水芹菜的副作用

水芹菜的副作用

一般无副作用。

水芹菜是生活中一种常见的水生野菜，其中含有丰富的纤维素、维生素和矿物质，食用后可以为人体补充多种营养物质，有助于人体维持健康的生理状态，一般情况下，只要是适量食用的话是不会产生副作用的。

但是水芹菜的性质偏寒性，食用后会对肠胃造成一定的刺激，因此如果食用过多的话就有可能会出现腹痛、腹泻等肠胃不适的症状。

水芹菜的营养成分

在水芹菜中含有的铁元素是很丰富的，特别是对于一些缺铁的人来说，是比较有益的一种食材，因为出现缺铁的话就会出现贫血，如果贫血的话就要补铁。而通过吃水芹菜就能够补充很多的铁元素，对于改善贫血方面的效果是非常不错的，特别适合那些经常出现贫血的女性朋友食用，估计能改善贫血而且还可以起到提神益脑的作用。

在水芹菜中还含有一定量的钾元素，要知道钾元素对于人体健康是非常重要的，尤其是对于高血压的病人非常有益，能够起到降低血压的作用，所以如果自己存在高血压的病症的话，那么在平时不妨适当的吃一些水芹菜来进行调整，不仅能够起到降血压的作用，还可以帮助降低胆固醇。

在水芹菜中含有的锌元素也是很丰富的，锌元素不仅能够满足人体所需，还可以起到降低血糖的作用，对于一些存在高血糖的病人来说，在平时吃一些水芹菜的话，是可以有助于自身降血糖的，而且还可以促进自己的血液循环，所以不仅高血压的人适合吃水芹菜，高血糖的人也非常适合吃水芹菜，可以将水芹菜作为食疗。

水芹菜的副作用 水芹菜怎么做好吃

视个人口味来定。

水芹菜的质地比较脆嫩，其烹饪方法也有很多种，比如清炒、凉拌、煮汤等都是可以的，因为每个人的口味爱好都不一样，所以无法指出哪一种方法更好吃，建议可以根据个人的口味爱好来进行选择。

其中清炒是一道口感比较清新的做法，但是在炒的时候需要注意不能炒太长的时间，而且在炒的过程中也不需要加水，这样炒出来的水芹菜才会口感脆嫩又营养。

水芹菜的副作用有哪些

物是我们获取营养的一种直接的方法，但是饮食不当也是对身体有伤害的，其中水芹菜是神多人都喜欢吃的一种食物，但是一定要结合身体情况去选择，下面一起看一下哪些人不适合吃水芹菜。

副作用

无副作用，可以放心吃，但是要控制量，适量即可。

禁忌人群

高血糖、缺铁性贫血患者、经期妇女、成年男性，脾胃虚寒者慎食水芹菜。

经常能吃到美味的食物同时身体还能变得健康，是一件再幸福不过的事情了，所以多掌握一些哪些人不适合吃水芹菜这样的常识也是非常必要的，另外想要身体健康也要注意营养均衡。

水芹菜和芹菜的区别

水芹菜一般都是野生的，而且水芹菜的适应能力更好，所以在营养价值方面有略胜一筹，水芹菜的叶子能吃的，烧汤比较好喝，是不是觉得全身都是宝啊，下面是详细的水芹菜介绍。

水芹菜的叶子能吃吗

水芹菜的叶子是可以吃的，芹菜叶所含营养成分要比芹菜茎丰富得多。芹菜叶含钙高，每100克芹菜茎含钙为152毫克，而每100克芹菜叶的含钙量却高达366毫克，芹菜叶的含钙量相当于芹菜茎的36倍。又如芹菜叶的含镁量相当于芹菜茎含镁量的4倍。芹菜叶所含维生素B1、维生素B2，也高于芹菜茎。尤其是芹菜叶中含有维生素E，而芹菜茎中根本不含有此种物质。

水芹幼嫩的基部叶片辛辣，可用於沙拉或当做香料与食品添饰物。其嫩茎及叶柄质鲜嫩，清香爽口，可生拌或炒食。水田芥可能是最受欢迎的食用水芹，生鲜的水田芥可用做沙拉的绿色部分与三明治的馅。水芹还具有一定的药用价值。水芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分。从水芹菜子中分离出的一种碱性成分，对人体能起安神的作用，有利于安定情绪，消除烦躁。

水芹菜与旱芹菜区别

形态、生活习性不同

水芹不同于常用的芹菜.它的茎非常细直径大约在2-3mm左右,水芹又叫河芹、水英，它主要生长在潮湿的地方，比如池沼边、河边和水田，在南方多见。

旱芹则生长在相对干旱的地方，北方人吃到的芹菜主要是旱芹，也就是我们平日里吃的普通芹菜,它与水芹相比，旱芹香气更浓，又名"香芹"，入药较佳，故又被称为"药芹".

功效的区别

水芹味甘辛，旱芹味甘苦，

水芹入肺、胃二经，偏重于清热除烦、利尿除湿、化痰下气、止血止带，是烦渴、淋病、水肿、痰多、黄疸、带下等患者的食疗佳品。

旱芹入肝经，偏重于平抑肝阳、祛风利湿，适合肝阳上亢、头痛目眩、面红耳赤、乳糜尿等患者食用。

水芹菜注意事项

可食用人群

一般人群均可食用。芹菜有降血压作用，适合高血压和动脉硬化患者食用。但因芹菜性凉质滑，故脾胃虚寒，肠滑不固者慎食。常吃芹菜能减少男性精子的数量，能对避孕有所帮助。

相克食物

芹菜忌与甲鱼、菊花、蛤、兔肉、黄瓜、螃蟹同食。

水芹菜的功效与作用 水芹菜的禁忌

水芹菜性寒，还含有丰富的膳食纤维，一般肠胃虚寒者和肠滑不固者建议要少食用水芹菜，以防加重胃肠道虚寒以及引起腹泻等症状；经期妇女也要尽量少吃水芹菜，防止加重寒凉症状，引起痛经等问题；水芹菜还有一定的降血压的作用，血压低的人群也应该要慎食水芹菜。

芹菜汁有副作用吗

喝芹菜汁暂无明显副作用。

芹菜是一种常见的常规蔬菜，主要成分是水分、碳水化合物、粗纤维，少量脂肪和蛋白质，无毒，且性凉、味甘、辛，可以直接食用，暂无明显副作用。因此芹菜打成的芹菜汁也是无明显副作用。

吃水芹菜上火吗

能够拥有健康的身体是最幸福的事情，所以平时生活中一定要注意饮食的调整，尤其是平时容易上火的人一定特别注意饮食，那么吃水芹菜会上火吗?

水芹菜的营养价值

1.水芹菜中含酸性成分，有降压功效。 2.水芹菜含水量极高，热量极低，含少量纤维，钾和胡萝卜素含量较高，有利于减肥。 3.从水芹菜中可分离出一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安神作用，有利于稳定情绪，消除烦躁。 4.水芹菜属高纤维食物，在进行肠内消化过程中会产生肠内脂的物质，在高浓度时可以抑制肠内细菌产生的致癌物质，从而起到抗癌防癌的功效。

吃水芹菜上火吗

属于蔬菜类，蔬菜属于凉性，不会引发上火。

通过对吃水芹菜会上火吗的介绍之后，我们知道健康的身体与日常饮食密不可分，所以喜欢吃水芹菜的朋友就能更好的掌握。

水芹菜熬水治感冒吗 水芹菜熬水的作用

水芹菜所含的酸性成分起到扩张血管的作用，而且还能抵抗烟碱、山梗茶碱所引起的升压反应，因此对于一些血压偏高的人群来说可以适当地用一些水芹菜来熬水喝，能够对血压起到一定的调节作用。

水芹菜性质偏寒性，食用后能够有效地降低体内的热气，起到清热解毒的作用，因此对于一些本身体内火气较重，经常出现口干舌燥、口舌生疮、咽喉肿痛等上火症状的人群来说可以用水芹菜来熬水喝，可以起到清热降火的作用。

水芹菜中含有较多的钾离子，食用后可以促进体内多余液体和钠离子的排出，对于一些尿液偏少、身体容易水肿的人群来说，可以在平时适当地用一些水芹菜来熬水喝，可以起到一定的利尿消肿作用。

水芹菜吃多了会怎样

水芹菜吃多了会怎样

水芹菜性凉质滑，含有丰富的膳食纤维，不宜消化，故一次性大量服用可能导致腹胀、腹泻。但是长期小量服用可以补铁补血、预防高血压、动脉粥样硬化等。

芹菜性凉质滑，故脾胃虚寒，肠滑不固者食之宜慎。

水芹菜哪些人不能吃

痛风、人群不可以吃水芹菜等寒凉性食物。高血糖、缺铁性贫血患者、经期妇女、成年男性,脾胃虚寒者慎食;芹菜性凉质滑,故脾胃虚寒,肠滑不固者食之宜慎;芹菜有降血压作用,故血压偏低者慎用;计划生育的男性应注意适量少食。

水芹菜的食用禁忌

芹菜忌与甲鱼、菊花、蛤、兔肉、黄瓜、螃蟹同食。

水芹菜因为长期种植在水中,所以是一种寒性的食物。所以大家在烹饪水芹菜的时候,最好选择温性或者热性的食物一起烧,这样可以中和掉水芹菜的寒性,不要将水芹菜和寒性的食物一起烧。

水芹菜本身所含有的水分就比较高,所以在炒水芹菜的时候,就不要放水了,这样会导致水芹菜炒的过熟、没有清脆的口感。在炒制水芹菜的时候,要用大火快炒,以免水芹菜变黄。

水芹菜怎么做好吃 水芹菜的功效与作用

水芹菜既是一种蔬菜，也能做药用，水芹菜性凉、味甘辛，归肺、胃经，食用水芹菜有一定的阿清热解毒、润肺利湿的作用，对于发热感冒、呕吐腹泻等有一定的作用。

水芹菜中含有丰富的营养物质，如蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素，还含有挥发油、甾醇类、脂肪酸、黄酮类等物质，能为人体补充一定的营养，其中的膳食纤维还有助于促进胃肠道蠕动，有一定的清肠利便的作用。

水芹菜的副作用 水芹菜需要焯水吗

视情况而定。

如果是用于凉拌的话，因为水芹菜中含有一定的草酸物质，吃起来口感比较苦涩，而且其中含有一些细菌和杂质，所以建议焯水之后再用来凉拌，会更好吃更安全一些。

如果是用来清炒的话，那么也可以不用焯水，直接将水芹菜放入到锅中焯水即可，这样炒出来的水芹菜口感比较脆嫩，而且营养价值也会更高一些。

水芹菜的副作用

一般无副作用。

水芹菜是生活中一种十分常见的蔬菜，其中含有丰富的水分、纤维素、蛋白质、维生素和矿物质，食用后可以为人体补充多种营养物质，有助于人体维持健康的生理状态，一般情况下对人体来说是没有副作用的。

但是水芹菜的性质偏寒性，食用后会对肠胃造成一定的刺激，如果食用过多或者对于一些本身脾胃虚寒、容易拉肚子的人群来说，就有可能会出现腹痛、腹泻等肠胃不适的症状。

水芹菜有什么功效 补钙

水芹菜中含有很多的钙质，100g水芹菜中含有钙质38mg，在蔬菜中也属于高钙蔬菜了，并且水芹菜含烟酸，不含草酸对钙质的吸收没有抑制作用，食用水芹菜能起到很好的补钙作用，适合老年人和小孩食用，能预防骨质疏松和促进生长发育。

水芹菜有毒吗

水芹菜对于大家来说是很好的一种家常菜，我们一般知道的就是水芹菜的食用价值。但是，水芹菜有毒吗?这个问题，相信大多数人还真是没有考虑过。其实我们在现实中吃菜，一般都是家人做好什么，我们就吃什么，而不过考虑食物是否有毒的问题，从侧面也能反映出我们对于家人的一种信任。

水芹菜在很多的市场都有的卖，包括一些大型的超市也是有卖水芹菜的，而且在很多地方，特别是在艰难地一些地区，通常过年的时候也是会吃到水芹菜的，具体的原因尚不清楚。下面，针对水芹菜有毒吗这个问题深入探讨下。

水芹属于伞形科、水芹菜属。多年水生宿根草本植物。水芹别名水英、细本山芹菜、牛草、楚葵、刀芹、蜀芹、野芹菜等。

芹菜味甘、苦、性凉、无毒，归肺、胃、肝经;

有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺 ，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的作用;

主治高血压、头晕、暴热烦渴、黄疸、水肿、小便热涩不利、妇女月经不调、赤白带下、瘰疬、痄腮等病症。

对血管硬化、神经衰弱、头痛脑涨、小儿软骨症等都有辅助治疗作用。还可治高血压或肝火上攻引起的头胀痛。

用于高血压病、眩晕头痛、面红目赤、血淋、痈肿等症。可用鲜芹菜500克，捣取汁，开水冲服，每日1剂。

应用于大便出血：水芹适量，洗净捣烂，取汁半碗，调红糖适量服。应用于痄腮：鲜水芹适量，捣烂取汁，加酸醋服，外搽患处。

一般人群均可食用。

特别适合高血压和动脉硬化的患者;

高血糖、缺铁性贫血患者、经期妇女、成年男性，脾胃虚寒者慎食;芹菜性凉质滑，故脾胃虚寒，肠滑不固者食之宜慎;芹菜有降血压作用，故血压偏低者慎用;计划生育的男性应注意适量少食。

野生水芹虽然香味独特但是在自然环境中是钉螺，蚂蟥，血吸虫，水蛭等水生物的天然宿主，在食用前一定要进行高温蒸煮以杀灭寄生虫卵防止病从口入。

野芹菜和水芹菜极相似，但水芹菜可以吃，野芹菜(又名石龙芮、水堇)有毒不能食用。野芹菜一般生长在潮湿地区，叶像芹菜叶，全棵有毒，晚秋和早春期间毒性更大，以根茎及花毒性最剧。传说苏格拉底就是被毒芹的汁液毒死的。

通过上面的相关文献的介绍，我们就可以知道，一般我们平时吃的水芹菜是不会有毒的，但是那些野生的水芹菜往往都是含有剧毒的，所以大家以后出去露营的时候千万要记住这一点，路边的野芹菜一定不要食用，否则面临我们的即将就很有可能是死亡。