青蒜苗炒肉
青蒜苗炒肉
相信对蒜大家并不陌生，因为在烹饪的过程当中，蒜是不可缺少的一种配菜，但是在蒜还小的时候，蒜苗也是我们常常会吃的一种食物，青蒜苗炒肉可以说是饭桌我们常常会做的一道菜，因为蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分，所以是我们身体保健的营养食物。
青蒜苗炒肉的制作其实非常的简单，而且材料的准备也很简单，都是我们随手都可以购买得到的，而且蒜苗对于防止心血管疾病以及预防流感等肠胃疾病都有很大的帮助，现在就来看它的制作。
材料:
青蒜苗，肉，盐，酱油，水
1青.蒜苗洗净切寸段、肉把肥瘦分开来切，准用
2.锅热把肥肉放进去翻炒，等肥肉耗出了油，瘦肉下锅(我炒肉不用任何办法处理)翻炒变色把蒜苗下锅，炒倒后放盐、酱油添水，盖上盖子闷会(要想颜色绿点就不要盖盖子)
3.等水分流失的差不多了，蒜苗也完全进味了，这时出锅上盘，
其实很多时候看似普通常见的食物，其实是可以帮助我们更好地保健自己身体健康，带来更多营养物质的，尤其是现在这个癌症发病率越来越高的社会。蒜苗可以保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质形成，从而预防癌症的发生。
蒜苗几分钟能炒熟
5-10分钟左右。
蒜苗又叫青蒜（不见光时为蒜黄），是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。
一般蒜苗炒5分钟左右就可以炒熟了，如果蒜苗较粗，蒜苗切段较大的话，可能要多花几分钟才能炒熟。
新鲜魔芋怎么做最好吃 烧魔芋
原料
魔芋豆腐、辣椒、青蒜苗、豆瓣辣酱、糖、盐、料酒、姜、葱、蒜。
做法
1、开火烧水，将魔芋豆腐放入锅中稍微烫一下，捞起来备用；
2、锅内倒入花生油，放入豆瓣辣酱、姜葱蒜炒香；
3、炒香后加入魔芋，放点料酒、糖、盐翻炒；
4、翻炒片刻后加水焖一下，然后放入青蒜苗炒一下即可出锅。
蒜苗的做法
清炒蒜苗是一道家常小菜，做法上大致都差不多，只是根据个人的不同口味和风格，具体的做法而略有不同。下面为你介绍一种比较常见的做法，希望能讨得妈友们的欢心。
主料：蒜苗
辅料：葱、蒜、小红椒、食盐、食用油、花椒粉、鸡精、老抽
做法：
1、将蒜苗洗干净，沥干水分，切成小段待用。
2、将葱、蒜洗干净，然后将葱切成末状，蒜切成片状。根据个人喜爱，取适量的小红椒，切碎。
3、在锅内加入适量水，烧开，再加入一小勺食盐和适量食用油。 ...
凉拌蒜苗的做法
一般来说，凉拌菜的做法都简单，是懒妈友的福音。不是每样蔬菜都适合做凉拌，而蒜苗却正是适合做凉拌的蔬菜之一。懒妈友们，一起快来看看怎么做凉拌蒜苗啦。
1、将蒜苗洗净后，去头去尾，待用。
2、锅里烧开水，放如少许油和鸡精，倒进蒜苗烫一两分钟就OK。时间不能太久，否则蒜苗会很软，影响口感了。
3、捞出来沥干水份，将每根蒜苗用手撕开成四半，成丝状。
4、根据个人口味的轻重，加入少许食盐、鸡精、食用油，再充分搅拌。
5、再加入酱油、麻油，往上面倒少许。 ...
蒜苗的功效与作用
每种蔬菜都有它的功效和作用。在平时的饮食中，不论是小孩还是成人都不要挑食，对身体健康菜大有益处。比起药补，食补才是一种更加健康的做法。下文将告诉你的是蒜苗的功效与作用是什么。
蒜苗含有一定的辣素，这种辣素具有消化积食的作用，而且有杀菌、抑菌的功效，可以有效预防流感、肠胃炎等因环境问题造成的疾病。
蒜苗中含有的维生素C，具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，保护心脑血管，预防血栓的形成。
同时蒜苗还能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，因此具有预防癌症、抗肿瘤的作用。近年来，人们开始将它用于治疗肿瘤。 ...
蒜苗炒猪肝
需要准备的材料：
主料：蒜苗300g、猪肝300g
辅料：油、盐、葱、姜、蒜、生抽、淀粉、料酒(全部只要适量即可)
操作步骤：
第一步：先把买回来的猪肝做一些必要的清理，把肝放在自来水龙头下冲洗大概10分钟，然后再放在水中浸泡30分钟左右，当然，泡的时间长短视情况而定，但建议超过30分钟，中途再换几次水。泡好之后，再把猪肝切片，用盐，料酒，淀粉，生抽腌制十分钟。再把蒜苗也切成一段一段的。
第二步：坐锅烧油，油热后下调料下去爆香，再下猪肝，一直炒到大概八分熟的样子，把猪肝盛出备用。 ...
蒜苗炒豆干
在制作蒜苗炒豆干这道菜的准备阶段，我们需要做些什么呢?需要哪些材料?一般情况，我们只有把锅刷干净以及确保有充足的煤气就行了。而对于制作材料，我们有如下推荐：
制作主料：青蒜苗准备250克左右，黄的不要，豆腐干准备大概200克,看起来不太新鲜的统统去掉。
需要用到的调料：盐3克,植物油25克,味精2克。
蒜苗炒豆干的烹饪步骤：
尽管大家对这道菜有自己各色各样的烹饪方法和技术，但主要步骤都是万变不离其宗。那接下来我们就探讨一下蒜苗炒豆干的做法。 ...
蒜苗炒牛肉
蒜苗炒牛肉是很多人都非常喜欢的一款菜肴，蒜苗不仅能预防感冒，还能保护心血管，牛肉的好处也有许多。两者结合可以做出麻辣鲜香的美味。那么蒜苗炒牛肉的做法是怎样的呢?
食材：牛肉、蒜苗、日本小青瓜、柠檬、姜蓉、黑胡椒粉、米酒、白糖、香油、鸡粉、盐、酱油、生粉、姜蓉、蒜蓉、油。
做法：
1、牛肉洗净，逆着纹理切成薄片;蒜苗洗净，切成1厘米长的段;柠檬切成四瓣待用。
2、牛肉加入1汤匙黑胡椒粉、1汤匙米酒、1/3汤匙白糖、1汤匙香油、1/3汤匙鸡粉、1/5汤匙盐、2汤匙酱油、2汤匙生粉、1/2汤匙姜蓉、1/2汤匙蒜蓉和2汤匙清水抓匀，腌制30分钟待用。 ...
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姜蒜炒羊肉丝：
原料：净羊肉250g、嫩生姜50g、青蒜苗50g、甜椒30g、黄酒、精盐、酱油、湿淀粉、甜面酱、植物油各适量。
制法：将羊肉洗净切成粗丝，放入碗中，加黄酒精盐拌匀，嫩生姜、甜椒切丝用，湿淀粉、酱油放入碗内调成芡汁，炒锅置大火上，油热后煸炒甜椒丝至熟，盛入碗内，锅内在放入油烧至七成熟，加入羊肉丝炒熟，在加嫩姜丝，甜椒丝及切段的青蒜苗炒数下，加甜面酱炒熟，放入芡汁，颠翻数下及成，当菜佐餐随意食用。
功效：温补脾肾，温胃散寒，适用于畏寒怕冷手足发凉等亚健康状态，既经济又实用，正好适合此症的人吃。
蒜苗应该怎么摘
叶子那尖尖有黄叶干叶子的摘取，然后就洗洗切了就可以炒了，蒜苗炒肉，炒鸡蛋都不错，川菜回锅肉盐煎肉都是配蒜苗炒的，蒜苔也可以炒肉，炒鸡蛋，炒贝类，和带鱼或者和肉丸一起红烧都很美味。
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蒜苗炒肉丝的做法
蒜苗炒肉丝，是一款鲜嫩美味的家常菜。人们适量地食用蒜苗炒肉丝，能够滋阴润燥、暖补脾胃，是十分适合在春冬季节食用的。如果人们患有体虚乏力、食欲不振、大便干结等，可以适量地食用蒜苗炒肉丝，能够有助于缓解病情发展。那么，蒜苗炒肉丝的做法应该是怎么样的呢?
食材
蒜苗1把，肉丝，油，盐，糖，料酒，鸡精。
方法
1.起油锅，生姜小火爆香，放肉丝煸炒，淋料酒，稍煸一会出锅备用。
2.重起油锅，油7分热倒入蒜苗煸炒。
3.倒入肉丝继续煸炒，加盐、糖。
4.稍加点水，继续煸炒一会，加鸡精即可出锅。
提示
1、青蒜是煮的时间长了就会软烂的食材，因此只要下锅以大火略炒至蔬菜香气逸出并均匀受热，即可盛出食用，才能品尝到清爽的口感与风味。
2、同时青蒜不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。
从上文我们可以看出，蒜苗炒肉丝的做法并不十分复杂。喜欢吃蒜苗的朋友可以根据以上方法来制作蒜苗炒肉丝。值得注意的是，胃功能不是很好的朋友或是眼病患者应该要少吃点蒜苗，否则会对病情造成一定的负面影响。
蒜苗可以炒什么
蒜苗可以炒什么蒜苗是我们经常吃的一种蔬菜，但是很简单的一种做法，很多人都不会，首先的蒜苗里面含有大量的维生素和铁，对人体是很有帮助的，一般情况下，人们会用蒜苗炒鸡蛋，这样的话口感好，还能够让鸡蛋里面的营养物质充分吸收，还有一种做法就是蒜苗炒肉，这样炒出来的肉不会那么油腻，还有助于增加食欲，蒜苗还可以用来炒腊肉和腊肠，还可以用来炖粉条呢。
蒜苗和什么炒好吃又简单蒜苗炒莴笋
1.莴笋一颗去皮备用
2.莴笋切丝备用
3.蒜苗两颗切段
4.锅中放油，油热放入莴笋大火翻炒
5.莴笋炒5成熟放入蒜苗，放盐 鸡精 五香粉即可
蒜苗炒肉
材料：猪肉(250克)、蒜苗(200克)、植物油(适量)、豆瓣酱(适量)、盐(适量)、鸡精(适量)做法
1. 猪肉洗净，煮至筷子可轻松扎透即可。切片。
2. 蒜苗洗净，切好。
3. 炒锅加热，倒入植物油。
4. 油热后倒入肉片，快速煸炒
5. 肉片两面变黄后，放入豆瓣酱，翻炒均匀。
6.倒入蒜苗，继续翻炒。
7. 蒜苗断生变色后，放入盐和鸡精，翻炒均匀。关火。
8. 完成。
小诀窍
放了豆瓣酱后，酱油就可以不放了，盐也要少放一点哦。
蒜苗炒腊肉
蒜苗炒腊肉原料：腊肉，蒜苗。
做法：腊肉切薄片，蒜苗洗净切段，大火热油，放腊肉，翻炒成透明卷状(根据腊肉的质量)，然后放蒜苗，大约炒1分半钟，加盐，鸡精，少许糖，出锅。
特点，腊肉香融合了蒜苗的清香，入口香嫩。
蒜苗五花肉
蒜苗五花肉原料：带皮猪五花肉500克，蒜苗250克，葱花、酱油、花生油、盐、料酒、味精各适量。
做法：
1.将带皮猪五花肉洗净，下入开水锅中煮至八成熟，捞出晾凉切成厚片;青蒜苗洗净切小段备用。
2.炒锅注油烧热，下入葱花爆锅，倒入肉片翻炒至卷缩，加入青蒜苗、酱油、盐、料酒、味精翻炒几下，出锅装盘即可。
特点：色泽油亮，肉片滑软，蒜味浓郁。
蒜苗和什么不能一起吃别名：蒜苔，蒜毫，青蒜，蒜苗
禁忌人群：消化能力不佳的人宜少吃;过量食用会影响视力;有肝病的人过量食用，可造成肝功能障碍。
适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜冠心病、便秘者。
蒜苗的营养价值蒜苗又叫蒜苔、蒜毫、青蒜，是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，它具有蒜的香辣味道，以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。
蒜苗含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的1/10,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。它的辣味主要来自其含有的辣素，这种辣素具有消积食的作用。
从某些方面来看，蒜苗的营养价值高于大蒜。它的膳食纤维、维生素C、维生素A、胡萝卜素等营养素的含量都比大蒜高。同时，蒜苗也含有大蒜素，因此它和大蒜有相似的保健功能。
蒜苗富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
蒜苗怎么做好吃
那么，蒜苗怎么做好吃?
蒜苗怎么做好吃?蒜苗炒肉主料：蒜苗100克,猪瘦肉200克,肥五花肉100克。
调料：红椒,植物油,盐,酱油,麻油。
做法：
1、 猪瘦肉、肥五花肉切薄片、蒜苗切段、红椒切丝。
2、 先把肥五花肉片下锅煸出油，瘦肉片抓盐、酱油，再下锅炒熟，放蒜苗段和红椒丝、加盐、酱油一起炒熟后，起锅淋上少许麻油即可。
蒜苗怎么做好吃?蒜苗炒香肠主料：蒜苗、香肠
配料：大蒜籽、青红辣椒
做法：
1、准备好所有的材料。
2、将大蒜子切碎、青红辣椒切小段、香肠切片装盘备用。
3、蒜苗切成一寸见方的小段。
4、锅内烧热水。
5、放入蒜苗段，焯水，可以稍微多煮一下，使得蒜苗变软。
6、将焯好水的蒜苗段捞出，备用。
7、另起锅，放入油，烧热。
8、下大蒜子爆香。
9、下青红辣椒，翻炒均匀。
10、下香肠片翻炒均匀。
青蒜苗的做法不同做法步骤
青蒜苗的营养价值还是比较丰富的，所以青蒜苗做的一些菜肴，是很多人都特别喜欢吃的，因此有很多人就想全面了解一下青蒜苗的做法不同步骤有哪些?下面的内容就详细介绍了青蒜苗菜肴的做法以及它的步骤，你可以全面的来了解一下，尽快的让自己学会做法。
1 青蒜苗炒牛肉
材料:
牛里脊肉100克 青蒜苗300克 干红辣椒3颗 调料：料酒1茶匙(5ml)老抽1/2茶匙(3ml)淀粉1茶匙(5克)清水2汤匙(30ml)甜面酱1汤匙(15ml) 味精1/4茶匙(1克)
做法:
1)牛肉先横着纹理切成片，再改刀切成丝。放入碗中倒入料酒，老抽和淀粉搅拌均匀后，放在一旁腌制;
2)将青蒜苗的头摘去，整根洗净后，用刀先将尾部切下一点，再改刀切成3厘米长的段;
3)锅烧热倒入油，待油7成热时，放入牛肉丝煸炒至变色后捞出备用;
4)锅中留底油，放入干红辣椒，再放入蒜苗煸炒3分钟，倒入清水继续炒1分钟，调入甜面酱不断用铲子翻炒至均匀(约30秒钟左右)，将肉丝倒回锅中，撒入味精即可。
2 青蒜苗马铃薯浓汤
1 材料
蒜苗20公克，蒜头5颗，西芹20公克，马铃薯100公克，洋葱20公克，奶油1大匙，鸡粉1/4小匙，鸡高汤400㏄，动物性鲜奶油10㏄。
2 做法
1.蒜苗切段;西芹去粗纤维切小块;马铃薯去皮切小块;洋葱块去皮切小块，备用。
2.热锅，放入奶油融化，放入作法1的蒜苗段、蒜头、洋葱块.西芹块炒香。
3.再加入马铃薯块、鸡高汤，以小火熬煮约20分钟后放置冷却。
4.将作法3的汤以果汁机打匀，加入鸡粉、动物性鲜奶油调味即可。
青蒜苗不同做法步骤，以上的内容给很多喜欢吃青蒜苗做菜的朋友做了具体的介绍，相信通过以上的了解，你也了解了这两种青壮苗做菜的不同方法，以及它的步骤，所以在全面了解以后，为了能吃上这道菜，那么可以全面了解以上的介绍，自己学着制作一下。