鲫鱼豆腐汤怎么做不腥

鲫鱼豆腐汤怎么做不腥

做法：

1、准备鲫鱼一条，处理干净，两面划花刀，加入食盐、料酒腌制片刻。

2、锅中热油，放入姜片煸香，然后将腌好的鲫鱼放入用小火煎至两面微黄。

3、倒入热水，转大火煮沸，直至汤色变白。

4、豆腐洗净，切块后放入，转中火继续炖煮，直至汤色变得浓白。

5、撒入适量食盐、味精、胡椒粉调味。

6、出锅前放入葱花或香菜点缀即可。

孕妇33周的鲫鱼豆腐汤

准备材料：鲫鱼、豆腐、葱姜、盐、香菜

鲫鱼豆腐汤做法和步骤

1 鲫鱼去鳞剖肚收拾干净后彻底冲洗净备用，沸腾的水中放入半茶匙盐，将豆腐放入焯煮1分钟后切小块;

2 锅内放油，稍热后放入姜片，将鱼放入两面煎金黄;汤锅内注入约2/3的水，大火烧开后将煎好的鱼连同姜片一起倒入，始终保持大火;

3 待汤色转白时放入豆腐块继续大火煮10分钟，调入白胡椒粉(月子期妈妈可不加或少量);汤色完全像牛奶一样白时熄火，调入盐和香菜即可。

4 要想做出汤色奶白的鲫鱼豆腐汤，很多人在汤沸腾时加入两汤匙牛奶，这未尝不可，但这样的奶白色不是鲫鱼本身熬煮出的汤色，营养自然也没那么充足。其实，大可不必用牛奶来实现奶白汤色，只需要全程最大火煲煮，鱼汤的颜色就会像牛奶一样白了。足够的火候和耐心，来做一碗足够营养的鲫鱼豆腐汤。

鲫鱼豆腐汤上火吗 鲫鱼豆腐汤的做法

材料：鲫鱼、豆腐、料酒、食油、食盐、胡椒粉、葱段、姜片各适量。

做法：

1、将鲫鱼处理干净，加入料酒腌制10分钟左右。

2、豆腐洗净后切成小块备用。

3、锅中加入适量食油，放入鲫鱼煎至两面微黄。

4、加入适量清水，没过鲫鱼。

5、放入葱段和姜片，大火煮沸，烧至汤汁变白。

6、放入豆腐，转中火慢炖，直至汤汁浓白。

7、加入食盐、胡椒粉调味，再焖煮片刻即可出锅。

鲫鱼豆腐汤上火吗 鲫鱼豆腐汤适合什么人喝

鲫鱼豆腐汤营养丰富，具有健脾利湿，和中开胃之效，可以用于辅助治疗脾胃虚弱引起的食少纳呆、少气懒言、疲劳乏力、四肢不温等症。

鲫鱼豆腐汤中含有丰富的优质蛋白、氨基酸、维生素、卵磷脂、不饱和脂肪酸以及多种微量元素等营养成分，人体食用后可以帮助补充所需营养，还可以有助于增强体质，提高免疫力，特别适合身体虚弱，免疫力低下者食用。

鲫鱼豆腐汤中含有的二十碳五稀酸成分可以帮助降低血管中血液的粘稠度，防止血栓形成；其中含有卵磷脂、大豆蛋白可以帮助降低血脂，保护血管细胞，减少心脑血管疾病的发生。

鲫鱼豆腐汤能丰胸吗

并无明显的丰胸效果。

丰胸从西医角度来讲，需要全面调节人体内分泌功能，增加雌性荷尔蒙的分泌，促使乳房二次发育以达到丰胸的目的；从中医角度来说，中医认为丰胸与肝肾相关，需要从补益肝肾的方面来入手；而鲫鱼豆腐汤并无补益肝肾的功效，另外，其中虽然含有植物雌激素，但是成分非常低，所以鲫鱼豆腐汤基本没有什么丰胸的作用。

鲫鱼豆腐汤的豆腐要不要煎 鲫鱼豆腐汤禁忌

大部分人群均可食用。

鲫鱼豆腐汤中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养物质，对人体来说具有一定的滋补作用，对于大部分人群来说都是可以食用的。

但是因为鲫鱼豆腐汤的蛋白质含量和嘌呤含量都比较高，所以对于一些体内尿酸含量偏高以及肾功能不是很好的人群来说食用过多的话可能会对身体造成较大的负担，不利于疾病恢复，建议少喝或不喝。

鲫鱼豆腐汤怎么烧汤白 煎鲫鱼

为了炖煮出来的鲫鱼豆腐汤呈浓白色的，建议可以在煮汤之前先将鲫鱼放入油锅中煎至两面微黄再炖，因为鲫鱼中的油脂含量比较少，而煎过的鲫鱼中其油脂含量会增高，更有利于形成乳白悬浮液，所以这样炖出来的鲫鱼豆腐汤汤色又浓又白。

鲫鱼豆腐汤能丰胸吗 什么人不能喝鲫鱼豆腐汤

鲫鱼豆腐汤中含有丰富的蛋白质成分，嘌呤含量高，痛风患者若是食用过多鲫鱼豆腐汤可能会导致体内的血尿酸水平升高，从而可能会加重痛风症状。

鲫鱼豆腐汤中含有丰富的蛋白质成分，对蛋白质过敏者应慎喝，以免引起瘙痒、长红疹、腹痛、腹泻等过敏反应，严重者甚至可能会出现喉头水肿、呼吸困难等不适。

如：过敏性紫癜、血小板减少、血友病等，鲫鱼豆腐汤中含有二十碳五稀酸的成分，它具有抑制血小板凝聚、抗血栓的作用，食用过多可能会加重出血症状。

鲫鱼豆腐汤的豆腐要不要煎

都可以。

鲫鱼豆腐汤中的豆腐煎不煎都是可以的，一般来说在做鲫鱼豆腐汤的时候豆腐是不需要煎的，可以直接将其放在鱼汤中进行炖制，吃起来口感是比较鲜嫩爽滑的。

但是如果是喜欢吃煎豆腐的人群当然也可以将豆腐先煎后炖，煎过的豆腐外脆里嫩，而且也更容易吸收汤汁，吃起来也是非常好吃的，建议可以根据个人的口味爱好来进行选择。

豆腐汤的功效与作用 豆腐汤的做法

鲫鱼豆腐汤

食材：鲜鲫鱼1条、豆腐1块、姜、胡椒、料酒。

做法步骤

1、洗净鲫鱼，切花刀，撒上盐和料酒腌20分钟，以便食材入味。

2、切好姜片、豆腐留用。

3、热油锅煎鱼，注意用小火，不要经常翻动，鱼肉七成熟时出锅。

4、待鱼煎到七成熟，加入胡椒和姜片，加开水。

5、煮开之后，放豆腐，加盐，中火熬煮20-30分钟，就可以出锅享用这道美味的鲫鱼豆腐汤了。

香菜鲫鱼豆腐汤的做法 哪些人不能吃香菜鲫鱼汤

鲫鱼、豆腐都是嘌呤含量较高的食物，因此痛风患者不宜食用香菜鲫鱼豆腐汤，以免加重病情。

香菜鲫鱼豆腐汤中含有大量的蛋白质，而且香菜辛香升散，因此感冒发烧者不宜食用，以免导致身体不适。

香菜性温、味辛，而鲫鱼豆腐汤营养丰富，能滋补身体，上火的人不适宜吃，以免加重病情。