车厘子表皮褶皱能吃吗

车厘子表皮褶皱能吃吗

没变质就能吃。

车厘子放置时间一久或者保存不当里面水分就会慢慢流失，这就会导致新鲜饱满的车厘子表皮慢慢出现褶皱，一般来说，只要车厘子没有发霉、腐坏、变质就能继续食用，这种表皮褶皱的车厘子中并不含有对人体有害的物质，食用后不会对健康造成不利影响，只是其营养价值和口感会不如新鲜的车厘子。

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新鲜的车厘子表皮光滑并且富有光泽，果皮的颜色通常为暗红色或者深红色，而坏了车厘子表皮会失去水分进而变得皱巴巴的，失去光泽，颜色看起来像是加深了。

新鲜的车厘子摸起来质地较硬，并且果梗部分也比较翠绿且硬，而变质后的车厘子果肉部分质地会变软，甚至是流出汁液，果梗也因为存放时间长而变得很软。

新鲜的车厘子的味道闻起来不会有异味，但如果是变质的车厘子，闻起来可能会有腐烂味、或者是酒精发酵的味道。

怎么辨别泡了药水的车厘子 车厘子苦的能吃吗

没变质的情况下能吃。

根据上述说到车厘子吃起来有苦味的原因可知，如果是自己的口苦导致味道差异，那么是可以吃的，但若是车厘子腐烂变质了则不能吃，具体可根据以下两方面来鉴别车厘子是否变质：

一般新鲜的的车厘子果皮颜色多呈暗红色或深红色，表皮十分光滑，颜色光亮，而变质的车厘子表皮皱皱巴巴，黯淡无光，且果皮颜色会变深。

新鲜的车厘子闻起来有较为明显的香甜气味，而变质的车厘子闻起来则会有明显的腐酸味、酒精味、化学味、霉味等异味。

注意

变质的车厘子中会滋生大量的有害细菌，如果仅食用了少量的变质车厘子，或自身体质比较好的话，可能并不会出现明显不适反应；但是如果食用量比较多或是自身肠胃功能较弱的话，很可能会引起一系列消化道反应，如：恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。

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1、表皮。选择光泽度好车厘子的更新鲜，因为时间越长车厘子越容易失去光泽。另外，还要注意看车厘子的表皮不要有褶皱或者是变软。

2、颜色。一般要选择颜色为深红或偏暗红色的，这样的车厘子味道会比较甜，鲜红色车厘子会带有点酸。

3、硬度。硬的车厘子新鲜，口感也比较脆嫩，软的车厘子说明存放时间很久，开始慢慢变质了。

4、看枝条。车厘子一般都是保留枝条，因为这样可以延缓车厘子的变质，一般来说，保留的枝条颜色越青绿的，越新鲜。

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车厘子表面有和诺的灰尘及农药，面粉具有一定的粘性，可以吸附车厘子表皮的尘埃以及农药等残留物，是一种比较方便且经济的清洗方式。

1、将车厘子放入盆中，加入清水。

2、放上适量的面粉。

3、用手轻轻搓洗车厘子表面。

4、最后用流动的清水冲洗干净。

吃车厘子需要用盐水泡吗

建议泡了再吃。

在车厘子表皮可能会附有很多细菌或农药残留甚至果蝇的幼虫，这些有害物质很难用肉眼看见，加上车厘子在包装、运输的过程中表面可能会有灰沙存留，直接用清水洗不一定能洗干净，而用盐水泡能起到一定的杀菌消毒作用，能帮助清除表面的细菌微生物，同时还能使水果中附着的虫卵漂浮起来，这样泡完后车厘子能吃的更放心。

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新鲜的车厘子其果梗都很绿，而且捏着也是很硬的，这种车厘子比较新鲜而且味道偏甜，如果车厘子果梗发黑的话说明已经放了一段时间了。

新鲜的车厘子含有丰富的水分，因此其表皮通常会有些发硬，用手摸是光滑无褶皱的，如果车厘子表皮出现了褶皱，说明果实放了一段时间，其水分存在一定的流失。

新鲜的车厘子吃起来的味道是十分清甜多汁的，如果车厘子有酸腐味、酒精味等其它异常口感的话，说明车厘子可能变质不新鲜了。

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新鲜的车厘子光泽度较好，因为车厘子的存放时间会对光泽度造成较大的影响，另外，车厘子的叶梗颜色发黑的话，也能说明放置时间较长，不建议挑选购买。

品质好的车厘子果实饱满且个头偏大，果梗位置凹陷的越深则说明口感越甜，但如果车厘子表面出现褶皱，则说明存放时间长，水分流失严重。

车厘子在生长过程的环境是昼夜温差大得到的糖分会更多，吃起来会更甜，同时外表车厘子的颜色会更深，而颜色较前的车厘子吃起来会有明显的酸味，因为其中含有花青素含量较少。

怎么挑选好的车厘子

好的车厘子表皮光滑，外观有光泽度，颜色比较鲜红，建议不要挑选购买颜色暗淡、褶皱的车厘子。

一般质感较硬的车厘子会比较新鲜，口感和甜味都比较好，但是如果用手轻轻一捏就软下去了，建议不要购买，因为这样的车厘子不新鲜，放置时间较长。

还可以从车厘子果柄的颜色状态看出车厘子的品质好坏，其中果柄颜色越请，说明车厘子越新鲜，食用起来味道也就越好，而如果果柄颜色暗淡，同时还伴有破损的话，那可能是不新鲜的。