豆蔻有什么功效 豆蔻的使用禁忌
豆蔻有什么功效 豆蔻的使用禁忌
豆蔻辛温，阴虚内热，或胃火偏盛，口干口渴，大便燥结者忌食;干燥综合症及糖尿病人忌食。
急性胰腺炎的饮食注意事项
一、急性胰腺炎食疗方
1、各种瓜果汁
如白萝卜、西瓜汁、番茄汁、雪梨汁、荸荠汁、绿豆芽汁等，均可饮服。有清热解毒功效，并富含维生素，适用于禁食后刚允许低脂流质阶段的急性胰腺炎病人。
豆蔻粥的做法
肉蔻豆10克，生姜10克，粳米50克，先将粳米淘净加入煮粥，待煮沸后，加入捣碎的肉豆蔻细末及生姜，继续熬煮成粥后服。可理气、止痛、散寒，治疗急性胰腺炎。
2、黄花菜马齿苋饮
黄花菜、马齿苋各30克，将两者洗净，放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮30分钟，放凉后装入罐内，代茶饮。有清热解毒消炎功效。适用于急性胰腺炎刚开始流质的阶段。
3、佛手柑粥
佛手柑15克，煎汁去渣，加粳米50克，加水适量煮成粥，即将熟时加入冰糖，粥成后食之。有理气止痛、健脾养胃之功效。
4、豆蔻粥
豆蔻粥的做法
肉蔻豆10克，生姜10克，粳米50克，先将粳米淘净加入煮粥，待煮沸后，加入捣碎的肉豆蔻细末及生姜，继续熬煮成粥后服。可理气、止痛、散寒，治疗急性胰腺炎。
5、煮猪胰
取猪胰500克洗净，加水共煮至烂熟，取汁饮用。每小时50毫升。适用于胰腺炎急性发作、出血坏死型患者缓解期。
二、急性胰腺炎吃哪些食物对身体好?
1.宜吃清淡有营养，流质的食物，如米汤，菜汤，藕粉，蛋花汤，面片等。
2.除流食外还包括米粥、素面生、素挂面、素馄饨、面包、饼干(少油)及少量碎软菜、水果等。
3.待腹痛、呕吐基本消失，白细胞淀粉酶减至正常后可给以不含脂肪的纯碳水化合物流食，内容包括：米汤、稀藕粉、杏仁茶、果汁、果冻等糖类食物。对胰腺外分泌无刺激作用，故可作为急性胰腺炎的主要热能补充。
三、急性胰腺炎最好不要吃哪些食物?
1.绝对禁酒
一般痊愈需2--3个月，预防复发，仍须相当长的时间内避免食用富含脂肪的食物。
2.忌食油腻性食物
油腻食物不易消化，并能促进胆汁分泌，而胆汁又能激活胰腺中的消化酶，可使病情加重。因此，含脂肪较多的食物，如肥肉、花生、芝麻、油酥点心、油炸食品等均应禁止食用。
3.禁用肉汤
鱼汤、鸡汤、奶类、蛋黄等含脂肪的食物。忌辛辣刺激调味品，如辣椒、花椒粉、咖哩粉等。
豆蔻的注意事项
1、哪些人不能吃豆蔻
阴虚内热、胃火偏盛、口干口渴、大便燥结者、干燥综合症及糖尿病人忌食。
2、豆蔻的适用人群
一般人群均可食用。尤适宜脾胃气滞,食欲欠香,不思纳谷,胸闷腹胀,嗳气反胃,舌苔厚腻者。
3、豆蔻的食用禁忌
无食用禁忌。
肉豆蔻的食用方法
肉豆蔻用法用量：内服：煎汤，1.5-6g;或入丸、散。
肉豆蔻用药禁忌：
1、《雷公炮炙论》：凡使，勿令犯铜肉豆蔻。
2、《本草经疏》：大肠素有火热及中暑热泄暴注，肠风下血，胃火齿痛及湿热积滞方盛，滞下初起，皆不宜服肉豆蔻。
肉豆蔻陈皮炖鲫鱼
功效：此菜具有行气化瘀止痛的作用。用于痛经、气滞血瘀、小腹胀痛、拒按、经行不畅、乳房作胀、胸闷不舒、心烦易怒等症。
材料：鲫鱼400克、肉豆蔻6克、陈皮6克、延胡索6克、姜10克,大葱5克,酱油5克,料酒5克,盐3克,白砂糖5克,猪油(炼制)15克,淀粉(豌豆)5克,味精2克
做法：
1、鲫鱼去鳞、鳃、内脏后洗净，再入沸水锅中略焯，以去腥味，捞出。
2、将葱白、生姜洗净，葱切段，姜切片。
3、将肉豆蔻、延胡索、陈皮放入鱼腹内。
4、锅烧热，倒入鸡清汤，加入葱、姜、精盐、鲫鱼、酱油、料酒、白糖、猪油煮沸，用小火煮出香味时，加入味精，用湿淀粉勾薄芡即成。
肉豆蔻豆腐蛋
功效：温肾健脾，涩肠止泻。适用于糖尿病性腹泻属脾肾两虚者;症见形寒肢冷，腰膝或少腹冷痛，下利清谷，五更泄泻等。
材料：鸡蛋3枚，破故纸30克，肉豆蔻15克。
做法：先将鸡蛋用清水煮沸，捞出打破外皮，与破故纸、肉豆蔻同煮20分钟即成。
肉豆蔻健脾止泻汤
功效：主治慢性结肠炎。
处方：党参、补骨脂各12克，茯苓、炒扁豆各15克，淮山药20克，桔梗5克，甘草3克，白术、肉豆蔻各10克。
辨证加减：
腹痛者，加白芍20克;泻久者，加乌梅克，鹿角霜12克，诃子12克;
腹胀者，加川厚朴10克;泻下粪便中夹泡沫者，加防风6克;
发热者，加黄连5克，黄芩10克;便后有重感者，加槟榔10克，云木香5克。
用法：水煎服。
症状：症见腹痛，腹泻经久不愈，纳呆，乏力。舌淡，苔白，脉沉细。
本方健脾运化补虚，清利湿热之邪。方中党参、茯苓、白术、甘草四君子和山药、炒扁豆健脾益气，补骨脂、肉豆蔻温肾固肠，桔梗通宣肺气。全方温而不燥，补而不滞，涩而不壅，对各种原因所致之腹泻均有良效。
肉豆蔻是什么
肉豆蔻其实也是一种植物，但是由于肉豆蔻的生长环境和功效作用的原因，一般的人在日常的生活中是接触不到肉豆蔻的，这也是很多都不知道肉豆蔻是什么的最主要的原因。针对这个问题，下面就来详细介绍一下肉豆蔻。
肉豆蔻(学名：Myristica fragrans)为肉豆蔻科常绿乔木植物。该种为热带着名的香料和药用植物。冬、春两季果实成熟时采收。其种仁入药，可治虚泻冷痢、脘腹冷痛、呕吐等;外用可作寄生虫驱除剂，治疗风湿痛等。 此外，还可作调味品、工业用油原料等。肉豆蔲，又名肉蔻(蔻，普通话音“kòu”)、肉果、玉果，是一种重要的香料、药用植物。
肉豆蔻为肉豆蔻科植物肉豆蔻的种仁，肉豆蔻别名豆蔻、肉果、迦拘勒、顶头肉、玉果、扎地、麻失，肉豆蔻有温中涩肠、行气消食的功效，肉豆蔻有治疗虚泻、冷痢、脘腹胀痛、食少呕吐、宿食不消的作用，大肠素有火热及中暑热泄暴注，肠风下血，胃火齿痛及湿热积滞方盛，滞下初起，皆不宜服肉豆蔻，勿令犯铜。
肉豆蔻为肉豆蔻科植物肉豆蔻的成熟种仁。内含多种挥发油，油中主要成分萜烯类，还含脂肪油，油中存在大量肉豆蔻酸。
该品用量不宜过大，过量可引起中毒，出现神昏、瞳孔散大及惊厥。人服肉豆蔻粉7.5克，可引起眩晕，甚至谵语、昏睡，大量可致死亡。
所以，通过上面的详细介绍，我们大多数人应该对于肉豆蔻都有了一定的了解。有了对肉豆蔻的了解，也就方便了大家日后对肉豆蔻的食用。当然肉豆蔻除了食用价值之外，还有很大的药用价值。另一方面，肉豆蔻又是有毒的，所以不能吃多，吃多容易引起中毒的。
糖尿病人能吃白豆蔻吗
对于糖尿病患者而言，平时生活中应该尽量少吃含糖量高和饱和脂肪高的食品。而有患者提出这样的问题：糖尿病人能吃白豆蔻吗?那么，你了解白豆蔻是一种什么东西吗?医师指出，一般人食用白豆蔻是可以帮助辅助治疗某些疾病的，比如脾虚胃寒和燥热湿气重的患者都适宜食用。
糖尿病人能吃白豆蔻吗?医生给出的建议是：最好不要吃。如果想要吃白豆蔻的糖尿病患者，建议在医生的指导下少量食用。当然，糖尿病患者还应该多了解一些关于食疗方面的知识，清楚适宜食用与禁忌的食物有哪些?
白豆蔻为姜科植物，主产于越南、泰国等地，我国广东、广西、云南等地亦有栽培，原植物生于气候温暖、潮湿，富含腐殖质的林下，味辛，性温，归肺，脾，胃经。
功效：化湿，行气，温中，止呕。
豆蔻治病，取其辛热浮散，能主太阴、阳明，除寒燥湿，开郁化食之力而已。南地卑下，山岚烟瘴，饮啖酸咸，脾胃常多寒湿郁滞之病。故食料必用，与之相宜。然过多亦能助脾热，伤肺损目”，故阴虚内热，或胃火偏盛，口干口渴，大便燥结者忌食;干燥综合症及糖尿病人忌食，使用豆蔻亦不可过量。
糖尿病人能吃白豆蔻吗
建议最好不要吃或少吃。糖尿病患者饮食要求为： 碳水化合物和纤维素的含量较高; 脂肪(特别是饱和脂肪)的含量要低; 尽量少加糖和盐;每次进餐的间隔时间基本相等;食物的品种应多样化; 宜多食高膳食纤维食物，如荞麦、燕麦、豆类和蔬菜等。
由此可见，白豆蔻在临床上的应用也是较为广泛的，但同时也不要轻易食用。在这里提醒大家，在食用或使用白豆蔻之前，最好先咨询过医生。尤其是患有糖尿病的朋友，最好是不要轻易吃白豆蔻，建议多吃些豆类和蔬菜类食品。
草豆蔻的功效与作用 温中止呕
草豆蔻有温中止呕的功效，用于治疗寒湿内盛，胃气上逆之呕吐呃逆：与肉桂、高良姜、陈皮等同用，如草豆蔻散。《临床常用中药手册》：草豆蔻辛温散寒，……又温中止呕，适于寒湿中阻所致病证。
肉豆蔻的功效与作用
据专家介绍，肉豆蔻除了可以用作药材以外，而且还可以用于作佐料，比如说在肉制品当中或者是在卤汤里面放入肉豆蔻可以做调味来用，可见肉豆蔻既可以药用也可以食用。下面我们来介绍一下肉豆蔻的功效与作用。
肉豆蔻的功效
肉豆蔻为肉豆蔻科植物肉豆蔻的种仁，肉豆蔻别名豆蔻、肉果、迦拘勒、顶头肉、玉果、扎地、麻失，肉豆蔻有温中涩肠、行气消食的功效，肉豆蔻有治疗虚泻、冷痢、脘腹胀痛、食少呕吐、宿食不消的作用，大肠素有火热及中暑热泄暴注，肠风下血，胃火齿痛及湿热积滞方盛，滞下初起，皆不宜服肉豆蔻，勿令犯铜。
肉豆蔻的作用
1、肉豆蔻治胃寒胀痛，食少呕吐：肉豆蔻辛香温燥，能温中理脾、行气止痛。肉豆蔻治胃寒气滞、脘腹胀痛、食少呕吐等证，肉豆蔻常与木香、干姜、半夏等药同用。
2、肉豆蔻治虚泻，冷痢：肉豆蔻辛温而涩，入中焦，能暖脾胃，固大肠，止泻痢，肉豆蔻为治疗虚寒性泻痢之要药。肉豆蔻治脾胃虚寒之久泻、久痢者，常与肉桂、干姜、 党参、白术、诃子等药同用;肉豆蔻若配补骨脂、五味子、吴茱萸，可治脾肾阳虚，五更泄泻者，如四神丸(《证治准绳》)。
3、肉豆蔻能固大肠，肠既固则元气不走，脾气自健，故曰理脾胃虚冷，而实非能补虚也。《本草正》
4、肉豆蔻治脾肾俱虚所致的虚泻，冷痢：煨肉豆蔻、罂粟壳(蜜炙)、煨诃子肉各4.5克,白芍、白术、当归各15克，党参、炙甘草各8克，肉桂、木香各3克。研为粗末，每服6克，加生姜2片，大枣1枚，水煎服。养脏汤(《太平惠民和剂局方》)
5、肉豆蔻治水泻无度，肠鸣腹痛：肉豆蔻(去壳，为末)30克，生姜汁2合，白面60克。上3味，将姜汁和面作饼子，裹肉豆蔻末煨令黄熟，研为细散，每服4克。空心米饮调下，日午再服。肉豆蔻散(《圣济总录》)
6、肉豆蔻治小儿脾胃气逆，呕吐不止。肉豆蔻丸(《太平圣惠方》)
7、肉豆蔻为和平中正之品，运宿食而不伤，非若枳实、莱服子之有损真气也;下滞气而不峻，非若香附、大腹皮之有泄真气也;止泄泻而不涩，非若诃子、罂粟壳之有兜塞掩伏而内闭邪气也。《本草汇言》
肉豆蔻的功效与作用中我们对肉豆蔻有了一定的了解。而且肉豆蔻的作用不仅有以上的几种，还有更多的作用，比如说运用肉豆蔻可以开胃消食，止泻，可以治腹痛，可以治霍乱，解酒毒等作用。
豆蔻的功效与作用
豆蔻分草豆蔻、白豆蔻、赤豆蔻几种。草豆蔻又名草果，辛辣芳香，性质温和;白豆蔻又称白蔻、蔻仁，具有油性，辣而香气柔和;赤豆蔻也叫玉果、肉豆蔻，颜色深红，有辣味和浓烈的香气。
豆蔻的营养成分主要富含挥发油(豆蔻素、樟脑、龙脑等)，香气浓郁。
功效作用方面，豆蔻所含的豆蔻素、樟脑、龙脑等挥发油，能祛除鱼肉的腥膻异味，令人开胃口、增食欲并促进消化。豆蔻的提取物可增强机体对肿瘤的免疫功能，破坏癌细胞外围防护因子，使癌组织容易被损害。中医认为它能祛寒除湿、暖胃健脾、止痛祛痰、下气解毒。白豆蔻能芳香化浊、消胀行气、化湿健胃、止呕醒脾;赤豆蔻则能助消化、解酒醉、湿中下气、消食固肠。
豆蔻还有以下几种食疗的功效与作用：
1.治寒性霍乱：肉豆蔻6克，将肉豆蔻研为细末，以温水送服，每日2次。
2.治郁热胃痛：草豆蔻、栀子各30克，姜汁适量。将草豆蔻和栀子共研细末，以姜汁糊成丸。每次服5克，每日2次，米汤送服。
3.治久泻虚痢：肉豆蔻、吴茱萸各30克，小米60克，蜂蜜适量。前三料炒焦，研细，加蜂蜜炼成丸。每次服6克，每日2次，温水送服。
在食用豆蔻的方面，根据豆蔻的类别不同也有一些不同的饮食禁忌。草豆蔻用时须研碎成末状，待主料加热后放入;白豆蔻可粉碎但不可炒用，否则将失去或减弱其特有的芳香美味;赤豆蔻可直接放入炖的锅中。