紫苏可以怎么吃 紫苏有什么营养功效
紫苏可以怎么吃 紫苏有什么营养功效
紫苏在中国常用中药，而日本人多用于料理，尤其在吃生鱼片时是必不可少的陪伴物，在中国少数地区也有用它作蔬菜或入茶。紫苏叶也叫苏叶，有解表散寒、行气和胃的功能，主治风寒感冒、咳嗽、胸腹胀满，恶心呕吐等症。种子也称苏子，有镇咳平喘、祛痰的功能。紫苏全草可蒸馏紫苏油，种子出的油也称苏子油，长期食用苏子油对治疗冠心病及高血脂有明显疗效。
紫苏蒸螃蟹什么作用
大闸蟹性寒，而紫苏叶性温、味辛，有很好的驱寒功效，在蒸大闸蟹的时候，在下面垫一张紫苏叶，能够减轻寒性。
紫苏含有紫苏醛、紫苏醇、薄荷酮、丁香油酚等挥发油，不仅香气浓郁，而且具有开胃解腻、去腥提鲜的功效。在蒸大闸蟹的时候放紫苏叶，能够除腥、保持大闸蟹鲜美的味道。
紫苏有芳香辟秽、辛温散寒而解鱼蟹毒之功。用于进食鱼蟹等寒凉之物引起的吐泻、腹痛，单用或配生姜、半夏、藿香煎汤服皆可。民间有用苏叶6－10克与鱼蟹一同煮服食者。
吃紫苏有什么好处
紫苏可以通过发汗起到解表散寒的作用，对于一些风寒引起的感冒、发热恶寒、头痛鼻塞、咳嗽、胸闷都具有治疗和预防作用。
紫苏中含有的挥发油成分味道芳香，食用后可以起到刺激消化液，促进胃肠蠕动的作用，对于一些食欲不振、消化不良、恶心、呕吐等病症都可以起到缓解的效果。
紫苏属于性味辛温，且有调理脾胃的作用，食用后可以达到行气行血的效果，对于气滞所引起的胎动不安具有很好的缓解作用。
紫苏泡脚有什么用 紫苏泡脚可以治感冒吗
根据情况看。
紫苏有解表散寒的功效，而泡脚也有去寒气的功效，所以紫苏泡脚对于风寒感冒是有一定功效的，但引起感冒的类型有很多，除了风寒感冒以外，还有风热感冒、署湿感冒、气虚感冒、阴虚感冒等，对于这些感冒类型，紫苏泡脚就没有什么作用了，所以紫苏泡脚一定要对应好感冒类型使用，才能起到好的治疗效果。
吃紫苏有什么好处
中医认为，紫苏叶性味辛、温，入肺、脾经，有解表散寒、行气宽中之功，紫苏辛香温散，入肺走表而发散风寒，又能走脾行血而宽中，对外感风寒，内兼湿滞之症尤为适宜。
紫苏大叶中蛋白含量高达22%以上，氨基酸种类齐全，含有成人必需的8种氨基酸。还含有丰富的β-胡萝卜素。
此外，干紫苏还可用来加工酱菜，现民间制酱时仍都加点紫苏用以去腥防腐。用泡菜坛制泡菜时，放点紫苏叶，也可使泡菜别具香味。
紫苏梗，味辛、甘，性微温，具有理气宽中、安胎的功效。胃脘胀闷、不思饮食，可将紫苏梗与陈皮、茯苓、鸡内金等一同调配药膳食用。胎动不安，或是妊娠呕吐，可在医生指导下将紫苏梗与紫苏叶、陈皮等药材一起调配药膳食用。
研究人员认为，常食紫苏子，对提高记忆和视觉具有良好的作用。紫苏籽中含有的α-亚麻酸是人体所必须的脂肪酸之一，另外α-亚油酸在人体内主要以二十二碳六烯酸(DHA)形式存在，它是大脑神经系统最基本的成分之一。
紫苏叶食用方法多种多样，鲜叶可生拌，直接沾辣根或甜面酱生食，也可煎、炸、火锅涮食，还可包鱼、虾、蟹一起混食。
女人吃紫苏的好处
1、缓解海鲜过敏症状
当人在吃鱼虾蟹后，有中毒的反应后，我们常常以单味紫苏煎服，或者配合生姜同用，这样可以解鱼虾蟹毒引起的吐泻腹痛的症状。
若食用不新鲜的海鲜食物产生过敏症状，可以生吃几片紫苏叶，可以快速减轻瘙痒症状。
因此烹饪水产时放一点儿紫苏，不仅可取其酷烈辛香去腥提鲜的效用，还有助健康。
2、御寒治感冒
春季的气候乍暖还寒，最容易感冒了。由于紫苏具有发汗和松弛的效果。当患上风寒感冒、咳嗽、疼痛时，喝上一杯暖乎乎的紫苏茶能有效缓解症状。
3、清热解暑
紫苏有清热毒的功效为，可以将紫苏叶洗净沥干水，放入杯内用开水冲泡，放入白糖即为清凉紫苏饮，还可以加入鲜荷叶等一起冲泡饮用，有解暑的效果。
4、升血糖
吃紫苏叶可以使人的血糖升高。
5、促进肠蠕动
在实验中，从紫苏叶中分离出的Perillaketone，对大鼠有促进肠蠕动作用，使其肠内物质运动加速。所以，适量吃一些紫苏叶，可以帮助消化。
6、抗癌
紫苏油明显抑制化学致癌剂所致的癌症发病率，减少肿瘤的重量和体积，延长肿瘤出现的时间。
7、抗血栓
实验证实，紫苏油能抑制血小板和血清素的游离基，从而抑制血栓病的发生，具有抗血栓作用。
8、其他好处
紫苏还能减轻胸腹胀满的症状，亦能治疗牙周炎、抑制花粉过敏症。
紫苏叶孕妇可以喝吗 紫苏助孕妇抗菌抗氧化
紫苏中的特殊物质，还有抑菌防腐的功效，同时，紫苏的抗氧化、抗癌能力也很强。孕妇吃紫苏，有增强免疫力、保护血管、防癌的作用。
风寒感冒咳嗽吃什么食物 香菜紫苏葱白汤
配方：葱白5根，香菜6克，紫苏叶10克，适量红糖。
做法：各材料混合，加入适量水煮沸，用红糖调到符合口味就行。
吃法：趁热喝。
功效：紫苏有解表散寒、行气的功效，对于风寒感冒咳嗽有一定效果。
紫苏有效缓解关节疼痛
紫苏有效缓解关节疼痛，关节疼痛现在困扰着很多人，很多是由于疾病引起，也有部分是由于不正确的运动所致，紫苏有效缓解关节疼痛。
紫苏具有消炎止痛的作用，在印度和欧洲民俗中极受重视，并应用于传统医疗。英国《每日邮报》近日报道，英国曼彻斯特药学大会上宣布的一项最新研究发现，吃新鲜紫苏可以解除关节疼痛。
印度浦那药学院研究人员发现，从两种紫苏中提取的浓缩液可以在24小时内让肿胀关节消肿73%。研究人员指出，一些关节炎药物通常会导致胃肠不适、腹部疼痛等副作用，而紫苏到目前为止尚未发现任何药物副作用。
紫苏叶可直接用开水冲泡饮用，也可用新鲜紫苏叶拌咖喱饭或加入沙拉中食用。其抗炎作用适用广泛，如支气管炎、哮喘、皮肤病和关节炎等。
紫苏有效缓解关节疼痛，另外，研究人员发现，使紫苏产生特有香味的某种酶正是其抗炎功效的活性成分。
紫苏的营养价值 紫苏的营养成分
紫苏叶含挥发油，其成分主要有紫苏醛、柠檬烯、β-丁香烯、α-香柑汕烯、丁香油酚及芳樟醇等，还含紫苏醇-β-D-吡喃葡萄糖甙、紫苏甙B、C及1，2-亚甲二氧基-4-甲氧基-5-烯丙基-3-苯基β-D-吡喃葡萄糖甙。地上部分含紫苏酮、异白苏烯酮、白苏烯酮、紫苏烯、亚麻酸乙酯、亚麻酸及β-谷甾醇等。另外还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、钾元素、钙元素、磷元素、铁元素、胡萝卜素、维生素B、维生素B2、维生素C等；紫苏子含有亚麻酸、亚油酸、油酸、蛋白质、谷维素、维生素E、2维生素B1、甾醇、磷脂等。
吃死螃蟹中毒怎么办 紫苏生甘草煎水解毒
紫苏有辛温解表，理气之功效，甘草调和诸药，药性平和，吃螃蟹出现中毒症状的时候，用30克紫苏叶加10克生甘草煎服饮用，可以起到解毒的功效。