“橄榄油+盐”反复轻轻按摩脸部，起磨砂、滋润作用。再用蒸脸器或热毛巾敷面，除去毛孔内肉眼看不到的污垢，增加皮肤的光泽和弹性。

2.护唇：天气突然转冷、感冒或肠胃不好时，人们常会出现嘴唇脱皮干裂，这时，只要涂上少量橄榄油，两三天后就可以让你的嘴唇重新变得光润。现在还有不少女士用橄榄油来取代唇彩，令嘴唇亮出天然光泽，当然，效果不及唇彩持续。

3.护肤：手关节、脚关节以及臀部等部位容易干燥和产生皱纹，经常使用橄榄油，能使皮肤恢复自然弹性。秋冬季节皮肤比较干燥，特别是腿部及臂部的位置，橄榄油具有滋润及保养作用，在普通干燥的时候可每星期擦三次，特别干燥的日子里可每日擦用。

4.护发：一般的头发护理很简单，只需在梳头前在梳子上滴上三四滴橄榄油即可，而且不会使头发油腻。另外，在洗头之后，像用护发素似的，轻擦干头发，均匀地给秀发抹上橄榄油，然后用热毛巾包裹头发10分钟，便可使头发变得光泽柔顺。

5.上妆和卸妆：这是一个极少提及的作用。女士们用干粉做粉底通常会遇到一个烦恼：粉要使劲搓才能粘到脸上。但是皮肤往往会由于大力的搓拭产生老化，久而久之皱纹就爬上脸了。橄榄油有助于上妆，只需在脸上涂上薄薄一层，即可以上妆，既可营养皮肤，又可防止妆粉脱落。一般人们都用BB油这类的产品卸妆，但对于敏感的肤质以及皮肤的敏感部位，往往会担心过敏，特别在卸眼妆时总要非常小心。而用纯天然的橄榄油来卸妆就不必担心了。用作卸妆时，用量比上妆更加少，只要用化妆棉沾取少量，然后轻轻擦走脸上的妆容，即可有效除去油彩与化学品。

6.沐浴：用橄榄油洗澡?太奢侈了!不过大美女索菲娅圠灿就是这么保持肌肤的滋润和弹性的。不过我们用的时候可不要这么浪费，只要用棉花浸透橄榄油，均匀遍涂在全身，再用热毛巾包裹10分钟，用温水清洗即可。

7.瘦身：高纯度的橄榄油可以直接饮用，有助于促进身体的新陈代谢和排泄，坚持每天早上空腹喝一两勺橄榄油，有一定瘦身效果。

8.作粉底用油，在搽粉底霜之前，用橄榄油薄薄打底然后化妆，这样您漂亮的彩妆可以保持到晚上而不脱落。

9.作为卸妆油，傍晚经过一天的奔波劳碌，该让您的皮肤好好休息了，本品是您卸妆的好帮手。方法是，先用温水洗脸，然后均匀地涂上橄榄油，稍加按摩，再用脱脂棉擦净，便可彻底除去覆盖在脸上的化妆品，灰尘及藏在毛孔中的污垢，若与面膜使用，效果更佳。

10.作护肤按摩油，别再为脸上细小的皱纹沮丧，告诉您一个好方法：清洁皮肤之后，均匀地涂上橄榄油，参照美容的手法要求，轻轻反复地按摩，坚持使用，细小的皱纹就会慢慢消失，此法适用于全身能促进微循环，使肌肤光泽红润有弹性。

11.告别“老头乐” 因皮脂分泌较少，皮肤干燥而引起的瘙痒，确实令人烦恼。“老头乐”可能成了您的必备用品，如果您尝试涂用橄榄油，即每日洗净皮肤后薄施一层橄榄油，数日内可告别“老头乐”。

12.作护肤美发油 “欧力孚”还是您秀发的好朋友，洗发后，在湿发上均匀地涂上橄榄油，使其形成保护膜，可阻挡风吹日晒对头发的伤害，常使用可使头发变得光泽，漂亮。

13.作润唇油，天气忽然转冷时，感冒或肠胃不好时，有些人常会口唇干裂，很不舒服。这时，除注意饮水外，只要擦上橄榄油即可解决问题。坚持两三天，一般可使您的嘴唇重现光泽、健康。

孕妇一次每天大概能吃几个青橄榄

橄榄,亦称青果,青榄,白榄,为橄榄科,橄榄属植物,橄榄是热带,亚热带的名优水果之一,果实卵圆形,长约3cm,单果重约9-10克,果皮颜色幼时为绿色,成熟后为黄绿色.橄榄的营养保健功能及开发利用前景.

1.橄榄的营养价值

每100g橄榄果肉含Ca204mg,脂肪6.55g,橄榄仁含蛋白质16.64%,脂肪59.97%.由此可见,橄榄果实的营养价值很高,尤其含钙质和 VitC十分丰富,对孕妇及儿童大有补益,据报道,用橄榄或橄榄油制成的食品有保护心脏的作用,是老少皆宜的营养保健食品.

2.橄榄的保健功效

由于橄榄具有上述营养成分,决定了橄榄的食疗作用,橄榄的根,果药用.根：涩,微温,祛风,行气,止咳,止痛,散胸积气,治背筋酸痛,胸部积伤闷痛;果治久嗽,喉炎,骨鲠.能清咽生津,除烦解酒.能治咽喉痛.橄榄有开胃,下气,止泻的功能.橄榄的果实在医疗保健上,常用作清凉甘缓之剂.其性味甘酸涩平,主治功用为解毒生津,清肺利咽,常用以治疗咽喉肿痛,烦渴,咳嗽吐血,肠炎痢疾,解河豚毒及解酒等.临床配方：①肺热咳嗽,咽喉肿痛,可单食鲜果2-3枚, 或用鲜果5枚(干品8枚),生萝卜50g,水煎服.②饮酒过度,昏闷不爽,用青果肉10个,水煎服.③治疗肠风下血,青果烧炭存性,研末,每服6g,米汤冲服.④河豚,鱼,蟹,虾中毒,呕吐腹泻,将鲜青果洗静,去核捣烂,用少量水调匀,绞汁,一次服完,可催吐解毒.除此之外,橄榄仁,核和根均能入药.

因此,可少量吃些,适可而止嘛.

橄榄的营养价值和药用价值

橄榄的营养价值:

橄榄的生物学介绍:

橄榄(Canavium album Raeuseh )又名青果，亦称青榄、白榄，是南方特有的亚热带常绿果树之一，属于橄榄科,橄榄属。我国是世界栽培橄榄最多的国家，主要分布在福建、广东(多属乌榄)，其次广西、台湾，此外还有四川、云南、浙江南部。橄榄鲜食味酸或甜、有时带涩味、回味甘甜、有特殊的香气，深得人们青睐，是果中珍品。

橄榄的营养价值:

橄榄营养丰富，含有17种人体所需要的氨基酸，果肉富含钙质与维生素C。每100g橄榄果肉含Ca204mg，脂肪6.55g。橄榄仁含蛋白质 16.64%、脂肪59.97%。橄榄果实的营养价值很高，尤其含钙质和VitC十分丰富，对孕妇及儿童大有补益。据报道，用橄榄或橄榄油制成的食品有保护心脏的作用，是老少皆宜的营养保健食品。

橄榄的药用价值:

橄榄具有良好的保健功效，常用作清凉甘缓之剂。其性味甘酸涩平，主治功用为解毒生津，清肺利咽，常用以治疗咽喉肿痛、烦渴、咳嗽吐血、肠炎痢疾、解河豚毒及解酒等。

女性吃橄榄油可预防乳腺癌

防癌抗癌的功效

橄榄油含有丰富的单不饱和脂肪酸，即油酸及亚油酸、亚麻酸，还有维生素A、B族维生素、维生素D、维生素E、维生素K等维生素及抗氧物，这些物质能够抑制癌细胞生长，降低癌症的发生率。

相宜搭配

橄榄油+松子：防癌抗癌。

橄榄油+大豆：提高营养价值。

禁忌搭配

橄榄油+田螺：易引发腹泻。

橄榄油+红薯：易造成腹胀。

橄榄油+牡蛎+营养不易吸收。

橄榄油+牛肉：易引起腹胀。

食用注意

1、选购橄榄油以油体透亮、质浓，呈黄绿色为佳，色泽深的橄榄油酸值高，品质较差，初榨橄榄油品质较优，而精炼的油中色素及其他营养成分被破坏，其次味道要有果香味、口感爽滑、有淡淡的苦味及辛辣味。

2、患急性肠胃炎、腹泻者以及胃肠功能紊乱者不宜多食。

3、保存时，要避免强光照射，特别是太阳光线直射，使用后要盖好瓶盖，以免氧化，切勿放入金属器皿保存，否则橄榄油会与金属发生反应，影响油质。

橄榄油蔬菜沙拉

原料：鲜玉米粒90克，圣女果120克，黄瓜100克，熟鸡蛋1个，生菜50克。

调料：沙拉酱10克，白糖、凉拌醋、盐、橄榄油各适量。

做法：1、将所有食材洗净，切好备用。

2、熟鸡蛋取蛋白，切成小块。

3、锅中清水烧开，倒入玉米粒，煮至其断生捞出，取黄瓜片，围在盘子边沿作装饰，把玉米粒装入碗中，放入圣女果、黄瓜、蛋白，加入沙拉酱、白糖、凉拌醋、盐、橄榄油，搅拌至食材入味，装盘，最后撒上生菜即可。

功效：本品能改善消化系统功能，常食可起到预防乳腺癌、子宫癌等癌症的作用。