狗肉怎么做好吃
狗肉怎么做好吃
对于桂花狗肉和枇杷狗肉这种比较常见的菜式，我们希望大家能够了解它们的制作方法，这样才能够帮助你们在生活中更好的食用狗肉，让狗肉的香味充满你们的厨房吧。
桂花狗肉
材料： 狗上脑200克，鸡蛋液100克，精白面粉150克，料酒10克，精盐2克，味精2克。植物油1。5公斤，葱米5克，香油10克，芝麻盐15克。
作法： 1、将狗上脑肉放入清水中浸泡，洗净，置于砧墩上，片成2厘米厚的大片，然后，剞上十字刀，剞后切成5厘米宽，7厘米长的片，放入瓷盆内，加入料酒、精盐、味精拌匀入味，再加入鸡蛋液和清水100毫升，放入精白面粉，搅拌均匀，待用。
2、炒锅上火烧热，加入植物油，烧至五面热时，一片一片地放入肉片，炸至嫩黄色时，倒入漏勺内，控干油，锅内留15克余油，放入葱末煸出香味，倒入桂花肉，加入香油，急翻几个身，出锅，入盘。3、 食用时，随跟芝麻盐一碟，即可。
枇杷狗肉
材料： 狗腿肉150克(瘦七肥三)，青鱼肉150克，罐头竹笋50克，菠菜200克，鸡蛋液25克，细干淀粉100克，鸡蛋黄50克，富强粉100克，狗骨白汤50毫升，料酒10，花生油1公斤(实耗75克)，精盐3克，味精3克，白糖100克，番茄酱50克，米醋25克，水淀粉5克，葱末15克，姜汁5克。
作法： 1、狗腿肉洗净，浸泡后捞出，去筋膜，青鱼肉用清水洗净，置于砧墩上，用双刀轻轻斩成细茸，放入瓷盆内，加入鸡蛋、料酒、精盐、味精和葱末、生姜汁，用3根竹筷顺一个方向搅拌均匀，上劲即好。用手挤成24个圆子，滚上细干淀粉，竹笋切面4厘米长的小条24根，插入每个圆子作枇杷柄。
2、鸡蛋黄放入瓷碗内，加入少许清水，放入富强粉，用竹筷搅拌成干稀适中的蛋糊;再把菠菜择洗干净，控干水，切段。
3、炒锅上火烧热，加入花生油，烧至五成热，将锅端离火口，放稳，将枇杷肉蘸上蛋黄糊逐个下入油锅，再将锅端到小火上慢慢的炸，一定不要火大，用手勺轻轻翻动，约炸5分钟，至枇杷肉呈金黄色即好。
4、另用炒锅上火烧热，加入15克花生油，烧热，投精盐、菠菜段煸炒至变色，加入0。5克味精，翻匀后出锅，滗去汤，盛入盘子两侧。锅再上火，加入狗骨白汤、米醋、白糖、精盐、番茄酱、料酒，见开即用水淀粉勾芡，调制成糖醋卤。用漏勺把枇杷肉捞出，倒入糖醋卤上，急翻几个身，淋入热花生油，翻匀出锅，盛入菠菜中间，即可。
通过文章的详细介绍，我们希望大家在平时能够多学习一下文章介绍的做法，这样才能够提高你们的下厨能力，让你们的品尝到更好狗肉做法。同时，我们希望大家在平时多跟朋友交流一下制作经验，让我们在生活中可以了解到更多中狗肉的制作方法。
孕妇吃狗肉好不好 孕妇吃狗肉有没有好处
不建议孕妇食用狗肉主要是由于食品安全的问题，并不代表孕妇食用狗肉没有任何好处。如果孕妇食用狗肉可增强人免疫力，提高消化能力，促进血液循环，改善性功能。
狗肉到底是不是发物
发物是中医的常见概念，在面对同一种食物，对不同疾病患者的而言，可能是发物，也可能不是发物。之所以这么说，主要是中医将哪些可能“诱发、引发、助发” 某些疾病的食物称只为发物。中风患者吃狗肉有助火动血作用，所以对中风患者而言，狗肉是发物，所以是要禁忌的。如果狗肉对其他疾病没有影响，那么狗肉也就不能称之为是发物。所以，不能一概而论的是说某种事物是发物还是不是发物，主要取决食物对病情是否会造成副作用。
狗肉的做法很多，可以煮着吃狗肉，但是如果狗肉做不好的话会有很大的腥气，要除腥气的话首先用清水浸漂一会看到肉发白，血气太重会影响肉的味道，放多少调料都不行。还要除去肉夹气的时候用淡盐水泡几个小时，温水洗净然后加调料腌制几个小时，然后炖着吃就比较好吃，炖的时候多加点料酒，炖出来的狗肉汤也非常鲜美。如果炒着吃也可以，也是跟前边的步骤一样去掉腥味和夹气味之后切成片再炒。
冬天吃羊肉好还是狗肉好 冬天吃狗肉的好处
中医认为，狗肉性味甘、咸、温，入脾、胃、肾经，有温补脾胃，补肾助阳之功，适合肾虚者食用。
狗肉能滋补血气、暖胃祛寒，食用狗肉可增强人的体魄，提高消化能力，促进血液循环，改善性功能。
狗肉性温，有温补身体之效，可用于老年人的虚弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等，在冬天食用，可使老年人增强抗寒能力。
狗肉性温和，具有补中益气、增强免疫力的效果，在冬季用生姜炖狗肉温服，可以祛寒止痛，缓解四肢关节疼痛，非常有效。
狗肉中含有丰富的蛋白质，特别是含量最多的球蛋白，这种蛋白质可以增强人的机体抗病力。
狗肉怎么做好吃
原料：北豆腐500克，狗肉100克，干红辣椒20克，盐、味精、料酒、胡椒粉、花椒、香油、香菜各适量。
做法：
1、将狗肉洗净煮熟顺丝撒成条，豆腐切成2厘米见方块，香菜洗净切1厘米长段。
2、锅内放清水烧开，下豆腐焯透，除净豆腥味捞出，控净水。
3、锅内放入狗肉清汤、狗肉、豆腐、料酒、盐、花椒水烧开，撇净浮沫，中火炖透入味，加味精、胡椒粉、油炸辣椒，盛入大汤钵中，淋香油，撒上香菜段即成。
功效：具有独特的美容功效。
原料：狗肉500克，尖椒50克，花椒、大蒜、油、酱油、盐、味精、料酒适量。
做法：
1、净狗肉用白水煮八成熟，晾凉后切成块。
2、尖椒切片，起锅放少许油，加入蒜片、干辣椒爆香，投入狗肉，加料酒、酱油、味精、鸡汤小火炖烂，大火收汁，淋明油、料酒，放花椒末，出锅。
3、另起锅放少许油，煸炒，加盐、味精出锅装在盘中心即可。
功效：具有强肾壮阳、益脾和胃的功效。
原料：狗肉1500克，陈皮9克，花椒10克，胡椒10克，茴香、酱油、植物油、盐各适量。
做法：
1、把狗肉洗净，去血水。
2、狗肉整块放入砂锅内，加盐、胡椒、花椒、陈皮，放冷水，淹没狗肉约3指，加盖，武火煮沸，用文火煨烂。
3、取出狗肉切块，再放入原汁原锅内煨烧，加入酱油，烧透即可食用。
功效：具有健胃、增进食欲的功效。
原料：狗肉300克，木瓜30克，白萝卜100克，香菜25克，料酒、盐、鸡精、胡椒粉各适量。
做法：
1、将木瓜洗净后切成薄片，狗肉反复冲干净，并切成3厘米见方的厚块，白萝卜去皮后洗净，切成3厘米见方的大块。
2、将木瓜、狗肉、白萝卜、料酒一同置于炖锅内，加入1200毫升清水，用武火烧沸，再改用文火炖煮45分钟。
3、加入盐、鸡精、胡椒粉、香菜略煮即可食用。
功效：具有祛湿邪、解拘挛、舒筋络的功效。
狗肉如何挑选 狗肉怎么做好吃
食材：熟狗肉、葱、姜、蒜、红椒、八角、桂皮、萝卜、芹菜、洋葱、香菜、老抽、料酒、糖、猪油、豆瓣酱、味精。
步骤：熟狗肉切好片哦，装在小碟子里备用。姜、葱、蒜洗净哦，分别切段，切片以及拍扁。萝卜、芹菜以及洋葱洗净哦，都切片哈。锅中倒入适量的猪油，加入适量清水，放入豆瓣酱、姜片、蒜头、红椒、葱花、八角以及桂皮，接着倒入狗肉翻炒。炒到差不多的时候，加入老抽、料酒、洋葱以及糖，均匀翻炒。砂锅一个，放入芹菜和萝卜，将炒锅里的材料全部倒入砂锅里面，加入适量的水，小火慢炖半个小时。最后大火收汁，放入鸡精调味，撒上香菜就可以开吃了。
狗肉吃了上火吗 吃狗肉有什么好处
狗肉含有大量的蛋白质，蛋白质属于大颗粒的优质蛋白，其中还包括各种对人体有益的氨基酸。食用狗肉不仅能补充体力，促进肌肉的生长，可以有调理蛋白质代谢的作用，对于补脑有好处，同时也可以有提高体质的作用，对于老年人来说有着一定的好处和效果的。还能促进我们的血液循环和肾上腺激素的分泌，提高我们的消化能力，对于食欲不振，手脚乏力，体弱多病，血脉不畅的人都是难得的食疗佳品。经常吃狗肉的话还可以有补充矿物质的作用，对于提高免疫力有好处。
狗肉吃了有什么好处 狗肉怎么吃最好
狗肉250克,粳米(或糯米)适量。
将狗肉洗净切成小块，放入锅内,加水烧开后,放入生姜、粳米同煮成粥,早晚餐温服，用于年老体衰、阳气不足、遗精、阳痿、早泄、营养不良、小儿发育迟缓、畏寒肢冷等症。还可加入红豆、黑豆、黄豆、绿豆和薏米等，称为五福狗肉粥。
狗肉250克，小茴香、桂皮、丁香各6克。
1、狗肉洗净放入锅内,加水烧开。
2、放入小茴香、桂皮、丁香以及葱、姜、蒜、酱油、料酒、白糖，煮到狗肉酥烂，取出切片,放回汤内即可食肉喝汤。
适用于肾阳不足、腰膝酸软、四肢不温、阳痿不举等症。
狗肉怎么做好吃 狗肉的选购储存
1、选购狗肉时，应该选择肉色泽鲜红发亮，肌肉坚实，肌纤维细嫩，切面呈颗粒状，脂肪为白色或乳黄色、柔软滑润，气味正常的新鲜狗肉。
2、储存狗肉时，可以先煮熟后再冷藏，但也不宜长时间保存。
孕妇吃狗肉的做法
1、确保狗肉的卫生新鲜，烹饪的时候一定要确保煮熟煮透，不可加太多调味，避免让食物过分燥热。最大程度的确保狗肉健康性。
2、不要吃狗肉的内脏。毕竟狗是杂食性动物，这样会让它们更容易感染各种疾病。内脏集聚很多毒素，所以都要扔掉。
3、孕妈妈吃狗肉要注意量。不能贪嘴吃太多，这样不利身体消化，吃肉时也需适量搭配新鲜蔬菜。不能太偏食，把握均衡适量。
4、购买狗肉的时候，记得要在正规的店铺购买，以防买到没有通过检疫的狗肉，造成对胎儿的不必要影响。
此外，夏季本来就很炙热，就不宜再吃上火的食物。孕妇正是需要营养的时候，狗肉是补充营养的好东西，所以孕妇可以吃狗肉，可以放心大胆的吃，但无论什么食物都是有量地控制，超过了某个标准，就会对身体产生坏处。
双孢蘑菇的吃法技巧
一、双孢蘑菇怎么做好吃——笋菇烧肉用料
准备五百克猪肉，一百克双孢菇，春笋一百五十块，葱姜，老抽，八角，料酒，鸡精，冰糖和盐。
二、双孢蘑菇怎么做好吃——笋菇烧肉做法
第二步：春笋洗干净后切块，在热水中汆烫下去掉生腥气味。
第三步：热油锅，放入猪肉，姜，翻炒直到猪肉出油。
第四步：加入料酒去腥味，酱油则调色调味。
第五步：放入些热水，加入八角盐，大火烧开水后盖上盖子转到小火，再焖烧二十分钟就可以。
第六步：将春笋块放入锅中，在放入双孢菇，葱末，再小火烧三十分钟。
第七步：最后放入一块冰糖，中火烧十分钟再加入少许鸡精。
第八步：盖上盖子再焖煮收汁即可。
三、双孢蘑菇怎么做好吃
双孢蘑菇是非常容易熟的，所以不需要过久炖煮。
狗肉吃了有什么好处 吃狗肉的禁忌
吃狗肉很较多的禁忌需要注意：
1.狗肉属热性食物，凡患者咳嗽、感冒、发热、腹泻者皆不宜食用。
2.肝炎患者不宜吃狗肉，医学研究表明，吃狗肉会加重肝炎患者病情。
3.狗肉性温助热，为温补助阳食物，咯血患者不宜食用。
4.狗肉为温补性食物，急性痢疾者切勿服食，以免加剧病情。
5.孕妇不宜食用狗肉，狗肉属热性食物，有活血功效，孕妇食用活血食物务必会对胎儿不利，增加流产的风险，尤其是怀孕初期的准妈妈，此时食用风险更大。
6.婴幼儿不宜食用狗肉，中医认为小孩是纯阳之体，而狗肉是大温大热的食物，它能壮阳，但壮的是邪阳，故不应该吃狗肉。另外，狗肉易携带病毒，婴幼儿抗病毒能力差，易被感染。
狗肉的做法
●番薯蒸狗肉：番薯500克去皮切块，狗肉500克洗净切块，同放大碗内，加适量油、盐、水，隔水蒸熟食用。有补中益气，固肾强腰作用。适用于体虚怕冷、腰腿疼、夜多小便等症。
●狗肉粥：狗肉200克切成小块，生姜20克，煮至半熟时，放入粳米(或糯米)100克同煮粥，加适量油盐调味食用。有祛寒壮阳，温肾补脾作用。适用于病后体虚或老人阳气不足、怕冷畏寒、手脚冰冷、腰膝无力、小便清长、性欲减退等症。暑热天或患有热性病患者忌食。
●壮阳狗肉汤：狗肉250克，整块放入开水中氽透后捞出，放入凉水中洗净血沫并切成方块，放入热油锅内加适量生姜片煸炒，加入料酒，然后倒入砂锅，并将熟附片、菟丝子各30克装入纱布袋内，以及食盐、葱适量同煮汤。有温肾助阳、补益精髓作用。适用于阳气虚衰、精神不振、腰膝酸软、阳痿早泄、性欲减退等症。
●黑豆炖狗肉：狗肉150-200克切块，黑豆60克，同放锅内煮烂，分早晚食用，可治腰痛等肾虚之症。
●淮杞炖狗肉：狗肉1公斤，切成方块，用开水氽透，与生姜、香葱同放入热油锅煸炒，烹入料酒。然后倒入砂锅，放入淮山、枸杞各60克，鸡清汤1公斤，用小火煲烂，放入味精、胡椒粉和食盐调味食用。有滋补肝肾、益精明目作用。适用于腰膝酸软、畏寒怕冷、阳痿早泄等症。
●生焖狗肉：带骨狗肉1-2公斤，切块，放入锅内炒干血水取出;大蒜末、豆瓣酱、芝麻酱少许，下热油锅爆炒，再下姜片60克及狗肉，炒五分钟后加入料酒，加鸡汤(或水)、食盐、陈皮、酱油、红糖，用小火焖一个半小时，加入味精即可食用。有温肾壮阳，补脾健胃作用。适用于肾虚遗精、阳痿、早泄，小儿发育迟缓、营养不良等症。