蒲瓜怎么炒好吃
蒲瓜怎么炒好吃
材料：蒲瓜一根，约500克，猪肝一盒约350克。红辣椒一个，蒜三瓣，盐一勺，鸡精一勺。料酒两勺，油三勺，玉米粉一勺，胡椒粉少许，水500升。
做法：
1、将蒲瓜刨去皮，切片。猪肝也切片（不用太薄），然后用料酒，半勺盐，半勺鸡精，玉米粉腌上十分钟。辣椒，蒜瓣切片。
2、取一大锅，放入450毫升的水，烧开，放入猪肝，滚半分钟，捞出备用。
3、锅下油，将辣椒蒜片放入炒香，加入蒲瓜，炒三分钟，加小半碗水，煮5分钟。
4、将猪肝下锅，加盐，鸡精，胡椒粉。煮三分钟，尝一块猪肝，熟了即可。
材料：蒲瓜1个，蚕豆米适量，糖适量，酱油适量，生抽适量，盐，胡椒粉
做法：
1、蒲瓜去皮洗净切成滚刀块，蚕豆米洗净备用。
2、锅里热油，放蚕豆和蒲瓜一起煸炒，然后放除了胡椒粉以外的所有调料，再加些水，烧至蒲瓜软烂，蚕豆米开花时，再放胡椒粉，煸炒一小会即可。
蒲瓜为什么苦 怎么分辨苦瓜苦不苦
舌尖舔尝瓜蒂，可辨苦不苦，“除了蒲瓜外，有苦味的丝瓜、黄瓜也不能食用，原因和蒲瓜一样，都是含有毒素的。”魏余煌建议，由于苦蒲瓜在外形上不好鉴别，专家提醒市民在购买、烹制前可试尝有无苦味。将蒲瓜瓜蒂部分切开，用舌尖舔尝，如有苦味则为苦蒲瓜，就不能食用。此外，农户在栽培时最好采用人工授粉，防止品种杂交。
丝瓜怎么去除土腥味
丝瓜削皮切块，然后用盐腌个几分钟后冼干净，再把水挤掉，这样就好了，既没有土腥气，又清香。
丝瓜炒好后有股土腥味，影响食欲。可在出锅前放入少许香油搅拌，即可去腥提味。
苦瓜怎么炒好吃 苦瓜炒肉
材料：瘦猪肉150克，苦瓜100克，绍酒10克，酱油10克，鸡蛋清1只，味精0.5克，精盐3克，干淀粉5克，白糖20克，水淀粉5克，芝麻油5克，生姜10克，花生油400克。
做法：
(1)将猪肉洗净切成6厘米长的肉丝，苦瓜去蒂，挖去内瓤，切成6厘米左右的长丝，生姜去皮切成细丝。
(2)将肉丝加绍酒5克、精盐2克、鸡蛋清1只，干淀粉拌匀上劲。
(3)炒锅置火上烧热，加入花生油烧至五成热，下肉丝用手勺推动至熟，倒入漏勺沥油。
(4)锅留余油30克，放入生姜丝、苦瓜丝煸炒几下，然后加绍酒、盐、酱油、白糖、味精烧沸，用水淀粉勾芡。
(5)倒入肉丝，淋入芝麻油翻锅即可。
丝瓜怎么炒好吃 丝瓜炒肉
材料
丝瓜2条，肉适量，油，蒜，盐，淀粉，生抽
做法
1、丝瓜洗净切块；
2、肉切丝，放点淀粉，拌匀，这样肉的味道会比较好。
3、锅里放油，加热至7成熟，放入蒜瓣炒香。
4、倒入丝瓜块，翻炒，1分钟后，倒一点生抽，继续炒1分钟。
5、加一点清水，焖一分钟。
6、加入适量的盐，出锅。
水蒲桃的正确吃法
1、水蒲桃能鲜食可者腌渍
水蒲桃可以鲜食，平时购买以后用清水把它洗净，再从中间切成，成切成自己喜欢的小块，用牙签插着吃就可以。另外也可以把切好的水蒲桃用盐或者白糖进行腌制，腌好以后放在玻璃瓶子中密封，可以保存很长时间，方便随吃随取。
2、水蒲桃炒黄瓜
水蒲桃炒黄瓜是出色的减肥吃法，平时大家可以把两个水蒲桃洗好，然后切成片状，在盐水中浸泡一段时间，再把黄瓜和小红萝卜也切成片状，与泡好的水蒲桃一起入锅炒制，炒熟以后取出食用即可。
3、水蒲桃能凉拌
水蒲桃凉拌以后食用，也是一种不错的吃法，大家在凉拌以前要把水蒲桃洗好，切成薄片，然后把生抽和料酒以及麻油与醋的白糖放在一起调匀，调成料汁，把料汁倒入到切好的水蒲桃中，调匀，上层撒点葱花，然后装盘食用即可。
蒲瓜和什么相克 蒲瓜的功效与作用
蒲瓜含有蛋白质及多种微量元素，有助于增强机体免疫功能。同时，蒲瓜中含有丰富的维生素C，能促进抗体的合成，提高机体抗病毒能力。
从蒲瓜中能分离出两种胰蛋白酶抑制剂，对胰蛋白酶有抑制作用，从而起到降糖的效果。
胡萝卜素在蒲瓜中含量较多，食后可阻止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率，从而起到防癌抗癌的作用。蒲瓜还含有一种干拢素的诱生剂，可刺激机体产生干拢素，提高机体的免疫能力，发挥抗病毒和肿瘤和作用。
蒲瓜含有大量胡萝卜素，有助于维持皮肤细胞组织正常机能，刺激皮肤新陈代谢，保持皮肤润泽细嫩。
茄瓜炒鸡蛋
茄瓜炒鸡蛋
主料：茄瓜，鸡蛋，油，盐，葱，姜蒜，蚝油，老抽酱油，开水
茄瓜炒蛋的做法步骤
1. 茄瓜洗净切小块儿备用;
2. 鸡蛋打散;
3. 起油锅，倒入鸡蛋，炒碎，并且撒入少量盐，捞出;
4. 另起油锅，葱姜蒜爆香，倒入茄瓜翻炒;
5. 放入适量蚝油、老抽和酱油继续翻炒，可以适量加点开水;
6. 茄瓜炒至7分熟时倒入之前炒好的蛋花，加适量盐翻炒均匀即可出锅。