茯苓的食用方法
茯苓的食用方法
最好煮开再食用茯苓是寄生于松树根下的腐生真菌，其性味甘淡，具有利水渗湿，健脾和胃、宁心安神的作用。因其药用部位不同，而有不同的名称和功用。赤茯苓为茯苓皮层下赤色的部分，利湿作用强，治疗小便黄赤，尿涩痛。茯苓皮为茯苓的黑色外皮，其利水作用较好，用于治疗水肿、小便短赤。茯神为带有松根的部分，安神利水作用较强，治疗心悸健忘，小便不利。茯神木为茯神中的松根，能平肝安神，用于治疗心区憋闷、失眠等。而朱茯苓则是用茯苓与朱砂加工炮制而成，宁心安神作用强，用来治疗心悸失眠。
中国魏晋时期，茯苓就被当作养生佳品，王公大臣们常用茯苓与白蜜同服。而清宫中，慈禧长年让御厨为她制作茯苓饼食用。其药用价值最好的当属云南出产的茯苓称为云苓。老年人经常用白茯苓粉与粳米同煮粥服用，有养生之效。
茯苓的营养价值有哪些
茯苓，自古被视为“中药八珍”之一。茯苓菌核呈类球形卵状椭圆形致不规则形，长10至30厘米或更长，一般重500至5000克，外面有深褐色多皱褶的皮壳，内部白色或淡粉红色，粉粒状。以体重坚实，外皮色棕褐，皮纹细，无裂隙，断面白色细腻，粘牙力强者为佳。
茯苓适合人群：
1.适宜小便不利、脾虚食少、大便泄泻、水肿涨满、癌症、肝病、糖尿病患者。
2.阴虚而无湿热、虚寒精滑、气虚下陷者慎服。
茯苓食疗作用：茯苓味甘、淡，性平;归心、脾、肺、肾经;气微性和，可升可降，具有利水渗湿，健脾补中，宁心安神的功效主治小便不利，水肿胀满，痰饮咳嗽，食少脘闷，呕吐，泄泻，心悸不安，失眠健忘，遗精白浊。茯苓食物相克：茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。
茯苓做法指导：
1.如偏于寒湿者，可与桂枝、等配伍;偏于湿热者，可与猪苓、泽泻等配伍。
2.属于脾气虚者，可与党参、黄耆、等配伍;属虚寒者，还可配附子、等同用。
3.对于脾虚运化失常所致泄泻、带下，应用茯苓有标本兼顾之效，常与党参、山药等配伍。
4.对于脾虚不能运化水湿，停聚化生痰饮之症，可用半夏、陈皮同用，也可配桂枝、同用。
5.治痰湿入络、肩酸背痛，可配半夏、枳壳同用。
6.用于心神不安、心悸、失眠等症，常与人参、远志、酸枣仁等配伍。
茯苓可以长期食用吗 食用茯苓有哪些好处
茯苓有健脾益胃的功效，其含有的茯苓酸可以促进胃液的分泌，有利于食物的消化，食欲不振者、脘腹胀痛者可以食用茯苓来缓解症状。
茯苓有利水渗湿、利水消肿的功效，小便不利者和经常性水肿者可以食用茯苓来改善症状，配伍薏米、黄芪、红豆去湿效果更佳，适合湿气较重、心烦气躁者食用。
茯苓有健脾益胃、补肝健脾的功效，能够有效改善色斑沉着，常食用茯苓有美白养颜的功效，爱美女性可常食用茯苓来排毒养颜。
茯苓多糖有调节免疫的功能，还能增强吞噬细胞的吞噬功能，提高机体抗病毒的能力。常食用茯苓可以增强免疫，还能改善失眠和缓解疲劳。
茯苓多糖可以抑制自由基过氧化反应，因此茯苓有一定的延缓衰老功效，常食用茯苓可以抗衰防老，增强身体免疫力，有效预防感冒等疾病的发生。
体寒的女人能吃茯苓吗 茯苓在每天哪个时候吃效果好
根据情况看。
茯苓作为一种保健价值很高的药材，无论在什么时候吃效果都是不错的，所以茯苓食用的时间并没有一个明确的标准，可以根据个人的情况进行调整。
但对于一些胃肠功能比较差的人群，空腹食用的话可能会对胃肠道造成一定刺激，引起腹部不适或者恶心、呕吐的情况，因此这类人群建议在餐后食用会更好一些。
如餐后食用也出现以上情况，一定要立刻停止服用，并及时就医。
茯苓和土茯苓一样吗 食用禁忌
茯苓：阴虚津伤严重者慎用，食用时忌米醋，肾虚者不能食用。
土茯苓：食用时忌茶，肝肾阴亏者慎服。不能用铁器皿。
茯苓可以长期食用吗 食用茯苓的注意事项
1.不宜食用过多。茯苓有较好的保健养生效果，也不宜过量食用，其有利水渗湿的功效，过量食用会增加小便的次数，以免造成元气损伤。
2.茯苓不宜与醋和浓茶食用，醋和浓茶有收敛固涩的功效，与茯苓同食会影响药效的吸收。
茯苓泡了一天一夜还能吃吗
没有变质能吃。
由于茯苓中还含有蛋白质、脂肪、葡萄糖、脂肪酶、蛋白酶等成分，当泡的时间过长，是比较容易滋生细菌微生物变质的，而这样的茯苓食用后不仅达不到治疗及保健作用，反而有可能会对健康造成危害，因此茯苓在泡了一天一夜后，只有没有变质才能吃。
赤茯苓的适用人群
1. 适宜小便不利、脾虚食少、大便泄泻、水肿涨满、癌症、肝病、糖尿病患者。
2. 阴虚而无湿热、虚寒精滑、气虚下陷者慎服。
茯苓食疗作用：茯苓味甘、淡，性平;归心、脾、肺、肾经;气微性和，可升可降。
具有利水渗湿，健脾补中，宁心安神的功效。
主治小便不利，水肿胀满，痰饮咳嗽，食少脘闷，呕吐，泄泻，心悸不安，失眠健忘，遗精白浊。
茯苓食物相克：茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。
茯苓做法指导：
1. 如偏于寒湿者，可与桂枝、等配伍;偏于湿热者，可与猪苓、泽泻等配伍。
2. 属于脾气虚者，可与党参、黄耆、等配伍;属虚寒者，还可配附子、等同用。
3. 对于脾虚运化失常所致泄泻、带下，应用茯苓有标本兼顾之效，常与党参、山药等配伍。
4. 对于脾虚不能运化水湿，停聚化生痰饮之症，可用半夏、陈皮同用，也可配桂枝、同用。
5. 治痰湿入络、肩酸背痛，可配半夏、枳壳同用。
6. 用于心神不安、心悸、失眠等症，常与人参、远志、酸枣仁等配伍。