牛蒡子的功效与作用及使用方法 牛蒡子的使用禁忌
牛蒡子的功效与作用及使用方法 牛蒡子的使用禁忌
牛蒡子性寒而滑利，有润肠通便的功效，初饮者部分会出现腹泻现象，所以本身脾胃虚腹泻的患者应该谨慎食用。牛蒡有辅助降三高作用，有降血压、降血糖、降血脂的功效，请间歇饮用。牛蒡子它属于涩液很多的蔬菜之一，如果有过敏性皮性肤炎或者湿疹的朋友，应该禁忌食用牛蒡子。
孕妇和婴儿为特殊人群，建议不饮用。女性月经期间不要饮用。
中医解读牛蒡的功效和作用
1、主要功效
牛蒡具有治疗糖尿病、高血压、高血脂、抗癌等作用。可降血糖、降血压、血脂、治疗失眠，提高人体免疫力等功效。
2、抗菌作用
牛蒡全植物含有抗菌成分，其中叶含抗菌成分最多，主要抗金黄色葡萄球菌。
3、降血糖作用
牛蒡子水提取物能显着而持久地降低大鼠的血糖，能增高碳水化合物耐受量。
4、抗衰老和清除氧自由基作用
人类生命在正常活动代谢过程中，会产生一种有害于身体健康，促使细胞衰老的物质——氧自由基。它们能够促使产生脂褐斑色素——老年斑的生成和堆积。老年斑在体表的出现，表示机体中细胞已进入衰老阶段。牛旁根中含有过氧化物酶，它能增强细胞免疫机制的活力，清除体内氧自由基，阻止脂褐质色素在体内的生成和堆积，抗衰防老，为机体提供了对抗和清除氧自由基的内护环境。
5、抗癌作用
牛蒡苦素能抑制癌细胞中磷酸果糖基酶的活性，牛蒡甙元也有抗癌活性，同时牛蒡子甙元还具有抗老年性痴呆作用。现代科学研究结果认为，牛蒡含黄酮甙类化合物，对恶性肿瘤具有一定抗性，其粗提取物呈选择毒性，较低量就可以抑制癌细胞增殖，使肿瘤细胞向正常细胞接近。
6、移除废水中重金属作用
牛蒡对金属离子的吸附能力依次为：PbCdHgCaZn。
7、其它作用
牛蒡甙和牛蒡酚有抗肾炎活性，能有效地治疗急性进行性肾炎和慢性肾小球肾，做肾病治疗剂。牛蒡的主要成分木酚素具有抑制血小板活化因子对血小板结合作用，可以做血小板活化因子拮抗药。
牛蒡的药用价值
1、身肿欲裂。用牛蒡子二两，炒过，研细。每服二钱，温水送下。一日服三次。
2、风热浮肿(咽喉闭塞)。用牛蒡子一合，炒半生半熟，研细。每服一匙，热酒送下。
牛蒡子的临床应用
一、治急性咽喉肿痛
牛蒡子长于清热解毒、散结消肿，对急性咽炎、喉炎、扁桃体炎有较好的治疗作用。方用：牛蒡子15玄参10紫花地丁10野菊花10金银花15丹皮10大黄10吉更6薄荷3甘草3克。水煎日一剂，3天为一疗程。风热外袭者加柴胡、连乔、葛根;肺胃实热者加黄芩、知母;咽痛甚者加射干、板兰根;热甚加生石膏;痰粘稠者加瓜蒌子、天竺黄。
二、治风热感冒
牛蒡子疏散风热，上能宣肺窍去痰，下能通大便泄热。常用于风热感冒兼有喉痒、咳嗽、痰多不爽、大便干燥者。药用：牛子9至12克，桑叶15克，水煎200毫升一次服用，每日一至二剂。此方用于风热外感，以鼻塞、喉痒、咳嗽为主症者，一般效果较好。若风热感冒以发烧、头痛为主者，宜配用薄荷6克，柴胡9克以增强发散风热之力。
三、治疗喉源性咳嗽
牛蒡子祛痰止咳、利咽散结，善治喉源性咳嗽。药用：牛蒡子，银花，桔更各12克，沙参、麦冬、青果、胖大海、蝉衣各10克，木蝴蝶6克，丹参15克。日一剂，咽痛加射干;咳嗽有痰加陈皮、法半夏;病程长加僵蚕、桃仁、红花。
四、治出疹性疾病
牛蒡子古称“痘疹要药”，既能清热、散结、解毒，又能疏风
清肺、透疹。临床上用于出疹性疾病，如麻疹不透，风疹瘙痒有一定疗效。
(1)用于麻疹初起，风热郁于肌表透发不畅者，效果较好。药用牛子6克，干葛6克，蝉蜕3克，薄荷3克，荆芥3克。水煎日一剂分三次服。
(2)用于小儿风疹，药用牛子6克，炒荆芥2克，煎服或用牛蒡子全草煎汤洗澡。
五、治疗儿童流行性腮腺炎
牛蒡子清热解毒，用于小儿腮腺炎有较好的效果。药用牛蒡子、板兰根、蒲公英各10克，金银花、连乔、僵蚕、玄参、陈皮各8克，柴胡、条芩、升麻、薄荷各6克，黄连、全蝎、甘草各3克。每天一剂，分二次水煎各取50毫升混合后分四次口服，三天为一疗程。
牛蒡子的功效与作用 牛蒡子的药理作用
1、牛蒡子煎剂对肺炎双球菌有显著的抗菌作用，水煎剂对多种致病性皮肤真菌有不同程度的抑制作用。
2、牛蒡子有解热、利尿、降低血糖、抗肿瘤的作用。
3、牛蒡子苷有抗肾病变作用，对实验性肾病大鼠科抑制其蛋白尿排泄增加，并能改善血清生化指标。
牛蒡子和牛蒡根功效一样吗
不一样。
牛蒡子主要是菊科植物牛蒡的成熟果实，而牛蒡根则是菊科植物牛蒡的根，两者并不是一个东西，因此作用也不相同，被牛蒡子主要具有疏散风热、解毒利咽的功效，主要用于治疗风热感冒、咳嗽痰多、咽喉肿痛、痄腮丹毒等病症，而牛蒡根具有祛风热、消肿解毒、温中益气、补髓添精的功效，它主要用于治疗体虚瘦弱、四肢乏力、咽喉肿毒，咳嗽等疾病，所以牛蒡子和牛蒡根的作用是不一样的。
牛蒡子的营养价值 养颜美容
牛蒡子中含有高胡萝卜素，食用牛蒡子能使皮肤变得细腻光滑，达到养颜美容的效果。
牛蒡对人体有什么好处呢
目前在日本、韩国、欧美以及我国的台湾、广州、江苏、山东等地正风行一种牛蒡蔬菜保健养生疗法，许多慢性顽固性疾病患者常食牛蒡而使身体逐渐康复。有中医专家指出：牛蒡确实是个好东西。
说到牛蒡，很多人可能不太清楚。但是一说牛蒡子，很多人都知道它具有清热利咽的功效。河南中医学院第一附属医院呼吸内科主任医师杜宝荣说，牛蒡子是呼吸科的中医师常用的药，这主要是因为牛蒡子对咽喉肿痛效果非常好。
其实，牛蒡子是牛蒡的果实，我们常说的牛蒡，实际上指的是牛蒡根，它的样子与山药非常相象，但是它的功效非常明显，营养价值也非常高，能与人参相媲美，有“东洋参”的美誉，所谓 “形如山药，性比人参”。在功效方面，中医认为它有疏风散热、解毒利咽等功效，可用于风热感冒、咳嗽痰多、咽喉肿痛，如果你感觉自己有嗓子疼痛、咽喉充血的时候就可以在炒菜的时候加一些牛蒡，或者用牛蒡泡茶喝。
对于老年人来讲，牛蒡的价值不容忽视。首先，很多老年人由于胃肠功能退化，会伴有便秘，而牛蒡中含有的膳食纤维可以促进大肠蠕动，帮助排便，从而减少废物、毒素在体内的堆积。其次，牛蒡还有降血压和降血糖的作用。有研究表明，牛蒡中富含生物活性物质，它可以促进血管扩张，从而起到降压的作用。牛蒡中还含有菊糖，能降低血糖，提高机体对糖类的耐受量。当然，老年朋友最担心的莫过于癌症，而牛蒡根中含有牛蒡苦素，能抑制癌细胞的活性。
当然，不仅仅是患有慢性疾病的老年朋友，牛蒡在调理体质方面的作用也非常明显。《本草纲目》中就说，牛蒡可以“通十二经脉”。大家都知道，人体的十二条经脉是全身气血运行的通路。牛蒡可以通十二经，意思就是说，它可以使全身的气血运行通畅，可以调节人体的阴阳平衡，从而达到了保持健康的目的。
牙龈肿痛嗓子疼咽口水都疼怎么办 偏方治疗
1.薄荷4.5g，牛蒡子6g，生甘草3g，水煎服，也可用牛蒡子研磨成末每次服3-6g，1日2次。
2.青果、白罗比捣和泡开水代茶饮用。
3.野菊花30g，水煎服，代茶饮用。
4.酱茄子细嚼咽汁。
牛蒡粥的做法窍门
原料： 牛蒡根30克(或牛蒡子打碎20克)、粳米60克、白糖适量。
制法：将牛蒡根煎汁去渣取汁100克;粳米煮粥，入牛蒡汁，调匀，加白糖矫味。
用法：每日服2次，温服。
功效：疏风散热，宣肺透疹，解毒消肿。适用于腮腺炎、咽喉炎、扁桃体炎以及麻疹透发不快。
宜忌：小儿气虚、腹泻者慎用。
材料：薄荷6克、牛蒡子10克、粳米适量。
做法：先将牛蒡子单煮15分钟，取出牛蒡子，留下汁水备用。将粳米煮成粥，10分钟后放入薄荷，在粥快好时，放入牛蒡子汁水，煮5分钟即可。
功效：小儿感冒咳嗽痰咳不出来、咽疼、爱喝水、有黏稠的鼻涕、舌头红色、舌苔变黄、脉搏也比平常快，一般是热性感冒。
牛蒡粥有什么好处 牛蒡粥加什么一起吃
薄荷牛蒡粥
材料：薄荷6克、牛蒡子10克、粳米适量。
做法：先将牛蒡子单煮15分钟，取出牛蒡子，留下汁水备用。将粳米煮成粥，10分钟后放入薄荷，在粥快好时，放入牛蒡子汁水，煮5分钟即可。
功效：小儿感冒咳嗽痰咳不出来、咽疼、爱喝水、有黏稠的鼻涕、舌头红色、舌苔变黄、脉搏也比平常快，一般是热性感冒。
牛蒡可以泡水喝吗 牛蒡茶的副作用有哪些
饮用牛蒡茶富含膳食纤维，有帮助通便、排泄的作用，然而首次饮用牛蒡茶可能会稍有不适，可能会出现排便功能增强的情况，因而部分人会出现轻度腹泻。
个别人饮用牛蒡茶，开始时会感觉有些上火，坚持一段时间后此现象消失。此外不宜常因过浓的牛蒡茶，长期饮用较浓的牛蒡茶也会容易上火。
牛蒡茶最佳饮用量约为5-8克，不可过量饮用，牛蒡子有辅助降三高的作用，具有低血压、低血糖、地血脂的功能，但是如果过量饮用，反而可能会出现不适。
牛蒡对人体有什么好处呢
说到牛蒡，很多人可能不太清楚。但是一说牛蒡子，很多人都知道它具有清热利咽的功效。河南中医学院第一附属医院呼吸内科主任医师杜宝荣说，牛蒡子是呼吸科的中医师常用的药，这主要是因为牛蒡子对咽喉肿痛效果非常好。
其实，牛蒡子是牛蒡的果实，我们常说的牛蒡，实际上指的是牛蒡根，它的样子与山药非常相象，但是它的功效非常明显，营养价值也非常高，能与人参相媲美，有“东洋参”的美誉，所谓 “形如山药，性比人参”。在功效方面，中医认为它有疏风散热、解毒利咽等功效，可用于风热感冒、咳嗽痰多、咽喉肿痛，如果你感觉自己有嗓子疼痛、咽喉充血的时候就可以在炒菜的时候加一些牛蒡，或者用牛蒡泡茶喝。
对于老年人来讲，牛蒡的价值不容忽视。首先，很多老年人由于胃肠功能退化，会伴有便秘，而牛蒡中含有的膳食纤维可以促进大肠蠕动，帮助排便，从而减少废物、毒素在体内的堆积。其次，牛蒡还有降血压和降血糖的作用。有研究表明，牛蒡中富含生物活性物质，它可以促进血管扩张，从而起到降压的作用。牛蒡中还含有菊糖，能降低血糖，提高机体对糖类的耐受量。当然，老年朋友最担心的莫过于癌症，而牛蒡根中含有牛蒡苦素，能抑制癌细胞的活性。
当然，不仅仅是患有慢性疾病的老年朋友，牛蒡在调理体质方面的作用也非常明显。《本草纲目》中就说，牛蒡可以“通十二经脉”。大家都知道，人体的十二条经脉是全身气血运行的通路。牛蒡可以通十二经，意思就是说，它可以使全身的气血运行通畅，可以调节人体的阴阳平衡，从而达到了保持健康的目的。
牛蒡子泡水喝可以治什么病
牛蒡的嫩叶及根部都可以食用，根部肉多，一般烹调料理的时候都是吃的这一段。用于炒牛肉有清血的效果，而且纤维素较多，可以清理肠胃的油腻。
牛蒡除了根部外，牛蒡结的子也是较为常用的药材，牛蒡子外壳是灰黑色硬壳，与咸鱼共同熬汤有强身解毒的功效。牛蒡子最大的功效是止咳化痰，治扁桃体腺炎。感冒的病症中，最令人头痛的就是喉咙发炎引起的咳嗽会扁桃体腺发炎。这种症状可以用牛蒡子煎水喝改善。
牛蒡子和牛蒡的区别
牛蒡子是牛蒡的果实，其功效和牛蒡根有区别。
牛蒡的根可以药食两用，但多作蔬菜食用，即使做药，也用于食疗。牛蒡根的纤维可以促进大肠蠕动，帮助排便，降低体内胆固醇，减少毒素、废物在体内积存，达到预防中风和防治胃癌、子宫癌的功效。西医认为它除了具有利尿、消积、祛痰止泄等药理作用外，还用于便秘、高血压、高胆固醇症的食疗。五行汤中牛蒡是指牛蒡根。五行汤可以用于治疗癌症。
将牛蒡叶去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出洗净，挤干水切成块状。油锅烧热，下葱花煸香，投入牛蒡叶、精盐、炒至入味，点入味精，撒放葱花，出锅即成。食用此菜，可治疗头风痛、烦热、急性乳腺炎等病症。健康人食用能润泽皮肤，轻身延年。
牛蒡子是辛凉解表药。功效清热解毒、宣肺透疹、疏散风热、利咽。牛蒡根的功效与牛蒡子相同，但抗肿瘤、镇痛、消炎作用要强。
中药里多以牛蒡子入药，在不严格的情况下，牛蒡和牛蒡子可以互相指代，但都是指牛蒡子。