地骨皮的食用方法
地骨皮的食用方法
地骨皮粥
枸杞粥.jpg
原料：地骨皮30克、桑白皮15克、麦冬10克、面粉适量。
做法：取地骨皮、桑白皮、麦冬放入砂锅浸泡20分钟，煎20分钟去渣取汁，面粉调成糊共煮为稀粥。
用法：随意饮用或佐食。
作用：清肺凉血、生津止渴。适用于糖尿病、多饮、身体消瘦者。
第2步地骨槐花粥
原料：地骨皮、生地、槐花各30克，粳米30～60克。先将生地、地骨皮、槐花洗净，粳米浸泡10分钟。 水煎生地、地骨皮、槐花，去渣取汁。誊最后，加入粳米煮粥食。本品具有清热固经的功效。适宜于月经过多、经色深红或紫红、腰腹胀痛等症状患者食疗。
第3步地骨皮桔梗炖白肺
原料：地骨皮半块，桔梗18克，花旗参12克，紫菀12克，杏仁适量，猪肺1个，姜2片。做法：洗猪肺至变白为止。一除猪肺、姜外，将其他材料洗净后放入炖盅内加水先炖，同时把猪肺、姜放入另一锅中煮沸。 取出煮好的猪肺，放入药材锅中同炖约3～4小时即成。药膳功效：本品能补气虚、治久咳、化痰、润肺。
第4步地骨皮牡蛎汤
用料：牡蛎肉(鲜品)90克，牡蛎(壳)60克，地骨皮30克，银紫胡15克，生姜、红枣各少许。
做法：
将牡蛎的肉、壳分开，洗净;地骨皮、银紫胡、生姜、红枣(去核)洗净。
把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可。随量饮用。
功效：清虚火，退虚热。治红斑狼疮属于阴虚火旺者，症见午后低热，日久不愈，形体消瘦，夜卧盗汗，两颧潮红，其色嫩红，口干口渴，头目眩晕，烦躁易怒，舌红苔少，脉弦细数。
地骨皮的营养价值 地骨皮的营养成分
地骨皮中含有生物碱、有机酸、枸杞酰胺、亚油酸、亚麻酸、蜂花酸、桂皮酸、柳杉酚、5α-豆甾烷-3，6-二酮、东莨菪素、β-谷甾醇葡萄糖甙、正烷烃、长链醇、胆甾醇、菜油甾醇、豆甾醇、谷甾醇、硬脂酸、棕榈酸、油酸等。
地骨皮可以降血糖吗
《神农本草经》记载：“主五内邪气，热中消渴，周痹。”因此，古籍也记载和证实了地骨皮可治消渴病(糖尿病)。
地骨皮的主要成分为：含桂皮酸和多量酚类物质，甜菜碱，尚分离到B一谷甾醇、亚油酸及地骨皮甲素等。正是这些有效的成分可降低“三高”(高血脂、高血压、高血糖)。降血糖过程主要是对胰岛B细胞分泌胰岛素有促进作用。
现代药理学也证实，其煎剂口服可使血糖降低，并呈现降低血脂作用。还能降低血压、减慢心律，大剂量可导致房室传导阻滞。现代中医临床也广泛的应用地骨皮治疗糖尿病，如用地骨皮50g，水煎代茶频饮，有一定的降糖及降脂效果;如将地骨皮制成4%浓度的水煎液，适当加点白糖，对降血压也有较好的疗效。
由此可见，地骨皮是可以有效的治疗糖尿病的，而且这种降糖的办法是在古籍上都有记载的，所以如果患有糖尿病了，可以放心的食用地骨皮来降糖。但是要注意的是，地骨皮性寒，脾胃虚寒的人最好是慎重考虑是不是使用此方。
地骨皮治眼疾
枸杞根皮又名地骨皮，原产于我国，栽培历史悠久，颇受文人墨客的吟咏。刘禹锡的诗对枸杞进行了生动形象的描述，还介绍了其观赏价值和药用功效。枸杞为什么会叫“地骨皮”呢?其中还有一段传说。
话说有一天。慈禧太后觉得胸闷，眼睛模糊。朝廷御医诊治无效。有位钱将军对御医们说起了一件事。原来，他母亲也曾患过类似的病，后来，一位土郎中，挖来枸杞根，洗净后剥下根皮。嘱其煎渴服用而病愈。众御医闻之，便推举钱将军献方。
慈禧太后立即诏令钱将军回乡取药。钱将军不负重望，从家乡取回一大包枸杞根皮，亲自在太医院煎好药汤，送至内宫，照护太后用药。几天后，太后眼睛渐渐明朗，精神也好多了，便问钱将军用何种妙药。钱将军忖思，枸杞的“枸”和“狗”同音，为免太后生疑，便择个吉利名称--“地骨皮”。太后欣然赞叹：“好，我吃了地骨之皮，可与天地长寿!”从此，枸杞便叫地骨皮了。
当然，地骨皮仍旧是茄科蔓生灌木枸杞的根皮，我国各地均有野生，它是较为名贵的补药。据现代药理研究，地骨皮能降低血压，阻断交感神经末梢及直接舒张血管，能持久地降低血糖，解热作用明显。现代临床运用地骨皮治疗高血压、疟痢、青年扁平疣、掌跖疣、泛发性湿疹、牙髓炎疼痛等，均有显著疗效。中医认为，地骨皮具有解热凉血之功，主治虚劳、吐血、衄血、血淋、消渴、高血压、痈肿、恶疮、潮热盗汗、肺热咳嗽等症。内服：煎汤，15-25克;外用：煎水含漱、淋洗，研末撒或调敷。但脾胃虚寒者忌用。
《药品化义》谓：“地骨皮，外祛无定虚邪，内除汗骨蒸，上理头风，中去胸肋气，下利大小肠，通能奏效。”《藏府药式补正》云：“地骨皮，能清骨中之热，泄火下行。”对于其药用功效，后人有歌诀曰：
地骨甘寒归肺胃，泻热凉血补虚损，
虚劳咳嗽吐衄血，消渴痈肿汗自淋。
方一(枸杞南枣煲鸡蛋)
每次用枸杞子15-30克，南枣6-8个，鸡蛋2只同煮。蛋熟后去壳再煮片刻，吃蛋喝汤。每天一次。适于头晕眼花、精神恍惚、心悸、健忘、失眠等神经衰弱者服食。并对体质虚弱、贫血、慢性肝炎、视力减退、肾虚遗尿、夜尿多、肺结核及一切慢性消耗性疾病均有一定的疗效。
方二(枸杞叶猪肝汤)
鲜枸杞叶100克，猪肝200克，煲汤调味服食或佐膳。主治风热目赤、又眼涩痛流泪、视力减退、夜盲等症，有清热解毒、明目养血之功。
方三(枸杞炖牛鞭)
枸杞子20-40克，牛外生殖器一具，生姜2片，隔水炖熟，食肉饮汁。一般2次见效。适用于一般体弱肾虚、腰膝酸软、遗精阳萎、夜尿多等症。亦可作老人调理补养之用。
方四(地骨皮煮鸡鸭蛋)
鲜地骨皮60-90克，鸡、鸭蛋各1个，共煮服食。治偏头痛。
方五(地骨皮炖瘦肉)
鲜地骨皮80克，猪瘦肉120克，水炖服。主治偏头痛，妇女白带多。
地骨皮食用方法
地骨皮粥的做法菜系及功效：滋阴食谱清热去火食谱糖尿病食谱高血压食谱主料：小麦面粉100克辅料：地骨皮30克,桑白皮15克,麦门冬10克,地骨皮粥的做法：取地骨皮、桑白皮、麦冬放入沙锅浸泡20分钟，煎20分钟，去渣取汁，面粉调成糊共煮为稀粥地骨皮食疗作用地骨皮味甘，性寒;归肺、肝、肾经;清润入阴，降而微升;具有清虚热，泻肺火，凉血的功效;主治阴虚劳热，骨蒸盗汗，小儿疳积发热，消渴，肺咳喘，吐血，衄血，尿血。地骨皮做法指导1、地骨忌铁。2、地骨皮能清泄肺热，肺热除则肺气清肃，喘咳等症自可减除，常与桑白皮等同用。3、用于吐血、衄血等症，可与白茅根、侧柏叶等配用。4、对阴虚发热、低热不退等症，常与青蒿、鳖甲、白薇等药配用。
地骨皮泡水喝的禁忌
第一：不适合服用地骨皮的人群
生活中并不是所有体质的人群都可以服用地骨皮这种中药材，由于这种中药材性寒味苦，所以小编建议孕妇、脾胃虚寒、体弱以及月经期间的女性都不宜服用这种中药材，避免健康出现问题。
另外，虽然地骨皮具有降脂、降糖以及降压的功效，但是若你的身体属于外感风寒发热、便溏、心脏功能不全以及慢性胃炎的患者，生活中不应该服用地骨皮，否则身体不舒服的症状将会加重。
第二：地骨皮的毒副作用
想要弄清楚地骨皮泡水喝的禁忌，那么对于这种中药材服用后可能导致身体出现的副作用一定要特别注意。科学家在小白鼠的身上进行试验，发现这种中药材本身带有的毒性非常的小，同时也不会在身体产生毒性的蓄积，所以建议大家可以放心的使用。
生活中科学的使用地骨皮的用量不会导致身体产生不适反应，若是大剂量或者是长期服用地骨皮，虽然身体没有产生明显的副作用，但这并不是一种科学以及正确的使用方法，长期以及大量服用容易损害身体健康降低抵抗力。
第三：地骨皮不适合和铁器搭配
生活中在制作以及使用地骨皮的时候最好都不要接触铁器，在切碎的时候不能够用铁刀，煎汤的时候不可以用铁锅等，避免这种药材的药性发生改变。
第四：地骨皮的鉴别方法
市面上很多售卖的地骨皮并不是真的的药材，而是以毛叶探春干燥后的根皮来冒充，售卖的地骨皮质量并不是很好，那么生活中我们应该如何才可以进行鉴别呢?
若是真的地骨皮那么外观上会沉陷短小的筒状或者是槽状卷片，并且大小都是不一样的有大有小，不过厚度大约在三毫米左右。地骨皮的外表面是灰黄色或者棕褐色，同时也比较的粗糙具有错杂的纵裂纹，很容易就可以剥落，内部的颜色是黄白色的，并且比较平坦大部分都是细纵纹。地骨皮的质地很轻脆非常容易折断，同时折断后的断面不平坦，闻起来有一股微微的臭味，放入嘴巴则可以感觉到甘甜。
假的地骨皮的外观其实和真的是非常相似的，不过长度会稍微短一些，外表的颜色是黄褐色的，同时也带有不规则的纵裂纹，不过在裂纹的部位有黄色的粉状物。内部的颜色为淡黄色，闻起来气味芳香，不过放入嘴巴则是有微微苦涩的感觉。生活中大家可以通过上述不同的症状来进行鉴别真假地骨皮。
桔梗怎么吃 桔梗炖猪肺
材料：桔梗、紫苑、杏仁各10克，地骨皮15克，花旗参5克，猪肺2个。
做法：将猪肺切成块状，反复用手挤压，除去泡沫，洗净放入清水中煮开，捞出放入炖盅内;将桔梗、紫苑、杏仁、花旗参、地骨皮洗净放入炖盅内，加适量水隔水炖3小时左右，调味后即可食用。
用途：润肺止咳。
清虚热药地骨皮
地骨皮就是茄科植物枸杞子的根皮，用的根皮，这个是枸杞子果实，这个是药材，地骨皮，性甘寒，归肺肾肝经，可以清虚热，清热凉血，清肺降火。
地骨皮作为一个退虚热的药，它主要是用于阴虚火旺所致的一般的骨蒸潮热、盗汗。在这个阴虚内热证当中，是一个比较常用的。从理论上来讲，地骨皮还有凉血的作用。照理说温热病的后期，这种夜热早凉、邪热未尽的时候也应该用，但是找不到这方面的例证，几乎没有人这样用。地骨皮应用比青蒿在其他方面更广泛，一个是阴虚火旺，虚火上炎引起的牙痛。因为牙痛或者牙龈肿痛，经常有阳明的热盛，那个是实证。也经常有肾阴虚，虚火上炎。因为肾主骨，牙是骨之余，所以足少阴肾经的一些虚火上炎有时候经常累及牙或者牙龈，出现一些虚火牙痛。地骨皮通过它的退虚热，常常配伍一些滋阴降火止痛的药，对于虚火牙痛有一定的作用。
在民间把它的植物的地上部分它的嫩的那个叶片，那个尖端比较嫩的，有的民间叫做枸地芽，也是用来治疗虚火牙痛，据说也有一定的效果。有的民间，虚火牙痛的时候就说用枸地芽来煎鸡蛋、煎鸭蛋这样子吃，民间的这种单方，可能它也是类似的或者相同的退虚热的，或者降虚火，虚火下降它不上炎，所以牙痛会得到一定的缓解。另外，用于虚火上炎引起的消渴，但主要是指的是糖尿病。消渴就是阴虚者比较多见。阴虚主要是肾阴虚，当然也包括了胃和肺的，通过它的降虚火的作用，缓解消渴的症状，当然也是和补阴的药同用。这三个方面，一般的阴虚火旺、骨蒸潮热，或者虚火的牙痛，虚火的消渴，都必须和补阴药同时使用。
比如说治疗虚火的消渴，或者骨蒸潮热，知母、生地，这都是常用的。治疗牙痛也可以配伍这一类的药物，这是在退虚热方面。另外，它又能够清实热。清实热就是泻肺火，也可以说清肺热，所以可以用于肺热咳嗽。钱乙的方泻白散，白就是肺，泻白就是清泄肺热，里面主要的药就有地骨皮和桑白皮，尤其是儿科当中普通的肺热咳喘、肺热咳嗽是经常采用的。凉血，就是用于血热妄行，内科杂病当中它都可以用，在血分有热，但是它没有止血的作用，所以一般要配伍止血的药物。
易疲劳吃什么食物好 地骨皮鸡(鱼)汤面
原料：干面条,鱼汤或鸡汤，柚子,地骨皮0.6克,姜丝、葱花、胡椒各少许。
做法：将地骨皮用纱布包好。鱼汤或鸡汤作煮水。先加酱油、盐、酒等,再将柚子挤汁入汤内,并将地骨皮纱袋放入,用小火煮沸，待药汁渗入汤内(即上料煮熟)放面条、葱花、胡椒等煮熟即可食用。
功效：振奋精神、消除疲劳、强精壮体。适用于疲劳、精神不振。
地骨皮治三高 荐独特养生功效
中医认为，地骨皮对高血压、高血脂、高血糖，三高有效，其因为何呢?
“三高”指的是高血脂、高血压、高血糖，同时也就代表着在人的身体上会经常病发的常见病。因此，日常生活中对于“三高”的控制，对于我们的生活有着非常重要的作用。
地骨皮为茄科植物枸杞或宁夏枸杞的干燥根皮。性味：甘，寒。归肺、肝、肾经。功能凉血，退虚热，泻肺火。适用于阴虚潮热，盗汗，骨蒸;肺热咳嗽;血热妄行的出血证。从而有了地骨皮对三高有效的观点。
《神农本草经》记载：“主五内邪气，热中消渴，周痹。”因此，古籍也记载和证实了地骨皮可治消渴病(糖尿病)。
地骨皮的主要成分为：含桂皮酸和多量酚类物质，甜菜碱，尚分离到B一谷甾醇、亚油酸及地骨皮甲素等。正是这些有效的成分可降低“三高”(高血脂、高血压、高血糖)。降血糖过程主要是对胰岛B细胞分泌胰岛素有促进作用。
现代药理学也证实，其煎剂口服可使血糖降低，并呈现降低血脂作用。还能降低血压、减慢心律，大剂量可导致房室传导阻滞。现代中医临床也广泛的应用地骨皮治疗糖尿病，如用地骨皮50g，水煎代茶频饮，有一定的降糖及降脂效果;如将地骨皮制成4%浓度的水煎液，适当加点白糖，对降血压也有较好的疗效。
另外需要注意的是地骨皮茶降糖降压降脂虽好，但对于外感风寒、脾胃虚寒、便溏、慢性胃炎、心功能不全等疾病的患者要慎用。
地骨皮的功效
1、对心血管系统的作用：用地骨皮的浸剂、酊剂及煎剂给麻醉犬、猫、兔静脉注射均有明显的降压作用, 并伴有心率减慢和呼吸加快;给不麻醉大鼠灌胃亦有明显降压作用.地骨皮注射剂给麻醉犬静脉注射0.375g能使其血压下降至零而死亡， 小剂量重复注射未见快速耐受现象。地骨皮甲醇提取物给大鼠静脉注射0。5g(药)亦有明显降压活性。地骨皮降压期间, 心电图可见心率减慢，P-R间期延长、T波减低, 中度剂量可使豚鼠心脏产生房室传导的部分性乃至完全性阻滞。地骨皮的降压作用除有中枢参与外，还可能与其阻断交感神经末梢及直接舒张血管的作用有关。此外, 枸杞素A 和枸杞素B 有抗肾上腺皮质激素和肾素的作用，亦为其降压作用机制之一。
2、降血糖作用：给家兔灌服地骨皮煎剂，先使血糖短时间升高，然后持久降低，4～8小时后尚未恢复。对于注射肾上腺素引起的高血糖并无明显对抗作用。家兔皮下注射浸膏，血糖亦降低。另一种有髯毛的枸杞根的提取物可引起大鼠血糖显著而持久地降低，碳水化物耐量升高，其降低血糖作用是由于其中含有胍的衍生物。
3、降血脂作用：地骨皮浸膏灌胃，能使实验性家兔血清总胆固醇含量下降, 但对甘油三酯含量影响不大，对肝脏脂肪含量亦无明显影响.甜菜碱则有抗脂肪肝作用。
4、解热作用地骨皮水提取物、乙醇提取物及乙醚残渣水提取物灌服或注射对人工发热家兔有显著退热作用。其乙醚提取物及乙醇提取后残渣之水提取物并无作用。其解热作用比氨基比林弱，约与其他解热药相等。
5、抗病原微生物作用地骨皮煎剂对伤寒杆菌、甲型副伤寒杆菌与弗氏痢疾杆菌有较强的抑制作用, 但对金黄色葡萄球菌无作用;对流感亚洲甲型京科68-1病毒株有抑制其细胞病变作用;对结核杆菌为低效抑菌药物。
6、其他作用地骨皮水煎剂对正常小鼠脾细胞产生白细胞介素-2有抑制作用;对环磷酰胺所致小鼠脾细胞白细胞介素-2产生降低有显著提高增强作用;对硫唑嘌呤所致白细胞介素-2产生超常有抑制作用。地骨皮注射剂(100%)对未孕大鼠和小鼠离体子宫有显著兴奋作用。
地骨皮的副作用
(一)治疗内伤发热和感染发热，不用于感冒发热本品有煺热降温作用，可用于免疫病发热、肿瘤发热、夏天功能性发热、慢性感染性发热、结核病发热、肺支气管感染性发热等，中医辨证为内伤发热，以及湿热、痰热、实热、血热之感染性发热，不论高热、低热、内热，也不论实证发热、虚证发热，都能使用，可与青蒿、知母、生石膏、黄芩等同用。但其煺热的效果较生石膏弱，比青蒿强。同用可增效。(二)降压降脂降糖本品有降压、降脂、降糖作用，故临床可用于轻症高血压、高血脂、高血糖的“叁高”病人，还能清除内火，改善症状。降压可与白菊花、钩藤同用，也能用于肾性高血压。在用西药降压的同时，在中药复方中加用地骨皮，能增效和改善症状。降脂可与焦决明、泽泻同用;降糖可与葛根、山药同用。对重症病人除中药复方外尚需配合有关药物来治疗。本品有抗脂肪肝的作用，可与柴胡、虎杖、郁金同用。(三)药膳膏药本品水煎液带有甜味，可在食疗、药膳中作为调料，与鸡、鱼、虾等配合，以起到调味、解腻、解腥、清火的功效。地骨皮性凉，对夏天内火较重的人，制成煎液或取蒸馏液，或磨成粗末，制成袋泡茶，经常饮服，可以清火解暑，降脂降糖。也可给儿童饮服以清火。在冬季服膏滋药保健的正常人，在整方的许多热药中放入地骨皮，可以起到阴阳寒热的平衡，并且对阿胶的温性和阿胶对血脂的影响也可起到平衡的效果。(四)服用剂量水煎服的剂量，一般用12g左右。在30g以下，没有不适反应，不滋腻，不滑肠。不影响食欲。为了清煺顽固的发热，有时可用至30～90g。对阳虚怕冷的人不宜使用。如治疗需要，可与温药同用。注：据传统文献《本草纲目》记载，地骨皮无毒。临床观察：地骨皮无毒。在常规剂量内水煎服没有不适反应。长期服用或大剂量(30g以下)水煎服也没有明显副作用。