孕妇能吃白扁豆吗

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孕妇能吃白扁豆吗

因为在这一时期孕妇受到全家人的关注，所以不同的人对于该吃什么会有不同的看法，现在对于《孕妇能吃白扁豆吗》这一问题的争议比较大，那到底孕妇能不能吃白扁豆呢。

白扁豆具有抗菌，抗病毒作用，增强免疫功能作用，有一定抗肿瘤活性。白扁豆既是滋补上品，又是一味良药，矿物质与维生素含量很高，有补脾胃，和中化湿，消暑解毒的作用。用于脾胃虚弱，食欲不佳，大便溏泻，白带过多，暑湿吐泻，胸闷肚胀。

扁豆解暑化湿能，吐泻宜炒消暑生。扁豆微温味甘淡，吐泻转筋治白带。又能健脾安肠胃，草毒蛇伤不必猜。

1、降低血糖。扁豆中包含淀粉酶抑制物在身体内有降血糖的功效。

2、抗癌防癌。扁豆中的植物血细胞凝集素能令癌细胞发生凝集反应，肿瘤细胞表面发生结构变化，进而发挥细胞解毒的功效，并且能够促进淋巴细胞的转化，增强对肿瘤的免疫能力，抑制肿瘤的生长，起到防癌抗癌的作用。

3、抗病毒。扁豆包含对病毒的抑制成份，这类活性成份在水溶性的高分子与低分子部分都有，这类成份能有效地抑制病毒的生长。

4、增强细胞免疫功能。扁豆包含多类微元素，刺激骨髓造血组织，减少粒细胞的破坏，提高造血功能，对白细胞减少症有效。

从以上的对白扁豆的介绍可以看出，白扁豆病没有对人体有害的物质，所以孕妇还是可以适时适量的食用一些白扁豆。除了白扁豆之外，孕妇还应该注意多吃一些其他的蔬菜，食材中含有丰富的营养物质，对于胎儿的发育也同样有着很大的帮助。

白扁豆的食用禁忌

1、白扁豆含有凝集素，有一定的毒性，加热处理可以使其失去毒性，如果没有煮熟的话，吃了以后很可能发生食物中毒，在食后的三四个小时内，有可能出现头痛、恶心、呕吐等现象所以食用时一定煮熟蒸透。

2、体内气虚生寒，脏腑被寒气所困，表现为腹胀、腹痛、面色发青、手脚冰凉的人不宜吃白扁豆。

3、怕冷身体打颤、关节酸痛、咳嗽声音嘶哑的人不宜吃白扁豆，患疟疾的人也不宜吃。

4、白扁豆不能一下吃过多。《本草求真》里记载白扁豆：“多食壅滞，不可不知。”豆类大多有一个益气的特点，食用过多容易气滞，让人感到腹部特别胀，这一点前面讲其它豆类时也提到过。所以白扁豆也是不能一下吃过多，可以常吃，但一定要注意量。

白扁豆的适用人群

白扁豆功效与作用不错，也不乏副作用，那么，究竟什么人群才适合食用白扁豆呢?看看白扁豆的适用人群就知道了。

中药里说白扁豆性味平和，一般人群都适宜食用，尤其是脾胃虚弱的人。脾胃不好的人在夏天特别容易遭受暑湿的侵袭，最常见的就是水肿和腹泻，严重的还有痢疾。多吃一些白扁豆，可以健脾和胃、解暑化湿、补虚止泻，对脾胃有很好的养护。

老年人也应经常吃些白扁豆，特别是用大米加白扁豆煮粥，保健效果非常好。

但是，这并不能一概而论就以为人人都能吃白扁豆。一般来说，体内气虚生寒，脏腑被寒气所困，表现为腹胀、腹痛、面色发青、手脚冰凉的人不宜吃;怕冷身体打颤、关节酸痛、咳嗽声音嘶哑的人不宜吃;患疟疾的人也不宜吃。

吃白扁豆好处

1、白扁豆中包含淀粉酶抑制物在身体内有降血糖的功效。

2、白扁豆中的植物血细胞凝集素能令癌细胞发生凝集反应，肿瘤细胞表面发生结构变化，进而发挥细胞解毒的功效，并且能够促进淋巴细胞的转化，增强对肿瘤的免疫能力，抑制肿瘤的生长，起到防癌抗癌的作用。

3、白扁豆包含对病毒的抑制成份，这类活性成份在水溶性的高分子与低分子部分都有，这类成份能有效地抑制病毒的生长。

4、白扁豆包含多类微元素，刺激骨髓造血组织，减少粒细胞的破坏，提高造血功能，对白细胞减少症有效。

5、白扁豆具有抗菌，抗病毒作用，增强免疫功能作用，有一定抗肿瘤活性。白扁豆的矿物质与维生素含量很高，有补脾胃，和中化湿，消暑解毒的作用。用于脾胃虚弱，食欲不佳，大便溏泻，白带过多，暑湿吐泻，胸闷肚胀。

6、白扁豆微温味甘淡，吐泻转筋治白带，能健脾安肠胃。

白扁豆的饮食禁忌

白扁豆经常会出现在人们的餐桌上或者药膳中，新鲜的白扁豆可以做出各种的美味，炒干后的白扁豆可以直接食用，吃起来有微甜的味道，还能够健脾利尿，对于人体有很大的好处，因此大家在日常生活中不妨多吃一些白扁豆。不过，对于白扁豆也是有着它的一个饮食禁忌的?下面我们就来了解一下关于白扁豆的饮食禁忌!

吃白扁豆的饮食禁忌：

大家都知道扁豆角炒不熟，吃了以后很可能发生食物中毒，在食后的三四个小时内，有可能出现头痛、恶心、呕吐等现象。所以首先要注意，白扁豆不能生吃或未熟透食用。

其次是不能一下吃过多。《本草求真》里记载白扁豆：“多食壅滞，不可不知。”豆类大多有一个益气的特点，食用过多容易气滞，让人感到腹部特别胀，这一点前面讲其它豆类时也提到过。所以白扁豆也是不能一下吃过多，可以常吃，但一定要注意量。

另外，白扁豆也有忌食人群，患寒热病者，不可食白扁豆。《食疗本草》中说的是“患冷气人勿食”，陶弘景认为患寒热病的人不能吃，《随息居饮食谱》中说患疟疾的人忌食。寒热病指的也就是疟疾，“冷气”也是一种病症名，是由于体内气虚生寒，脏腑被寒气所困，表现为腹胀、腹痛，面色发青，手脚冰凉。或是怕冷身体打颤，关节酸痛，咳嗽声音嘶哑等。

经期能吃白扁豆吗

扁豆的功效与作用：

功效

扁豆含有多种维生素和矿物质，经常食用能健脾胃，增进食欲。

复天多吃一些扁豆有消暑、清口的作用。

中医认为：扁豆有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。

适用人群

一般人都可以食用。妇女白带者、皮肤瘙痒、急性肠炎者更适合食用。

适用量

每次50~70克。

特别提示

烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。

烹煮时间宜长不宜短，要保证扁豆熟透。

扁豆，特别是经过霜打的鲜扁豆，含有大量的皂甙和血球凝集素。食用时若没有熟透，则会发生中毒。经及时治疗，大多数人在2~4小时内即可恢复健康，预后良好。为防止中毒发生，扁豆食前应加处理，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用。所以扁豆在处理的情况下可以安全食用，女人月经期间要吃经过处理的扁豆，不过要适量。

在月经来潮时，可出现食欲差、腰酸、疲劳等症状。此时，宜选用既有益肤美容作用，又对"经水之行"有益的食品、药品。宜选用的食品与药品有;羊肉、鸡肉、红枣、豆腐皮、苹果、薏苡仁、牛肉、牛奶、鸡蛋、红糖、益母草、当归、熟地、桃花等

白扁豆什么人不宜吃

白扁豆什么人不宜吃白扁豆性味平和，一般人群都适宜食用，尤其是脾胃虚弱的人。脾胃不好的人在夏天特别容易遭受暑湿的侵袭，最常见的就是水肿和腹泻，比如说有严重痢疾的情况，可以多食用一些白扁豆。白扁豆有着健脾和胃，解毒化湿，补气、止泻等作用。它对脾胃有着保养的作用。尤其是像老年人也适宜经常吃些白扁豆。尤其是将大米加入白扁豆煮成的粥味道香美，而且有着很好的保健功效。

白扁豆并不是所有的人都可食用的，那是哪些人不宜食用白扁豆?但白扁豆并不是人人都能吃。体内气虚生寒，脏腑被寒气所困，表现为腹胀、腹痛、面色发青、手脚冰凉的人不宜吃;怕冷身体打颤、关节酸痛、咳嗽声音嘶哑的人不宜吃;患疟疾的人也不宜吃。

白扁豆的副作用白扁豆是一种农作物，但是它不是普通的农作物，它是药食两用的农作物。它既能够做成美味的菜肴，同时还能做成药材，用于治疗脾胃虚弱或有泄泻、中暑、女性白带多等病症。据介绍，白扁豆还有解酒毒的作用。白扁豆全身都是宝，像它的果实、果皮以及花、叶都可以做药材，在药材方面，白扁豆有着补脾胃，和中化湿，消暑解毒的功效。

白扁豆不仅可以与食物搭配食用，也可以与药物搭配服用。它在治疗由脾虚而导致的泄泻以及女性白带增多等方面治疗均有效。而对于白扁豆，大家还想了解的白扁豆的副作用是什么?

白扁豆是一种食物，它味甘、性平、微温无毒，无任何副作用，可放心食用。不过对于食用的白扁豆来说，在烹饪的时候一定要炒熟了，因为生扁豆里面含有一定的毒素，如果食用了未熟的扁豆，很容易会出现扁豆中毒的现象。