凉拌橄榄菜的做法 食材

凉拌橄榄菜的做法 食材

主要食材：橄榄菜300g。

其他食材：食盐4g，白糖0.5g，味精4g，麻油15g。

橄榄菜如何做好吃

橄榄菜对于爱吃它的人来说,想要经常吃到它就一定要学会它的做法,其实橄榄菜的做法并不难,那么今天就来跟大家分享一下橄榄菜的做法,好让大家都能会做.

食品用料 芥菜(俗称酸咸菜叶),橄榄,食用油 , 酱油,盐 . 制作步骤 1、将橄榄清洗干净,用清水浸渍漂洗,滤去酸涩水分. [2] 2、再选取盐渍的酸咸菜,用刀切碎,把橄榄与芥菜叶放入铁锅,添加花生油及适量食盐,以文火煮至将近熟烂之时,将已切碎的红辣椒、蒜头、少许芝麻、花生仁等辅料加入拌均匀,再煮五分钟后即成. 制法讲究 须经八道工序:先选用碧绿丰润的鲜橄榄,去其苦涩,再以香醇花生油和盐反复番炒,尽取香馥之味,留其珍贵橄榄油成份,加入精选芥菜叶,并控制不同火候,慢慢搅伴,榄汁、香油渐渗其中,使其逐渐乌黑亮泽.经十个小时以上的文火煎熬,佐以香料,方制成滑润爽口的橄榄菜.

凉拌橄榄菜

橄榄菜心300克.精盐4克,味精4克,白糖0.5克,麻油15克.

橄榄菜心根部修成橄榄形,入开水锅氽一下,盛盘晾开,加入盐、味精、麻油拌一下,晾冷后改刀,整齐装盆.

通过以上文章的介绍,大家可以知道橄榄菜的做法是怎样的.由于橄榄菜本身营养丰富,所以人们在平时多吃一些对身体都是有不少的好处的.像现在天气热大家可以做上面介绍的凉拌橄榄菜来吃.

橄榄油的功效与作用 橄榄油的食用方法

由于橄榄油是属于冷榨天然植物油，所以为了保持其天然优势，橄榄油不适宜用于高温烧菜，更适合煮、凉拌。以下为大家介绍几种橄榄的食用方法。

原料：生菜1个，黄瓜一根，番茄1个，红、黄甜椒各1个，姜末、橄榄油、醋、香油、胡椒粉各适量。

做法：将生菜洗净、撕成片、黄瓜去皮、切片；番茄洗净，切片；红、黄甜椒分别去蒂和籽，洗净切条；将以上全部材料放入盘中，另取一碗加姜末、橄榄油、醋、香油、胡椒粉搅拌均匀，淋在蔬菜上即可。

功效：甜椒中含有丰富的β-胡萝卜素和生物类黄酮，用橄榄油做这种蔬菜沙拉，可改善皮肤缺水导致的干燥细纹，延缓肌肤老化。

涂抹橄榄油可使肉汁丰富，快烤热时再抹少许橄榄油，烤出的肉更加鲜美可口。

橄榄油是最好的沙拉油，用新鲜蔬菜洗净切块后加盐，再浇上橄榄油，就是最普通的西式蔬菜沙拉。

用面包直接沾橄榄油食用、口感清香、滑润且有益健康，是典型的地中海式吃法。

每天早餐或饮酒前喝一勺橄榄油可护胃保胆。慢性胃炎、溃疡患者每天早晚空腹口服一勺橄榄油（10毫升)，可迅速减轻症状，还能有效消除因胃病产生的口腔异味。

橄榄油怎么吃效果好

平时生活中多吃一些橄榄油对身体的保健效果非常的不错，所以可以适量的多吃一些。但是，很多人对于选择什么样的方法来吃橄榄油这个问题并不是非常的清楚。除了直接喝之外，也可以将橄榄油进行凉拌，又或者是涂抹在面包中一起服用，这些都是非常不错的方法。

具体的吃橄榄油方法如下：

第一：直接饮用

小编建议大家每天早上起床或者是晚上睡觉之前都吃上一些橄榄油，不要贪多大约十五毫升就足够了，最好选择原生橄榄油，这样可以起到降血糖、降血脂以及治疗胃肠道疾病等作用，对于一些慢性便秘还有动脉血栓、心脏病、高血压等疾病都有很不错的疗效。

如果是平时喜欢经常喝酒的人群，那么建议在喝酒之前吃上一两勺的橄榄油，这样能够更好的保健肠胃健康，避免肠胃受到损伤。每天早上起床空腹喝上两汤匙的橄榄油，对于慢性便秘具有非常好的治疗效果。

第二：凉拌

橄榄油和一些食物进行凉拌也是一种常见的使用方法，可以直接和各种荤菜以及素材一起搅拌，然后加入一些沙拉酱或者是蛋黄酱等一起服用。用橄榄油搅拌的食物，不仅看上去色泽鲜亮，同时吃起来也非常的清爽带有一股特殊的香味。

想要将橄榄油凉拌，那么首先你就需要准备好欢的蔬菜，然后切成自己喜欢的形状，导入橄榄油之后搅拌，这样不仅能够增加口感，同时还可以避免蔬菜中是水分流失。除此之外，也可以加入适量是食醋以及罐头等，这种食谱不仅制作起来方便，同时味道也可以增色不少，也没有任何油烟，服用之后更加健康。

第三：涂面包

中国人的早餐种类非常多，同时味道也是非常不错，但却不是那么的健康。想要更好的改善早餐，那么加入一些橄榄油就是非常不错的选择。将切片之后的面包放到微波炉中烤上两三分钟，取出来之后直接涂抹上橄榄油，如果有条件也可以放上少量的蜂蜜，这样味道更香，受到很多小朋友的喜爱，同时也可以促进身体健康。

也可以将西红柿切丁之后和橄榄油搅拌在一起，根据口味加入少量的食盐制作成西红柿酱。将这种西红柿酱涂抹在烤好的面包上服用，不仅营养好， 同时味道也非常的不错。

橄榄油可以如何使用 做凉调酱料

橄榄油平时还可以当作凉拌菜的调味料来食用，就是人们制作凉拌菜或者蔬菜沙拉时，都可以加入适量的橄榄油，它能提味增鲜，也能让食材色泽鲜亮，会让做好的菜品有浓郁的地中海风味，而且人们食用了橄榄油调制的凉菜或沙拉以后，也能把橄榄油中含有的营养成分尽快吸收和利用。

糖尿病人能吃橄榄菜吗

橄榄菜是我们日常生活中，经常能到了的一种菜，很多人都喜欢吃它，正因为人们的喜爱，橄榄菜成为大厨手中的一种神奇食材，可以跟很多的食材搭配，做出很多人们都喜欢的，美味可口的菜式，那么是不是所有的人都能吃橄榄菜呢，那么糖尿病人能吃橄

随着社会的发展，现在的人们身体素质，越来越差，导致年纪轻轻的人们，就有可能得，那种意想不到的疾病，而当今的社会，糖尿病的得病率也在逐步的增加，所以人们在日常生活中，一定要注意自己的饮食，健康的，合理的饮食，那么糖尿病人能吃橄榄菜吗?

榄菜火腿蛋炒饭的做法

食材明细

米饭300g 鸡蛋2个 橄榄菜10g 火腿10g 葱花5g 花生油25ml

制作步骤

1. 火腿切成小丁。

2. 热锅下油，打入两个鸡蛋。

3. 用铲子将鸡蛋滑散。

4. 再放入火腿粒炒香。

5. 再放入大米饭和葱花。

6. 炒至米饭颗粒分明。

7. 加入橄榄菜。

8. 翻炒均匀出锅即可.

橄榄菜炒四季豆

食材明细

四季豆400克 橄榄菜 50克 油适量 盐适量

制作步骤

1. 将四季豆掐成段，准备好橄榄菜。

2. 锅里加水烧开，加适量的盐，将四季豆下锅焯熟。

3. 焯熟的四季豆盛起待用。

4. 起油锅，下四季豆煸炒一会儿。

5. 加入适量的橄榄菜。

6. 将四季豆和橄榄菜煸炒均匀就行了。

通过以上的了解，我们知道了，橄榄菜的两种做法，既然橄榄菜受到很多人的喜爱，那么糖尿病人能吃橄榄菜吗?希望人们能正确的了解，为了自己的身体健康，一定要健康的饮食呦。 榄菜吗?让我们一起来了解一下吧!

橄榄油的食用方法

1、口服养身保健：

只有高品质的特级初榨橄榄油才能直接饮用;每天早、晚餐前口服约15ML特级初榨橄榄油，不仅口感爽滑、果味醇厚，而且能从源头预防各种疾病，是养身保健的良方。此外，喝酒前口服一勺特级初榨橄榄油，有很好的护肝解酒功效。

注意：橄榄烹调油、果渣油、橄榄葵花油等请勿口服。

2、拌粥品、牛奶或豆浆：

大多人都有早餐喝一杯牛奶、豆浆或米粥的习惯，在每杯牛奶、豆浆或粥中加入15ML左右特级初榨橄榄油，不仅口感香滑，味道更美，而且营养价值极高，更利于人体吸收。

3、兑鲜蔬果汁美容保健：

在每杯鲜榨的蔬菜汁或水果汁中加入15ML特级初榨橄榄油，早晚各一次。橄榄油本身就是橄榄果油汁，长期饮用，不仅可以美容养颜、减肥瘦身，而且有很好的预防疾病、保健之功效。

4、橄榄油醮蛋炒饭，味香有营养：

做蛋炒饭时，在蛋炒饭起锅前淋上特级初榨橄榄油，果香扑鼻，且粒粒留香。

5、橄榄油凉拌菜：

特级初榨橄榄油是家中凉拌菜的佳品，只须在调配好菜品后，加入少量橄榄油将菜拌匀即可拌成香醇可口的美食。橄榄油凉拌菜既能增强菜的好味道，又保留了橄榄油的营养，好吃又保健。

6、橄榄油制作水果/蔬菜沙拉：

特级初榨橄榄油还是纯天然的沙拉酱，将水果/蔬菜洗净切好后滴少许拌匀，做出来的水果沙拉色泽鲜亮，口味也一流。

7、在菜上浇橄榄油味道更醇厚：

按照中国方法做完菜(特别是一些不吸油的菜)，端盘上桌后，再在菜上浇上特级初榨橄榄油。这样既健康，又可以使食物更香滑，味道更醇厚。

8、作馄饨、饺子馅料：

喜欢吃面食的消费者，可将特级初榨橄榄油和入饺子、馄饨等的馅料中。这样蒸熟，或煮熟后的饺子或混沌口感爽滑，果香醇厚

9、作火锅调料：

涮火锅的调料中可加入适量特级初榨橄榄油，把食物从涮锅中捞出后，放入加了橄榄油的调料中拌一拌，再入口，口感细腻爽滑。

凉拌橄榄菜的做法

在夏季的时候，因为温度的原因，许多朋友是没有什么胃口的。在夏季时，凉拌的饮食方式是非常受欢迎的，可以增加食欲。凉拌橄榄菜的做法简单，富含营养，各位朋友不妨来学习一下。

夏季人们对凉拌菜非常的喜爱，因为可以解决夏季食欲不高，的问题，而且还可以帮助我们笑话，但是要注意，橄榄菜虽然好吃，但是偏凉，所以吃多了也不利于我们的肠胃健康，因此大家一定要注意了。

辅料

鲜酱油 麻油

大蒜

清爽开胃的凉拌橄榄菜的做法步骤

1. 橄榄菜去掉老梗和老叶，浸泡洗净沥干

2. 大蒜拍松切末

3. 取一锅加水烧开，放入橄榄菜，待水再开时，略煮捞出沥水

4. 装盆，放上大蒜末，加鲜酱油、麻油，就OK了，吃的时候拌一下。

小贴士

1、橄榄菜口感蛮嫩的，非常清爽可口。

猪毛菜的吃法

1、猪毛菜发糕

材料：猪毛菜叶子200克、玉米面粉500克、小葱两棵、盐3克、糖2克、鸡精2克。

做法：玉米面放入盆中。猪毛菜和小葱洗净切碎备用。玉米面中间弄一个窝窝放入酵母粉，在倒入30度左右的温水。逐步的加水和成稀的面，玉米面完全发起后搅拌排气。然后加入盐、糖、鸡精，再在放入猪毛菜搅拌均匀后，倒入铺好屉布的锅内上火蒸15分钟即可，然后再切成块就可以吃了。

2、凉拌猪毛菜

材料：猪毛菜、蒜泥、小磨香油、芝麻酱、精盐、味精

做法：将采回的新鲜猪毛菜淘洗少晾，然后再放入开水锅焯一下，再捞出过清水，用刀切碎。加入蒜泥、小磨香油、芝麻酱、精盐、味精等调和即成。

3、橄榄油凉拌猪毛菜

材料：猪毛菜、醋、橄榄油、蒜末。

做法：将菜洗净去老根，用热水焯熟，从热水中捞出后马上过一下凉水，这样会使色泽更好看，吃起来也更爽口。倒入醋、橄榄油拌匀，最后洒上蒜末即可。

橄榄油拌凉菜需要加热吗

橄榄油拌凉菜要不要加热，主要看是什么品种的橄榄油。

食用橄榄油初分为初榨橄榄油、精炼橄榄油，不同等级的橄榄油的性质也不一样，一般来说，用橄榄油拌凉菜需要加热的为精炼橄榄油，这种橄榄油是通过精炼制成的，不适合直接生吃，加热再吃比较好。