秋食山药最滋补
秋食山药最滋补
秋季多吃山药有5大功效
1、补气养血
血虚宜养血。补血效果较好的食物有猪肝、蹄筋、墨鱼、桂圆肉、黑大豆、黑芝麻等，补血作用强的中药有阿胶、熟地黄、当归、何首乌、白芍药、鸡血藤、桑葚等。山药益气、健脾、养胃，在补血食物、药物中配合用之，可使补血的效果增强。
2、补虚抗衰
山药味甘，性凉润，入肺、脾、肾经，《得配本草》说它具有补虚益损的功能，清代医家陈修园曾解释山药的功能，说它气平入肺，味甘入脾，而脾统血，主四肢，脾血足则不饥，四肢轻捷;肺主气，肺气充则轻身，气为之倍增;又因其质地稠黏，能补肾填精，精足则强阴，延年益寿。现代药理研究提示，山药含有的皂甙、糖蛋白、鞣质、止权素、山药碱、胆碱、淀粉及钙、磷、铁等，具有诱生干扰素的作用，有一定的抗衰老物质基础。由此可见，山药确能补虚疗损，延年益寿。
3、强壮养颜
山药含有能大量供给人体多种糖蛋白质的混合物黏液蛋白，能增加黏膜与皮肤的润滑度，减少皮下脂肪蓄积，是很好的美容食品，可以单味服用，也可在复方中应用，山药粥、山药酒、六味地黄饮、滋肾生肝饮等，均有强壮筋骨，养颜健身的作用。
4、滋阴补阳
山药补阴而有清虚热的作用，黄官绣在《本草求真》中说，山药本属食物，古人用入汤剂，谓其补脾益气除热。其色白入肺，味甘入脾，气虽温而却平，为补脾肺之阴，是以能润皮毛，长肌肉。其性涩，能治遗精不禁，味甘兼咸，又能益肾强阴，生捣敷痈疮，消肿硬，亦是补阴退热之意。分析前人用山药配方，一味薯蓣饮用山药治疗劳瘵发热，或喘、或嗽、或自汗病症;资生汤以山药为主，配用玄参、白术、牛蒡子、鸡内金，治疗阴虚劳热等;黄芪膏取山药作为佐药，助黄芪、石膏以治肺病。醴泉饮则以山药与生地黄、天门冬、玄参诸味配用，治疗消渴阴虚病症;玉竹山药汤治消渴，则以玉竹、天花粉、何首乌等，合山药以滋阴生津。凡此，均可见山药有一定的补阴清虚热作用。
5、扶正祛邪
山药性味平和，功能润肺、健脾、益肾，既能补阳以强健脏腑功能，又能补阴以充养物质基础，更为可喜的是，它扶正而不会恋邪，在病邪存在之时也可采用。所以历代医家在决定扶正、祛邪的治则基础上，常选用它组合成方，其应用范围十分广泛。山药与银花相伍、山药与牛蒡子共用等，都是发挥山药的扶正气而不恋邪、祛病邪而不伤正的效用。
秋天常喝三种汤
山药猪肚汤
猪肚甘温，可以补虚损，止漏泄，是补脾的佳品。山药则味甘，性平，入肺，润秋燥。这款山药猪肚汤很适合脾胃虚弱的人群。
除了山药猪肚汤，用山药炖的其他食物也是秋季佳品，因为山药属于白色食品，白色食物润秋燥，诸如山药薏米粥、甘蔗山药粥等，都是秋季养生食物。
莲百枇杷汤
百合味甘性平，具有润肺止咳，宁心安神的作用;莲藕性甘，有养肺滋阴，健脾益气的功效。枇杷味酸，性凉，可以润肺下气，止渴生津。这款汤能滋阴养气，清热止渴。
用莲藕做主料炖制的其他汤秋季养生也不错，如莲藕排骨汤，做法简单又补脾益肺。
海参杞参汤
海参性平，味咸，可以滋阴补肾，通肠润燥;枸杞性甘，味平，具有滋补肝肾，益精明目的作用，有益补血虚;西洋参味甘，微苦，性凉，具有益肺阴，清虚火，生津止渴之作用。这款汤适用于躁热干咳、消渴乏力等肺肾阴虚之人。
山药的15种黄金搭档
1、山药+红枣：滋补养胃
山药滋补脾胃，保持血管弹性，润肺止咳，跟红枣搭配，可强化健脾养胃的功效。
推荐：山药红枣乌鸡汤
2、山药+南瓜：降血糖
山药中的可溶性纤维能控制饭后血糖升高，还能助消化、降血糖;而南瓜能促进人体胰岛素的正常分泌，能有效地防治糖尿病、高血压。
推荐：山药南瓜煲
3、山药+鸭肉：健脾养胃
山药健脾养胃，鸭肉更是滋阴养肺、止咳化痰的佳品。山药的柔和与鸭肉的鲜美相得益彰，还能让汤汁乳白，鲜味柔和。
推荐：山药炖老鸭
4、山药+猪肉：益气养胃
山药能够益气养阴、健脾养胃，猪肉可以补益肝肾、强筋壮骨。
推荐：山药瘦肉汤
5、山药+莲子：健脾补肾
山药和莲子可以说是老年人的益肾法宝。山药具有补肺益肾，莲子入心、脾、肾经，二者同吃既可补脾，又可强肾。
推荐：莲子山药粥
6、山药+排骨：滋阴润燥
常吃排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效;山药可益肺气，养肺阴，二者常吃能健脾益胃，益肺止咳。
推荐：山药玉米排骨汤
7、山药+核桃：补中益气
山药味甘，能益肾填精。核桃则有补肾固精、润肠通便的作用，山药搭配核桃，具有补中益气、强筋壮骨、健脑的作用。
推荐：山药核桃面包
8、山药+陈皮：止咳平喘
山药可补脾养胃，生津益肺，有助缓解肺虚喘咳;而陈皮性温，可理气健脾，燥湿化痰，二者搭配，有助缓解痰多咳嗽等症状。
推荐：山药陈皮排骨汤
9、山药+枸杞：滋补
山药搭配枸杞来熬枸杞山药粥，能更好地发挥滋补效果。开胃又能养胃，具有健胃消食、清热解渴等功效。
推荐：枸杞山药粥
10、山药+杏仁：补肺益肾
杏仁和山药，自古就被认为是能够止咳润肺、降气清火的健康食品。
推荐：山药杏仁饼
11、山药+芝麻：补钙
芝麻是补钙的“高手”，比牛奶还厉害，而山药则有促进钙质吸收的作用。一起搭配来吃，补钙功效会更好。
推荐：山药芝麻饼
12、山药+桂圆：滋补强身
山药滋肾益精、养护肌肤，桂圆有补血安神、滋补强身的作用。同食可以固肾补精、滋补强身。
推荐：山药桂圆红枣粥
13、山药+栗子：补肾健脾
山药、栗子同食，既可以补肾健脾，又能美容养颜、延年益寿，特别适合于女性和老年人。
推荐：栗子烧山药
14、山药+黄酒：滋肾活血
黄酒具有舒筋活血、驱寒祛湿、抗衰老等作用。同山药一起煮食，可以滋肾活血、强身健体。
推荐：山药老鸡汤
15、山药+葡萄：延缓衰老
葡萄有养血益气、抗氧化防衰老的作用。搭配食用，可以补虚养身、养护肌肤、延缓衰老。
推荐：三色果味山药(葡萄酱)
淡菜干山药滋补汤的做法
淡菜干的味道鲜美，营养也很丰富，跟很多食物都能搭配做菜、做汤。下面就让小编介绍一下淡菜干山药滋补汤的做法吧!
淡菜干山药滋补汤
材料：淡菜干适量，山药1小根，豆腐2小块，枸杞子适量，花生油2大勺，食盐适量，鸡精少许，姜1小块，大葱1段，高汤2杯，黄酒4大勺，白醋1大勺，白糖1小勺，植物油适量。
做法：淡菜干用清水加些黄酒浸泡至发软，去除内脏等并冲洗干净待用;豆腐切块，葱切片，姜切丝，山药去皮切条，锅入油烧热，爆香葱姜，加入淡菜稍炒一会，再入加高汤、黄酒、白醋、糖大火煮开，下入豆腐、山药条用中小火煮20分钟左右，最后加入洗净的枸杞煮5分钟左右，加鸡精调匀即可。
功效：此汤味咸、性温，入脾、肾经;有补肝肾，益精血，助肾阳，降血压之功效。一般人皆可食用。
荞麦吃了有什么好处 十全养生粥
荞麦，红豆,绿豆，黑豆，莲子，小麦,薏米，芡实，枸杞,燕麦，紫米各一大勺，淮山药10片，龙眼干6颗，山药滋补酒1大勺，红糖少许。
(1)把燕麦、荞麦、小麦、红豆、绿豆、黑豆、莲子、薏米、紫米用水浸泡6~8小时，中间换水2~3次。
(2)在锅内加入淮山药、龙眼干，倒入1200毫升的水，用武火煮沸，然后用文火煮90分钟。
(3)起锅前10分钟，加入酒、红糖和枸杞,一起煮食即可。
男性补肾吃什么食物效果最好 山药
山药一般药食两用，吃山药对身体好。在中医看来山药是非常好的食材，对促进身体营养吸收，调节身体非常好。对男性来说，吃山药还能益肾填精，能温补身体，山药滋补比药物滋补安全有效多了。
淡菜山药滋补汤的做法
一、淡菜山药滋补汤的做法
1.淡菜干用清水加些黄酒浸泡软发状，时间要2小时左右
2.将粘在淡菜里面有砂粒的肠胃丝状物和像腮状的黑色东东撕掉，冲洗干净，注意用力适当，否则淡菜有些脆易断裂
3.豆腐切块，葱切片，姜切丝
4.山药去皮切条，入淡醋水浸泡防止变黑
5.锅入油烧热，爆香葱姜
6.加入淡菜稍炒一会
7.再入加高汤、黄酒、白醋、糖大火煮开
8.下入豆腐、山药条用中小火煮20分钟左右
9.最后加入洗净的枸杞煮5分钟左右，加鸡精调匀即可。
二、淡菜冬瓜汤
1.淡菜清洗干净。
2.冬瓜去皮。
3.切薄片。
4.香葱切寸断。
5.锅内放水，加入姜片。
6.淡菜。
7.快开锅时加入冬瓜，烧开，将表面的泡沫去除，加少许盐。
8.关火，撒入香葱段即可。
三、淡菜萝卜瘦肉汤。
1.准备好原料。
2.淡菜干提前用清水泡开。
3.萝卜切成丁，泡开的淡菜摘洗干净分别焯烫一遍后过凉水。
4.瘦肉煮熟切小丁，生姜，青蒜切碎。
5.油加热煸香姜末。
6.加入萝卜，淡菜，瘦肉丁翻炒十几秒。
7.加水烧开，改小火炖半小时左右。
8.加入盐，白糖，鸡精大火烧两三分钟。
9.撒点青蒜就可以。
秋季中老年饮食入秋之后老年人该吃什么
莲子
既能祛余暑，又能滋补强身，是秋天适时补品。
山药
其特点是补而不滞，不热不燥，不论男女老幼，有病无病，均适合食用。
白扁豆
初秋，用白扁豆煮粥或煎汤服，可消余暑、化暑湿、健脾胃、增食欲。
莲藕
生藕能清热生津止渴;熟藕能健脾开胃养血。故有“暑天宜生藕，秋凉宜熟藕，生食宜鲜嫩，熟食宜壮老”的说法。
黄鳝
入秋食鳝，不但补益力强，对人体血糖还有一定的调节作用，烧鲜段、清炖、炒鳝丝、黄鳝粥等均可。
栗子
有健脾养胃、补肾强骨的作用。
胡桃
能补肾固醇、温肺定喘，又能益气养血、润肠通便。
红枣
秋食红枣，可滋阴润燥、益肺补气，如能与银耳、百合、山药共同煨食，效果更好。
女性活血化瘀的方法是什么呢
食疗方法：可多食山楂、红糖、红心萝卜、黑木耳、醋泡花生(去皮)等食物，经常煲一些山药粥、花生粥、薏苡粥等具有活血化淤功效的粥品。强调不宜吃寒凉冷冻的食物。
中药滋补：丹七片，是宽胸理气、活血化淤的上选药物。还可以食用生三七粉，每次0.5克，每天1～2次，放入开水中冲服即可。
中医按摩：血液最容易在头部、四肢这些远离心脏的位置堆积，可以经常做头部、面部、脚部保健按摩消散淤血。
体质在精神调养上，要培养乐观的情绪。精神愉快则气血和畅，有利血淤体质的改善。反之，苦闷、忧郁则可加重血淤倾向。
运动锻炼：多做有益于心脏血脉的活动，如太极拳、八段锦、动桩功、长寿功、内养操、保健按摩术等，以全身各部都能活动，助气血运行为原则。
女性活血化瘀的方法是什么呢?对于女性的活血化瘀的办法，除了要注意饮食外，还需要注意平时的生活习惯，不要太熬夜，每天注意劳逸结合。最好是每天抽出一点的时间去参加一些体育锻炼，同时需要注意个人的情绪不要烦躁。
怎么医治性病淋巴肉芽肿的肝肾不足证
医治性病淋巴肉芽肿的肝肾不足证宜 滋补肝肾。方药宜六味地黄丸加减：熟地黄10g，山萸10g，山药10g，泽泻 10g，茯茶10g，丹皮10g，麦冬10g，沙参10g， 地骨皮10g，陈皮10g，甘草10g。方中熟地黄、山萸、山药为主药，滋补肝肾 之阴；泽泻、茯苓、丹皮配合主药，泻其有余; 麦冬、沙参、地骨皮清泻虚热；陈皮、甘草调和脾胃。透脓不畅者，加入穿山甲10g;有毒热 者，加入蒲公英10g。
淡菜山药滋补汤的做法 食材
主要食材：淡菜1小碗。
其他食材：山药1小根、豆腐2小块、枸杞适量、花生油2大勺、食盐适量、鸡精少许、葱1段、姜1小块、高汤2杯、黄酒4大勺、白醋1大勺、白糖1小勺、植物油适量。
淡菜山药滋补汤怎么做 做法步骤
1.淡菜干用清水加些黄酒浸泡软发状，时间要2小时左右。
2.将粘在淡菜里面有砂粒的肠胃丝状物和像腮状的黑色东东撕掉，冲洗干净，注意用力适当，否则淡菜有些脆易断裂。
3.豆腐切块，葱切片，姜切丝，山药去皮切条，入淡醋水浸泡防止变黑。
4.锅入油烧热，爆香葱姜，加入淡菜稍炒一会。
5.再入加高汤、黄酒、白醋、糖大火煮开，下入豆腐、山药条用中小火煮20分钟左右，最后加入洗净的枸杞煮5分钟左右，加鸡精调匀即可。
鸭肉山药煲汤润肺滋阴
鸭肉滋阴润肺，常被称为肉类中的金秋第一滋补佳品。山药也有很强的补阴作用，与鸭肉一同入馔，不但可加强养肺效果;而且还可消除鸭肉的油腻感。特别是在风高物燥的秋天，鸭肉山药一起做菜的效果会更好。
首都医科大学附属北京朝阳医院营养科营养师宋新解释，俗语说“秋季无病三分虚”。秋天空气中水分逐渐减少，中医认为燥为秋季主气，燥邪易伤肺，要多吃滋阴养肺的食物。
鸭肉营养价值很高，适于滋补。与其他肉类相比，鸭肉性凉，有滋阴养肺、止咳化痰的作用。其蛋白质含量也比猪肉、牛羊肉高20%左右，经常食用可增强体质，提高免疫力。而且，鸭肉脂肪含量较低，其中的不饱和脂肪易被人体消化，可以降低胆固醇，保护心脏。秋季吃山药有益肺止咳、健脾养胃的功效。山药滋润效果好，益肺气、养肺阴。此外，山药味甘性平，不燥不腻，与鸭肉同吃，还可降低胆固醇，是秋季进补的上佳组合。
对抗燥气对肺的伤害，还应多补充水分，因此，不妨做道山药老鸭煲。原料简单，只需准备一只鸭子(约1千克)、山药500克、葱、姜、八角、料酒、盐适量即可。具体做法是：1. 先将鸭子洗净剁块，山药去皮切块，姜切片，葱切段;2.鸭肉焯水后，冷水下锅煮，放入葱、姜、八角、料酒;3.约40分钟后，待汤表面浮出油花后，放入山药，煮至食材酥软，再加入盐调味即可
活血化瘀哪种方法好
食疗方法：可多食山楂、红糖、红心萝卜、黑木耳、醋泡花生(去皮)等食物，经常煲一些山药粥、花生粥、薏苡粥等具有活血化淤功效的粥品。强调不宜吃寒凉冷冻的食物。
中药滋补：丹七片，是宽胸理气、活血化淤的上选药物。还可以食用生三七粉，每次0.5克，每天1～2次，放入开水中冲服即可。
中医按摩：血液最容易在头部、四肢这些远离心脏的位置堆积，可以经常做头部、面部、脚部保健按摩消散淤血。
日常调养：运动是最单纯、有效的活血方式，可以改善血液的高凝状态。每日用半小时左右活动筋骨，促进血液循环和机体代谢，可明显改善不适症状。血淤体质在精神调养上，要培养乐观的情绪。精神愉快则气血和畅，有利血淤体质的改善。反之，苦闷、忧郁则可加重血淤倾向。
运动锻炼：多做有益于心脏血脉的活动，如太极拳、八段锦、动桩功、长寿功、内养操、保健按摩术等，以全身各部都能活动，助气血运行为原则。