怎样制作李子干
怎样制作李子干
1.原料选择：应选充分成熟的新鲜果实，剔除病虫果和腐烂果。
2.清洗：梅子用水清洗干净、沥干。
3.制灶：烘灶以竹制成，用黄泥封固，灶高33厘米，用砖砌成，炉门延伸至灶外42厘米。在烘灶上端离口15厘米处，用淡竹制成平排的烘架，下面用两根竹加以固定。每一烘灶应备烘笼5～7只，其大小与烘架相当。为便于烘焙，每只笼底应有直径为2厘米大小的筛孔。
4.烘焙：先将梅果放在烘架上，用松柴作燃料，在炉灶口烧，使火和烟自然吸入烘灶。开始使用猛火烧，2小时后用文火，烧12小时后，让其自然降温。
5.再烘焙：在进行第二次烘前，先把经过初烘的果形大小，含水量高低，挑选分开。把水分含量高的“大胖”果放在烘笼下层，水分含量低的“二胖”果放在烘笼上层，最上面覆盖麻袋。同时，在烘架上放好另一批待烘的梅果。这样循环进行两次，完成第三次烘焙。待烘至八九成干，用手摇核仁发出轻微响声时，即为成品。
6.分级：乌梅干以加工季节分级，入梅后加工的成品为一级(果实已充分黄熟)，入梅前加工的成品为二级。
7.包装：宜用篾篓装，内衬箬叶，每篓净重50公斤，加放密封，防止返潮，或用双线麻袋内套塑料薄膜食品袋，封口。出口产品用瓦楞纸箱包装，内套塑料薄膜食品袋，内外封口，每箱20公斤。
李子酒酿制
主料：红李子约10斤 窖香型高度白酒
调料：绵白糖
制作流程
1、将李子洗干净后彻底晾干水分
2、水果刀用酒精擦干净消毒后将李子切十字刀
3、将泡酒器皿用开水烫过后再用高度酒涮一下，彻底擦干，将切好十字刀的李子铺在罐子里，一层李子一层绵白糖
4、将李子和糖都码好
5、注入约1/3多一点的白酒(红李子汁水多，会浸泡出许多汁液)
6、将器皿的盖子密封好，放在阴凉背光处，有条件的最好放入冰箱保鲜，约半个月后可以喝酒，45天达到最佳口感
老人吃什么预防骨质疏松
七种食物预防骨质疏松
1、鱼
鲑鱼以及其它的多脂鱼可提供大量的促进骨骼生长的营养素。它们含有钙质以及辅助钙质吸收的维生素D，还富含ω-3脂肪酸。鱼油补充剂已被证实可以减少老年妇女骨流失，并可预防骨质疏松。
2、洋葱
瑞士科学家们发现：洋葱中含有一种叫谷胺酰多肽的成分在制止矿物质流失方面效果最为明显。所以每天加食至少400 克的洋葱可能有助于防治人类的骨质疏松症。
3、虾皮
虾皮营养极为丰富，100克虾皮中含蛋白质39.3克、钙991毫克、是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍，虾皮还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素、氨茶碱等成分。老年人经常食虾皮，可预防因缺钙所致的骨质疏松症。但患有过敏性疾病的老年人不宜食用。
4、牛乳
牛奶中含有丰富的钙，且吸收率很高，每天喝上半斤牛奶就可获得300毫克的钙，占每日所需钙的1/3左右。牛奶还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素，可促进钙的吸收。所以，牛奶应成为人们平日补钙的最佳钙来源。但大量喝牛奶或吃奶酪并不是有益于骨骼的最好食品，奶制品的蛋白质和钙含量高，而含磷和镁含量低，但过量蛋白质的摄入也会导致钙缺乏。
5、蛋黄
蛋黄中含钙量很高，每100克蛋黄含钙100毫克以上，且吸收良好 ，每天吃一个蛋黄对预防骨质疏松有益。
6、海带
海带含有丰富的钙和碘等元素，经常吃些海带既有助于预防骨质疏松，也可预防甲状腺功能低下。
7、李子干
佛罗里达州大学的科研人员在研究改善骨健康问题的时候，发现了一个简单又积极的解决办法：食用李子干。因为李子干在抑制骨的再吸收或骨裂等方面的能力，往往会随着年龄的增长而超过新骨的增长速度。每天可食用2-3颗李子干，渐渐可增加到每天6-10颗。
李子干的营养价值
李子是大家爱吃的水果之一，想必不少女性对李子的营养价值有了不少的了解，但是对李子干的营养价值了解吗?如果不了解的话，请往下看吧。
1、李干中有多种氨基酸，其中丝氨酸、谷酰胺以及甘氨酸等物质的含量都比较高。
2、李子干中含维生素C含0.6毫克，维生素B1含0.051毫克，维生素K含60微克，维生素E含0.43毫克。
3、李子干含钙43毫克，铁0.93毫克，镁41毫克，磷69毫克，钾732毫克，钠2毫克，锌0.44毫克，铜0.281毫克，锰0.299毫克，硒300微克。
4、李子干中脂肪总量0.38克，多不饱和脂肪酸0.062克，单不饱和脂肪酸0.053克，钠盐2毫克，碳水化合物总量63.88克，膳食纤维7.1克，糖分38.13克，蛋白质2.18克，β-胡萝卜素394微克，β-玉米黄质93微克，叶黄素+玉米黄质148微克，α-胡萝卜素57微克，烟酸1.882毫克，泛酸0.422毫克，叶酸4微克，核黄素0.186毫克，胆碱10.1毫克。
以上为大家介绍了女人吃李子干的好处以及李子干的营养价值，想必大家对李子干有了更深的了解。不过小编提醒，李子干虽然美味，营养多，但是不要过量食用，以免影响身体健康。
老人吃什么预防骨质疏松试试这七种食物
对于老人来说骨质疏松十分的常见，如何预防才是最为重要的，下面就介绍几种预防骨质疏松的食物。
七种食物预防骨质疏松
1、鱼
鲑鱼以及其它的多脂鱼可提供大量的促进骨骼生长的营养素。它们含有钙质以及辅助钙质吸收的维生素D，还富含ω-3脂肪酸。鱼油补充剂已被证实可以减少老年妇女骨流失，并可预防骨质疏松。
2、洋葱
瑞士科学家们发现：洋葱中含有一种叫谷胺酰多肽的成分在制止矿物质流失方面效果最为明显。所以每天加食至少400 克的洋葱可能有助于防治人类的骨质疏松症。
3、虾皮
虾皮营养极为丰富，100克虾皮中含蛋白质39.3克、钙991毫克、是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍，虾皮还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素、氨茶碱等成分。老年人经常食虾皮，可预防因缺钙所致的骨质疏松症。但患有过敏性疾病的老年人不宜食用。
4、牛乳
牛奶中含有丰富的钙，且吸收率很高，每天喝上半斤牛奶就可获得300毫克的钙，占每日所需钙的1/3左右。牛奶还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素，可促进钙的吸收。所以，牛奶应成为人们平日补钙的最佳钙来源。但大量喝牛奶或吃奶酪并不是有益于骨骼的最好食品，奶制品的蛋白质和钙含量高，而含磷和镁含量低，但过量蛋白质的摄入也会导致钙缺乏。
5、蛋黄
蛋黄中含钙量很高，每100克蛋黄含钙100毫克以上，且吸收良好 ，每天吃一个蛋黄对预防骨质疏松有益。
6、海带
海带含有丰富的钙和碘等元素，经常吃些海带既有助于预防骨质疏松，也可预防甲状腺功能低下。
7、李子干
佛罗里达州大学的科研人员在研究改善骨健康问题的时候，发现了一个简单又积极的解决办法：食用李子干。因为李子干在抑制骨的再吸收或骨裂等方面的能力，往往会随着年龄的增长而超过新骨的增长速度。每天可食用2-3颗李子干，渐渐可增加到每天6-10颗。
李子酒怎么制作 清肝利水
李子酒酒精含量并不高，他对人类肝脏没有伤害，而且能起到清肝利水的重要功效，因为人们平时喝一些李子酒，可以吸收丰富的丝氨酸和甘氨酸以及脯氨酸等营养成分，它们能防止肝脏转氨酶升高，也能提高肝脏解毒功能，而且能加快身体里多余水分的代谢，能预防肝硬化和肝腹水等多种常见肝病发生。
李子怎么腌制李子干
1、将新鲜的李子用盐水洗干净捞出来备用。
2、将大片的紫苏叶清洗然后摘下嫩尖和叶子备用。
3、李子可以切成一般也可以切成小块。
4、起锅烧水，等水开了之后，把切好的李子焯水3分钟左右用漏勺捞出。
5、将李子捞出之后用厨房用纸擦干然后放置大太阳底下晾晒。
6、一个天后，在抹上大量食盐和白糖充分抹匀，直至盐糖充分溶入李子中，口味重的，加点辣椒。
7、第二天李子继续晒一个天，紫苏过一遍水，抹上盐和白糖，倒在李子上。
8、三个天后，李子干就算即制作完成，即可开吃。
9、吃不完的李子可以用密封的容器保存。
加应子是种什么样的水果
成品加应子香味浓郁，肉质细软，甜咸适口，其工艺流程如下：
拣选→浸漂→加料腌渍→干燥→成品。
(1)原料选择及处理 选用肉厚、核小的优质李子干坯或无核的李子干坯，在清水中将坯子盐分全部漂净，沥干后，曝晒干燥。当水分减少一半后，倒入容器中待用。
(2)浓缩甘草汁的制备 甘草10公斤，茴香0.8公斤，桂尔通1公斤，加清水100公斤，浓缩到50公斤，可加工李坯100公斤。
(3)浸债、干燥 将未冷却的甘草汁，倒入盛有李子的容器中，加白砂糖15公斤，上下翻拌均匀，每天翻动一次，待糖溶解后再加白砂糖20公斤继续翻动。最后加白砂糖15公斤并翻动，待车干将糖液和甘草液全部吸收完以后，取出李坯，加糖精0.25公斤，桔子油0.2公斤，充分拌匀，送烘房干燥8小时即成加应子。
常吃李子干防骨质疏松
李子干是保持骨质密度的最好干果，其作用大大优于无花果、枣、草莓干、苹果干和葡萄干等。李子干可以抑制因为衰老而加速衰退的骨骼衰退进程。
研究人员表示，绝经妇女最容易罹患骨质疏松症，更应该多吃李子干。妇女绝经后5~7年期间，骨质丧失比率为每年3%~5%。男性大约从65岁开始，其骨质密度也会以同样速度流失。研究人员指出，无论男女，老年人群常吃李子干都有助于保护骨骼健康。