柠檬的营养价值及食用方法 柠檬含有丰富的维生素

柠檬的营养价值及食用方法 柠檬含有丰富的维生素

柠檬和橘子等都属于柑橘科的水果，果色为黄色，黄色的食物都含有较多的维生素，以卫生A和维生素C为主。

维生素A是人体视网膜上的视紫红质的主要合成原料，对视力的保护和暗适应能力的恢复都有明显的效果。

维生素C是公认的抗坏血酸，对缺乏维生素C引起的坏血病有很好的治疗和预防效果。

喝什么水祛斑快

柠檬水

柠檬片泡水喝,由于维生素含量极为丰富,是美容的佳品,能防止和消除皮肤色素沉着,起到美白的作用;喝柠檬水还可以防治心血管疾病,因为柠檬水能缓解钙离子促进血液凝固的作用,所以可预防和辅助治疗高血压和心肌梗死;柠檬水中含有大量柠檬盐,能抑制钙盐结晶,从而阻止肾结石形式,甚至可以使部分慢性肾结石患者的结石减少、变小。柠檬是一种营养和药用价值都极高的水果。柠檬中含有丰富的柠檬酸,被誉为“柠檬酸仓库”。柠檬中最主要的营养成分除糖类以外,还有钙、磷、铁及维生素B1、B2、维生素c和烟酸等。

柠檬中含有维生素B1、维生素B2、维生素C等多种营养成分,还含有丰富的有机酸、柠檬酸,柠檬是高度碱性食品,具有很强的抗氧化作用,对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等十分有效。柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用。

所以,柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用。柠檬片泡水对祛斑有效果。

柠檬杯有什么功效呢

柠檬(Citrus limon)是芸香科柑桔属的常绿小乔木，原产东南亚，现主要产地为美国、意大利、西班牙和希腊。柠檬独具浓烈的香气，由于含酸高达6.4%，食之极酸，所以一般不直接食用，大多切片加入饮料或作菜点配料。柠檬由阿拉伯人带往欧洲，古希腊、古罗马的文献中均无记载，15世纪时才在意大利热那亚开始种植，1494年在亚速尔群岛出现，富含维生素C。

柠檬的营养价值

柠檬中含有糖类、钙、磷、铁及维生素B1、B2、C等多种营养成分，此外，还有丰富的柠檬酸和黄酮类、挥发油、橙皮甙等。柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用。

1、烟酸和有机酸

柠檬含有烟酸和丰富的有机酸，其味极酸，柠檬酸汁有很强的杀菌作用，对食品卫生很有好处，实验显示，酸度极强的柠檬汁在15分钟内可把海贝壳内所有的细菌杀死。

2、柠檬酸盐

柠檬汁中含有大量柠檬酸盐，能够抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石形成，甚至已成之结石也可被溶解掉，所以食用柠檬能防治肾结石，使部分慢性肾结石患者的结石减少、变小;

3、维生素

鲜柠檬维生素含量极为丰富，是美容的天然佳品，能防止和消除皮肤色素沉着，具有美白作用。

维生素C可抗氧化、预防感冒，而柠檬中维生素C的含量是每100公克就有27毫克，算是水果中较为丰富的种类。

柠檬杯之所以贵，是因为柠檬杯的营养和价值是很高的多吃柠檬对自己的身体是很好的，所以说柠檬杯才会这样的贵，大家在选择的时候不要害怕贵，因为养生的食物才是最自己身体最好的，所以说不要因为贵就不去选择这样的美食，用柠檬还可以来做各种各样的美味佳肴，也可以用来做蔬菜。

破壁机榨柠檬汁要去皮吗

根据个人喜好而定。

柠檬皮的味道偏苦，直接用它来榨成汁可能会导致柠檬汁变苦，从而影响柠檬汁的食用价值，其次，市场上的柠檬大多有农药残留，如果没有将柠檬皮清洗干净直接榨汁，可能会对人体健康产生不利影响。

柠檬皮有一股天然的柠檬香味，适量食用可以提高人们的食欲，仔细观察会发现很多柠檬片泡水是带皮一起泡的，因此柠檬皮是可以直接食用的，其次，柠檬皮含有大量柠檬油和维生素P，营养价值丰富，用来榨汁可以提高柠檬汁的营养价值。

柠檬切片后冷冻保存吗

切片柠檬一般不冷冻。

主要是因为柠檬本身含有维生素C以及维生素B1，维生素B2，植物酸、黄酮类等多种营养物质，营养丰富，完整的柠檬一般建议是放冰箱冷藏或者阴凉处保存，而切片后的柠檬一般建议是用保鲜膜包起来放入冰箱冷藏。

柠檬切片后，经过冰箱低温冷冻，其内含有的水分以及营养物质都会造成很大程度的流失，冷冻时间过长的话，很容易导致柠檬片出现冻伤、变质等情况，口感也会受到一定的影响，营养价值以及食用价值都会降低。

吃什么水果下火最快 柠檬

人们在出现上火症状以后，及时吃一些柠檬，就能让上火症状很快缓解，因为柠檬含有丰富维生素，它能清热，还能杀菌消炎，在使用柠檬时，可以把柠檬切成薄片，加入适量蜂蜜，用温开水冲调以后饮用，这样会让他的去火功效更加出色。

金桔柠檬茶的营养价值

金桔的营养价值：金桔果皮中的维生素C含量高达70mg/g，全果含量43mg/g，几乎可和猕猴桃比美，此外尚有丰富的胡萝卜素、蛋白质、脂质、无机盐、锌和铁等微量元素，营养价值较高。

柠檬的营养价值：柠檬富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等，对人体十分有益。

作为消暑饮品或者是食疗保健饮品，金桔柠檬茶的营养价值是非常高的!金桔柠檬茶不仅能生津止渴，由于金桔的药性温和，还能化痰止咳，金桔柠檬茶也是预防流感的必备饮品!

胃不舒服可以喝柠檬蜂蜜水吗 喝柠檬蜂蜜水要注意哪些

在冲泡柠檬蜂蜜水时，柠檬不宜放太多，一般建议一杯放1-3片左右即可，柠檬酸性较强，过量可能会刺激肠胃，引起肠胃不适。

海产品中含有丰富的蛋白质和钙，而柠檬中的果酸含量丰富，两者同食会导致蛋白质凝固，果酸还会和钙结合生成不易于消化的物质，从而降低营养价值，甚至导致肠胃不适，所以喝柠檬蜂蜜水时要避免与虾、蟹、海参等海鲜同时服用。

柠檬中的维生素C含量丰富，而胡萝卜中含有抗坏血酸酵酶，两者同食会破坏柠檬中的维生素C，所以柠檬蜂蜜水不宜与胡萝卜同时服用。

因为柠檬中含有大量的酸性物质，经期服用过多的柠檬蜂蜜水可能会导致经血排出不畅，从而引发腹痛等不适。

用过高的水温冲泡柠檬蜂蜜水会使柠檬中的营养成分被破坏，其中的维生素C也不易被人体吸收，蜂蜜中的营养成分也会流失，口感也会变酸，所以一般建议冲泡柠檬蜂蜜水的温度在60度以下。

柠檬榨汁好还是泡水好

各有各的好处。

从食物的营养价值上来看，柠檬榨汁更好，营养价值更高，因为，柠檬汁中维生素C的含量非常丰富，可以有效的淡化皮肤中的黑色素，美白养颜的效果更好。

从食物的口感上来看，柠檬中的有机酸性物质含量丰富，酸味较浓，直接榨汁喝的话，有的朋友可能有点接受不了，那么泡水喝的话，一般就是1-2片柠檬泡水，而且还用凉开水进行了一定的稀释作用，口感就没那么酸了。

柠檬干泡水的正确泡法 鲜柠檬和干柠檬的营养成分

新鲜柠檬中含有糖类、钙、磷、铁及维生素B1、B2、C等多种营养成分，此外，还有丰富的柠檬酸和黄酮类、挥发油、橙皮甙等。鲜柠檬的营养价值非常高，而且各种营养成分的含量都很丰富，营养比较全面。

干柠檬同样也含有鲜柠檬中的营养素，但在干制的过程中营养素有所损失，主要损失的是维生素。较为优秀的干制工艺是真空冷冻干燥，水分冻成冰，然后减压去掉，对果蔬的颜色、风味、营养的保护相对都较好。不过因为能耗较大，这种制法的干柠檬价格也比较高。

鲜柠檬片泡水的功效

柠檬是世界上最有药用价值的水果之一，它含有丰富的维生素C，具有抗菌、提高免疫力、协助骨胶原生成等多种功效。经常喝柠檬水，可以补充维生素C，更具有美白护肤的功效。

一、柠檬的功效

1、美白护肤：柠檬含丰富的维他命C被美容界视为制作美白护肤品的重要成分热衷水果美容的女性柠檬更是其不可或缺的美容主角，除了富含丰富的维他命C外，柠檬还含有维他命AB1B2，不仅有美白功效对皮肤中已形成的黑色素也有淡化作用。

2、抗氧化、防衰老：柠檬是一种营养和药用价值都极高的水果，它具有很强的抗氧化作用，对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉淀都十分有效。不仅如此，柠檬还具有生津止渴、和胃降逆、化痰止咳的功效。

3、蜂蜜+柠檬：蜂蜜是一种天然的营养品，具有清热、解毒、润燥的作用。如果将柠檬汁和蜂蜜，用温开水调和，制成蜂蜜柠檬水，是一道完美的营养组合。

4、感冒初起时：喝蜂蜜柠檬水还可以缓解咽喉疼痛，减少喉咙干燥等不适。

如何榨柠檬汁

我们经常在餐馆喝到美味的柠檬汁，我们知道柠檬汁是采用了柠檬榨出来的汁，柠檬汁的味道是清香的，当然里面有一丝丝苦，这才是真正的柠檬的味道，柠檬汁有很高的营养价值，因为柠檬汁里面含有丰富的维生素，特别是维生素C，那么我们如何才能榨吃柠檬汁来呢。

柠檬汁有非常高的营养价值和药用价值，常喝柠檬汁不但可以杀菌和美白，而且还能有凝血和溶石减少结石的功能，柠檬汁还能帮助我们消化呢。

柠檬富含维生素C，还含有钾和叶酸。每100克柠檬中，水分占89%，含蛋白质1克、脂肪0.3克、碳水化合物6.9克和纤维2.1克，能提供121.4千焦的热量。柠檬汁富含维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、糖类、钙、磷、铁、钾等营养成分。

挤汁

材料：刀子、啤酒瓶盖、小铁钉、小铁锤或是其他重物。

方法：1、用小铁钉轻轻地在啤酒瓶盖上均匀地打六七个孔。

2、用刀子把柠檬的一头切去，露出的柠檬肉是一个圆形，直径最好与啤酒瓶的直径相仿。

3、把啤酒瓶陷入柠檬露肉的一头，接下来就可以任意地挤拧檬汁了。

做法

一、

材料：柠檬半个，蜂蜜1小匙。

做法：将柠檬榨汁后滤去渣滓备用;在柠檬汁里加入一小匙蜂蜜，拌匀即可。

用法：三餐后用冷开水冲1杯喝，直到身体康复。

疗效：柠檬汁有丰富的Vc，具有生津止渴、健脾开胃、强壮身体、缓解咳嗽的良好功效。

二、

用料：冰糖、鲜柠檬汁、柠檬、腌梅、食用盐、吉士粉、玫瑰露酒、奶酪粉。

做法：柠檬去皮，腌梅煮水过滤后加冰糖、盐煮制。待溶化后对入用水澥开的奶酪粉、鲜柠檬汁即可。

上文我们介绍了什么是柠檬汁，柠檬汁就是用柠檬榨出来的汁，柠檬汁的做法非常简单容易实施，而且柠檬汁有很好的营养价值和药用价值，我们常喝柠檬汁能够消除结石，能够美白和防治心血管的疾病，柠檬汁还有利于我们的消化系统。

柠檬祛斑外的价值

药用价值

抗坏血病：柠檬汁中分离出的“已糖醛酸”(即维生素C)是抗坏血酸的要素。

柠檬解暑开胃：柠檬果皮富含芳香挥发成分，可以生津解暑，开胃醒脾。夏季暑湿较重，很多人神疲乏力，长时间工作或学习之后往往胃口不佳，喝一杯柠檬泡水，清新酸爽的味道让人精神一振，更可以打开胃口。在西餐中多用柠檬作海鲜的调味，除去腥味异味，东南亚菜则用它来直接烹煮，以突显其酸甜的食味。中国南方人爱吃的烤鸭、烧鹅中，也少不了柠檬这一调味品。

预防心血管疾病：柠檬富含维生素C和维生素P，能增强血管弹性和韧性，可预防和治疗高血压和心肌梗塞症状。青柠檬中含有一种近似胰岛素的成分，可以使异常的血糖值降低。

清热化痰：柠檬皮的袪痰功效比柑橘还强。将柠檬汁加温水和少量食盐，可将喉咙积聚的浓痰顺利咳出。

抗菌消炎：柠檬富含维生素C，对人体发挥的作用犹如天然抗生素，具有抗菌消炎、增强人体免疫力等多种功效，平时可多喝热柠檬水来保养身体。

延缓衰老抑制色素沉着：柠檬中含有维生素B1.维生素B2.维生素C等多种营养成分，还含有丰富的有机酸、柠檬酸，柠檬是高度碱性食品，具有很强的抗氧化作用，对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等十分有效。柠檬在化妆品中主要用途是美白，因为它含有丰富的维C;因为刺激性大易过敏，长期食用，长痘痘，不建议直接敷脸。

消除晨吐：两广地区中医著述《粤语》记载：“柠檬，宜母子，味极酸，孕妇肝虚嗜之，故曰宜母。当熟时，人家竞买以多藏而经岁久为尚，汁可代醋。”就是说，怀孕妇女可以放置一些柠檬在床边，早上起来嗅一嗅，有消除晨吐的效应。

营养价值

柠檬是世界上最有药用价值的水果之一，它富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等。

柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用，它还能预防感冒、刺激造血和有助于降低多种癌症的风险。

注意：柠檬一般不生食，而是加工成饮料或食品。如柠檬汁、柠檬果酱、柠檬片、柠檬饼等，可以发挥同样的药物作用，如提高视力及暗适应性，减轻疲劳等。

柠檬片泡水可以降火吗 柠檬片泡水用开水还是温水泡

建议用温水泡。

柠檬片泡水一般用温水浸泡比较好，一般温度在60-70度左右。柠檬中含有丰富的维生素C，纤维素，微量元素等，如果水温过高，可能会破坏柠檬的营养成分，导致柠檬水的营养价值下降，而且水温过高还可能导致柠檬水发苦，影响口感，所以建议最好使用温水泡，不会导致营养破坏过多，而且还有助于营养成分的充分溶解，提高柠檬水的营养价值。