蝴蝶面的具体制法
蝴蝶面的具体制法
将面皮切成菱形片,入油锅炸发捞起转放入炒锅中,加肉片、冬笋、虾米、火腿、香菇、青菜和肉汤炒焖入味后即成。面皮炸发焖软,爽口不腻。因菱形面皮形似蝴蝶,故名。 徽州风味小吃。炒面采用徽式传统的座杠刀切面,比机器压面味道好,皮质柔润、爽滑、韧性大。配以半瘦肉、熟冬笋、开洋、水发香菇、精盐、味精、酱油、猪油、黄酒、蒜叶等佐料。炒成后,色泽翠黄,金丝缕缕,鲜香扑鼻,柔软润滑。既是宴席上的点心,又能随菜上桌。 黄山民间小吃。米粽全国各地都有,但黄山地区的粽子却独具风味,在包法、形状、内容上都与众不同。
食用蝴蝶面的日常注意事项
哪些体质的人适宜吃蝴蝶面?
健康体质平和质,气郁体质,湿热体质
哪些体质的人不适宜食用蝴蝶面?
痰湿体质,瘀血体质
食用禁忌
脾胃虚寒、消化功能不佳、经常腹泻的人、体质敏感之人不宜食用。
吃蝴蝶面上火吗
上火是生活中最常见的一种现象,引起身体上火的原因有很多的,其中饮食引起上火是最常见的,所以平时生活中特别注意,那么吃蝴蝶面会上火吗?
蝴蝶面的营养价值
主要营养成分有蛋白质、碳水化合物等,营养成分随辅料的品种和配比而异,通心粉易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
吃蝴蝶面上火吗
会上火,因为里面有辣椒的成分。
虽然每种食物的营养价值都非常的丰富,但是容易上火的人及就要特别的注意了,上面就是对吃蝴蝶面会上火吗的介绍,避免身体上火也能减少疾病发生。
蝴蝶面的副作用有哪些
面食是很多人喜爱吃的,这类食物在吃的时候,对促进人体消化有着很好帮助,而且对一些消化不好的人群,都是可以选择这样的食物为主,不过在对面食选择的时候,需要对它们进行很好认识,这样吃的时候,才能够放心进行,那蝴蝶面是不错之选,它很容易制作出来,对蝴蝶面怎么煮呢?
很多人对蝴蝶面怎么煮并不是很清楚,在制作它的时候,需要对它的制作方式进行很好了解,使得制作的时候,可以放心进行,知道如何制作最佳。
蝴蝶面怎么煮:
蝴蝶面(Bow Ties, Furfalle)意大利面类 因为它外形的关系,又被人叫做“领结面”。独特的造型,丰富的咬劲,最常被拿来搭配在沙拉或热汤的料理之中。
意大利面条的煮法: 首先用个深一点的锅子,放入冷水。注意,水量必须为面量的10倍左右,绝对不能让堆面条挤在小锅里;否则,面条会全"勾搭"在一块了。将水煮沸,放入盐及橄榄油。盐能让面条有咸味;橄榄油的功用是分开面条,才不会煮成面糊块。比例上,盐约为水的1%,橄榄油约在5%到10%左右。
1、水煮沸后,将面条放在锅子中央上方。
2、两手握住面条,交叉扭转,让面条微微呈散开状态。
3、往锅里一放,面条就会很自然的散开在整个锅子边缘,不会互相粘住。
4、在煮软的过程中,要不断的搅拌,千万别让面条粘在一起。
5、普通的长面条(1人份)用大火约煮7分钟左右;造型面要煮久一点,如:贝壳面、笔管面、螺型面、蝴蝶面等,大概10分钟左右。拿起一小段,用刀片压下去,面条中间会有一条白白的,没煮熟的样子,7、8分熟就对了,赶紧捞起来,免得太软不好吃。
6、捞起后,稍沥干水分。
7、用一小匙橄榄油拌一拌,放凉备用。 介绍一种调味酱配方 柠檬汁1大匙、糖1茶匙大匙、橄榄油2、盐1/2茶匙、红酒醋1大匙、蒜粉少许、洋葱粉少许、胡椒粉少许、辣椒粉少许、茴香、罗勒、百里香各少许。混合均匀即为酱汁。
最蝴蝶面的重点:完美的成果是使其两片翅膀柔软又同时兼顾蝴蝶中心微硬,且不散开。
以上就是对蝴蝶面怎么煮详细介绍,制作蝴蝶面的时候,完全都是可以根据以上方法进行,不过制作它的时候,需要注意的是,水一定要开,这样煮出来的蝴蝶面,在口感上才会劲道,吃的时候都是会非常的喜欢。
蝴蝶面的具体制法
将面皮切成菱形片,入油锅炸发捞起转放入炒锅中,加肉片、冬笋、虾米、火腿、香菇、青菜和肉汤炒焖入味后即成。面皮炸发焖软,爽口不腻。因菱形面皮形似蝴蝶,故名。 徽州风味小吃。炒面采用徽式传统的座杠刀切面,比机器压面味道好,皮质柔润、爽滑、韧性大。配以半瘦肉、熟冬笋、开洋、水发香菇、精盐、味精、酱油、猪油、黄酒、蒜叶等佐料。炒成后,色泽翠黄,金丝缕缕,鲜香扑鼻,柔软润滑。既是宴席上的点心,又能随菜上桌。 黄山民间小吃。米粽全国各地都有,但黄山地区的粽子却独具风味,在包法、形状、内容上都与众不同。
以鸡计调精粉,擀成像纸一样的薄片,用铜制模型按压成栩栩如生的一个个蝴蝶,蝴蝶翅膀上缀有碾细的山楂片的星星点点,和 细如发的青梅丝,红、绿、白三色相映,成为一种精致 悦目的工艺品。
面汤也有讲究 掐去菜苔尖,用余下的部分榨取汁液,配上火腿、银 鱼、虾米及香菇等等,佐以清澈甘冽的白龙泉水,放 在用糠壳做燃料的文火上面煨,三沸以后滤去火腿 等物,留汤备用。 先热汤,再下面片;起锅前投入少 许菜答尖。一经品尝,面片既爽口,菜苦尖又嫩又脆, 汤汁鲜而不腻,它的色、香、味叫绝。
什么叫蝴蝶袖
服装的一种款式,袖子很宽大,因为展开袖子时,衣服看起来像是展翅的蝴蝶,因此而得名。
蝴蝶袖自由灵活,袖口里设计也非常出彩,不需要再穿打底,也不需要担心走光,就这么自由灵动,像只蝴蝶自由飞翔~~~蝴蝶袖造型如图所示,女性穿上蝴蝶袖服装宛若翩翩起舞的蝴蝶,美丽又飘逸,时尚又随性,这就是蝴蝶袖。蝴蝶袖的造型随性飘逸,设计感强,流畅的线条对体型有良好的修饰作用,遮盖粗手臂,毫不累赘。
称谓起源编辑蝴蝶袖
蝴蝶袖原指一种法式浪漫柔美的服装设计风格,两袖宽松自然垂降,举手投足间双袖随风飘逸,如蝴蝶般优雅振翅的模样。现多用来形容上臂后方松垮下垂的赘肉。
位置编辑蝴蝶袖正好位于肱三头肌(上臂后缘)的位置,即大臂内侧腋窝下边,经常会生有两片赘肉,我们形象的叫它“蝴蝶袖”。因为肌肉面积大、利用机会少,若非特别加强练习的话,即使是天生丽质的瘦美眉也经常会有这两片软趴趴的肥肉,让整个身材显得比较臃肿,为蝴蝶袖所苦。
蝴蝶面怎么煮给宝宝吃
蝴蝶面怎么煮给宝宝吃:西红柿炒蝴蝶面 材料:蝴蝶面50g,油适量,盐适量,西红柿适量,酱油适量。 做法: 1、西红柿切片 2、蝴蝶面在清水里煮一下,捞出来在冷水里炸一下。 3、锅中放适量油,倒入西红柿,煸炒出汁液,再倒入蝴蝶面炒熟即可。 小贴士:适合一岁半以上的宝宝哦。 蝴蝶面怎么煮给宝宝吃蝴蝶面怎么煮给宝宝吃:鸡肉蘑菇汁蝴蝶面 材料:蝴蝶面200g,鸡肉150g,蘑菇100g,番茄200g,橄榄油适量,盐适量,白砂糖适量,意式香草适量,番茄酱适量。 做法: 1、锅里多放水,下一点油和盐,下蝴碟面煮约8分钟左右。 2、然后捞起沥干水份,拌一点橄榄油备用。 3、鸡肉事先切成丁,用油,盐,生粉等腌一刻钟以上;番茄去皮,切成小丁; 蘑菇洗净,切成条。 4、热油锅,下鸡肉炒熟,盛起备用。 5、然后重新热油锅,下蘑菇一起炒香,再下番茄丁炒匀。 6、加入适量的清水一起煮约5分钟,加入番茄酱调味,然后加入盐和适量的糖调至自己喜欢的酸甜度。 7、再下一点意式香草,倒入刚才炒好的鸡肉丁和煮好的蝴蝶粉一起拌匀即可。 小贴士:适合一岁半以上的宝宝食用哦。
蝴蝶酥的制作
将600克起酥皮(做法见千层酥皮)上撒上面粉,擀压成25*35cm的长方形。从两端向中央三分之一的位置上折出印记,在左边三分之二的酥皮上涂上,用2个鸡蛋搅打而成的全蛋蛋液
在中间的三分之一上均匀平整地撒满白砂糖,上面再铺满白芝麻
再撒上少许黑芝麻,用擀面杖擀压
将左边三分之一的酥皮向中间轻轻折过来。表面涂上蛋液
按照2-3的步骤。在左半边依次撒上白砂糖、白芝麻和黑芝麻
将右侧酥皮向中间折。用擀面杖在上面擀压。将酥皮旋转90°
涂上蛋液,依次撒上白砂糖、白芝麻和黑芝麻。酥皮的反面也是相同步骤。用擀面杖压实芝麻,放入冰箱冷冻
呈半冷冻状态时取出,放到料理台上。用刀切分成7.8c宽的方条
再将酥皮切成1.3cm宽的长条。将白砂糖和白芝麻黏在切出的断面上,码放到烤盘中。烤箱预热170°
因烤制后酥皮将变大,所以需间隔码放。中间用手指按压出半圆形凹槽