荸荠的作用 治下痢
荸荠的作用 治下痢
炎夏时容易发生暑热下痢,饮用荸荠汁,或加鲜藕汁、梨汁同服,可收到辅助治疗之效。
马蹄糕的营养价值
除去荸荠的外皮,里面肉质白嫩,作为水果生食,脆甜多汁,鲜美爽口,与生梨的味道相比毫不逊色。我国南方人大都喜欢吃荸荠,把荸荠视为春夏间消热祛暑的水果。 荸荠不仅味道好,而且营养丰富,富含碳水化合物、蛋白质、粗纤维、多种维生素和矿物质等。除此之外,还含有一种不耐热的抗菌成分荸荠英,对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌等有抑菌作用,并能抑制流感病毒。 美食 除削皮生食外,荸荠也可煮、炒、烧、煨、炸,各种烹调方式均可加工出美味的菜肴。荸荠经常被作为重要的辅料搭配各种素菜和荤菜,荤素皆宜。常见的荤食做法有,荸荠烧肉、荸荠炒虾仁、荸荠炒肉片、荸荠炒鸡丁、荸荠烧鸭和荸荠肉卷。喜爱素食者也可将荸荠制成糖醋荸荠、清炒或凉拌荸荠,别具风味。 将荸荠与肉末共为馅的菜肴口感甚佳,不论是汤食、清炖或煎炸,以荸荠切碎搅拌其中,能使肉馅香脆爽口,又可除去肉类的腥腻。对于煎炸油酥之品,适量掺加荸荠碎片,可使食物油而不腻。蒸煮煨烧的禽畜肉类,伴以荸荠片、粒者,入口清香而余味无穷。 荸荠在我国各地有不同的吃法。例如:广东人喜欢用马蹄雪梨炖冰糖,食之既甘甜可口,又可治疗唇干舌燥、咽喉疼痛、干咳痰少、大便秘结等症,是药食两用的代表。在陕西则有一款着名素菜“糖醋荸荠”,先用沸水焯一下,再放入油锅稍炸,趁热浇上糖醋汁,香脆适口,甜酸宜人。北京另有一种做法,将鲜荸荠削皮,捣烂成泥,掺上面粉拌匀,制成圆形,油炸后起锅,将开水、白糖和糖玫瑰搅炒成的汁浇在上面即成,食之甜香,并有玫瑰香味,名叫“荸荠玫瑰饼”。 荸荠也可加工成清水马蹄罐头、蜜饯等。荸荠可提制出马蹄粉,洁白晶莹,爽滑细腻,可与藕粉、菱粉媲美,三者并称为“三元魁首”。 良药 荸荠不仅食之可口,而且还有广泛的药用价值。祖国医学认为,荸荠性寒凉,味甘,入肺、脾、胃经,有益气安中、清热止渴、开胃消食、利咽明目、化湿祛痰的功效。《随息居饮食谱》中记载“荸荠甘寒。清热、消食、醒酒、疗膈、杀疳、化铜、辟蛊、除黄、泄胀、治痢、调崩”。 荸荠含有粗蛋白、淀粉、纤维素,能促进大肠蠕动,利肠通便;荸荠质嫩多汁,可生津止渴,对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用;荸荠水煎液能利尿排淋,可作为尿道感染患者的食疗佳品;荸荠甘寒,能清肺热,又富含黏液质,有生津润肺化痰作用,故能清化痰热,治疗肺热咳嗽、咳吐黄黏浓痰等症;荸荠是寒性食物,食用荸荠既能清热生津,又可以补充营养,发烧口渴的患者可以多吃一些;此外荸荠对秋燥咳嗽、咽喉不适、口干欲饮等症甚效,为秋季食养佳品。 民间认为,荸荠可适用于温热病口渴、舌赤少津、小儿口疮、大便燥结、血痢,还可醒酒解毒等等。也常用荸荠来治疗一些儿科疾患,如孩童误吞入铜钱或铜片时,家长往往及时给食大量荸荠,吞入物可随大便排出。治寻常疣可用荸荠的白色果肉摩擦疣体,每日三四次,摩至疣体角质软化、脱掉,微痛并露出针尖大小的点状出血为止,连续使用7~10天。 绍兴民间将荸荠与甘蔗老头共煮,视为清火解毒良药,适用于咽干喉痛、消化不良、大便燥结等症。而孕妇常吃荸荠,可以防治妊娠水肿,妊娠期间并发的急、慢性肾炎,妊娠合并肝炎等疾患。也有研究表明,常吃荸荠可以预防铅中毒,从事冶炼、铸造、排字、印刷等工作的工人,常食有益。
荸荠和什么一起煮水好 荸荠百合汤
理由:百合具有润肺止咳、宁心安神、抗疲劳、增强免疫等功效,搭配荸荠同吃可清热润肺、止渴化痰,适合热病余热未消、感冒咳嗽者食用,比单吃荸荠作用功效更胜一筹,而且还避免了生吃避免可能感染寄生虫的风险,是一举两得的食用方法。
材料:荸荠200克,鲜百合2朵,蜂蜜适量。
步骤
1、荸荠削皮、鲜百合掰开洗净。
2、荸荠先放入开水锅中,中火煮10分钟。
2、再下百合稍煮2分钟即可(百合易熟,鲜一点好吃),喝时调入适量蜂蜜。
荸荠治疗酒糟鼻的方法
荸荠,又叫马蹄、地栗。《本草纲目》云:味甘、微寒、滑、主消渴痹热、温中益气,下甘石、消风毒,除胸中实热气。可作粉食,明耳目,消黄疽,开胃下食,厚人肠胃,不饥,能解毒。治误吞铜物,主血痢,下血、血崩,辟盐毒。
那么,荸荠能不能治疗酒糟鼻呢?荸荠中的粉浆,含有荸荠英,对金黄色葡萄球菌,尤其是它对酒糟鼻之类的慢性病有显著的疗效。又从报道中获悉,有医学专家曾用荸荠涂擦法治疗18例酒糟鼻患者,结果13例为第一期(即红斑期、丘疹期)患者,只涂一个疗程(15天为一个疗程)已有效果;经荸荠涂擦一个月,基本痊愈。荸荠涂擦酒糟鼻,无任何副作用,只是涂擦皮肤表面局部发红并伴有凉爽舒适之感。
可见,荸荠是可用于酒渣鼻的治疗的,需要注意的是,生荸荠洗干净、用刀横切后,应以切面紧贴患处来回轻轻涂抹,把粉浆堆积在患处,干了再擦,层层堆积,次数越多堆积越厚,效果越好。每次擦过后,切莫马上洗脸,以免洗去粉浆而影响疗效。
荸荠不仅能吃,还能治疗酒渣鼻,这对于酒渣鼻患者来说,绝对是个福音了。酒渣鼻患者可以使用一下,绝对会收到良好的治疗效果的。
为了更好的治疗酒渣鼻,还你一个漂亮的鼻子,下面为您介绍几种药品:
甲硝唑凝胶:该药品为皮肤科用药类非处方药药品,用于炎症性丘疹、脓疱疮、酒渣鼻红斑的局部治疗。
克林霉素甲硝唑搽剂:适应症为用于寻常痤疮,也可用于脂溢性皮炎及酒渣鼻、毛囊炎。
硫软膏:适应症为用于疥疮、头癣、痤疮、脂溢性皮炎、酒渣鼻、单纯糠疹、慢性湿疹。
荸荠煮水的功效
荸荠煮水做出来的荸荠水能够起到解毒和清热的功效,荸荠水可以降低我们的血压并且对于便秘也有很好的疗效,荸荠水有抗菌的作用和凉血的功效。
荸荠性寒,具有清热解毒、凉血生津、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀的功效,可用于治疗黄疸、痢疾、小儿麻痹、便秘等疾病;荸荠含有一种抗菌成分,对降低血压有一定效果,这种物质还对癌症有防治作用。
《食疗本草》:“荸荠,下丹石,消风毒,除胸中实热气。可作粉食。明耳目,止渴,消疸黄。若先有冷气,不可食,令人腹胀气满。小儿秋食,脐下当痛。”
《罗氏会约医镜》:“荸荠益气安中,开胃消食,除热生津,止痢消渴,治黄疸,疗下血,解毁铜。”
预防急性传染病、清热泻火、凉血解毒、利尿通便祛痰、消食除胀,调理痔疮或痢疾便血、妇女崩漏、阴虚肺燥、痰热咳嗽、咽喉不利、痞块积聚、目赤障翳、辅助退烧等功效。此外,荸荠含有一种抗病毒物质可抑制流脑,流感病毒,能用于预防流脑及流感的传播。
《本草纲目》认为,荸荠“味甘、微寒,滑、无毒”。其功能“消渴痹热,温中益气,下丹石,消风毒,除胸中实热气,可作粉食。明耳目,消黄疸,开胃下食。作粉食,厚人肠胃,不肌;能解毒,服金石人宜之。疗五种膈气,消宿食,饭后宜食之。治误吞铜物,主血痢下血,血崩,避蛊毒”,荸荠“甘微寒、无毒”。荸荠(马蹄)不仅是佳蔬美果,而且还是一味天然中药。
荸荠哺乳期能吃吗 吃荸荠有什么好处
荸荠白白嫩嫩,味甜多汁,又富含粘液,是具有生津止渴的作用的,能帮助清除胸中烦闷,缓解热病津伤口渴。
荸荠性寒,能清肺热,再加上荸荠中富含水分和粘液质,能起到润肺化痰的功效,可以用于阴虚肺热咳嗽、咯吐黄黏脓痰以及热病津伤、肝肺有热气、眼球赤红、口干鼻热等症。饮用鲜荸荠汁能收到润喉清热的效果。
炎夏时容易发生暑热下痢,饮用荸荠汁,或加鲜藕汁、梨汁同服,可收到辅助治疗之效。
用荸荠煎水饮用能利尿排淋,对小便淋沥、涩痛等具有一定的缓解作用,可以作为尿路感染患者的食疗食物。而且荸荠性寒滑,具有利尿、凉血解毒的作用。
荸荠中富含粗蛋白、淀粉,是能帮助促进肠道蠕动,并具有滑肠通便的作用,适量食用能帮助缓解便秘。
荸荠性寒味甘,入肺、胃经,具有清热生津、润肺化痰、消积食、开胃等作用,可以帮助促进消化。
荸荠中含有的磷是根茎类蔬菜中较高的,能促进人体生长发育和维持生理功能的需要,对牙齿骨骼的发育是很有好处的。
荸荠中含有荸荠英,对于金色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌以及绿脓杆菌等都是有一定的抑制作用的,可以用于预防感冒感染。而且荸荠对于化脓性感染、扁桃体炎、肺炎、败血症、尿路感染等都是有良好的食疗作用的。
荸荠的治病选方
①治太阴温病,口渴甚,吐白沫粘滞不快者:荸荠汁、梨汁、鲜苇根汁、麦冬汁,藕汁(或用蔗浆)。临时斟酌多少,和匀凉服,不甚喜凉者,重汤炖温服。(《温病条辨》五汁饮)
②治肝经热厥,少腹攻冲作痛:大荸荠四个,海宅(漂去石灰矾性)一两。上二味,水二钟,煎八分服。(《古方选注》雪羹)
③治黄疸湿热,小便不利:荸荠打碎,煎汤代茶,每次四两。(《泉州本草》)
④治下痢赤白:取完好荸荠,洗净拭干,勿令损破,于瓶内入好烧酒浸之,黄泥密封收贮。遇有患者,取二枚细嚼,空心用原酒送下。(《唐瑶经验方》)
⑤治痞积:荸荠于三伏时以火酒浸晒,每日空腹细嚼七枚,痞积渐消。(《本经逢原》)
⑥治腹满胀大:乌芋去皮,填入雄猪肚内,线缝,砂器煮糜食之,勿入盐。(《本草经疏》)
⑦治大便下血:荸荠捣汁大半钟,好酒半钟,空心温服。(《神秘方》)
⑧治妇人血崩:凫茈一岁一个,烧存性,研末,酒服之。(《纲目》)
⑨治咽喉肿痛:荸荠绞汁冷服,每次四两。(《泉州本草》)
⑩治小儿口疮:荸荠烧存性,研末掺之。(《简便单方》)
⑾治寻常疣:将荸荠掰开,用其白色果肉摩擦疣体,每日三至四次,每次摩至庞体角质层软化,脱掉,微有痛感并露出针尖大小的点状出血为止。连用七至十天。(《中华皮肤科杂志》12(2):74,1966)
上火吃什么蔬菜降火快 荠菜
荠菜味甘,性凉,具有清热季度,明目,利尿,止痢疾,止血等功效。荠菜中含有大量的植物纤维,能推动肠道蠕动,清肠排毒,有利于防治癌症,高血压,肥胖症。
荠菜降火吃法:
取荸荠80克,荠菜50克。
将荠菜洗净,切段,焯熟;荸荠去皮,清洗干净后切成小块,两者一起放入榨汁机内榨汁,去渣后饮用。
荠菜荸荠汁有凉血解毒,清热消炎的作用,还有利尿效果,上火出现口舌生疮,小便短赤者多喝可以降火。
荸荠治疗酒糟鼻的方法
荸荠治疗酒糟鼻的方法:
荸荠,又叫马蹄、地栗。《本草纲目》云:味甘、微寒、滑、主消渴痹热、温中益气,下甘石、消风毒,除胸中实热气。可作粉食,明耳目,消黄疽,开胃下食,厚人肠胃,不饥,能解毒。治误吞铜物,主血痢,下血、血崩,辟盐毒。
那么,荸荠能不能治疗酒糟鼻呢?荸荠中的粉浆,含有荸荠英,对金黄色葡萄球菌,尤其是它对酒糟鼻之类的慢性病有显著的疗效。又从报道中获悉,有医学专家曾用荸荠涂擦法治疗18例酒糟鼻患者,结果13例为第一期(即红斑期、丘疹期)患者,只涂一个疗程(15天为一个疗程)已有效果;经荸荠涂擦一个月,基本痊愈。荸荠涂擦酒糟鼻,无任何副作用,只是涂擦皮肤表面局部发红并伴有凉爽舒适之感。
可见,荸荠是可用于酒渣鼻的治疗的,需要注意的是,生荸荠洗干净、用刀横切后,应以切面紧贴患处来回轻轻涂抹,把粉浆堆积在患处,干了再擦,层层堆积,次数越多堆积越厚,效果越好。每次擦过后,切莫马上洗脸,以免洗去粉浆而影响疗效。
荸荠不仅能吃,还能治疗酒渣鼻,这对于酒渣鼻患者来说,绝对是个福音了。酒渣鼻患者可以使用一下,绝对会收到良好的治疗效果的。
为了更好的治疗酒渣鼻,还你一个漂亮的鼻子,下面为您介绍几种药品:
甲硝唑凝胶:该药品为皮肤科用药类非处方药药品,用于炎症性丘疹、脓疱疮、酒渣鼻红斑的局部治疗。
克林霉素甲硝唑搽剂:适应症为用于寻常痤疮,也可用于脂溢性皮炎及酒渣鼻、毛囊炎。
硫软膏:适应症为用于疥疮、头癣、痤疮、脂溢性皮炎、酒渣鼻、单纯糠疹、慢性湿疹。
通过对荸荠治疗酒糟鼻的方法了解之后,我们知道在治疗酒糟鼻时我们一定要选择安全健康的方法,不要总是在出现皮肤问题时就首先想到化妆品,化妆品只能从表面帮助我们改善皮肤,而且还有一定的依赖性。
荸荠长在哪里
荸荠有非常高的营养价值和食疗的功效,常吃荸荠可以促进我们身体里边的蛋白质,脂肪和糖的代谢,荸荠能够调节身体的酸碱度,使我们体内的酸碱达到平衡。
荸荠也称马蹄,栽培于池塘水田里,或生长在沼泽中,当冬季来临,便是收获荸荠的季节,产地以江南为主。 荸荠肉质白嫩,醇甘清香,甘美爽口,受人喜受。荸荠含淀粉、蛋白质、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、胡萝卜素、维生素A 以及铁、磷、钙等矿物质。近年来,从荸荠中发现一种不耐热的抗菌成分——荸荠芡,它对大肠杆菌、绿脓杆菌、金黄色葡萄球菌均有抑制作用。
荸荠是“果中之蔬”,又是“果中之药”。中医药学中认为荸荠可消食散积,除胸中实热,治五中噎膈、消渴黄疸与消热生津、解毒开胃、润肺化痰、益气退翳、明目等功效,对咽干喉痛、大便燥结、血痢、昏睡、酒醉及误吞铜物等症也有疗效。
由于荸荠在水塘、沼泽中搜索的生长过程中,极易受姜片虫幼虫侵染,附着于荸荠表皮,并形成包囊,人们不注意吃了生荸荠,就很可能使姜片虫进入人体,井寄居于肠中,借肠内营养物质,发育成为成虫,引起肠粘膜炎,危害着人体健康。
姜片虫引起肠粘膜炎后,会出现腹痛或类似溃疡病的症状以及慢性腹泻、腹胀、食欲减退、全身乏力、贫血与消瘦等现象,对健康带来危害,特别是儿童,如被姜片虫所侵,则会导致全身发育不良。
上文我们介绍了什么是荸荠,我们知道荸荠既可以用来煮水喝又可以用来作为食材,荸荠也能用来做成荸荠饼和多种甜点。荸荠有很好的食疗功效,常吃荸荠能够提高我们的代谢能力并且可以调节体内的酸碱平衡,荸荠一般是长在水塘和沼泽中。