菠萝和什么不能同食
菠萝和什么不能同食
1、菠萝+鸡蛋
鸡蛋中含有大量的蛋白质;菠萝中含有丰富的果酸。若二者同时食用，果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收，不利于健康。
2、菠萝+萝卜
菠萝中含有丰富的维生素C,萝卜含有维生素C酵酶，可破坏食物中的维生素C。若两者一同食用，不但破坏菠萝中的维生素C,降低其营养价值，还会促使菠萝所含的类黄酮物质转化为二羟苯甲酸和阿魏酸，这两种物质具有很强的抑制甲状腺功能的作用，可以诱发甲状腺肿。
3、菠萝+牛奶
菠萝中含丰富的果酸，牛奶中含有大量的蛋白质。若二者同时食用，菠萝中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收。
4、芒果+菠萝
这两种水果一同食用容易引发过敏，因为芒果、菠萝本身含有容易引起皮肤过敏反应的化学成分，鲜芒果中含有单羟基苯或二羟基苯。不完全成熟的芒果里还含有醛酸，他们对皮肤黏膜有一定的刺激作用，可引发口唇红肿，又痒又痛，重者还会出现水疱和糜烂。而菠萝中含有甙类、菠萝蛋白酶等物质，对人的皮肤、血管等有一定的副作用，且这种过敏常为速发型，多在吃菠萝后1小时左右会出现皮肤瘙痒、潮红、多汗、四肢及口舌发麻。
没熟的菠萝切开来了还能催熟吗 制作菠萝干
材料：菠萝、食物烘干机、淡盐水。
1、将菠萝去皮之后，切成薄片。
2、将菠萝片放入盐水中浸泡20分钟，捞出沥干水分。
3、将菠萝片放在食物烘干机上，注意不要堆叠。
4、将烘干机温度选择在60摄氏度左右，时间8个小时左右。
5、若喜欢食用干的，可以再延长一下烘干的时间。
菠萝食用禁忌
吃菠萝禁忌
1.不要吃过量
菠萝中含草酸比较多，过量食用对肠胃有害，因此吃时应适量，不可因为好吃而一次食用太多，影响健康。其实不论任何食物吃得太多太过都不好，比较适宜的方法就是谨守“中庸之道”，掌握好尺度，方能吃得健康。
2.并非人人适宜吃
菠萝虽然好吃，但其酸味强劲且具有凉身的作用，因此并非人人适宜。患低血压、内脏下垂的人应尽量少吃菠 萝，以免加重病情;怕冷、体弱的女性朋友吃菠萝最好控制在半个以内，太瘦或想增胖者也不宜多吃。
3.浸渍盐水再吃
由于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，因此应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，在稀盐水或糖水中浸渍，浸出甙类，然后再吃。
4.菠萝和鸡蛋不能一起吃
鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合,易使蛋白质凝固，影响消化
菠萝和豆腐能一起吃吗 菠萝和豆腐一次吃多少合适
1、菠萝食用量：100—200克为宜；
2、豆腐食用量：200克为宜。
菠萝中含有较多的酸性成分以及致敏成分，如一次性食用过多，容易刺激口腔和肠胃，甚至出现食物过敏的症状；而豆腐中含有较高的蛋白质和钙，食用过多会加重肠胃负担，同时也不利于消化吸收，因此同时吃菠萝和豆腐的时候要注意控制好量，不要贪多。
菠萝吃之前怎么处理
盐水泡菠萝在吃之前可以先用淡盐水浸泡20-30分钟后再食用，这样不仅可以帮助分解部分的有机酸，减淡菠萝的酸性，还可以破坏菠萝蛋白酶的致敏结构，降低吃菠萝过敏的几率。
开水煮菠萝食用之前也可以将它放在开水中煮一下再吃，因为菠萝蛋白酶在45-50摄氏度就会发生变性，到100摄氏度时90%以上都会被破坏，这样可以很好的降低菠萝过敏的几率，但是开水煮过的菠萝有机酸会分解，菠萝的口感可能会变得更酸。
吃菠萝为什么要用盐水泡一下子 减少吃菠萝时口腔不适
直接吃菠萝果肉，因为菠萝中含有的菠萝酶会分解蛋白质使口腔黏膜受到刺激而产生麻木刺痛感。而事先用盐水泡一下菠萝，食盐能够抑制菠萝酶的活动，避免吃菠萝产生口腔不适感。另外成熟的菠萝中酸味减少了，糖分含量增加而香气更加浓郁。但是成熟的菠萝中含有的菠萝酶并没有消失，所以熟菠萝也是需要浸泡在盐水中的。
凤梨和菠萝哪个减肥
菠萝的减肥效果会更好。
凤梨和菠萝食用之后都有助于减肥，但是两者相比的话菠萝的减肥效果会更好。因为菠萝和凤梨相比，菠萝的含糖量会更低，并且菠萝当中的纤维素含量会更高，食用之后能起到更好的饱腹感，这样就能减少其他高热量食物的摄入。同时纤维素还能更好的促进肠胃蠕动加速肠道内垃圾的排出，从而清肠排毒起到减肥效果。
山菠萝的功效与作用 清暑解渴
山菠萝属于寒性的水果，且含有多种维生素、微量元素、膳食纤维、有机酸、糖分、水分等物质，食用后可以刺激消化液分泌，加快机体新陈代谢，达到清除体内热气，并补充水分的作用，所以山菠萝食用后具有清暑解渴的功效。
菠萝切开没熟怎么做菜 菠萝干
材料：菠萝、食物烘干机、淡盐水。
做法：
1、将菠萝去皮之后，切成薄片。
2、将菠萝片放入盐水中浸泡20分钟，捞出沥干水分。
3、将菠萝片放在食物烘干机上，注意不要堆叠。
4、将烘干机温度选择在60摄氏度左右，时间8个小时左右。
5、若喜欢食用干的，可以再延长一下烘干的时间。
菠萝切开没熟怎么办？没熟的菠萝能做成什么美食？[多图]图片5
菠萝吃之前要用盐水泡吗 吃菠萝的注意事项
1、菠萝未作加工处理前不宜食用。菠萝食用前应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，在稀盐水或糖水中浸渍出其中的甙类物质后食用，若未作处理，会影响食用时的口味，菠萝中所含的甙类物质还会对口腔黏膜造成刺激。
2、菠萝也是最易引起过敏的水果之一，这是因为菠萝中含有糖苷类物质、五羟色胺和菠萝蛋白酶。糖苷类物质容易引起口腔发痒，因此，有严重过敏体质不宜多吃菠萝。