鸭蛋和银耳能一起吃吗
鸭蛋和银耳能一起吃吗
可以，银耳鸭蛋同食治喉干声嘶。银耳具有润肺、生津止咳、滋阴养肺、益气和血、补脑强心和补肾的功效。鸭蛋味咸、性凉，能滋阴润肺，补中益气。两者同煮共食，可治疗肺阴不足所致的咽喉干燥、声嘶、干咳等症。
春季感冒吃什么好 银耳鸭蛋羹
银耳有清肺生津，滋阴润肺的作用，鸭蛋能补虚益脏，滋阴清肺，与银耳搭配食用，能辅助治疗阴虚感冒所致的干咳，咽喉干痛等不适症状。
具体做法：取10克银耳用温水泡发，去杂质，放入锅中加水煮至粘稠，将1个鸭蛋放入碗中打散均匀后，倒入银耳中煮沸，加冰糖调味即可食用。
鸭蛋的药用价值
1、肺阴不足，肺气上逆，痉咳阵作、咳声无力冰糖鸭蛋羹：鸭蛋2个，冰糖50克。将冰糖捶成屑，放入大碗内，加沸水溶化，待冷后打入鸭蛋，调匀，上笼用武火蒸15—20分钟即成。趁温服食。
2、阴虚火旺，颈部结核，午后潮热，颧红盗汗大蒜鸭蛋汤：鸭蛋2个，大蒜10克，与洗净的鸭蛋一并放入锅中，加水适量，煮5分钟左右，捞出鸭蛋，剥去外壳，再放入锅中稍煮。饮汤，吃鸭蛋及大蒜。
3、肺阴亏虚，干咳少痰，口燥咽干 鸭蛋银耳汤：鸭蛋1—2个，银耳10克，冰糖适量。将银耳洗净，放入锅内，加水适量，先以武火煮沸，再用文火煨炖至银耳汤水变浓时，将鸭蛋打入碗中与冰糖一并放入银耳汤中，稍煮即可。饮汤，食银耳、鸭蛋。
4、阴虚内热，牙痛，手足心热 生地堡鸭蛋：鸭蛋2个，生地40克。将鸭蛋、生地分别洗净后放入沙锅，加水适量，煎煮5分钟左右，捞出鸭蛋，剥去外壳，放入锅中再煮10分钟，饮汤，食鸭蛋。
5、古籍也有如下相关记载：
《医林纂要》：补心清肺，止热嗽，治喉痛。百沸汤冲食，清肺火，解阳明结热。
《本草纲目》说：“卵白，其气清，其性微寒;卵黄，其气浑，其性温;卵则兼黄白则用之，其性平。精不足者，补之以气，形不足者，补之以血，卵兼理气血，故能清气。能补血，能养能阴，润肌肤。”
《本草再新》说：“鸡子黄，补中益气，养肾益阴。”所以，适当地多吃一些鸡蛋，有健体、抗衰老、美肤等作用。
《食性本草》：生疮毒者食之，令恶肉突出。
陶弘景：鸭卵不可合鳖肉、李子食。
《日用本草》：发疮疥。
《随息居饮食谱》：鸭卵，滞气甚于鸡子，诸病皆不可食。
《饮食须知》：多食发冷气，令人气短背闷。妊妇多食，令子失音，且生虫。小儿多食，令脚软。不可合鳖肉、李于食，害人。
鸭蛋的功效
1、肺阴不足，肺气上逆，痉咳阵作、咳声无力冰糖鸭蛋羹：鸭蛋2个，冰糖50克。将冰糖捶成屑，放入大碗内，加沸水溶化，待冷后打入鸭蛋，调匀，上笼用武火蒸15—20分钟即成。趁温服食。
鸭蛋2个，冰糖50克
2、阴虚火旺，颈部结核，午后潮热，颧红盗汗大蒜鸭蛋汤：鸭蛋2个，大蒜10克，与洗净的鸭蛋一并放入锅中，加水适量，煮5分钟左右，捞出鸭蛋，剥去外壳，再放入锅中稍煮。饮汤，吃鸭蛋及大蒜。
3、肺阴亏虚，干咳少痰，口燥咽干鸭蛋银耳汤：鸭蛋1—2个，银耳10克，冰糖适量。将银耳洗净，放入锅内，加水适量，先以武火煮沸，再用文火煨炖至银耳汤水变浓时，将鸭蛋打入碗中与冰糖一并放入银耳汤中，稍煮即可。饮汤，食银耳、鸭蛋。
4、阴虚内热，牙痛，手足心热生地堡鸭蛋：鸭蛋2个，生地40克。将鸭蛋、生地分别洗净后放入沙锅，加水适量，煎煮5分钟左右，捞出鸭蛋，剥去外壳，放入锅中再煮10分钟，饮汤，食鸭蛋。
三种蛋类吃法增强女性体质
一、鸡蛋
它的营养相当的丰富，含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B1、维生素B2、铁、钙等。蛋黄中含有磷脂，进入人体后会分离出胆碱，具有防止皮肤老化的功效，让皮肤变得光滑美艳。而鸡蛋中所含的铁元素，在人体起到造血和在血中运输氧和营养物质的作用。专家推荐吃法：鸡蛋以沸水煮5～7分钟为宜。不宜吃油煎鸡蛋，那样会把边缘烤焦，蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下会形成有度化学物质，所以建议水煮沸吃最好。
二、鸭蛋
鸭蛋也能起到护肤、美肤的作用，只是作用差于鸡蛋。鸭蛋中同样含有蛋白质、磷脂、维生素A/B2/B1/D等营养物质。中医学认为，鸭蛋味甘性凉，具有滋阴清肺丰饥泽肤等作用。专家推荐吃法：准备鸭蛋、银耳。架锅倒入水煮沸，然后打入鸭蛋放入银耳，加入白糖，再用旺火煮，直到鸭蛋熟透为止。切记鸭蛋性偏凉，不如鸡蛋性平，故脾阳不足、寒湿下痢者不宜服。
三、鹌鹑蛋
它的好处相当于鸡蛋，而且很美味，还具有补血益气、强身健脑、丰肌泽肤等功效。对于贫血的人来说，是最好的补血利器。另外还能缓解营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等问题。专家推荐吃法：直接煮熟吃即可，原汁原味最健康。
银耳放冰箱能放多长时间
三天左右。
虽然冰箱有很好的保鲜作用，但是食物还是讲究吃新鲜的好。毕竟冰箱内食物品种复杂，放太久必然影响食品的新鲜度，原本的营养也容易流失，也不能吃到最新鲜的口感。隔夜的银耳能吃，但最好不吃。
新鲜银耳放冰箱冷冻可以保存多久 新鲜银耳放冰箱保鲜能放几天
3-7天左右。
新鲜银耳用专门的保鲜盒或保鲜袋、保鲜膜密封包装好放在冰箱冷藏室保存的话，利用冰箱中的低温环境来抑制细菌的滋生，可以使银耳能够保存3-7天左右。
要注意冰箱中的水分或断电等情况会影响银耳的保鲜时间，若是吃之前发现银耳带有异味、表面有发黑的斑点，质地发烂等现象则不能吃，以免对健康造成危害。
银耳适合和哪些食物一起吃
银耳+黑木耳银耳是有补肾、润肺、生津等功效的，而黑木耳有益气润肺、养血的作用，两者同食的话有补血补肾的功效。
拌双耳
材料：白木耳100g，黑木耳100g，白糖、食盐、胡椒粉、芝麻油少许
做法：
1、先把黑木耳和银耳用冷水泡，1个小时左右，然后将银耳和黑木耳去杂洗净，然后在沸水锅中焯一下捞出，投入冷开水中冲凉再捞出待用；
2、把食盐、白糖、胡椒粉、芝麻油制成调味汁，将调味汁浇在双耳上，拌匀即可。
银耳+鸭蛋
银耳有生津止咳、润肺、滋阴养肺、益气和血等功效，而鸭蛋有滋阴润肺、补中益气的功效，两者一起食用，可治疗肺阴不足所致的咽喉干燥、声嘶、干咳等症,对阴虚、头晕和皮肤干燥所引起的瘙痒也有一定的作用。
银耳鸭蛋
材料：150克鸭蛋、20克银耳、15克冰糖
做法：
1、将银耳用水泡发后清洗干净，然后将银耳放入锅中，加入适量的清水，开火炖沸；
2、撒入冰糖，将鸭蛋磕进去炖至熟透即可。
银耳+莲子
银耳跟莲子搭配食用，可以帮助肠胃蠕动，减少脂肪吸收，有一定的减肥作用，而且具有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
银耳莲子羹
材料：50克莲子、30克银耳、100克冰糖
做法：把莲子和银耳分别用清水泡发，捞起清洗干净后放进碗中，然后加入适量清水，在半小时后加入冰糖、红枣，同时将其放入蒸笼用武火蒸1小时即可。
肝囊肿患者的食疗方法有哪些
1、鱼茵蛋，这种中医治疗肝囊肿的偏方适合肝胆湿热多为长期饮酒及喜食肥甘者，有面色灰黄，体乏喜卧，口苦口腻，尿液浑浊，舌有黄厚苔等症状。用鱼腥草30克、茵陈5克煎水去渣留汁，放去壳鸭蛋1个，煮熟即可吃蛋喝汤，每日1次。
2、银耳鸭蛋羹，取银耳10克，新鲜鸭蛋1个，冰糖适量。将银耳用温水泡发、去杂、洗净，然后放入锅中，加适量清水炖煮;将鸭蛋打入碗中，搅拌均匀，倒入炖煮银耳粥中;继续炖煮银耳和鸭蛋液，使其煮沸，最后加入冰糖，稍煮后盛出食用。
3、鸭粥，取鸭血100克，鲫鱼100克，白米100克同煮粥服食。
4、淮山止咳饮，淮山60克、生鸡蛋150克、甘蔗汁50毫升、酸石榴汁20毫升。将淮山去皮切成薄片，放入沙锅内加水适量，煎煮30分钟，稍凉后，过滤取汁。在淮山汁中加入甘蔗汁、酸石榴汁、蛋黄，煮沸即可。
5、车前子、泽泻各30g，煎水服，每日一次。
6、黄芪、莲肉各15～30g，赤小豆30g，砂仁3～6g，葱白1茎，生姜3片，鲤鱼1条，药鱼同煮，不放盐，吃鱼喝汤，可消肿利尿。
7、沙麦膏，肝阴亏损，多见于经常熬夜者，有形体瘦弱，唇红目赤，口干常饮，睡中出汗，惊悸失眠，舌红少苔等症状。用北沙参、麦冬、枣仁等量，加水煎1小时以上，滤渣留汁，再熬浓缩，加冰糖熬成能流动之膏状，冷却后放入冰箱备用。每次服10毫升，每日3次。
8、佛砂汤，这种中医治疗肝囊肿的偏方适合气郁食积，多见于好动气而影响肝脾功能者，有胸胁胀痛，胃中不适，泛泛欲吐，大便不爽，舌有腻苔等症状。用鲫鱼2条熬成汤后，下佛手片、砂仁过筛粉各3克，搅匀即可服用，每日12次。
肺炎吃什么好
1、蜂蜜蛋花羹
蜂蜜适量，鸭蛋1个。鸭蛋打散，将适量水烧开，待沸后冲入鸭蛋，再放蜂蜜即成，每日早晚空腹各服1次。补虚润肺，在肺炎恢复期服用，可促进早日痊愈。
2、银耳雪梨汤
在食用银耳时，可以把银耳泡发，加入适量的雪梨块的冰糖一起炖制，炖好以后吃银耳和梨，喝汤既可，这种银耳雪香汤最好每天食用一次，滋阴养肺的效果会特别明显。 肺炎患者可以多吃一些银耳，对肺部也有多种好处，可以在消炎的同时，起到清肺止咳的重要功效，3、银花芦根汤金银花12克，连翘12克，薄荷6克(后下)荆芥6克，杏仁10克，冬瓜仁12克，生苡仁12克，桃仁6克，黄芩10克，浙贝母10克，芦根20克，水煎服，每日1剂。热甚加石膏;口渴加花粉;气喘加桑皮;便秘加大黄;痰稠加桔梗、陈皮。
银耳不能和什么一起吃
1、银耳+白萝卜不能一起煮,易患皮炎。
2、外感风寒的人、糖尿病患者慎食银耳。
3、银耳宜用开水泡发,泡发后应去掉未发开的部分,特别是那些呈淡黄色的东西、
4、银耳主要用来做甜菜,以汤菜为主;冰糖银耳含糖量高,睡前不宜食用,以免血黏度增高。
银耳和什么一起吃好
银耳+鸭蛋:滋肾补脑。银耳10克,鸭蛋1只,冰糖适量。先用水煮银耳,加入冰糖,打入鸭蛋,煮熟食用。每日1次食完,每周2次。
银耳+墨鱼:滋补肺阴。
银耳+猪腰:补肾。
银耳+苹果:润肺止咳。
银耳+百合:滋阴润肺。
银耳+山药:滋阴润肺。
银耳+冰糖:滋补润肺。把根摘洗干净,摘趁小朵,放点枣、桂圆、橘子掰、葡萄,然后放入锅内煲好,最后的时候房屋冰糖即可。
银耳+菊花:润燥除烦。银耳浸泡三四个小时,中间换两三次水;浸泡好的银耳去蒂撕小朵;锅中加水4碗烧开,下银耳和菊花,大火转小火煮15分钟;然后下片糖再煮10分钟即可。
银耳+枸杞子:美容养颜。枸杞子用温开水泡上,山药去皮切片,红枣洗净,银耳撕小朵,高压锅加水倒入除枸杞外的其它材料,开锅后转小火二十五分钟,高压锅落阀后开盖倒入枸杞,再煮三分钟,可以不加盖了,装碗即可享用。
银耳能隔夜吃吗
隔夜的银耳能吃，但最好不吃。
银耳是营养价值比较好的补品，有人喜欢一次煮很多留着慢慢喝，但是如果将银耳煮成的汤水在室温下过夜的话，其营养成分可能会降低，还可能会产生有毒物质亚硝酸盐危害身体健康。