蛋白质分类

蛋白质分类

蛋白质的分类方法有多种。营养学中一般多按化学结构、形状及营养价值等三种方法分类。

1.按化学结构：可将蛋白质分为单纯蛋白质(纯为α-氨基酸所组成)与结合蛋白质(单纯蛋白质与非蛋白质分子结合而成)两大类。前者如清蛋白、球蛋白、谷蛋白等，水解后的最终产物只是氨基酸;后者如核蛋白、糖蛋白、脂蛋白等，水解后还有其所含的非蛋白质分子(辅基)。

2.按蛋白质形状：可将蛋白质分为纤维状蛋白质和球状蛋白质。前者多为结构蛋白，是形成机体组织的物质基础，如胶原蛋白等;后者多用以合成生物活性因子，如酶、激素、免疫因子、补体等。

3.按营养价值：可将蛋白质分为完全蛋白质、半完全蛋白质和不完全蛋白质。完全蛋白质所含氨基酸种类齐全、数量充足、比例合理，既能维持动物生存，又能促其生长发育，如牛奶、蛋、肝脏、酵母、黄豆及胚芽等食物中所含的蛋白质;否则即为不完全蛋白质，其所含氨基酸种类不全，如动物明胶和玉米胶蛋白等;半完全蛋白质所含氨基酸种类齐全，但有的氨基酸数量不足，虽能维持动物生存，却不能促其生长发育，如麦胶蛋白等。

体质分类

正常体质

即身体强壮且无寒热之偏的体质。形体肥瘦匀称，健壮，头发盛长而黑，面色红润，肤色红黄隐隐，明润含蓄，目光有神，精采内含，鼻色明润，嗅觉通利，口和，唇红润，胃纳佳，四肢轻劲有力，能耐受寒热，二便正常，脉象从容和缓，节律均匀，舌质淡红、润泽，苔薄白。此类型体质阴阳无明显偏颇。

虚性体质

系指脏腑亏虚，气血不足，阴阳偏衰为主要特征的体质状态。常见有以下四类。①气虚体质：指素体气弱少力之质。此型胖和瘦人均有，但瘦人为多。毛发不华，面色偏黄或白光白，肤色黄，目光少神，鼻部色淡黄，口淡，唇色少华，肢体疲乏无力，不耐寒热，纳呆，大便正常或便秘，小便正常或偏多，脉象虚缓，舌淡红，边有齿印。② 血虚体质：此指血虚之体常见的素质特征。主要可见面色萎黄或苍白，唇舌色淡，毛发枯燥，肌肤不泽，精神不振，疲乏少力，动则短气，大便常秘，脉象细弱等象。③阴虚体质：指阴液亏虚，失于滋润、阴虚阳亢的体质。体形瘦长，面色多偏红或颧红，肤色苍赤，巩膜红丝较多或见暗浊，两眼干涩，视物昏花，眵多，鼻中微干，或有鼻血，口燥咽干，多喜饮冷，唇红微干，手足心热，大便偏干或秘结，小便短赤，脉细弦或数，舌红少苔或无苔。④ 阳虚体质：系指素体阳气亏虚，阴寒内盛的体质状态。多见形体肥胖，面色少华、白光白，毛发易脱落，肤色柔白，两目胞色晦暗，鼻头冷或色微青，口唇色淡红，形寒肢冷，倦怠，背部或脘部怕冷，多喜偏热食物，大便溏薄，小便清长，舌质淡胖，边有齿印，苔白。

实性体质

邪气有余为实，故实性体质主要是指体内阴阳偏盛，痰、瘀等邪气内结所形成的素质特征，常见以下五种体质类型。① 阴寒体质：系指素体阴气偏盛之质。见形体壮实，肌肉紧缩，皮肤紫黑，四体常冷，多静少动，喜热恶寒，舌质淡，脉紧实。② 阳热体质：系指素体阳气偏盛之质。见体格较强健，面色潮红或红黑，有油光，目睛充血多目眵，口唇暗红或紫红，舌质红或暗红、质坚，舌苔薄黄或黄腻，脉紧实有力。

化妆棉的材质分类

很多人有一个错误的观念，那就是只有在卸妆是才用化妆棉，觉得擦护肤品时用化妆棉会浪费化妆品。其实，化妆棉用好了反而能节省护肤品，并将功效最大化。今天，小编就带大家全方面了解一下化妆棉。

化妆棉的分类

目前，市面上销售的化妆棉的材质基本可以分为两种：脱脂棉和无纺布，这两种材质各有优缺点，你可以根据自己的需要选择。

脱脂棉：该化妆棉较厚实、触感柔细，用来涂抹化妆水时需要的量比较多，有时有脱屑的现象，吸水力较弱。

无纺布：这种化妆棉则相对较薄，触感较粗，但由于吸水力强，所以化妆水的用量比较省。

化妆棉VS爽肤水

当化妆水接触到手掌时，手部肌肤会首先吸收化妆水中的营养含量，因此使用化妆棉可以更好地控制化妆水，让它更好地在面部发挥功效。因此，化妆水搭配化妆棉使用让保养效果更加分。

擦法：第一步先擦拭全脸，让表皮层浸润水分，之后再用化妆棉以逆毛孔的方式由下往上轻拍，协助化妆水中的保湿因子百分百渗入肌肤，不仅有助深层滋润，也有助细致毛孔。

食物蛋白质的三种常见分类

1、完全蛋白质这是一类优质蛋白质。它们所含的必需氨基酸种类齐全，数量充足，彼此比例适当。这一类蛋白质不但可以维持人体健康，还可以促进生长发育。奶、蛋、鱼、肉中的蛋白质都属于完全蛋白质。

2、半完全蛋白质这类蛋白质所含氨基酸虽然种类齐全，但其中某些氨基酸的数量不能满足人体的需要。它们可以维持生命，但不能促进生长发育。例如，小麦中的麦胶蛋白便是半完全蛋白质，含赖氨酸很少。食物中所含与人体所需相比有差距的某一种或某几种氨基酸叫做限制氨基酸。谷类蛋白质中赖氨酸含量多半较少，所以，它们的限制氨基酸是赖氨酸。

3、不完全蛋白质 这类蛋白质不能提供人体所需的全部必需氨基酸，单纯靠它们既不能促进生长发育，也不能维持生命。例如，肉皮中的胶原蛋白便是不完全蛋白质。

高蛋白质食物分类

含蛋白质最多的食物是黄豆，每100克含36.3克;

含蛋白质最多的动物是鸡肉，每100克含23.3克;

食物中以豆类、花生、肉类、乳类、蛋类、鱼虾类含蛋白质较高，而谷类含量较少，蔬菜水果中更少。人体对蛋白质的需要不仅取决于蛋白质的含量，而且还取决于蛋白质中所含必需氨基酸的种类及比例。由于动物蛋白质所含氨基酸的种类和比例较符合人体需要，所以动物性蛋白质比植物性蛋白质营养价值高。

在植物性食物中，米、面粉所含蛋白质缺少赖氨酸，豆类蛋白质则缺少蛋氨酸和胱氨酸，故食混合性食物可互相取长补短，大大提高混合蛋白质的利用率，若再适量补充动物性蛋白质，可大大提高膳食中蛋白质的营养价值。虽然人乳、牛乳、鸡蛋中的蛋白质含量较低，但它们所含的必需氨基酸量基本上与人体相符，所以营养价值较高，是膳食中最好的食品。

蛋白质是构成人体的重要物质，身体中各种组织——肌肉、骨骼、皮肤、神经等都含有蛋白质。生长的物质基础是蛋白质，因此，要多给小儿添加含蛋白质丰富的食品。

阴虚体质分类

胃阴虚

胃阴虚是指由于胃阴不足,胃失濡润、和降功能所表现的症状。主要表现有:舌红中心干,少苔或舌光、红绛,脉细数。胃阴虚亏,津液化源不足,则易口渴、咽喉干燥,容易积食、不消化,虽饿不欲食,食后胸膈不适。胃津液缺乏,则和降功能失调,会出现吞咽不利、干呕呃逆、大小便不利等症状。

肝阴虚

肝阴虚又称肝阴不足,是指由于肝阴液亏损、阴不制阳引起的虚热内扰现象。主要症状有:舌干红,脉弦细数。肝阴不足,虚阳上亢,易出现头晕眼花、两目干涩、视物模糊、眼睛凹陷、黑眼圈、面部易生斑、皮肤干燥、头皮瘙痒有皮屑、胁肋隐隐灼痛、情志不舒、火气盛、易肢麻手颤、手足有轻微的抽动等症状。虚热内生就会出现津液干少、潮热盗汗的现象。

肾阴虚

肾阴虚是指由于肾阴亏损、滋养功能失调引起的虚热内生的现象。主要症状有:舌红少津少苔,脉弱无力或细弱快速。肾阴不足,脑髓空虚,骨髓失养,所以出现头目眩晕、耳鸣耳聋、牙齿松动、头发早白、脱发、腰膝酸软、记忆力减退等现象。

化妆棉的材质分类

目前，市面上销售的化妆棉的材质基本可以分为两种：脱脂棉和无纺布，这两种材质各有优缺点和用途。

※ 脱脂棉：该化妆棉较厚实、触感柔细，用来涂抹化妆水时需要的量比较多，有时有脱屑的现象，吸水力较弱。

☆主要用途：建议卸妆时使用，因为脱脂棉触感柔细，反复擦拭彩妆也不会刺激肌肤，造成不适。

☆使用方法：把3片化妆棉叠在一起，倒上卸妆乳液，这样做是为了一次卸除全脸的彩妆，无须反复更换棉片。而且，具有一定厚度的卸妆棉，卸妆时的力道较强，容易将彩妆卸干净，比较节省卸妆乳。

※ 无纺布：这种化妆棉则相对较薄，触感较粗，但由于吸水力强，所以化妆水的用量比较省。

☆主要用途：作为面膜或眼膜时可使用无纺布化妆棉，因为它材质较薄，能充分吸收水分，并顺利将水分送达肌肤深层。

☆使用方法：将化妆棉蘸满保湿或美白化妆水，局部敷在两颊或眼周约 5-10分钟，就能起到敷面膜的效果。敷面后剩下的微湿化妆棉，还能顺手擦拭手部的肌肤，起到保湿或美白的效果。

血浆蛋白的分类

血浆蛋白是血浆中最主要的固体成分，含量为60～80g/L，血浆蛋白质种类繁多，功能各异。用不同的分离方法可将血浆蛋白质分为不同的种类。最初用盐析法只是将血浆蛋白分为白蛋白和球蛋白，后来用分段盐析法可细分为白蛋白、拟球蛋白、优球蛋白和纤维蛋白等组分。用醋酸纤维薄膜电泳法可分为白蛋白、α1球蛋白、α2球蛋白、β-球蛋白和γ-球蛋白等5条区带，而用分辨力较高的聚丙烯酰胺凝脉电泳法则可分为30多条区带。用等电聚焦电泳与聚丙烯酰胺电泳组合的双向电泳，分辨力更高，可将血浆蛋白分成一百余种。目前临床较多采用简便快速的醋酸纤维薄膜电泳法。

近年来已知的血浆蛋白质有二百多种，有些蛋白质的功能尚未阐明。

血浆蛋白质多种多样，各种血浆蛋白有其独特的功能，除按分离方法分类外。目前亦采用功能分类法。可分为以下8类：

① 凝血系统蛋白质，包括12种凝血固子(除Ca2+外)。

② 纤溶系统蛋白质，包括纤溶酶原、纤溶酶、激活剂及抑制剂等。

③ 补体系统蛋白质。

④ 免疫球蛋白。

⑤ 脂蛋白。

⑥ 血浆蛋白酶抑制剂，包括酶原激活抑制剂、血液凝固抑制剂、纤溶酶抑制剂、激肽释放抑制剂、内源性蛋白酶及其他蛋白酶抑制剂。

⑦ 载体蛋白。

⑧ 未知功能的血浆蛋白质。

淀粉蛋白质分开吃让你一瘦再瘦

分解蛋白质Time：6至8小时

分解淀粉Time：3至4小时

如果总是蛋白质跟淀粉混着吃，你的胃要分泌不同的胃酶，去分别消化这两种成分，消化系统会很辛苦，而且也会花费你较多的消化时间。

消化未完全时，之后摄取的食物很容易变成脂肪。如果在消化工作未完成时，就又开始摄取食物，不但会加重消化系统的负担，还会让消化不完全的食物囤积在体内，渐渐转变成脂肪的形式存在。

分食法必须搭配高纤食物与水，身体废物自然清得更干净。配合大量摄取高纤、高水分的食物，身体会自动清洗毒素废物，因而使身体健康、体重减轻。

分食减肥法3餐搭配建议

早餐：蛋白质+高纤蔬果

早上起床时，会因为隔太久没吃东西，一旦进食时，胃的吸收力增强与食量加大，所以早餐最好是吃低脂肪与高纤的食物，因为人体对高纤食物的吸收速度较慢，这样就可以减少胰岛素的过度分泌与脂肪的堆积!

午餐：淀粉+高纤蔬果

每天要坚持摄取适量的淀粉类主食，因为人体能量的产生需要醣类，这样身体内各器官的动作才会正常。

晚餐：蛋白质+高纤蔬果

晚餐可多吃些蛋白质含量高的食物，如肉、鱼、蛋、豆类等食物，因为人体胃肠道的消化及吸收力在晚上特别强，再加上晚上热量消耗少，吃下去的热量很容易储存起来。

蛋白质停留在胃中的时间较久，可以持续满腹的感觉，并且有将进食时摄取的热量当作热能散发出来的作用，所以适合减肥性质。

营养不良分类 蛋白质的过剩

蛋白质的摄入过多往往是生活在发达地区的人们，经常食用大量的肉类食物，在摄入大量的动物蛋白质的同时必将摄入过多的动物脂肪和胆固醇，造成人体严重肥胖，同时蛋白质的过多摄入会增加肾脏对蛋白质代谢的负荷，长期如此，以造成肾脏疾病。所以蛋白质摄入过多的人一般会表象为肥胖、肾脏功能下降。

阳虚体质分类介绍

阳虚体质分类：

心阳虚

心阳虚是指心阳不足，心阳气的温煦功能失调的现象。心阳不足，则心脏失去濡养，易出现精神疲乏、心悸心慌、心胸憋闷、气短、心口发凉或者心痛等症，并且失眠多梦。心脉运血无力、血行不畅，所以面部呈白、唇舌呈青紫、手脚冰冷。

脾阳虚

脾阳虚又称脾虚寒，是指脾阳虚衰，阴寒内生，阳气失于温运的现象。脾阳虚衰，则运化功能失调，易出现食少不消化、恶心呃逆、嗳气泛酸、腹胀腹痛、肢体水肿、大便稀溏的现象。又因阳虚阴盛，体内寒气凝滞，所以喜欢吃热的食物。

肾阳虚

肾阳虚是指由于肾气虚衰，肾阳气的温煦、气化作用得不到正常发挥的现象。主要表现为：腰膝酸软冷痛、畏寒肢冷，尤其以下肢为重;精神委靡不振，面部呈白或发黑、发暗;小便较多，并且经常泄泻。

以上是对阳虚体质分类做出的分析，专家指出按照阳虚体质分类，才会结合自身的特点找到适合的养生办法，这样才是最好的，也才会实现正确的养生方法。