富含硒的坚果
富含硒的坚果
研究表明巴西人因爱吃富含元素硒的坚果而很少患有肺部疾病，除此以外，鱼、虾、乳类、动物肝脏、肉类、坚果类等均富含硒，可以多吃预防肺癌。
预防肺癌学巴西人吃富含硒的坚果等食物
有报告指出，巴西人喜欢吃坚果，而坚果富含元素硒，它可是癌症的克星。有研究显示硒、锌等微量元素缺乏与免疫力低下、肿瘤发生有一定的关系，在饮食正常的情况下不建议额外服用微量元素补充剂，如存在偏食，可适当增加维生素、微量元素补充剂。鱼、虾、乳类、动物肝脏、肉类、坚果类等均富含硒，新鲜蔬菜水果含有丰富的维生素，平时的饮食结构中，蔬菜水果可占到膳食比例的2/3，肉类、海鲜等蛋白类食物可占到1/3。蔬菜烹调时应大火快炒，尽量减少维生素的损失。
那么吃多少坚果才能拥有一个比较健康的肺呢?只需要一天三颗。
怎样保护前列腺健康 保护前列腺的食物
坚果富含有益前列腺健康的微量元素硒。1盎司坚果（约28克）含硒量是日推荐量的10倍。研究表明，每周吃几盎司坚果等富硒食物可降低前列腺癌风险。
西兰花中含有大量的抗癌植物营养素萝卜硫素和吲哚，能降低前列腺癌风险。
多项研究发现，绿茶中的抗氧化剂儿茶素可增强免疫力，每天至少喝3杯绿茶还可降低前列腺癌风险。
研究发现，蘑菇中的β葡聚糖香菇多糖具有抗癌特性。香菇中富含的强抗氧化剂麦角硫茵氨基酸（ERT）可保护身体细胞，防止包括前列腺癌在内的多种癌症。
如何挑选富含营养的坚果
NO1 花生
营养价值：花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤;花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，用助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。
饮食禁忌：由于春节选购的花生，一般都是经过炒熟处理的、已经包装起来的花生，内热上火者不宜食用，因花生性燥，能使口腔炎、舌炎、唇疱疹、鼻出血等更加重。
正确选购：色泽分布均匀一致，颗粒饱满、形态完整、大小均匀，肥厚而有光泽，无杂质，嗅其气味，品质好的花生具有花生特有的气味。
NO2 杏仁
营养价值：杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果，人们将大扁称为抗癌之果。
饮食禁忌：孕妇应禁食苦杏仁。 但是孕妇可以食用甜杏仁，但是也要适量，每次以不高于9克为宜。
正确选购：杏仁应选颗粒大、均匀、饱满、有光泽的。形状多为鸡心形、扁圆形。仁衣浅黄略带红色，颜色清新鲜艳。皮纹清楚不深，仁肉白净。杏仁要干燥。成将捏紧时，其仁尖有扎手之感，用牙咬松脆有声者。如果仁体有小洞的是蛀粒，有白花斑的为霉点，不能食用。
NO3 开心果
营养价值：第一，可以保护心脏，它富含精氨酸，不仅可以缓解动脉硬化的发生，有助于降低血脂，还能降低心脏病发作危险，降低胆固醇，缓解急性精神压力反应等。第二，可以保护视力，开心果紫红色的果衣，含有花青素，这是一种天然抗氧化物质，而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素，它不仅仅可以抗氧化，而且对保护视网膜也很有好处。
饮食禁忌：开心果有很高的热量，并且含有较多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人应少吃。
正确选购：一般情况下，自然开果，开口处均匀整齐，用手把开口处合上有个大裂痕;机器开果，用手把开口处合上能完全闭全或者只剩一条小缝隙，歪歪斜斜不整齐。自然开口的要比人工开口的要贵要好，由于自然开口的果实非常饱满，不像人工开口的那样壳大肉少，所以价格虽贵一点，但是肉多。
NO4 核桃
营养价值：核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15～20克，脂肪60～70克，碳水化合物10克;并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，食后不但不会使胆固醇升高，还能减少肠道对胆固醇的吸收，因此，可作为高血压、动脉硬化患者的滋补品。
饮食禁忌：阴虚火旺者、大便溏泄者、出鼻血者应少食或禁食核桃仁。
正确购选：核桃以个大圆整，壳薄白净，出仁率高，干燥，桃仁片张大，色泽白净，含油量高者为佳。挑选方法应以取仁观察为主。果仁丰满为上，十瘪为次;仁衣色泽以黄白为上，暗黄为次;褐黄更次，带深褐斑纹的虎皮核桃质量也不好。
保护前列腺的食物
1、西兰花
西兰花中含有大量的抗癌植物营养素萝卜硫素和吲哚，能降低前列腺癌风险。
2、坚果
坚果富含有益前列腺健康的微量元素硒。1盎司坚果(约28克)含硒量是日推荐量的10倍。研究表明，每周吃几盎司坚果等富硒食物可降低前列腺癌风险。
3、熊果
提取自熊果的有效成分叫熊果苷，在中药中，它常用于治疗气管炎、感染性泌尿系统疾病、皮肤病、过敏及各种炎症，具有良好的抗炎和提高免疫力作用。
抑郁吃什么食物好 富含硒的食物
硒不仅是著名的抗癌营养素，也能缓解抑郁。硒的丰富来源有瘦肉、海鲜、全谷类食品、坚果等。
孕妇抗辐射食物 富含硒食物抗辐射
微量元素硒也具有抗氧化的作用，它通过阻断身体过氧化反应而起到抗辐射，延缓衰老的作用。富含硒的食物首推芝麻、黄芪和麦芽，其次是蛋类、啤酒、酵母、大红虾、龙虾、虎爪鱼、金枪鱼等海产品以及大蒜、蘑菇等。
孕妇可以常吃黑芝麻糊。芝麻不仅含有丰富的硒，而且富含具有抗氧化作用的维生素E，双重作用更有利于对电脑辐射的抵抗。
含硒非常丰富的食物有哪些 猪肉
猪肉是最大众最普通的肉类，其实猪肉除了含有蛋白质和脂肪等营养物以外，还含有很高的硒，相对于其他肉来说猪肉的硒含量还是非常不错的，所以想要补充硒元素的话大家可以猪肉。
蘑菇炒什么能防癌
你有没有想过蘑菇炒鸡蛋这道家常菜竟然有抗癌的神奇力量?英国《每日邮报》最新报道，富含微量元素硒和镍的饮食，比如蘑菇炒蛋，有助于预防胰腺癌。
这项最新的研究发表在《肠道》杂志上。研究人员发现，高水平的硒、镍可以降低胰腺癌风险。富含镍的食物包括芦笋、蘑菇、梨、豆类和茶;富含硒的食品包括巴西坚果、葵花子、鸡蛋和多脂鱼类如金枪鱼和沙丁鱼。而高浓度的铅、砷和镉可促进患病几率，烟草中就含有镉。数据显示，吸烟者占胰腺癌患者的三分之一。
美国和西班牙的专家主持了此研究。专家推荐，鸡蛋富含硒，而蘑菇中富含镍，因此，将两者结合起来的蘑菇煎蛋卷，或者蘑菇炒蛋可起到预防胰腺癌的作用。不同种类的蘑菇都会有此作用。
有益前列腺的食物
1、坚果。
坚果富含有益前列腺健康的微量元素硒。1盎司坚果(约28克)含硒量是日推荐量的10倍。研究表明，每周吃几盎司坚果等富硒食物可降低前列腺癌风险。
2、西兰花。
西兰花中含有大量的抗癌植物营养素萝卜硫素和吲哚，能降低前列腺癌风险。
3、绿茶。
多项研究发现，绿茶中的抗氧化剂儿茶素可增强免疫力，每天至少喝3杯绿茶还可降低前列腺癌风险。
4、蘑菇。
研究发现，蘑菇中的葡聚糖香菇多糖具有抗癌特性。香菇中富含的强抗氧化剂麦角硫茵氨基酸(ERT)可保护身体细胞，防止包括前列腺癌在内的多种癌症。
精神紧张吃什么食物好 全麦面包
全麦面包是复合性的碳水化合物，含有较多的微量元素，例如硒。后者能起到振奋情绪、对抗忧郁的作用。其他富含硒的食物还有坚果、谷物、海产、蛋类、豆类等。
吃什么食物能延年益寿
吃“原生态”食物。要想长葆青春，应少吃精细食物，食物越新鲜、粗糙越好。主食一定要吃全谷全麦的。天然食品加工步骤越多，营养损失越大，容易造成维生素缺乏，对皮肤不利。
早餐一小时内吃掉。美国的黄颖博士称，这样做是为了控制好血糖水平。而且餐桌上一定不要离开蔬菜、水果和各种天然维生素。
中、晚餐做到4∶3∶3。这就是说，40%的食物来自碳水化合物(以蔬菜、水果为主)，30%来自蛋白质(鸡蛋、瘦肉、鱼、豆制品等)，剩下的30%则来自脂肪(坚果、深海鱼等)。
多吃“雌”性食物。皮肤好否，与体内激素水平密切相关。女性要多吃大豆、山药，其中含天然的类雌性激素物质，可使血液中的雌激素增高。
吃含硒多的食物。硒有很强的抗氧化作用，它是微量元素中的“抗衰老明星”。富含硒的食物有鱼类、坚果和谷物等，如小米、板栗的含硒量都很高。