食用野生灵芝的注意事项

食用野生灵芝的注意事项

不论是中医典籍还是现代医学，都证实灵芝对人体有好处，而且不会带来任何副作用。可是，有些人在吃了灵芝后，身体却出现了[不良反应]这是怎么一回事呢?

原来，灵芝作为中药材，与其他中药材一样能够调理全身生理机能，当灵芝进入身体组织器官后，第一个工作就是进行[全身大扫除]，把积存在体内的各种有害物质和身体的大小毛病全都抓出来。于是，原有的病痛就显得更严重了，甚至还会有新的病痛跑出来(其实，它本来就存在，只是始终没有被发现而已。)比如，服用灵芝后会出现、口干舌燥、起疹子、轻微腹泻、贪睡、容易冒汗等症状。事实上，上述症状只是短期存在的，通常坚持服用灵芝1-2个星期，等灵芝将体内“没用”的东西清扫干净后，这些不适症状就会自动消失。所以不要害怕吃灵芝，而要有耐心.

灵芝有温补、无毒，无副作用等特征，人们可以长期服用，尤其是体弱多病者，食用的疗效更佳。

灵芝有强心和抑制血小板凝集的作用，可调节或降低血压;若有活动性出血性疾病，不宜多量或大量食用灵芝(但少量食用灵芝反而有助于止血)。

灵芝有清整肠胃、排毒的作用，有些人在服用的初期可能会产生面部潮红、眩晕、皮肤痛痒、大便不规律等反应，具体可以看“食用野生灵芝产生的瞑眩反应”此时可以减少食用量就可以，症状会在几天后自行缓解或消失，就可以恢复原来的食用量了。

有些人在刚刚开始服用灵芝粉萃取物时，若有呕吐等较严重的反应时，可暂时停止食用，待身体恢复后，再减量服用。

对于病毒性疾患、感冒发烧、流血等症，可将灵芝与西药同服，见效后逐渐减少甚至停用相应药品，而只食用灵芝就可以了。

怎么辨别真假灵芝

怎么挑选灵芝

灵芝，性温，味淡，为多孔菌科真菌灵芝或紫芝的干燥子实体，有养心安神、补气益血、止咳平喘等作用。

真品灵芝的菌盖呈木栓质，半圆形，宽厚12～20厘米，厚约两厘米，皮壳坚硬，初为黄色，而后渐变为红褐色，有光泽，具有环状棱纹和辐射状皱纹，边缘薄而平截，常稍内卷。菌盖下表面菌肉白色至浅棕色，由无数菌管构成;菌柄侧生，长达19厘米，直径约4厘米，红褐色或紫褐色，有漆样的光泽;菌管内有多数孢子。紫芝的子实体形状与灵芝及其相似，主要区别是菌盖与菌柄的皮壳呈紫黑色或黑色，菌肉锈褐色。

通常，灵芝的选择可从其体形、色泽、厚薄比重上判别其好坏。好的灵芝子实柄短，肉厚，菌盖的背部或底部用放大镜观察，可以看到管孔部位，呈淡黄或金黄色者为最佳，呈白色者次之，呈灰白色而且管孔较大者则质量最次。

“望、闻、问、切”挑选野生灵芝

望

野生的灵芝有一些虫蛀是非常正常的现象，买到有虫蛀的野生灵芝不必很纠结，但千万不能去吃霉变的灵芝，买灵芝前要仔细挑拣，看见表面有霉斑的野生灵芝哪怕再便宜也一定不能去买，吃了霉变的灵芝对身体是十分有害的。

闻

品质好，且比较新鲜的野生灵芝闻上去都有一股浓浓的香菇味道，顾客在购买时先要用鼻子闻一闻手里的野生灵芝是否有类似香菇的香味，有浓浓香菇味的野生灵芝一般都比较新鲜，质量也差不到哪里。

问

我国地域辽阔、野生灵芝的分布也十分广泛，生长于吉林长白山地区的野生赤灵芝相对其他地域环境下生长的野生灵芝而言，其品质略胜一筹。顾客购买野生灵芝时最好先问问商家野生灵芝的产地，然后再决定是否值得购买。

切

目前市场上号称销售野生灵芝的保健品店铺比较多，但很多是人工培育的灵芝冒充野生灵芝在销售，有些人还喜欢去旅游景点购买野生灵芝，结果买回来的是不值钱的人工培育灵芝。切记：如想不被欺骗就一定要去正规药房购买灵芝，只有正规药房买来的野生灵芝才能保证质量，让你放心。

野生灵芝的功效

野生灵芝的功效是多方面的，它的解毒功效和抗肿瘤功效居于各种中药材之上，另外，它还具有解酒功能以及预防心脑血管疾病的功效。野生灵芝的功效在近年来已经得到了医学界以及普通群众的关注，所以偶尔进食一些灵芝对身体是大有好处的。

野生灵芝的功效首先体现在它强大的解毒功效上。野生灵芝可降低血清中的GPT值，而且还可以减少肝小叶炎症细胞，从而帮组肝细胞再生。由于人体的自我解毒功能与肝脏密不可分，而野生灵芝在维护肝功能方面有着重要的作用。野生灵芝对于降低肝脏中的三酸甘油酯含量有着明显的作用，从而能够提升肝脏的解毒功能。

1、野生灵芝可以直接抑制肿瘤细胞过快的分裂，还能够杀死肿瘤细胞。

2、野生灵芝可以预防肿瘤细胞向其他地方扩散。野生灵芝中的有机硒能够破坏肿瘤细胞的生存环境，使肿瘤细胞不至于过快地繁殖，从而有效地遏制了肿瘤病情的加重和复发。

3、野生灵芝可以提升体内巨噬细胞以及淋巴细胞对肿瘤细胞的攻击能力，令人体免疫系统能够强有力地杀死肿瘤细胞。

吃野生灵芝好吗

1、要有药用价值的野生灵芝才行

野生灵芝种类繁多，但可药用仅数种，有的是毫无药用价值的假芝、类芝、树舌。有的品种含有对人体有害的毒素和有害物质，非专业人士难以识别;野生灵芝有将近一半有毒不能食用，而药用价值好、营养价值高的野生灵芝仅有六种，古人用“六色灵芝”(红芝、紫芝、黄芝、黑芝、青芝、斑芝)概括。专家认为，即使好的野生灵芝品种采来，也可能有毒。因为野生灵芝周围常伴生磨菇和有毒植物，因灵芝吸附能力较强，灵芝周围毒菇孢子、有毒植物的花粉及毒植物茎、杆、叶毒素都有可能被灵芝吸咐。在服食野生灵芝之前，需请行家鉴定是何品种、是否有毒。

2、现在人工栽培灵芝的技术含量高，有效减少营养陈分流失

采用人工栽培的灵芝，栽培品有较稳定的品质控制，依目前的科技水准，所用灵芝品种及有效成分，皆可以应用科学仪器加以控制及分析、鉴定，采摘适时，无虫蛀，无日晒雨淋，有效成份不流失。所以人工栽培的灵芝，其品质较为稳定。而野生灵芝的土壤、木材、气候环境无法得到有效控制，在大自然中易受到环境的污染，动物啃食、虫蛀、杂菌寄生，环境变化等外在因素干扰，品质无法维持稳定。

3、野生灵芝无法掌握合适的采摘时间

如果在成熟期未采摘，生长1年后有效成份就会老化变质，子实体木质化，药理活性消失，不宜服用。比如灵芝中最有效的成份之一有机锗，它可以将人体中许多原本排不出去的杂质中和掉，比如造成老年斑、雀斑的杂质，最终中和成一种容易排出体外的物质。因此，美容、排毒作用就缘于有机锗。但有机锗95%溶于水，野生灵芝在风吹、日晒、雨淋下，有机锗几乎流失殆尽，这也是野生灵芝的反面看起来不黄的原因。另外，野生灵芝在野外有可能霉变而失去药用价值。灵芝从种子播下到成熟通常也就几个月时间，此时采摘的灵芝药用价值便已达到顶峰。野生灵芝生长的年份越长，被雨淋掉的有机锗也就越多，药用价值也越来越低。灵芝的有效成分含量会因不同的生长阶段而有所变异，过度生长(木质化)或过嫩采摘皆非所宜，这又是野外采集时所无法控制的。

4、野生灵芝孢子粉(灵芝中最精华的部分)容易流失。

广州沣芝生物科技有限公司的长白山灵芝栽培基地是国内最大型的灵芝基地，其在高科技监控的环境下，对灵芝生长的木材、土壤、空气、湿度和光照进行严格控制，对灵芝生长的各个阶段的生物特性均进行严格监控，在灵芝的壮年时期，灵芝孢子粉未散发之前，灵芝有效成分积聚到最大值时采集，确保灵芝精华的流失。其栽培出来的灵芝可以替代野生灵芝。

祥芝灵所采用的长白山灵芝是被中医学界称为“道地灵芝”的极品灵芝。其在野生灵芝的环境下培育，百年柞树上生长，不添加任何化肥或农药，灵芝生长周期长达300天，有效积累营养成分，使灵芝的有效成分达到最大值。长白山灵芝所含的灵芝有效成分种类是所有灵芝中最全的。祥芝灵是由长白山灵芝萃取而成的灵芝精华，灵芝有效成分高达80%以上，是国内唯一的液态灵芝产品，真正的“原芝原液”。其富含灵芝多糖、三萜类物质、有机锗等多种营养成分，能快速消除失眠、便秘、乏力等亚健康困扰，平稳降血压、血脂和血糖，调理机体内部脏腑的功能，理通经脉，维持人体内环境平衡，养血补气，提高身体机能，保持年轻态。

灵芝粉、灵芝片剂、灵芝胶囊状等固体状灵芝产品，需要经过胃酸作用再被肠道吸收，这会致使灵芝有效成分的损失高达40%;而祥芝灵液态灵芝进入口腔后即可为人体吸收，吸收率达90%-100%，避免了因通过胃部消化而损失的大量有效成分。所以液态的更容易让人吸收灵芝的营养成分。

灵芝的鉴别方法

鉴别野生灵芝和人工培育灵芝的主要方法有：首先，看灵芝的色泽形状。由生长环境的不同以区别，野生灵芝多生长于深山树林中某种已枯死树干上，旁边杂草乱石颇多，故野生灵芝长型多样，色泽各异，而种植灵芝出于种植基地，虽种植户也有刻意模仿野生灵芝生长环境，但大多长型都比较均匀，色泽大致相同。

第二，是比较大小。野生灵芝品种多，形状相对不规则，每类灵芝各有自己的特点，不过，山上采集的灵芝一般都大小不一，不会像人工的那样，大批量的灵芝大小基本上都差不多大。人工栽培的灵芝一般的生长环境都是在温室大棚，这样生长环境生长出来的灵芝往往比野生灵芝的个头大很多，同时灵芝的大小整齐度一致，形状也规则。

第三，是看虫眼。野生灵芝都生长于野外，肯定会遇到虫害的侵袭，所以子实体下方都会留下不规则的虫眼，这个也是必然的，如果没有虫眼，那只能说明这灵芝是人工培育的。人工栽培的灵芝一般都采用农药控制虫害问题，几乎不会有虫眼的。

第四，是闻气味、品味道。野生灵芝的药用价值越来越明显，何以称之为药，能治病、能防病、能抗病。野生灵芝味是苦的，而且很苦，一般来说越是苦的其药效才会显著，古语有云“良药苦口，苦口良药”。野生灵芝并无气味，在药店所买的灵芝之所以有气味一般是由于中药材混杂后导致串味。

第五，是看草梗。野生灵芝常有野外自然的元素。野生灵芝生长环境都是杂草丛生的，难免会有草梗与灵芝缠绕在一起(就长在灵芝体内穿透其间)。第六，灵芝脚的泥。野生灵芝采摘时肯定会带有泥土，并且泥土很结实，很难掰开。而野生灵芝肯定不是都采集于一个地方，所以它带有的泥土肯定不会是一个地方的泥土。

野生灵芝的食用方法

野生灵芝富含多种营养，蛋白质、氨基酸、灵芝酸、多糖，具有强健体魄、益血补气、安神养精、调节免疫、防治慢性病、预防和治疗各种疾病的作用。野生灵芝味道苦，更加不好做，但是它的苦往往伴着清香，可以适当加入蜂蜜调味，味道独特而美味。下面介绍几个野生灵芝的食用方法。

1、新鲜的野生灵芝可以直接食用，但保存期很短。野生灵芝采收后，去掉表面的泥沙及灰尘，自然凉干或烘干，水分控制在13%以下，然后用密封的袋子包装，放在阴凉干燥处保存。市场上散装的野生灵芝，使用前最好清洗后食用。置干燥处，防霉，防蛀。

2、野生灵芝可用来泡酒。将野生灵芝剪碎放入白酒瓶中密封浸泡，三天后，白酒变成棕红色时即可喝，还可加入冰糖或蜂蜜。

3、野生灵芝可用来做饮品。取野生灵芝(整芝)切片后加清水，放置文火中炖煮2小时，取其汁加入蜂蜜即可饮用。

4、野生灵芝可以用水煎。将野生灵芝切片，放入罐内，加水煎煮，一般煎煮3-4次。把所有煎液混和，分次口服。

5、野生灵芝也可以用于炖肉 ，无论猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉，都可以加入野生灵芝炖，按各自的饮食习惯加入调料喝汤吃肉，有益于肝硬化。

灵芝煮水要煮多长时间 如何鉴别野生灵芝

因为野生的灵芝是自然环境所孕育的,因此形状各异,没有普通灵芝那么规整。

野生灵芝因为是天地所长,生长需要一定的时日,而且生存环境简陋风吹雨淋。所以其硬度和芝盖厚度都不是普通灵芝可以比拟的,即使是同样大小重量也完全不同。

野生灵芝一般不会进行蒸煮,因为会降低药效都是直接晒制。所以野生灵芝外观色泽光亮,而黑色的灵芝一般都是经过加工的栽培灵芝了。

野生灵芝是在野外生长,其生长过程中出现的虫蛀和树枝穿插的现象是十分常见的,所以形态不会那么完美。

野生灵芝在采摘时根部都会带有泥土,并且泥土质地紧实不易掰开。

灵芝不苦是假的吗 野生灵芝要比人工灵芝好吗

不一定。

1.野生灵芝的种类其实非常多，但被国家药典所收入的只有赤灵芝和紫灵芝。其他的灵芝没有得到管理，所以安全方面无法被保障。

2.野生灵芝很容易熟土壤及水源的污染，使得品质和安全都受到影响。同时野生灵芝还容易被害虫等盯上，很容易出现虫蛀的情况。

3.有些野生灵芝被采摘的时候已经开始老化了，此时其营养价值已经慢慢分化，这些灵芝的营养价值就远不如人工灵芝了。

灵芝有臭味正常吗 如何判断是不是野生灵芝

1、外观：野生灵芝其形状多样，色泽各异，颜色较深，野生灵芝的大小也是不规则的，其有大有小。但是一般都是生长在深山树林中，大多都是杂草乱石等地方，所以也就到导致了灵芝的不同形态，这是区别灵芝的一个依据。

2、虫眼：野生灵芝是比较容易受到虫害的，所以在子实体的下方可能会有不规则的虫眼。

3、气味：野生灵芝一般来说没有特殊的气味，或者是带有淡淡的蘑菇味，并且野生灵芝的味道会很苦，越苦代表其药效越好。

什么样的人不能吃灵芝 挑选野生灵芝的方法

野生的灵芝有一些虫蛀是非常正常的现象,买到有虫蛀的野生灵芝不必很纠结,但千万不能去吃霉变的灵芝,买灵芝前要仔细挑拣,看见表面有霉斑的野生灵芝哪怕再便宜也一定不能去买,吃了霉变的灵芝对身体是十分有害的。

品质好,且比较新鲜的野生灵芝闻上去都有一股浓浓的香菇味道,顾客在购买时先要用鼻子闻一闻手里的野生灵芝是否有类似香菇的香味,有浓浓香菇味的野生灵芝一般都比较新鲜,质量也差不到哪里。

我国地域辽阔、野生灵芝的分布也十分广泛,生长于吉林长白山地区的野生赤灵芝相对其他地域环境下生长的野生灵芝而言,其品质略胜一筹。顾客购买野生灵芝时最好先问问商家野生灵芝的产地,然后再决定是否值得购买。

目前市场上号称销售野生灵芝的保健品店铺比较多,但很多是人工培育的灵芝冒充野生灵芝在销售,有些人还喜欢去旅游景点购买野生灵芝,结果买回来的是不值钱的人工培育灵芝。