这样吃主食能饱腹

这样吃主食能饱腹

1、少精多粗

米粒结构分为谷壳层、谷皮层、糊粉层、胚乳、谷胚的，精米是把谷壳、谷皮及谷胚都去掉只剩下胚乳部分，胚乳部分没有太多对人体有益的营养素比如矿物质、维生素、蛋白质、膳食纤维，而是含有大量淀粉，淀粉是什么呀就是很快的速度消化吸收利用的碳水化合物所以很快转变成能量。

但粗粮是把最外层去掉了留下了很多对人体有益的营养素膳食纤维、B族维生素、矿物质、维生素E等抗氧化的物质所以吃粗粮不仅抗氧化，对于肥胖的人来说更是好上加好，因为B组维生素跟能量代谢密不可分，再加上膳食纤维对排便有减少吸收那不是非常有力呢，粗粮比如是燕麦、小米、高粱、紫米、麦麸、荞麦。

2、一部分主食换成杂粮

杂粮是指的杂豆类比如是绿豆、红豆、眉豆、芸豆、花豆、豌豆作用于二米饭，粥等做法来当作主食。

3、薯类代替主食

很多长辈都不知道把薯类当作主食吃，其实是这样的，薯类可以代替主食吃那为什么没归纳在主食里面呢?是因为它的营养跟蔬菜的类似的比如它低脂肪，丰富的维生素、矿物质、膳食纤维所以在菜类里，但它含有丰富碳水化合物所以当主食吃而且最大优点是脂肪含量低，对于减肥非常有利在加上多种微量元素所以岂不是好上加好。薯类常用的包括红薯、马铃薯、白薯、山药、芋头等。

不吃主食有什么危害 不吃主食能减肥吗

不吃主食不能健康减肥。

肥胖的主要原因是能量过剩，久之造成脂肪的堆积，而且脂肪含量高的食物通常伴随味道香、口感好，容易进食过量，而且摄入高脂肪食物大脑会分泌多巴胺让人体觉得快乐，所以减肥少吃富含高脂肪的食物，而不是主食品。

必读：吃什么食物可以减肥？ 粥能饱腹

速效吸收减肥法大家早已耳熟能详，在此种减脂方案中，有一种减脂技能，即粥能饱腹赢得不少肥胖人士的认可。正餐前先喝碗粥，能减少炒菜和主食的食入量，热量的摄入也会明显减少。不管是米粥、面粥，还是豆粥，都能产生这样的作用。

不吃主食减肥法 不吃主食能减肥吗

胖不胖跟你摄取的总热量，是否大于身体基础代谢有关系，跟吃主食关系不大。

就米饭而言，100克米饭热量也才116大卡，女生一顿吃200克米饭就很饱了，算起来三餐吃都不到700大卡，男生翻倍吃也才1400大卡，远低于基础代谢的热量。要知道一个轻度运动的人，一天所需要的热量都超过1500大卡。

如果只是不吃主食，但是大鱼大肉的吃，那是不能减肥的。如果是减掉主食的热量，又不吃别的食物替代，或者用等量单位，但是比主食热量低的食物替代则可以减肥。

不吃主食能减肥吗 不吃主食易衰老

因为碳水化合物过低会发生“酮症”，令人皮肤变差了，头发脱落越来越多，呼气都有股烂苹果味道。那些只吃蔬菜水果的女性中，有部分人因为蛋白质营养不良、铁供应不足而导致贫血、闭经、卵巢萎缩，过快衰老。

减肥期间应该怎么选择主食

选择合理的主食，既可以减少一餐中的热量，又能为身体增加营养素，并且主食能够带来饱腹感，不至于过于饥饿而摄入过多的热量。

减肥期间，适当减少主食的摄入量的确需要的，但并不能一口都不吃，对于体力活动较少的女性在减肥期间，每天大约吃2-3两粮食(1两粮食大约相当于半碗米饭)。粗粮豆类是减肥主食的首选，粗粮豆类主要包括小米、紫米、燕麦、高粱、玉米、荞麦、黑米、红薯、山药、黄豆、绿豆等等。粗粮富含纤维素，有助于减少热量的摄入。

减肥期间以下主食应尽量避免食用，如甜面包、甜点心、油条、油饼、蛋卷、烧饼等等加了油、盐、糖的主食，这些食物不仅含有较高的热量，且所含的维生素与矿物质较低，长期食用身体会发胖。

不吃主食减肥法可能短时间内会有一定的效果，但是它并不能从根本上解决瘦身需求，而且很容易走入减肥瓶颈。

运动后吃主食能防肌肉酸痛

运动后1个小时之内别吃东西?这是无根据的。运动过后进食身体确实吸收会比较快，但只要不吃太精细的甜食，吃米、麦、面包等碳水化合物丰富的主食，让肌肉得到养分反而有益。

碳水化合物又称为糖，它是人体供能的主要来源。研究已经表明，在锻炼之后的30分钟内，肌肉是最能接受重建糖原的，能够使肌肉的僵硬和酸痛最小化。因为，上健身房运动后，可以补充一点碳水化合物，只要不暴饮暴食就行。

此外，不少人以为流汗才有减肥效果，甚至有人包裹保鲜膜做运动。其实，虽然可以大量流汗，体重看似减轻，但只要补充水分，体重就回升。

晚餐不吃主食能减肥吗

不能。

不吃饭的话，容易导致低血糖和营养不均衡，把水果当饭吃的话就会吸收过量糖分，晚餐和晚餐后都不宜经常吃甜食。糖经消化可分解为果糖与葡萄糖，被人体吸收后分别转变成能量与脂肪。由于晚餐后人的运动量减少，而运动(运动食品)对糖转换成脂肪有抑制作用，所以晚餐摄入过多的甜食，会使体内的脂肪堆积，久而久之会令人发胖。

不吃主食能瘦吗 不吃主食大脑退化

主食吃得少，碳水化合物摄入远远不够满足人体需要，会导致体内重要物质的匮乏，如：葡萄糖减少就会导致大脑思维活动受影响。

不吃主食能减肥

长期不吃主食的危害有哪些呢?很多女孩子希望自己更高更瘦一些，经常拿水果等食物来代替主食，长时间不吃主食对身体有伤害吗?下面就让专家跟大家详细地说说吧!

胃里少了淀粉食物，这些高蛋白质食物不能提供足够的碳水化合物，身体的能量供应就成了问题，就只好从蛋白质里分解。蛋白质分解供能产生大量废物，增加肝脏和肾脏的负担，促进大肠的腐败菌增殖，增大了肠癌风险。

我们每天都应该摄入250～400克碳水化合物，也就是5～8两的主食。这5～8两不是固定的，因个人的劳动量、体重、性别、年龄而异。比如民工干活繁重，一天要吃1斤半;有些女同志呢，胖胖的，工作量很轻，不用吃5两，三四两就够了。

调控主食可以调控体重，这是最好的办法。现在减肥药很多，什么减肥霜、减肥药、减肥喷雾剂、减肥裤腰带……太多了。实际上，不用这么减肥，调控主食加适量运动是最好的。

据国家统计局统计，1995年我国城镇居民年人均消费粮食97公斤，比1990年减少33公斤。

不难发现，人们的主食摄入量变小了，某些慢性病的发病率却在节节上升。上海居民死因前两位已从上世纪50年代的麻疹、肺结核变为现在的恶性肿瘤、心脑血管病，心脏病死亡率已超过日本。

其实，主食中含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质。由于它们体积大，可以使人产生饱腹感，在一定程度上可以起到节制饮食的作用。减肥的诀窍在于减少高热量食品的摄入，而不是去掉主食。仅靠蔬菜水果充饥，不仅容易饥饿，而且可能伤害脾胃。长此以往，还可能诱发神经性贪食症和厌食症。

合理选择主食，也是糖尿病人饮食治疗的关键。

临床实验证明，如果病人主食摄入量太少，处于半饥饿状态，容易出现反应性高血糖，引起低血糖抗病能力下降。长此下去，患者身体消瘦，脂肪异生，易得高脂血症等各种并发症，给治疗带来困难。

稻米是中国人的主食之一，由稻子的子实脱壳而成。稻米中氨基酸的组成比较完全，蛋白质主要是米精蛋白，易于消化吸收，无论是家庭用餐还是去餐馆，米饭都是必不可少的。其热量为346 大卡(100克)。

瘦身福音：椰子油+冷藏=更低热量的米饭

用一种全新的、简单的方法做米饭可以减少高达60%的卡路里。

科学家们研发出一种全新的、简单的煮米饭的方法，可以将人体吸收的热量减少一半以上，从而降低肥胖率，这对于以大米为主食的国家特别重要。

超重或肥胖的人群数量正在稳步上升。随着生活方式的改变以及伏案工作的增加，他们的饮食也发生了变化。食物种类增多，有更多的食物可供选择。除了消耗更多的脂肪和糖，人们还可以选择食用淀粉类碳水化合物，如大米，每杯含有的热量是240卡路里。

“由于肥胖是一个日益严重的健康问题，特别是在许多发展中国家，所以我们想要找到以食物为基础的解决方案，”斯里兰卡化学科学学院的项目研究团队主任Sudhair A. James说。“我们发现增加水稻中抗性淀粉(RS)的浓度是一个解决问题的新途径。”通过特殊的加热和烹饪方法，科学家们得出的结论是“如果将最好的水稻品种进行处理，那么能够减少大约50%-60%的卡路里。”

他解释说淀粉既有可消化的也有不可消化的。淀粉是大米的一个组成部分，两种类型的淀粉在大米中都存在。不同于可消化类型的淀粉，RS不能在小肠中分解，在小肠内碳水化合物代谢成葡萄糖和其它单糖并被血液吸收。因此，研究人员认为如果他们能够将可消化的淀粉转化为RS，那么就可以降低大米中热量。

大米中富含淀粉(每杯中1.6盎司)，Sudhair A. James说。“碳水化合物在你的体内转化成葡萄糖之后，剩余的热量转变成一种多糖的碳水化合物被称为糖原，”他解释道。“你的肝脏和肌肉中储存糖原用作热量，然后快速地将它们转化回人体所需的葡萄糖。问题是，过多的葡萄糖没能全部转化成糖原，最终就转变为脂肪，从而导致体重超标或肥胖。”

研究团队利用来自斯里兰卡的38种大米做了实验，研发了一种新的烹饪米饭的方法，增加RS的成分。在该方法中，他们在沸水中加了一茶匙椰子油。然后加入半杯大米，他们煮了40分钟，但研究人员发现其中一种大米可以煮20-25分钟。最后，他们将米饭冷冻了12个小时。这个方法比传统煮饭方法，将RS含量提高了10倍，非强化大米。

为什么用这个简单的烹饪方法就能降低食物中的热量?Sudhair A. James解释说，在烹饪过程中油进入到淀粉颗粒中，改变了它的结构，使其具有抗消化酶的作用。这意味着人体吸收的热量会降低。“冷却这个步骤很重要，因为直链淀粉——淀粉中水溶性的部分，在糊化过程中会留下淀粉颗粒，”

Sudhair A. James解释说。“冷却12小时就导致米粒外层直链淀粉分子间氢键的形成，这也能转化成抗性淀粉。” Sudhair A. James指出，重新加热大米再食用，不会影响RS的含量。

上班族孕妇不能错过的早餐指南

1，主食

有一些宝妈们认为主食只能饱腹，没有很大的营养，这是很片面的想法。主食中含有碳水化合物是人体所需的，同时还能提供热量，长期不吃主食，会造成营养不良，并对胎儿的成长发育带来不利影响。

2，奶制品

孕妇特别需要重视的就是补钙，尤其是30周以后，此时的胎儿已经快速生长，四肢和大脑的发育，都需要钙的支持。

很多宝妈们会服用大量的钙片或者营养补品来补钙，其实从食物中摄取的才是最简单实在的。宝妈每天早上要喝400ml左右的鲜牛奶，既补钙又能降低妊娠期并发症的发生。酸奶也是不错的选择，可以在喝完牛奶的情况下带一小杯去单位当做饭后甜点。

注意：孕妇不可以过度补钙，过度补钙会适得其反，超负荷的钙会堆积在胎盘的血管中，影响胎盘和头颅的生长，危害着胎儿的生长，一定要科学补钙，做到不盲目。

不吃主食能减肥吗 不吃主食易引发糖尿病

一些糖尿病患者或担心自己得糖尿病的人，会有意少吃米面，以为这就少摄入了糖分。如果病人主食摄入量太少，处于半饥饿状态，容易出现反应性高血糖，引起低血糖抗病能力下降。长此下去，患者身体消瘦，脂肪异生，易得高脂血症等各种并发症，给治疗带来困难。

晚上不吃主食能减肥吗

“主食热量高，吃了容易发胖”。这个观点已经深入人心，但事实并非如此。1克脂肪产生9千卡的热量，1克碳水化合物和1克蛋白质分别产生4千卡的热量。而主食是以碳水化合物为主，因此说主食热量高是没有道理的。其实很多主食不但热量不高，还可以提供饱腹感，反而有利于减肥，比如燕麦、红豆、荞麦和黑米等。然而，一些高热量的食物却往往被忽略，比如1个鸡翅膀的热量与3两米饭相当，喝下一瓶600毫升的啤酒相当于吃下了2两馒头。

“多吃粗粮比细粮好”。这个观点也有弊端。吃主食的精髓在于粗细搭配，比如蒸米饭时加些小米、红豆，煮白米粥加一把燕麦。但如果粗粮吃太多，就会影响消化，增加胃肠负担，造成腹胀、消化不良等问题。长期大量食用，还会影响人体对钙、铁等矿物质的吸收，降低人体免疫力。因此，健康成年人每天最好只吃50～100克粗粮，占到主食总量的1/3左右。对于老年人、消化系统尚未发育完善的儿童来说，由于他们消化吸收功能弱，应该适当少吃粗粮，并且通过粥煮得软烂黏糊、粗粮磨粉冲水等方式来促进其消化吸收。

“主食只包括谷物和杂豆”。这种看法有点片面，广义上来看，主食是指粮食，包括米、面、杂粮、薯类等所有食材。所以吃了土豆、红薯、南瓜等富含淀粉的食物后，要适当减少吃其他主食的量。因为这些食物所含热量要比普通的蔬菜水果高，长期大量吃而不减主食会导致肥胖。需要提醒的是，这类食材烹调时尽量不要油炸，一方面能减少致癌物的产生，另一方面也能控制热量的摄入。

“晚上不吃主食，只吃水果蔬菜”。这种果蔬减肥法在年轻白领中很流行。有调查显示，为了减肥，60%多的女性白领每天摄入主食不足。其实晚餐不吃主食， 不但减不了肥，反而丢掉了健康。如果人体碳水化合物供应不足，就会动用组织蛋白质及脂肪来解决，而组织蛋白质的分解消耗，会影响脏器功能;大量脂肪氧化， 还会生成酮体，导致酮症，甚至酮症酸中毒。有研究显示，主食吃得少的人，坏胆固醇会增高，患心脏病的风险更大，甚至记忆力也会下降。中国营养学会建议，人们应保持每天适量的谷类食物摄入，一般成年人每天摄入的量为250~400克。

“晚上喝汤”这个也不好。很多人的晚餐桌上更离不了一碗热腾腾的肉类煲汤。但大连市中心医院营养科主任王兴国指出，排骨汤、猪蹄汤等脂肪含量很高，尤其是对心血管有害的饱和脂肪含量很高，不宜常喝;高血压患者不适合喝太咸的汤;痛风患者不应多喝海鲜汤等，因为其中的嘌呤含量较高。胃肠不好、食欲不振的人通常脂肪消化能力也比较弱，如果要喝煲汤，应该撇掉大部分浮油。因此，肉类煲汤不适合晚上食用，选在中午吃比较好。

玉米和红薯哪个热量高 怎么吃红薯减重效果好

虽说红薯的热量较低，但其中含有较高的淀粉、糖分，要是日常又吃主食，又吃红薯也是容易长胖的，因此利用吃红薯减肥，最好是将红薯当做主食，一方面比米饭、面条等主食的热量更低，同时也更易饱腹，从而达到减少主食，逐渐降低体重的效果。

其次吃红薯减重，还需做到用最简单、少油脂的烹饪方式煮熟红薯，建议采用蒸熟的方式或将红薯做成粥食，否则一个油炸的红薯饼，就能让100克99大卡低热量的红薯，瞬间变为100克219大卡的高热量食物，反而吃了让你增重，还会产生致癌物质，不利于健康，因此减重期间应完全杜绝油炸、高糖食物。

如果只吃红薯减肥，一方面由于红薯淀粉较高，食用后肠胃会分泌大量胃酸，同时产生大量的气体，很容易导致肠胃身体不适，另一方面吃红薯虽然能饱腹，但毕竟营养有限，长期下去容易营养不良，建议搭配一些其他低热量的食物同食，这样不仅有利于减重，还能补充更多营养，是最健康的减重饮食方案。

常见的低热量食物有：竹笋（100克热量99大卡）、豆腐脑（100克热量15大卡）、绿豆芽（100克热量18大卡）、木瓜（100克热量27大卡）、黄瓜（100克热量15大卡）、大白菜（100克热量17大卡）、芹菜（100克热量12大卡）等。

备注

低热量食物是指含淀粉、糖类等碳水化合物类较少的食物，如一个人在运动量大时吃低热量食物不仅能迅速补充能量，还能快速排出体外，避免形成脂肪，有利于控制体重。