牛柳的营养价值
牛柳的营养价值
牛柳的营养素含量(每百克):热量(125.00千卡),蛋白质(19.90克),脂肪(4.20克),碳水化合物(2.00克),胆固醇(84.00毫克),维生素A(7.00微克),硫胺素(0.04毫克),核黄素(0.14毫克),尼克酸(5.60毫克),维生素E(0.65毫克),钙(23.00毫克),磷(168.00毫克),钾(216.00毫克),钠(84.20毫克),镁(20.00毫克),铁(3.30毫克),锌(4.73毫克),硒(6.45微克),铜(0.18毫克),锰(0.04毫克)。
牛心菜的营养价值 营养价值
牛心菜的水分含量高(约90%),而热量低,富含维生素C、维生素B1、叶酸和钾,烹制后的卷心菜也含有丰富的维生素C、钾和叶酸。
1、牛心菜的水分含量高(约90%),而热量低,可是大多数牛心菜丝色拉中的热量比单纯的牛心菜高5倍,因色拉中常含有富于油脂的调料,想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。
2、牛心菜很有丰富的钾、叶酸,而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用。
3、牛心菜的营养价值与娃娃菜相差无几,其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外,牛心菜富含叶酸,这是甘蓝类蔬菜的一个优点。牛心菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等,总的维生素含量比番茄多出3倍。
牛腱子的营养价值 营养价值
牛腱子含有丰富的蛋白质,脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。牛腱子含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力。
1、牛腱子含有足够的维生素B6,可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。
2、牛腱子中脂肪含量很低,却富含结合亚油酸,潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外,亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。
3、牛腱子含维生素B12,维生素B12对细胞的产生至关重要,红细胞的作用是:将氧带给肌肉组织。维生素B12,能促进支链氨基酸的新陈代谢,供给身体进 行高强度训练所需的能量。
4、牛腱子含锌、镁,锌是一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用是:能增强免疫系统。镁,支持蛋白质的合成、增强肌肉力量,更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。
牛乳的营养价值 营养价值
每100g 牛乳含硫胺素0.04mg,核黄素0.13mg,尼克酸0.2mg,抗坏血酸1mg,维生素A140IU。牛乳中的蛋白质主要是含磷蛋白质,也含白蛋白及球蛋白。此三种蛋白质都含全部必需氨基酸。牛乳的脂肪主要是棕榈酸、硬脂酸的甘油酯, 也含少量低级脂肪酸如丁酸、己酸、辛酸等。此外,还含少量卵磷脂、胆甾醇、色素等。
1、在牛乳中起降压作用的是牛乳中的钙。世界各国的研究均证实了从膳食中摄取的钙有助于降低血压,儿童自幼坚持喝奶,不但可以防止儿童期高血压的发生,而且有可能避免他们成年后患上高血压。
2、现代医学认为,喝牛乳不仅不会增加胆固醇,反而有降低体内胆固醇的功效,美国食品专家研究得出结论,牛乳中有一种乳清酸,可以有效抑制并能排出体内的胆固醇,牛乳中所含的牛乳因子3-羟基-2-甲基戊二酸,也可以抑制胆固醇的合成,降低血中胆固醇的含量,因此牛乳对于高血脂以及动脉硬化症的防治时非常有益的。
3、牛乳中含有一种“表面活性”的脂肪分子,是抗溃疡病的有效成分,所以牛乳又是消化性溃疡和慢性胃炎患者的疗效食品,胃溃疡出血和其他原因的胃出血,服用冰镇牛乳有止血作用,可以保护胃黏膜。
4、牛乳中含有一种可以预防龋齿的成分——肽,这种天然物质不仅可以作为防止食物和饮料的添加剂,而且能够修复损坏的牙齿,这种物质加在巧克力和糖果中,吃者不用担心会损坏牙齿。
柳叶的营养价值 柳叶的营养成分
柳树叶主要含鞣质、柳酸、水杨糖苷、水杨甙等具有药效的成分,同时也含有膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、矿物质钾、钠、碘、锌、铁等营养成分。
牛柳的副作用有哪些
牛柳虽然是我们生活中再熟悉不过和比较常吃的食物,但是我们对它的属性和营养价值了解的却不多,它并不适合所有的人食用,否则也会对身体带来一些不适,下面一起看一下哪些人不适合吃牛柳。
副作用
无副作用
禁忌人群
患有疮毒、湿疹、瘙痒症等皮肤病症者应戒食牛柳。
了解了哪些人不适合吃牛柳之后,相信很多人对牛柳有了更多的认识,平时在生活中我们一定要注意饮食的改善,这样食物才不会对身体造成伤害。
龙利鱼柳的营养价值
作为优质海洋鱼类,龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化的功效,对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。
同时,据营养测定,龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸,可以抑制眼睛里的自由基,防止新血管的形成,降低晶体炎症的发生,这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。
柳树枝的营养价值 营养价值
研究发现,柳枝中含有大量的水杨甙,这种物质进入体内之后可以变成水杨酸,这样就可以发挥出解热止痛的作用,同时还有局部麻醉的功效,对于足阳明以及厥阴经都有很不错的保健作用。
1、水扬甙与稀盐酸或硫酸共煮可水解为水杨甙元 (Saligenin或Salicyl alcoh01)及葡萄糖。水杨甙可作为苦味剂(局部作用于胃),吸收后部分变为水杨酸(解热止痛),随即很快水解。由于水杨甙转变为水杨酸之程度不恒定,故临床上不能用前者代替后者。水杨甙元4一l0%浓度可作局部麻醉用,几乎无毒。
2、对离体兔心的作用:垂柳树枝制剂对心缩力量有影响,又可增加冠脉之流量;小剂量柳皮制剂对兔心的冠脉流量影响小,较大剂量(1克)时有减少其流量的作用。
3、抑菌作用:垂柳叶水煎剂对金黄色葡萄球菌,伤寒杆菌、甲型副伤寒杆菌、费氏痢疾杆菌,肺炎球菌、绿脓杆菌、大肠杆菌均有较强的抑制作用。
哪些人不宜食用牛柳
章导读
牛柳虽然是我们生活中再熟悉不过和比较常吃的食物,但是我们对它的属性和营养价值了解的却不多,它并不适合所有的人食用,否则也会对身体带来一些不适,下面一起看一下哪些人不适合吃牛柳。
副作用
无副作用
禁忌人群
患有疮毒、湿疹、瘙痒症等皮肤病症者应戒食牛柳。
了解了哪些人不适合吃牛柳之后,相信很多人对牛柳有了更多的认识,平时在生活中我们一定要注意饮食的改善,这样食物才不会对身体造成伤害。