蛏子是河里还是海里的 蛏子的热量是多少

蛏子是河里还是海里的 蛏子的热量是多少

蛏子的热量(以100克可食部分计)是40大卡(167千焦)。每100克蛏子的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的1%。

蛏肉味道鲜美，营养丰富，经测定，每100克鲜肉，含蛋白质7.2克，脂肪1.2克，碳水化合物2.4克，糖3克，钙133毫克，磷114毫克，铁227毫克，热量200千焦。

蛏子开口了是不是死了 蛏子在水里泡涨了还能吃吗

看情况。

正常情况下，蛏子在水里泡一段时间，会出现变大的情况，主要是因为吸收了水分，这种蛏子是可以吃的，并没有任何问题，但是需要注意，若是蛏子变大好几倍，而且发软、有异味，这种蛏子是不建议食用的，有可能出现了死亡的情况，所以在食用蛏子之前需要仔细观察。

蛏子韭菜可以一起炒吗 蛏子内脏在哪

蛏子的内脏在蛏子肉的中间。

蛏子的触角和前后的身子都是蛏子的肉，在身子中间有一块黑色的，这个就是蛏子的内脏，里面有肠腺、胃囊等脏器，还有沙囊，因此看起来是黑色的。

蛏子肚子里黑的是屎吗 蛏子里面有一根透明的能吃吗

蛏子里面那根透明的能吃。

蛏子内部透明的部分是蛏子的晶杆，主要成分是水分和蛋白质，主要作用是蛏子进食之后在胃中搅拌食物，帮助消化，在食物稀缺的时期，蛏子会将晶杆消化，以维持生命，因此是可以食用的。

蛏子死了能不能吃了

根据情况而定。

蛏子是一种海产生物，喜好生活在浅海沙滩或泥沙滩中，在日常环境中保存时间并不长，很容易死亡，而死亡时间过长的蛏子中滋生了大量的细菌等微生物，蛋白质腐败变质，人体食用后很容易引起身体不适症状，所以若是蛏子的死亡时间比较长的话一般是不建议食用的；但是若是蛏子的死亡时间比较短，没有超过3小时的话，那么还是可以继续食用的。

蛏子肉都出来了是不是死了

视情况而定。

蛏子是一种海产贝类，其壳窄长，剃刀状，斧足大而活跃，但是蛏子的器官基本都在壳内，所以会将一节肉漏在外面进行呼吸或移动，在受惊或感知危险时，又会马上将肉缩回贝壳内部，如果蛏子肉露出来，不一定是死了，很可能是在呼吸，建议用手触碰一下蛏子肉，如果没有反应，那么蛏子肉基本上就是死的。

蛏子为什么撒盐就出来

蛏子虽然是海鲜的一种，但是蛏子适宜的盐含量是0.4%到2.8%，因此蛏子不耐高盐、高渗环境，食盐中丰富的钠离子会改变蛏子生活的环境，蛏子接触到大量的食盐会想脱离洞穴而努力跳出去。

煮蛏子用热水还是冷水 蛏子水煮还是清蒸

蛏子水煮和清蒸都可以。

蛏子中含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、碘等营养成分，有滋阴清热的作用，蛏子水煮和清蒸都能很好的保留蛏子中的营养物质，但是蛏子清蒸能更好的保留蛏子中的汁水，味道会更鲜美可口，蛏子清蒸还是水煮还是看个人喜好来选择。

水煮蛏子蘸料 蛏子煮到什么程度才熟

煮至开口即可。

判断蛏子是否煮熟最直接的方法就是看它有没有开口，一般煮蛏子时将其煮到完全开口即表示已经煮熟，因为蛏子在受到外界热水的刺激后，它的外壳会完全打开，且不能再闭合；若是蛏子没有完全熟透的话，它的外壳是不会打开的；当然，若是蛏子在煮之前已经死亡了，它的外壳也是不会打开的，这样的蛏子一般不建议食用。

撒盐蛏子不出来怎么办

若是撒了盐而蛏子还没有出来的话，可能是撒的盐不够，盐分还未渗透进，而蛏子又进入洞穴比较深，未让蛏子觉得生存环境受到了威胁，所以不会出洞，可在蛏子洞的入口再多撒一些盐分，若是蛏子在话一般都是会出洞的。

若是加盐后还是没有出洞的话，就需要考虑到这是不是蛏子洞或者是该蛏子洞还有没有蛏子，一般是建议换个洞再尝试。

蛏子需要几分钟熟

5-10分钟不等。

蛏子是一种常见的海鲜生物，相对来说是比较容易炒熟的，一般情况下，用大火连续炒5-10分钟左右即可炒熟，如果蛏子的量比较少，可以少炒一会儿；若是蛏子的量比较大，可以稍延长其炒的时间，但是炒蛏子的时间也不宜过短或过久，过短的话，蛏子没有完全熟，炒的时间过长会导致蛏子的肉质变老，影响口感。