化疗期间吃什么最好 不宜生食及含菌食物可喝保久乳和泡奶粉
化疗期间吃什么最好 不宜生食及含菌食物可喝保久乳和泡奶粉
化疗时除了不宜生食，也不宜喝鲜奶、养乐多、酸奶等含有菌的食物，因为化疗时白血球会低下，抵抗力差，就不要吃这些含菌的食物，而保久乳和泡奶粉是可以，至于在吃水果时，也要去皮才安全。
奶粉好还是牛奶好
对于新妈妈来说，在为宝宝选择食物的时候，经常会头痛不已。因为很多新妈妈都认为牛奶比奶粉的营养价值要高一些，而且牛奶中的维生素，蛋白质等都要比奶粉高一些，所以他们在选择的时候会出现两难的状况，那么到底奶粉好还是牛奶好呢?宝宝是否适合喝牛奶呢?
毋庸置疑的是牛奶的营养成分高一些，而奶粉经过了一系列的干燥制作过，里面的营养成分的确有所损失。而奶粉的储存比鲜奶更加方便，总之牛奶和奶粉各有各的优点。那么到底奶粉好还是牛奶好呢?
奶粉好还是牛奶好
现在人们的生活水平都提高了，那奶制品在人们生活当中也逐渐变为寻常，那到底宝宝喝奶粉好还是牛奶好呢?
专家介绍宝宝还是喝奶粉好，因为鲜奶中百分之八十是酪蛋白，而且钠离子高，不利于宝宝消化。有母乳最好是母乳喂养，母乳不足或质量不好时给宝宝添加配方奶粉。一岁之前的小宝宝是吃配方奶粉，在一岁之后可适当吃点酸奶，纯奶要三岁后才可以吃，因为纯奶中酪蛋白比较高，宝宝吃了不易消化。
奶粉与鲜奶的不同
奶粉是鲜奶经过浓缩、喷雾干燥后制成的，其蛋白质、无机盐、脂肪等主要营养成分损失不大。所不同的是，鲜奶加工成奶粉后，氨基酸的利用率有不同程度的降低，维生素B、维生素C遭到破坏，尤其是维生素C破坏严重。例如100克鲜奶通常含维生素C1毫克，而奶粉中的含量极少。
此外，鲜奶中原来微小的脂肪颗粒，在加工后变大或与蛋白质的消化率降低，故易致消化不良、腹泻等。 从营养成分和人体吸收二个方面比较，鲜奶比普通奶粉好，特别适宜婴幼儿和肠胃功能不好的人食用。只是在食用鲜奶时要清单高温消毒，不能过久贮存。
奶粉也有许多优点，主要表现在便于贮藏运输和食用方便，种类也较多，有全脂的、甜脂的、脱脂的、全脂速溶的等等。随着食品工业技术的飞跃发展，奶粉可在加工过程中进行强化调制，使奶中乳蛋白适度变性，从而易于人体消化吸收，并能补充一定种类和数量的微量元素和其他营养素，使其营养成分比鲜奶更全面、更合理、适应不同人群的需要。
牛奶中的乳脂含有多种抗癌化合物，喝全脂牛奶会更有益健康，如果为了保护心脏，为了保持理想的体重，选择食用无脂的牛奶制品，那么，就有可能放弃了乳脂中的抗癌物质。试验证明，乳脂中含有能阻止各种肿瘤生长的结合亚油酸。这是一种人体所必需的脂肪酸，只能在食物中摄取补充，人体不能合成。结合亚油酸能抑制人的恶性黑色素瘤，直肠和结肠癌、肺癌、乳腺癌等癌细胞株的生长。而乳脂，是含结合亚油酸最为丰富的天然食品。乳脂中除了存在这种抗癌物质外，奶牛还能从饲料中提取B-胡萝卜素、B-紫香酮、棉子酚等其它具有潜在抗癌作用的物质，并将它们转移到乳中。所以，经常喝全脂牛奶，可以预防多种癌症的发生。
酸奶美容又防乳癌
酸牛奶中含有高活性的乳酸菌和嗜热链球菌，它们的产物可以干预人体内的肠肝循环，并可减少人体对脂肪的吸收。医学研究已证实，体内脂肪较多的女性，其患乳腺癌的可能性要比对脂肪少女性低得多。
此外，每天饮用后一定量的酸牛奶，可以增加人体免疫球蛋白的数量，有利于提高整个机体的营养水平，从而加强人体的免疫功能，降低乳腺癌的发病率。
看完了上面关于奶粉好还是牛奶好这个问题的详细答案，相信各位新妈妈们已经大致有所认识和了解了。宝宝年龄比较小，虽然说牛奶的营养价值要比奶粉高出好几倍，但是由于鲜奶中的钠离子较高，宝宝饮用之后不利于消化，因此宝宝三岁以前最好饮用奶粉。
酸奶能与水果一同吃吗
可以，但不是所有水果都可以和酸奶吃，比如香蕉。不能喝酸奶一起吃的食物：1、香蕉香蕉营养丰富，对改善心脑血管功能有一定的功效。但酸奶不能和香蕉一起吃，香蕉和酸牛奶同食易产生致癌物。一些脾胃虚寒容易腹泻的人，喝了刚从冰箱拿出来的酸奶，再加上促进肠道蠕动的“滑肠”食品香蕉，更容易发生腹痛腹泻的问题。2、黄豆酸牛奶含丰富的钙质，黄豆所含的化学成份影响钙的消化吸收。所以酸奶最好不要和黄豆一起吃。3、药物有些药物不能与酸奶同服，这些药物包括胃药、抗生素、铁剂和降糖药等。有些人习惯用稀粥、饮料、甚至酸奶当水服药，这也应当尽量避免。如果喝酸奶较多，胃肠道会更偏酸性，包衣片、肠溶片等剂型药物的包衣层可能被破坏，影响疗效。因此，建议服用这些药物期间，最好将服药与喝酸奶的时间隔开2小时以上。4、火腿常常吃三明治搭配优酪乳当早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等和乳酸饮料(含有机酸)一起食用，容易致癌。为了保存香肠、火腿、培根、腊肉等加工肉制品，食品制造商会添加硝酸盐来防止食物腐败及肉毒杆菌生长。当硝酸盐碰上有机酸(乳酸、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等)时，会转变为一种致癌物质亚硝胺。因此，吃含有硝酸盐的食物前后1小时不宜饮酸奶。酸奶不能加热喝，也不要空腹喝：酸奶一经加热，所含的大量活性乳酸菌便会被杀死，不仅丧失了它的营养价值和保健功能，也使酸奶的物理性状发生改变，形成沉淀，特有的口味也消失了。因此饮用酸奶不能加热，夏季饮用宜现买现喝，冬季可在室温条件下放置一定时间后再饮用。当你饥肠辘辘时，最好别拿酸奶充饥，因为空腹时胃内的酸度大(PH值2)，乳酸菌易被胃酸杀死，保健作用减弱。饭后2小时左右，饭后胃液被稀释，胃内的酸碱度(PH值上升到3~5)最适合于乳酸菌生长(适宜乳酸菌生长的PH值酸碱度为5.4以上)。因此，这个时候是喝酸奶的最佳时间。
奶粉格能保鲜多久
奶粉格的密封性如果够好，一般可以将奶粉保鲜一个月之久。
奶粉格是一种奶粉容器，是妈妈们出门必备的用品之一。为了保证出门时宝宝也能喝上冲泡的奶粉，不少妈妈都会将奶粉放入奶粉格里，随身携带。但是，妈妈们也疑惑了，奶粉格能保鲜多久呢?
关于这个问题，大部分有经验的妈妈都认为，奶粉格里的奶粉放置一两天是可以的，给宝宝食用也不会有太大问题。当然，前提是奶粉格的密封性够强，能保护好奶粉避光、不受潮、不结块。
奶粉离开了原包装，从奶粉罐里拿出来放在奶粉格里，保质期都会变短，一般来说，保质期就是一个月，尽快吃掉是最好。
当然，奶粉在密封的奶粉格里放置一个月，如果没有结成疙瘩块，都是可以食用的。但是，因为放置的时间较长，奶粉本身的营养可能已经丢失，所以不建议还用这些奶粉冲泡给宝宝喝。妈妈们如果不想浪费奶粉，也可以冲泡之后自己喝，都没有问题。
对于宝宝来说，新鲜的食物是最好的，因此，虽然奶粉格可以起到一定的保鲜作用，但建议妈妈们还是不要放太久，一般奶粉格里的奶粉一两天内喝完为宜。如果妈妈们本身有足够的母乳，则建议让宝宝喝母乳是最好。
宝宝出生后的20个吃喝细节
① 不要轻易给新生宝宝加奶粉
宝宝动不动就要吃奶，这并不意味着妈妈奶水不够吃，或奶水没营养，而是因为母乳非常容易消化，并且宝宝出生后的胃容量很小(只有5~7ml)。记住：最好的下奶方法就是让宝宝多吮吸乳头，宝宝吸吮越频繁，乳汁分泌也越多!
② 宝宝母乳性黄疸，勤喂母乳才能退黄疸
充分的母乳喂养(2-3小时/次、30-60ml/次)，增加胃肠蠕动，促进胆红素排泄。
③ 纯母乳喂养的宝宝6个月内无需喂水
母乳中87.5%是水，能为宝宝提供足够的水分，吃母乳就可解渴，额外喂水只会增加肾脏负担!
④ 喝奶粉无需加“奶伴侣”或清火药
奶粉虽无法与母乳媲美，但不存在“喝奶粉上火”的说法。“奶伴侣”中多含葡萄糖，宝宝摄入过多有害无益，不如多喝水来得靠谱又简单。
⑤ 宝宝的奶量计算=(奶粉+水)量
如：冲调1勺某奶粉需60ml水，180ml水+3勺奶粉≈200ml奶液，我们就说奶量是200ml而非180ml。
⑥ 没添加辅食的宝宝不能喝梨水、菜水
菜水、梨子水、苹果水……它们都是辅食!
⑦ 正常足月的宝宝六个月内无需补钙
纯母乳喂养的宝宝无需额外补钙(需每天补充400国际单位维生素D )，吃配方奶的宝宝每天奶量在500～600ml，钙也是足够身体需要的。
⑧ 6个月后逐步给宝宝添加辅食
宝宝在6个月前应坚持纯母乳喂养，6个月后逐步添加辅食。混合喂养和人工喂养的宝宝具备添加辅食的条件才能添加，但最早不能早于4个月。
⑨ 第一口辅食是含铁米粉，不是蛋黄
蛋黄易引起过敏。强化铁米粉添加了铁剂等各种营养素，最易被消化吸收，有助于宝宝补铁。
⑩ 宝宝1岁内不吃盐
一岁内宝宝的辅食不要加盐和其他调味品。原味食物既不会过早破坏宝宝的味蕾，也不会增加消化负担。
⑪ 宝宝不好好吃辅食跟断不断奶没关系
辅食吃不好就断奶是最笨的办法!强迫断奶也只会给宝宝造成更大的损失和伤害，在怪罪母乳之前，家长先审视自己的喂食手段和态度。
⑫ 宝宝的口腔清洁从出生后开始
母乳或配方奶中含有乳糖和碳水化合物，残留在宝宝口中易滋生细菌。每次喂奶或喂辅食以后，家长可用干净的纱布轻柔地擦拭牙龈。
⑬ 磨牙棒饼干用来按摩牙龈，而非磨牙
乳牙萌出后，吃磨牙棒饼干无意义。遇水变散的磨牙棒饼干还易被宝宝咬断，反而存在风险。
⑭ 1周岁内的宝宝不能喝蜂蜜
蜂蜜可能含肉毒杆菌芽孢，进入婴儿未发育完善的肠道后，会产生并释放毒素，引起中毒。
⑮ 学饮杯不单是用来喝水，也可用来喝奶
奶和水都是流质，没有硬性规定喝牛奶必须用奶瓶，无法自饮的宝宝才用奶瓶。
⑯ 给宝宝口对口喂食，会把龋齿“过”给宝宝
婴幼儿口腔中的变形链球菌(龋齿主要的致病菌)主要来源于母亲及其看护人，嘴对嘴喂食或亲吻会把口腔疾病传染给宝宝，还可能让宝宝染上幽门螺杆菌。
⑰ 酸奶饮料(品)≠酸奶，不宜常给宝宝喝
酸奶饮料、乳酸菌饮品营养成分低下，人工添加剂很多，仅仅满足了宝宝的口感，长期食用会影响宝宝的生长发育。
⑱ 别光给宝宝喝骨头汤，营养其实都在肉上
骨头汤的营养价值并不高，90%的营养都在肉上，喝汤尝尝味，吃肉才明智!
⑲ 给宝宝吃汤汁泡饭伤胃又伤身
吃汤泡饭容易使宝宝感到胀饱。汤汁中油盐较多，会让宝宝偏爱“重口味”。
⑳ 多吃绿叶菜也可以给宝宝补钙
绿叶菜钙含量和钙营养素密度都很高，还能提供钾、镁元素，减少钙流失，并提供帮助骨骼形成的维生素K。
牛奶怎么食用
很多人每天都有喝牛奶的习惯，而且鲜牛奶的营养价值更高，富含蛋白质，维他命等营养成分，可以补充人体所需要的各种微量元素。但是在喝鲜牛奶的时候，要想其营养价值全部被人体所吸收，还需要注意一些事项。一起看看鲜牛奶的食用方法有哪些禁忌，只有正确的食用才能实现其最大的营养价值。
牛奶不宜生食，一定要煮沸后饮用，牛奶在生产运输过程的各环节中都有可能受到结核杆菌、痢疾杆菌等有害菌群的污染，市场上的袋装牛奶普遍采用了巴氏灭菌法，但其瞬间灭菌也有可能不彻底，残留的细菌在适宜的温度下会继续繁殖成为致病源引起腹泻等症状，因此牛奶一定要煮沸后饮用。
牛奶最好采用间接加热法，但煮沸时间不能太久，直接加热会使牛奶产生蛋白质凝结，煮沸太久其中的磷酸钙就会由酸性变成中性而发生沉淀，乳糖也会因焦化而分解为乳酸和甲酸，从而使牛奶营养价值和色、香、味均有所降低。
喝牛奶时不宜加红糖，红糖中的草酸会使牛奶蛋白质发生变性，引起消化功能失调，甚至阻碍铁等微量元素的吸收，从而发生“牛奶性贫血”。所以喝牛奶时不要加红糖，但可以适量加些白糖或冰糖调味。
喝牛奶不能空腹，最好与一些淀粉类的食品同食，空腹时肠胃蠕动快，大大缩短了牛奶在胃里的停留时间，不利于营养消化吸收，如果喝牛奶的同时吃一些馒头、面包等淀粉类食物就可以帮助人体充分吸收牛奶的丰富营养。
错误时间喝酸奶不养生反伤胃
什么时候喝酸奶最好
饭后两小时喝酸奶
饭后两个小时再喝酸奶，刚吃饱肯定是不能喝的，就比如吃水果，我们也是建议至少饭后半小时再喝，酸奶能够改善肠道，饭后两小时胃液已经被稀释，pH值上升到3-5，在这种环境下是很适合乳酸菌生长的，特别是在饭后2小时内饮用酸奶，效果最佳。
晚上喝酸奶补钙
据研究表明，酸奶是食物中钙的良好来源，从补钙的角度看，晚上喝酸奶好处更多。专家介绍说，晚间12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候，有利于食物中钙的吸收。同时，这一时间段中人体内影响钙吸收的因素也较少。虽然牛奶中也含有很高的钙，但与它比起来，酸奶中所含的乳酸与钙结合，更能起到促进钙吸收的作用。
喝酸奶的注意事项
酸奶不是越稠越好
很多消费者认为酸奶越稠越好，但其实很多很稠的酸奶只是因为加入了各种增稠剂，如羟丙基二淀粉磷酸酯、果胶、明胶，过多的增稠剂虽然满足了口感，但对身体并无益处。
酸奶不可随意搭配食用
酸奶和很多食物搭配起来都很不错，特别是早餐配着面包、点心，不仅口感好还营养丰富。酸奶不宜和某些药物同服，如氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物等，它们可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。但酸奶很适合与淀粉类的食物搭配食用，比如米饭、面条、包子、馒头、面包等。
只能冷藏不能加热
很多人知道酸奶里千千万万的“菌”是好东西，但却不知道如何留住它们。南庆贤教授介绍，在酸奶刚生产出来时，里面都是活菌，只有冷藏才能将活菌很好地保留下来。还有人喜欢把酸奶热了喝，这种做法更是暴殄天物了。
并非量越大越好
许多人喜欢喝酸奶，甚至把它当成了饮料，每天好几瓶。专家指出，喝酸奶并非越多越好，尤其是保健食品身份的酸奶，更要控制量。蒙牛冠益乳所标示的适宜人群为“肠道功能紊乱者、免疫力低下者”，用法用量为“每日二次，每次一杯”。专家指出，保健食品是具有特定功效的功能性食品，不能像普通食品一样随意大量食用，而是要注意适宜人群和用法用量，不要过量食用。
空腹喝酸奶的危害
失去保健作用
专家认为，酸奶中含有活的乳酸菌，如果加热，活的乳酸菌就会被杀死，从而失去保健作用。消费者空腹或过量饮用酸奶，会使胃酸浓度增高，影响人的食欲和消化功能，不利于身体健康。用酸奶送服药物，也是不正确的，因为抗生素类药物能杀死活的乳酸菌。
空腹喝酸奶会刺激胃部
由于酸奶中的双歧杆菌具有不耐酸的性质，如果空腹喝酸奶，遇到具有很强酸性的胃液，双歧杆菌就会遭到严重破坏。就算能幸免于难，能进入肠内的双歧杆菌也不容易在肠内长期栖息。所以，不宜空腹喝酸奶。酸奶含有大量的蛋白质，空腹饮用，蛋白质将“被迫”转化为热能消耗掉，起不到营养滋补作用。正确的饮用方法是与饼干、糕点等含面粉的食品同食，或餐后两小时再喝，或睡前喝。
酸奶喝错时间会怎么样
饭后两小时喝酸奶
饭后两个小时再喝酸奶，刚吃饱肯定是不能喝的，就比如吃水果，我们也是建议至少饭后半小时再喝，酸奶能够改善肠道，饭后两小时胃液已经被稀释，pH值上升到3-5，在这种环境下是很适合乳酸菌生长的，特别是在饭后2小时内饮用酸奶，效果最佳。
晚上喝酸奶补钙
据研究表明，酸奶是食物中钙的良好来源，从补钙的角度看，晚上喝酸奶好处更多。专家介绍说，晚间12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候，有利于食物中钙的吸收。同时，这一时间段中人体内影响钙吸收的因素也较少。虽然牛奶中也含有很高的钙，但与它比起来，酸奶中所含的乳酸与钙结合，更能起到促进钙吸收的作用。
酸奶不是越稠越好
很多消费者认为酸奶越稠越好，但其实很多很稠的酸奶只是因为加入了各种增稠剂，如羟丙基二淀粉磷酸酯、果胶、明胶，过多的增稠剂虽然满足了口感，但对身体并无益处。
酸奶不可随意搭配食用
酸奶和很多食物搭配起来都很不错，特别是早餐配着面包、点心，不仅口感好还营养丰富。酸奶不宜和某些药物同服，如氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物等，它们可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。但酸奶很适合与淀粉类的食物搭配食用，比如米饭、面条、包子、馒头、面包等。
只能冷藏不能加热
很多人知道酸奶里千千万万的“菌”是好东西，但却不知道如何留住它们。南庆贤教授介绍，在酸奶刚生产出来时，里面都是活菌，只有冷藏才能将活菌很好地保留下来。还有人喜欢把酸奶热了喝，这种做法更是暴殄天物了。
并非量越大越好
许多人喜欢喝酸奶，甚至把它当成了饮料，每天好几瓶。专家指出，喝酸奶并非越多越好，尤其是保健食品身份的酸奶，更要控制量。蒙牛冠益乳所标示的适宜人群为“肠道功能紊乱者、免疫力低下者”，用法用量为“每日二次，每次一杯”。专家指出，保健食品是具有特定功效的功能性食品，不能像普通食品一样随意大量食用，而是要注意适宜人群和用法用量，不要过量食用。
失去保健作用
专家认为，酸奶中含有活的乳酸菌，如果加热，活的乳酸菌就会被杀死，从而失去保健作用。消费者空腹或过量饮用酸奶，会使胃酸浓度增高，影响人的食欲和消化功能，不利于身体健康。用酸奶送服药物，也是不正确的，因为抗生素类药物能杀死活的乳酸菌。
空腹喝酸奶会刺激胃部
由于酸奶中的双歧杆菌具有不耐酸的性质，如果空腹喝酸奶，遇到具有很强酸性的胃液，双歧杆菌就会遭到严重破坏。就算能幸免于难，能进入肠内的双歧杆菌也不容易在肠内长期栖息。所以，不宜空腹喝酸奶。酸奶含有大量的蛋白质，空腹饮用，蛋白质将“被迫”转化为热能消耗掉，起不到营养滋补作用。正确的饮用方法是与饼干、糕点等含面粉的食品同食，或餐后两小时再喝，或睡前喝。
酸奶机做酸奶注意事项
1、如果没有"乳酸菌粉"作为发酵菌种时怎么办?
最好以"乳酸菌粉"作为发酵菌种，也可用市售现成的酸奶作为菌种，但要注意含菌的标示及新鲜度，另也可以用已做好的酸奶，在食用前先留存少量作为下次制作时的菌种，但要注意容器消毒，及避免冷藏时受到污染。
2、如何分辨酸奶已经做好
将容器慢慢倾斜，表面呈浓稠状或凝结成豆花状就表示酸奶已做好。
3、酸奶可以加热饮用吗
由于酸奶内的活性乳酸菌在高温下会被杀死，所以如果不想喝太冰的酸奶，最好将酸奶摆放在室温下回温，然后在30分钟内喝完，也可以用隔水加热的方式加温，但是温度不可以超过40度，避免活性菌被杀死。
4、酸奶有"离水现象"还能饮用吗
当发酵时间过久时，酸奶会变得比较酸而且有透明的水跑出来，此为正常的"离水现象"，并非坏掉变质。这种水含有乳清蛋白，可和酸奶一起食用。
5、什么情况下酸奶难成功
1、牛奶残存抗生素太多，会抑制有益菌的繁殖。2、牛奶不新鲜或购买回来后储存不当，以致滋生杂菌，干扰酸奶的正常发酵。3、发酵时间太短。
6、酸奶发酵时间过长会坏吗
发酵时间过长会造成乳清分离，甚至形成蜂窝状，虽然没有坏，但闻起来少了一股香味，吃起来口感也差了一些，如果颜色出现橘红色或有起泡现象或是发出异味，表示变质不能食用。
7、自制酸奶可保存多久
酸奶冷藏可保存10天左右，但前3天的酸奶最新鲜，活菌最多，品质最好，建议在一星期饮用完毕。可以保半年以上的市售酸奶，属于完全灭菌，已没有活性乳酸菌，此种产品只要常温保存即可。
怎么泡奶粉不结块 温水冲泡
泡奶粉的水并不是越高越好，日常生活中用开水冲泡奶粉往往会结块，其实泡奶粉的水最好不要超过45度，那么把少量的水凉到45度，然后倒入准备好的奶粉中，轻轻摇晃一会奶粉就溶解了，最后加入开水调节浓度就可以了。
两岁前的婴儿别喝酸奶
关于宝宝排便问题，家长普遍认为服用益生菌可改善大便干结、稀疏问题，首选就是酸奶。因为超市的酸奶都称有大量益生菌、乳酸菌，能帮助宝宝肠道更好吸收食物。4月30日晚7时，后湖一家超市的一种酸奶正在进行免费品尝活动。看到老人或抱着婴儿的顾客，推销员都会送上一杯并提醒，多喝有助于消化。
记者问：“宝宝才一岁，能喝吗?”推销员说：“能喝，喝了后能改善大便，孩子吃得更多。”记者又问：“这太冰了，宝宝喝了会拉肚子吧?”推销员回答：“回去用温水泡一泡，再喝。”
记者在一旁留意到，不少抱着孙子、孙女的老人喜欢让宝宝免费品尝酸奶。一位妈妈说，孩子快两岁了，从一岁半开始喝酸奶，一天喝三杯，“反正大家都说酸奶好嘛。”
酸奶是牛奶经乳酸菌发酵而成，对机体有保健作用，一直受到市民喜爱。但武汉市食品药品监督管理局专家提醒，对于婴幼儿来说，喝酸牛奶不仅无益反而有弊。因为婴儿体内代谢乳酸的酶系统不够健全，进食含乳酸多的酸奶后不易消化，可能引起腹泻、呕吐症状，所以婴幼儿两岁前最好别喝酸奶。两岁后，可以试着给宝宝喝一些。
1.空腹时胃液PH值在2以下，如饮酸奶，乳酸菌易被杀死，保健作用减弱;饭后2小时左右胃液被稀释，PH值只上升到3～5，此时食用适宜乳酸菌的生长。
2.由于酸奶中的某些菌种及所含的酸性物质、高糖成分均对牙齿有一定风险，可能导致儿童龋齿，喝酸奶后要切记给宝宝漱口。
3.不要加热酸奶，酸奶中的活性乳酸菌经加热，便大量死亡，不仅特有风味消失，营养价值也损失。
4.酸奶不宜与某些药物同服，氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物和治疗腹泻的收敛剂次碳酸等药物，可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。
两岁前的宝宝可以喝酸奶吗?事实证明，两岁前的宝宝还是不要喝酸奶的好。两岁以后，在健康饮食的基础上，可以适当地给宝宝饮用一些，但也要注意条件允许的前提下，并且喝了以后要记得给宝宝漱口。
配方奶粉打开后能放多久
配方奶粉打开后能放多久市面上的各个品牌奶粉产品，其保质期长短不一。大部分是在18或24个月，最长甚至达到3年。专家指出，奶粉保质期通常不宜超过2年，对于奶粉更重要的是开封后的使用期限，尽快食用，如400克的奶粉开封后最好在两周内食用，900克的则在一个月内食用，并且要密封保存。
开盖后奶粉的储存方法
由于婴幼儿奶粉营养丰富，蛋白质含量高，而丰富的蛋白质和营养正是细菌生长和繁殖的温床，也容易招虫。消费者在奶粉开封后一定要注意保存。
1.开封后不宜存放于冰箱。因为多次取放，冰箱内外的温差和湿度差别，很容易造成婴儿奶粉潮解、结块和变质。
2.开封后奶粉通常都是室温、避光、干燥、阴凉处储存即可;在每次取用后，罐装奶粉务必盖紧塑料盖，袋装奶粉要扎紧袋口。
3.为便于保存和取奶粉，袋装奶粉开封后，最好存放于洁净的奶粉罐内，奶粉罐使用前用清洁、干燥的棉巾擦拭，勿用水洗。
4.奶粉开封后要遵循使用时间的规定。大多数婴儿奶粉包装上都有明确规定，奶粉开封后1月内用完。开封后，超过一月，应丢弃不用。
5.奶粉罐内放方糖，可防潮。方糖具有吸收湿气的效果，每次用完后，要将罐子密封，这样奶粉便不易受潮。
配方奶粉冲好能放多长时间常温存放不超过2小时
不管是什么牌子的配方奶粉，妈妈们给宝宝冲泡好了之后，常温下存放不能超过2小时，超过两个小时之后，就不能给宝宝喝了。
冰箱存放不超过24小时
如果宝宝还没喝过的，可以将盖子盖好，放在冰箱内存放，但是也不能超过24小时，需要的时候拿温奶器或用开水加热饮用也未尝不可。
提醒大家：
不能把冲调好的奶一直放在暖奶器上，因为暖奶器上的温度正好适合细菌繁殖，再加上奶本身就容易滋生细菌，这么做奶会很容易变质。
笔者建议
最好是不要有这样的情况发生，因为配方奶粉讲究的就是现泡现喝，虽说冲好了之后可以常温存放一两个小时，但是为了避免细菌滋生，建议还是泡好后马上给宝宝喝。
妈妈们要给宝宝养成一个喝奶粉的好习惯，就是在宝宝身体一切正常的情况下，定时定点给宝宝喂养奶粉。
小贴士：
已经喂哺的奶粉一小时内喝完
如果泡好的奶粉已经给宝宝喂了一部分，还剩下一部分没喝完，应该要在1小时内喝完，超过这个时间，就不要个宝宝喝了，也无需冷藏或加热，建议直接倒掉。
宝宝喝剩的奶粉不能再次加工
还有的宝宝不能一次喝完妈妈们冲的配方奶粉，此时，妈妈们不能将剩余的泡好的奶粉还留着，不能等到下一次喂奶时进行加热再给宝宝喝。
原因：
冲泡好的奶粉，时间久了容易发生质变，尤其是宝宝喝过的奶粉，更是容易滋生细菌，如果宝宝喝了变质的奶粉，就会引起便秘、拉肚子，发生肠胃症状。
处理方法：直接把宝宝喝剩的配方奶粉倒掉或者大人喝掉。
配方奶粉的好处使用方便
如使用奶粉，无论是母亲、保姆或是其它人，在任何时间任何地点都可以给宝宝喂奶。
使母亲获得自由
母亲可以摆脱哺乳的约束，从事自己的工作或其它事务。
蛋白质比例更接近母乳
婴儿配方奶粉调整了乳清蛋白与酪蛋白的比例，使其更接近于母乳。其中乳清蛋白比例增加，有助于宝贝的睡眠，促进大脑发育，并可以提高蛋白质的生物利用度，使宝贝更容易消化吸收。近年来，某些配方奶粉中又加大了乳清蛋白中a-乳清蛋白的含量，使配方奶粉与母乳更为接近。婴儿的配方奶粉中，总的蛋白质含量有所降低，钠盐含量也相应减少，从而有效减轻了宝贝稚嫩的肾脏的负担。
降低了脂肪含量
婴儿配方奶粉降低了脂肪的含量，用不饱和脂肪酸部分或全部代替了饱和脂肪酸，有利于宝宝的心血管发育。
婴幼儿的大脑和视力处于快速成长期，适当补充属于多元不饱和脂肪酸的DHA及AA十分重要，所以在婴儿配方奶粉中加入了亚油酸和亚麻酸，这两种物质在宝宝体内可自然合成DHA和AA，能帮助提升宝宝智力发育指数和视力敏锐度。某些婴儿配方奶粉还去除了棕榈油，因为棕榈油与钙结合会形成钙皂，影响宝贝身体对钙的吸收，使大便变得干燥。
添加多种维生素及矿物质
婴儿配方奶粉降低了钙、磷含量，调整到了较为合理的2:1比例，并且适当添加了维生素D、维生素A、铁、锌等。
宝宝可以空腹喝奶粉吗
宝宝可以空腹喝奶粉吗宝宝可以空腹喝奶粉。
宝宝从出生就是空腹喝奶粉或母乳，使得其身体中的乳糖酶活性非常高，所以对奶粉中的乳糖及其他营养物质，都能很快地消化吸收。
儿童可以空腹喝奶粉吗儿童不宜空腹喝奶粉。
断奶之后的儿童，身体的乳糖酶活性下降，空腹喝奶粉会造成乳糖不能在小肠及时消化而直接进入大肠，成为大肠细菌的养分，被细菌分解，产生气体和酸液，导致人出现腹痛、腹泻等不适症状。
奶粉与什么搭配好断奶的宝宝可以在喝牛奶之前吃些面包、面条或玉米、小米粥等面食和谷物，使牛奶在小肠中停留的时间延长，营养的吸收会更好。
温馨小贴士：
婴儿奶粉中富含乳糖、蛋白质和多种维生素、氨基酸及微量元素，宝宝虽然能空腹喝奶粉，但冲调奶粉的浓度不宜过高，否则会增加宝宝的肠胃吸收负担，反而不利吸收。
宝宝喝奶粉要注意什么不宜用矿泉水冲奶粉
冲奶粉最好选用烧开的自来水，不要用矿泉水。因为，矿泉水含矿物质较多且成分复杂，宝宝肠胃消化功能及肾脏功能发育还不健全，容易增加肾脏负担。另外，也不能用米汤冲奶粉，因为，米汤中有一种脂肪氧化酶会破坏奶粉中的脂溶性维生素A，不但不能使二者的营养相加，还会影响宝宝的生长发育。
奶粉不宜冲得过浓
用全脂奶粉喂养宝宝时要注意，奶粉不要配制太浓。目前全脂奶粉或强化奶粉均含有较多钠离子，若稀释不够会使宝宝钠的摄入量增高，增加其血管负担、血压上升，甚至可能引起毛细血管破裂出血、抽搐、昏迷等危险。
另外，强化奶粉还补充了加工制作中损失的维生素与牛奶中容易缺少的元素，这些更应该加以稀释，才能适用于宝宝。虽然奶粉中的蛋白质经高温凝固，比牛奶蛋白质容易消化，但是宝宝的消化能力差，奶粉冲得过浓，仍不好消化。新妈妈应严格按照每种奶粉说明书上的冲调方法来配制。
奶粉要现喝现冲
有些父母晚上把冲调好的奶粉放在温奶器中，等到宝宝晚上要吃奶时再拿出来，觉得这样方便又省事。其实，这样做不好。泡好的奶粉在未吃过的情况下，常温存放不能超过2小时(温奶器里的温度一定是超过常温的)，若放在冰箱冷藏，则不能超过24小时。若冲泡的奶有剩余，则应丢弃，不能再吃了。
其实现冲也是很快的，教你一个小窍门:若想以最快的速度冲好奶，可以把热水先倒在奶瓶里，放进保温器，把规定量的奶粉也先舀入奶粉盒中待用，到时候直接把奶粉盒中的奶粉倒入奶瓶晃一下就行了，同样方便省事。
掌握冲奶粉的水温
不同牌子的奶粉有不同的配比说明，但一般来说都是用40一60℃的温水冲较好。这个温度不仅有利于加快化学反应的速度，促使糖、奶粉等在液体里的溶解，调出比较均匀的溶液，且能保证奶粉里的营养物质不被破坏。
如果水温过高，一是会使奶粉结块，无法充分溶解;二是会使奶粉中的乳清蛋白产生凝块，影响消化吸收。另外，某些对热不稳定的维生素、免疫活性物质(如双歧杆菌)等很容易因此遭到破坏，营养价值大打折扣。而水温偏低，则不易泡化，直接影响奶粉的溶解和宝宝的消化吸收。
冲调奶粉时，可用手腕内侧皮肤测温，以感觉温热而不烫手为宜。或者也可先将适量的凉开水和热开水混合，然后放入适量奶粉摇匀。
不要随使更换配方奶
宝宝还处于初步发育阶段，身体各项功能并不健全，对食物的变换比较敏感，较难适应频繁的变换，尤其是对于奶粉这样天天都会接触的重要食物。所以不宜频繁为宝宝更换奶粉。
频繁换奶粉会给宝宝还未发育成熟的消化系统带来不必要的负担，一般宝宝适应不了，可能会出现拉肚子、便秘、哭闹、过敏等情况。
如果新爸爸妈妈认为宝宝实在不适合食用某个奶粉，可以考虑转换品牌，但要明确这是一个不能操之过急的过程，得循序渐进，且要考虑到不宜更换到品种差别过大的其他产品。
给宝宝换奶粉切忌过快，可用新旧混合的方法。即在原先食用的奶粉中适当添加新的奶粉，可以从少量开始慢慢增加，前半阶段可以稍微缓慢一些，让宝宝有个适应的过程，到了后半段可以适度加快，直到完全转换到新的奶粉为止。
配方奶粉可以空腹喝吗
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因为宝宝从出生就是空腹喝奶粉或母乳，使得身体中的乳糖酶活性非常高，所以对于奶粉中的乳糖及其它营养物质，都能很快的消化吸收，不会出现身体不适的情况。
宝宝长时间断奶后不宜再空腹喝奶粉
宝宝长时间的断奶后不宜再空腹喝奶粉，因为断奶后的宝宝，身体乳糖酶活性下降，空腹喝奶粉会造成乳糖不能在小肠及时消化而直接进入大肠，成为大肠细菌的养分，被细菌分解，产生气体和酸液，导致宝宝出现腹痛、腹泻等不适症状。
长时间断奶的宝宝怎么喝配方奶粉长时间断奶后的宝宝吃配方奶粉，可以在吃奶粉前吃些面包、面条或玉米、小米粥等面食或谷物，使牛奶在小肠中停留的时间延长，营养会吸收的更好。
宝宝吃配方奶粉乳糖不耐受怎么办暂时性乳糖不耐受
1、把配方奶粉换成酸奶或奶酪，因为酸奶、奶酪中的大部分乳糖已经被分解，能减轻乳糖不耐的症状，让宝宝更好的消化和吸收。
2、减少每次喝牛奶的量，少量多次饮用。
3、搭配面包、馒头等食物一起吃，乳糖不耐受的症状可能得到缓解。
乳糖不耐受症状严重
乳糖不耐受症状严重的宝宝，妈妈要及时的带宝宝去看医生。
宝宝喝配方奶粉需注意哪些1、不要随便给宝宝更换配方奶粉，因为宝宝还处于初步发育阶段，身体各项功能并不健全，对食物的变换比较敏感，较难适应频繁的变换。
2、要掌握冲奶粉的水温，一般40-60度温开水较好，这个温度不仅有利于加快化学反应的速度，促使糖、奶粉等在液体里的溶解，调出比较均匀的溶液，且能保证奶粉里的营养物质不被破坏。
3、冲奶粉最好选用烧开的自来水，不要用矿泉水，其含矿物质较多且成分复杂，容易增加宝宝肠胃负担，也不能用米汤冲奶粉，其中的脂肪氧化酶会破坏奶粉中的脂溶性维生素A。
4、奶粉不要冲的太浓，若稀释不够会使宝宝钠的摄入量增高，增加其血管负担、血压上升。
5、奶粉要现喝现冲，一般泡好的奶粉在未吃过的情况下，常温存放不能超过两个小时，以免变质。
小贴士：
一般没有长时间断奶的宝宝，只要是饿的时候，妈妈是能够空腹给宝宝吃配方奶粉的，其营养吸收的也会更多。