红薯吃了发胖还是减肥 红薯可以生吃吗

红薯吃了发胖还是减肥 红薯可以生吃吗

最好不要生吃。

红薯味甘、性平，红薯中含有丰富的蛋白质、淀粉、膳食纤维、维生素、果胶、胡萝卜素等营养物质，其中生淀粉会很难以消化，因为生红薯中淀粉的细胞膜未经高温破坏，所以最好还是加热弄熟后食用，而且熟的红薯味道也会更甜。

红薯好吃又营养

红薯，又称甘薯、番薯、山芋等。红薯中含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡，含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克，胡萝卜素0.5毫克，另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。

其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。但是很多人却还没有意识到。

吃红薯会不会使人发胖。根据科学研究，吃红薯是不会使人发胖的，相反红薯还是一种理想的减肥食品。

它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。

因此，国外许多女性把红薯当作驻颜美容食品。红薯生食脆甜，可代替水果;熟食甘软，吃在嘴里，甜在心头。它既可作主食，又可当蔬菜。蒸、煮、煎、炸，吃法众多，一经巧手烹饪，也能成为席上佳肴。

红薯怎么烤熟的快 烤红薯烤之前需要洗一下吗

需要。

红薯生长在土中，所以新鲜红薯表面会有许多泥土以及杂质，在烤红薯之前需要将红薯表面的脏东西洗干净，然后将其水分晾干之后再去烤，这样烤出来的红薯吃起来会更加的卫生干净，但在洗红薯时注意不能将红薯外皮洗破，否则很容易到细菌进入红薯内部，从而对红薯造成污染。

DIY减肥红薯粥的做法

DIY减肥红薯粥的做法 喝吃轻盈体态

红薯粥

材料：红薯、大米和糯米

做法：

1、把大米和糯米洗净沥干，红薯去皮洗净切块;

2、在锅内加入适量的水，用大火煮开，然后倒入大米和糯米煮;

3、待半个小时后把红薯块放入锅内，用小火继续熬煮熟即可。

红薯粥的饱腹感极强，作为早餐非常合适。

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姜汁红薯汤

材料：红薯、生姜

做法：

1、红枣放在水中浸泡一段时间，然后捞出沥干备用;

2、生姜切片，红薯去皮洗净切块。在锅内加入适量的水，把红枣和姜片放入熬开;

3、放入红薯块，继续煮熟即可。

姜汁红薯汤可以加速身体的血液循环，提高新陈代谢的效率，促进减肥。

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水果红薯泥

材料：红薯、牛奶、奇异果

做法：

1、红薯去皮洗净切块，放入蒸锅中蒸熟，搅拌成泥状;

2、在红薯泥中倒入适量的牛奶和蜂蜜，然后搅拌均匀;

3、把奇异果肉放在一个碗里，然后把搅拌均匀地瓜泥放入碗中压实。接着倒扣在盘子中，这样就做成美味又好看的红薯泥了。

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红薯玉米粒

材料：红薯、玉米

做法：

1、玉米剥粒洗净，然后放入沸水里焯一下;

2、红薯去皮洗净，切成小丁，枸杞在清水中泡发备用;

3、在锅中倒油，待油烧热后倒入红薯丁翻炒成金黄色，立即捞出;

4、倒入玉米粒和青椒丁继续翻炒，接着再倒入红薯枸杞翻炒即可。

红薯粥的做法简单快捷，可与自己喜欢的其他食物一起煮成粥来喝，常喝红薯粥补充纤维素，不但增强饱腹感，并能预防改善便秘，并能帮助我们养成良好的排便规律，从而彻底远离毒素困扰。

红薯与虾能在一起吃吗 吃红薯可以减肥吗

红薯吃了是可以减肥的。

很多女孩担心吃红薯会发胖，实际上吃红薯不仅不会发胖，相反能够起到减肥、健美、防止亚健康、通便排毒等作用。每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米的1/3，低脂肪、低热，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪。

提醒：红薯一定要蒸熟煮透。因为红薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏难以消化。再者，红薯中的气化酶不经高温破坏，吃后会产生不适感。二是要注意，食用红薯过量会引起腹胀、烧心、泛酸、胃疼等。

红薯煮多久能煮熟 红薯可以生吃吗

可以生吃。

红薯是一种根茎类食物，在红薯中含有较为丰富的淀粉、膳食纤维、矿物质等营养成分，红薯是可以生吃的，食用后有益气、生津止渴的作用，对于心烦口渴、口干口苦以及津伤所导致的口干、声音嘶哑症状有缓解症状的作用，红薯生吃味道清甜可口，没有尝试过的话可以尝试一下，不过，红薯的膳食纤维结构较为密致，红薯生吃后，其中的膳食纤维进入肠道后不是很好消化，因此，红薯可以生吃，但是不要多吃，肠胃不好的人群加热做熟了吃会更好。

红薯煮多久才熟 红薯怎么吃最有营养

1、红薯清蒸：补气血

红皮红心的红薯具有补气和血的功效，作用可以跟大枣相提并论，而且没有大枣那么容易生湿热。脸色苍白的人群坚持长期吃红薯，可以改善面部气色;皮肤粗糙的人群常吃红薯还可以使皮肤变得滋润起来。

此外红薯对于肠道功能有双向调节作用，便秘的人，常吃煮红薯能有效缓解便秘症状；而脾胃虚寒，经常腹泻的人，可以吃烤红薯来缓解不适。

2、红薯汤：减肥瘦身

红薯用来煮汤食用具有更好的减肥功效，这是因为红薯含有大量的膳食纤维，膳食纤维进入肠道后，能帮助清理肠道内的废物和毒素，将毒素与废物集合起来，让其顺利排出体外。而且红薯中维生素的含量特别多，能在肠内制造出新细胞，促进新陈代谢，从而起到减肥瘦身的作用。

3、红薯粥：健脾养胃

中老年人脾胃虚弱，可以选择用红薯和小米煮粥食用，这样易于消化，保护胃肠，还能促进胃肠蠕动，使排便更加轻松，从而摆脱便秘的困扰，吃红薯的时候搭配一点咸菜食用还可以有效抑制胃酸。

4、红薯最好搭配着吃：营养更全面

红薯吃法多种多样，可以煮、蒸、烤，也可以生吃。红薯生吃具有“止渴，醒酒，益肺，宁心”的功效，而熟吃则可以“益气，充饥”。不过最为常见的还是煮着吃，红薯缺少蛋白质和脂质，因此搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，才能更好的保证营养均衡。

红薯好吃又营养但吃法有讲究

红薯的营养

红薯，又称甘薯、番薯、山芋等。红薯中含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡，含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克，胡萝卜素0.5毫克，另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。

其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。但是很多人却还没有意识到。

吃红薯会不会使人发胖。根据科学研究，吃红薯是不会使人发胖的，相反红薯还是一种理想的减肥食品。

它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。

因此，国外许多女性把红薯当作驻颜美容食品。红薯生食脆甜，可代替水果;熟食甘软，吃在嘴里，甜在心头。它既可作主食，又可当蔬菜。蒸、煮、煎、炸，吃法众多，一经巧手烹饪，也能成为席上佳肴。

吃红薯有什么讲究?

冬天烤红薯不能带皮吃

时下热乎乎的烤红薯，香甜可口，有的还烤得流出“糖油”。红薯皮焦焦的，更是受欢迎，很多人都是连皮一起吃下去。专家说，烤红薯最好不要连皮吃，因为红薯皮含有较多的生物碱，食用过多会导致胃肠不适。尤其是有黑色斑点的红薯皮更不能食用，会引起中毒。

吃红薯别忘减主食

红薯含的碳水化合物和能量与等量大米几乎相当，吃二两红薯就应少吃二两米。而且，红薯吃多了易在胃肠道里产生大量的气体二氧化碳，让人腹胀、打嗝。吃主食的情况下，建议吃100～200克即可。

空腹吃红薯要谨慎

肠胃功能比较弱的人，空腹食用红薯易刺激胃酸大量分泌，引起腹部不适。肠胃功能正常的人吃，影响不大。最好是高温加热后趁热吃。胃溃疡、多酸性慢性胃炎的人要少吃，以免病情加重。

吃红薯找好配餐

单吃红薯缺少蛋白质和脂质，最好搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，才不会营养失衡。比如在吃红薯时，也少吃点猪肉，可促进对脂溶性β胡萝卜素和维生素E的吸收;还可以搭配一些咸味菜肴，既调节口味，又能减少胃酸，消除肠胃的不适感。

红薯不可以生吃

红薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏，难以消化;而且红薯中的气化酶不经高温破坏，吃后会产生不适感。红薯如果没有熟透，它的颗粒状淀粉就很难消化，也就谈不上有什么营养了。因此，夹生红薯吃不得。

红薯吃多使人腹胀

红薯含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、呃逆、放屁。红薯的含糖含量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“烧心”。胃由于受到过量胃酸的刺激而收缩加强，胃酸即可倒流进食管，发生吐酸水。吃红薯时最好搭配一点咸菜，可有效抑制胃酸。

红薯最好中午吃

这是因为我们吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4～5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下，在午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。

红薯做法有讲究

熬红薯粥。担心吃红薯腹胀，可与小米或糯米一起煮粥喝，缓解不适感。

蒸煮红薯。先将红薯放在盐水中浸泡10分钟后再蒸煮，可降低氧化酶的作用，减少腹胀。

烤红薯。可用微波炉或烤箱来自制烤红薯，这样比外面买的更安全。烤红薯糖含量更高，吃着更甜美。而且碳水化合物在120℃以上时会产生芳香物质，蒸煮温度达不到。

此外，还可以做成水煎红薯片、红薯粉丝汤，做点心，单独炒菜皆可。还有红薯烧肉，红薯烧丸子的作法，但热量较高，且烹调的火候不好把握，一般不推荐。

发芽的红薯能吃吗

红薯发芽了还能吃吗?关于这个问题，大家的说法不一致：有说能吃的，也有说不能吃的。

红薯也叫番薯，北方人称为地瓜。专家告诉我们，红薯发芽后并不会像土豆一样会产生对于人体有害的成分，只要将红薯上长的芽去掉是可以吃的，更不会出现什么传说中的中毒症状。

但有一点大家要注意，红薯长芽后由于营养和水分的大量流失，吃起来不仅口感不好，而且还会失去食用价值。至于说吃发芽红薯会中毒的说法，是没有任何依据的，也是不科学的，纯属生活中的误区。

博大营养学家认为，红薯既是营养丰富的食物，还能够对很多种疾病有食疗的作用。吃红薯的好处很多，但必须要讲究科学的方法。吃红薯要注意什么呢?

1、红薯不可以生吃。红薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏，难以消化;而且红薯中的气化酶不经高温破坏，吃后会产生不适感。

2、红薯需要煮熟再吃。红薯如果没有熟透，它的颗粒状淀粉就很难消化，也就谈不上有什么营养了。因此，夹生红薯吃不得。

红薯减肥

红薯减肥?红薯又称为番薯，具有甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴等功效，那不少人认为吃红薯能减肥，这到底是不是真的呢?

红薯含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。

吃红薯会不会使人发胖。根据科学研究，吃红薯是不会使人发胖的，相反红薯还是一种理想的减肥食品。它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。

红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。因此，国外许多女性把红薯当作驻颜美容食品。红薯含有大量不易被吸消化酵素破坏的纤维素和果胶，能刺激消化液分泌及肠胃蠕动，从而起到通便作用。另外，它含量丰富的β-胡萝卜素是一种有效的抗氧化剂，有助于清除体内的自由基。实际上红薯还是一种理想的减肥食品。

紫薯和红薯哪个更减肥

都不减肥。

紫薯、红薯含有的营养成分相似，紫薯中的含有大量的花青素，而红薯中胡萝卜素的含量更高。两者都含有丰富的淀粉，适量食用能补充能量和饱腹，可以在减肥期间少量当做主食，但并不能达到减肥的效果，过量食用还可能导致发胖，减肥需要饮食和运动结合，建议大家选择健康的减肥方式。

红薯能多吃吗

红薯能多吃吗红薯不能多吃。

红薯含有的氧化酶可以在人的消化道内产生大量二氧化碳。而红薯中的糖分含量非常高，不仅糖尿病人不宜食用，正常人吃多了也会产生大量胃酸，胃受酸液刺激收缩，可以造成反吐酸水等情况，对于本就有胃溃疡的人尤为不利。红薯也不是每个人的消化系统都可以适应，如果才吃了一点就出现腹泻等症状，则不宜再食，可改为食用糙米等。最后，红薯不能与柿子同吃，否则严重者可能导致胃出血。

红薯吃多了会便秘吗红薯吃多了一般不会导致便秘。

红薯并不会导致人出现便秘的情况，因为红薯是一种含有高纤维的食物，只是有些肠胃不舒服的人不太适合吃红薯，因为肠胃不舒服的人如果吃红薯，很容易导致出现胀气的情况，引起人的肠胃难受，但肠胃非常健康的人适当的吃一些红薯，反而会有助于人身体的排便，因为高纤维素的东西能够帮助人的排便顺畅，反而还会帮助人缓解身体出现的排便等之类的排泄困难情况。

红薯吃多了会胖吗红薯吃多了会长胖。

如果除了正常的三餐外，还吃太多红薯会发胖的。含淀粉和糖份高，如果把红薯当成正餐，没有超量就不会，红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。

红薯吃多了会怎么样打嗝放屁

红薯含有淀粉，饱腹感强，吃多了容易腹胀。而且红薯含糖量高，没有及时被吸收的糖分在人体肠道里发酵，会产生大量二氧化碳气体，使人产生腹胀、打嗝、放屁等不适症状。

发胖

红薯含有大量糖分，吃多了容易造成糖分摄入过多，囤积在身体转化为脂肪，引起肥胖。而且红薯富含淀粉和碳水化合物，吃多了产生的热量也不容小觑，容易发胖。

反酸

红薯吃多了会刺激胃酸大量分泌，胃由于受到酸液的刺激而加强收缩，此时胃与食管边接处的贲门肌肉放松，胃里的酸液随即倒流进食管，就会发生反酸症状。

烧心

红薯中含有淀粉和膳食纤维，红薯吃多了会刺激胃酸大量分泌，胃里的酸水不小心向上反流到食管，刺激食管从而有了烧心这种症状。

红薯一天吃多少合适每100红薯的热量为99大卡，稍低于一碗饭的热量。如果用红薯代替部分主食，那么红薯一顿可以吃50-100克，也即一个中小个头红薯的量。一天吃红薯不要超过300克，同时应注意不要集中在一次大量吃。

吃红薯的注意事项不生吃红薯

生红薯中的淀粉难以被消化,所以一定要蒸透或烤熟。提倡用蒸煮的方法,少用油炸。

不过量吃红薯

红薯虽然可以当成主食,但如果长期把它当成主食,可能造成营养不良,特别是大病初愈、怀孕的特殊人群。中医诊断中的湿阻脾胃、气滞食积者也应慎食。糖尿病病人则应遵医嘱食用。

不要空腹吃红薯

空腹吃红薯,容易泛酸、烧心。另外,红薯要趁热吃,肠胃才会舒服。

不能带皮吃吃红薯

时下热乎乎的烤红薯,香甜可口,有的还烤得流出“糖油”。红薯皮焦焦的,更是受欢迎,很多人都是连皮一起吃下去。专家说,烤红薯最好不要连皮吃,因为红薯皮含有较多的生物碱,食用过多会导致胃肠不适。尤其是有黑色斑点的红薯皮更不能食用,会引起中毒。

忌单吃红薯

吃红薯时应当配合其他的谷类食物:单吃的话,由于蛋白质含量较低,会导致营养摄入不均衡。所以,传统的将红薯切成块,和大米一起熬成粥其实是更科学的。所以,正因为红薯含热量低,又颇具饱腹感,无论是用作主食还是副食,它都是一种良好的减肥食品。