哺乳期食谱
哺乳期食谱
哺乳期食谱:荔枝粥
材料:
主料:粳米100克,荔枝50克
调料:冰糖20克
做法:
1、将粳米淘洗干净,用冷水浸泡发涨。
2、干荔枝去壳取肉,用冷水漂洗干净。
3、将粳米与干荔枝肉同放沙锅内,加入约1200毫升冷水,先用旺火烧沸,然后改小火焖煮至米烂粥稠,适量调入冰糖即可。
食物相克:
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
哺乳期食谱:芙蓉鲫鱼
材料:新鲜鲫鱼 1 条,鸡蛋 3个,火腿10克,生姜5克,香菜5克,花生油、盐、味精、胡椒粉各适量。
做法:
1、将鲫鱼杀洗干净;鸡蛋磕开,去掉蛋黄,留下蛋白、打散;火腿切成小丁;生姜去皮切片;香菜洗净。
2、将处理好的鲫鱼摆入鱼盘中;鸡蛋白加少许清汤,调入盐、味精打匀,倒入鱼面,摆上生姜片。
3、蒸笼烧开水,将鱼盘放入,用小火蒸8分钟,去掉生姜,撒上胡椒粉、火腿末,淋入熟油,撒上香菜即可。
功效小提示:此菜色泽洁白细嫩,而且营养丰富,能促使哺乳妈妈乳腺通畅,促进乳汁分泌。
哺乳期食谱大全做法有哪些
1.鸡蛋羹
1. 汤锅倒入清水和甜米酒,大火烧开;
2.鸡蛋打散;
3.水滚开时倒入蛋液搅拌成蛋花;
4.关火,加入糖搅拌均匀即可。
2. 虾仁玉米豆腐汤
材料:基围虾150克,内脂豆腐100克,新鲜玉米粒50克,水适量
调料:盐5克,鸡精一小匙,胡椒粉适量,色拉油20ML
做法:1.鲜虾剥壳抽去虾肠,洗净,豆腐改刀成小块;
2.炒锅倒油,大火烧辣,下入鲜虾爆至断生;
3.汤锅倒入清水;
4.下入爆过的虾仁,玉米粒、豆腐块,加入盐,大火煮开;
5.改小火再煮1-3分钟;
6.关火,起锅时加入鸡精、胡椒粉调味即可。
3. 鲫鱼黄花汤
材料:鲫鱼一条,干黄花50克,生姜几片,色拉油50ML,水适量
调料:盐8克,鸡精一小匙,胡椒粉适量,料酒一勺
做法:1.干黄花剪去蒂,用温水泡发,然后过水洗净;
2.活鲫鱼现杀,去腮去肠肚,清洗干净,用生姜、料酒腌3-5分钟;
3.煎锅倒油,大火烧至八成热,下入鲫鱼两面稍煎;
4.将煎过的鱼置于汤锅内,倒入清水,下入生姜、黄花;
5.大火烧开后打去浮末,转小火闷煮20分钟,至汤色浓稠;
6.关火,起锅时加入鸡精、胡椒粉调味,最后撒上葱花即可。
4. 竹笋土鸡汤
材料:冬笋150克,两斤左右土鸡一只,生姜四五片
调料:盐10克,鸡精、胡椒适量
做法:1.冬笋切大块,土鸡剁成块;
2.汤锅加入大半锅水,烧开;
3.下入鸡块和冬笋抄至断生;
4.捞起滤去水份;
5.将抄过水的土鸡、冬笋,连同姜片一起倒入高压锅内;
6.盖上高压锅盖,大火上汽后改小火,炖20分钟;
7.开盖放汽,加入盐,盖上普通锅盖,小火再煮10分钟;
8.起锅时加入鸡精、胡椒粉调味即可。
哺乳期营养食谱
女性在产后,在饮食上都是要注意,饮食不当,会造成女性奶回流,甚至奶不足,这样对宝宝身体也是有着一些影响,使得宝宝吃奶的时候,都不会吃饱,那哺乳期的营养食谱是什么呢?
一、虫草花猪蹄汤
食材:虫草花60克,猪蹄500克,精盐少许。
做法:
1、猪脚洗净砍成块,大红枣、花生米用水泡透,生姜去皮切片,葱切段。
2、锅内加水适量,烧开,放猪脚,煮净血水,倒出。
3、将油倒入锅中,放入姜片、猪脚块,淋入绍酒爆炒片刻。
4、加入清汤。
5、加入大红枣、花生米、葱段,用中火煮至汤色变白,加盐、味精、胡椒粉调味即可。
功效:虫草花有润肌护肤美容,尤其可快速消除“蝴蝶”斑作用,并且能够调节内分泌与免疫系统,抗衰老作用。
二、豆腐鲫鱼汤
食材:鲫鱼2条、豆腐1块、色拉油适量、食盐5克、姜4片、白胡椒少许、香菜2根。
做法:
1、鲫鱼去鳞剖肚收拾干净后彻底冲洗净备用,沸腾的水中放入半茶匙盐,将豆腐放入焯煮1分钟后切小块。
2、锅内放油,稍热后放入姜片,将鱼放入两面煎金黄。
3、汤锅内注入约2/3的水,大火烧开后将煎好的鱼连同姜片一起倒入,始终保持大火。
4、待汤色转白时放入豆腐块继续大火煮10分钟,调入白胡椒粉。
5、汤色完全像牛奶一样白时熄火,调入盐和香菜即可。
功效:鲫鱼豆腐汤是产后妈咪催奶必备食谱,不仅能够帮助下奶,常食还可增强抗病能力。
以上就是关于哺乳期的营养食谱,在日常生活中的哺乳期的饮食的主要是一些饮食方面均衡饮食,同时水分的补充也是非常关键的,对乳汁中的各种营养素的主要是来源于妈妈的体内所以的多吃一些水果蔬菜的,保持良好的情绪也是对于非常关键的一些饮食方面。
哺乳期补钙食谱
下面简单介绍几种补钙的食谱,让产妇既可以在补钙的同时也享受到好吃的食物。
一、骨汤烩酿豆腐
原料:油豆腐、虾仁、鸡茸、骨头汤、小油菜等。
制法:虾仁剁碎,与鸡茸一起调配成馅料,塞入切小口、部分去瓤的油豆腐中;骨汤烧开,下入酿好的油豆腐,用小火煮,稍加盐调味;最后加入小油菜点缀,食用时少加些米醋。
二、奶酪蛋汤
原料:奶酪20克、鸡蛋1个、西芹末20克、番茄末20克、骨汤1大碗、盐、胡椒等。
制法:奶酪与鸡蛋一道打散,加些精面粉;骨汤烧开,调味,淋入调好的蛋液;最后洒上西芹末、番茄末作点缀。
三、豆焖鸡翅
原料:黄豆50克、水发海带50克、胡萝卜条50克、鸡翅4只。
制法:黄豆、海带加葱姜等调料煮熟,鸡翅用花椒水、姜汁、盐、葱等腌制入味;炒锅加油烧至8成热,下入味好的鸡翅,翻炒至变色,加其他原料及适量汤,转小火,一同焖至汁浓即可。
豆制品、虾皮、鱼、蛋类、绿色蔬菜、海带、坚果、芝麻,这些食物补钙效果都是非常不错的,适合哺乳期补钙食用,用这些也能够做出好吃的食物。
哺乳期食谱 猪血鱼片粥
原料:猪血500克,鲩鱼肉250克,干贝25克,粳米250克,腐竹50克,姜丝、料酒、酱油、精盐、葱花、胡椒粉各少许,香油适量。
制作:
1、将猪血洗净,削去上层浮沬及下层沉淀、杂物,切成小方块;
2、鲩鱼肉洗净,切成薄片,放入碗内,加入料酒、酱油、姜丝拌匀;
3、干贝用温水浸软,撕碎;粳米淘洗干净;腐竹浸软,撕碎;锅置火上,放入清水、粳米、干贝、腐竹,熬煮至粥将成时,加入猪血,煮至粥成;
4、再放入鲩鱼片、精盐,再沸时撒上葱花、胡椒粉,淋入香油即可。
功效:此粥能补血益气、平肝祛风,适于产妇体质虚弱、产后亏虚。
哺乳期丰胸食谱 哺乳期丰胸的食谱
材料:核桃仁、松仁、粟米、冰糖、高汤各适量。
做法:将核桃仁、松仁炒熟。将冰糖、粟米加入高汤中,小火炖熟,撒上炒好的核桃仁和松仁即可食用。每日喝1小碗即可。
功效:核桃仁和松仁是女性经典的滋补食品,有很好的丰胸作用。此外,还有利于滋润皮肤。
材料:黄芪20克,花生、红枣各100克。
做法:将3种食材洗净后放入锅中熬煮成粥,连服7天即可。
功效:花生含有丰富的维生素E、蛋白质及油脂,能促进卵巢发育和完善,红枣是调节内分泌、补血养颜,黄芪行气活血,三者搭配有很好的丰胸效果,且适合哺乳期食用。
材料:青木瓜1只,250克排骨,姜数片。
做法:排骨先在滚水里烫一下,捞起后与姜一并放入锅中,加清水大火烧开后,放入木瓜,小火慢熬,直到烂熟为止,加入食盐调味,每天1次。
功效:木瓜含有丰富的木瓜酵素和维生素A能刺激女性荷尔蒙分泌,有丰胸催乳的功效,特别适宜哺乳期的女性食用。
材料:海带200克,猪蹄1只,花生150克,鲤鱼500克。
做法:先用姜、葱、水煎鲤鱼,然后下入花生、猪蹄、海带、配料炖至鱼熟。
功效:鲤鱼滋补通乳、海带猪蹄补血益气、丰胸。
哺乳期食谱
1、虾仁馄饨汤
原料:新鲜虾仁50克,猪绞肉50克,胡萝卜15克,葱末20克,姜末10克,馄饨皮8片,香菜些许,高汤、盐、胡椒、芝麻油适量。
制作:将虾仁、绞肉、胡萝卜、姜末、葱末全部一起剁碎,加入调味料拌匀。把做成的馅料分成8份,包进馄饨皮中,再放进沸水中煮熟;锅里加高汤煮开,放入煮熟的馄饨,再加调味料、香菜及葱末等即可。
营养小秘诀:虾肉中含有大量的蛋白质和钙,既可促进泌乳,还能提高乳汁的质量。
2、乌鸡白凤汤
原料:乌鸡1只,白凤尾菇50克,黄酒,葱段,姜片,盐,味精适量。
制作:先将鸡洗净,切成小块,在锅里加清水、姜片煮沸。放入鸡块、黄酒、葱段,用慢火熬煮至鸡肉熟烂;在鸡汤中放入白凤尾菇、味精及少许盐,调味后沸煮3分钟即成。
营养小秘诀:乌鸡具有较强的滋补肝肾的作用,经常食用本汤对妈妈有很好的增乳、补益的作用。
3、鲜鲤鱼粥
原料:鲜鲤鱼500克,小米100克。
制作:将鱼去鳞、除内脏,切成小块,与小米一起用慢火煮粥,煮至鱼肉与米烂熟。粥内不宜放盐,适宜淡食。如果用鲤鱼1条煮汤,放入少许佐餐酱油,吃肉喝汤,催乳效果也不错。
营养小秘诀:鲤鱼不仅富含容易消化吸收的蛋白质,还具有消除寒气、催生乳汁的功效。
哺乳期减肥食谱
哺乳期早餐减肥食谱:
紫米饭1/2碗,鲑鱼蒸豆腐(板豆腐50克,约2方格+鲑鱼一块35克+麻油一茶匙+姜丝+葱+调味料),清烫鲜奶花椰(低脂鲜奶240c.c.+白花椰50克+绿花椰50克+洋菇25克+红萝卜25克),苹果拳头大小的一个
哺乳期午餐减肥食谱:
紫米饭1碗紫菜蛋花汤,(紫菜3张,约10克+海带50克+蛋半颗),清烫红凤菜(红凤菜100克+少许酱油),麻油炒鸡胸肉(麻油1.5茶匙,约8克+鸡胸肉35克),莲雾2个
哺乳期晚餐减肥食谱:
糙米饭1碗,炒波菜(波菜100克+红萝卜25克+木耳50克+麻油1.5茶匙,约8克),鲷鱼汤(鲷鱼片70克+姜丝适量+水+盐+葱花),葡萄13颗+低脂牛奶1杯
哺乳期食谱推荐
一、哺乳期食谱推荐
1、荔枝粥
材料:
主料:粳米100克,荔枝50克
调料:冰糖20克
做法:
(1)将粳米淘洗干净,用冷水浸泡发涨。
(2)干荔枝去壳取肉,用冷水漂洗干净。
(3)将粳米与干荔枝肉同放沙锅内,加入约1200毫升冷水,先用旺火烧沸,然后改小火焖煮至米烂粥稠,适量调入冰糖即可。
2、猪蹄汤
配料:猪蹄1只,通草10克,水1500毫升,葱、盐、黄酒等调味料 。
做法:
将所有食材放在一起,先用大火煮、水开后用小火煮,煮1~2小时,直至猪蹄酥烂为止。 食用方法: 待汤稍凉后,喝汤吃肉,每天一次,连服3-5天即可见效。
功效:猪蹄含丰富的蛋白质、脂肪、有较强的活血、补血作用,通草有利水、通乳汁功能。
3、豆腐香菇炖猪蹄
材料:豆腐、丝瓜各200克,香菇50克,猪前蹄2个,精盐10克,生姜丝、葱段各5克,味精3克。
做法:
(1)将猪蹄去毛、洗净,用刀剁成小块;将丝瓜削去外皮,洗净后切成薄片;香菇先切去老蒂头,水浸软后洗净。
(2)将猪蹄置于锅中,加入适量的水,煮至肉烂时放入香菇、豆腐及丝瓜,加入盐、生姜丝、葱段、味精。再煮几分钟后,即可离火。
功效小提示:此菜含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B5、维生素C等,而且具有良好的催乳作用。
4、黄花炖瘦肉
材料:干黄花菜(又名金针菜)25克,瘦猪肉250克
做法:干黄花菜(又名金针菜)25克,瘦猪肉250克,煮或炖至熟烂做菜佐餐。亦可用同量黄花菜与猪蹄1只共煮来吃
功效:黄花菜可治疗妇女封闭(但必须用干的且与猪肉或猪蹄共煮,炖才有效)
5、清淡肘子
材料:猪肘子1只,当归身、王不留行各1份
做法:猪肘子1只,当归身、王不留行各1份。三者按100:2:2比例,用清水文火炖煮至烂熟。午餐吃肉,晚餐喝汤。
功效:当归为补血调经的妇科要药,且有润肠通便作用。王不留行有行血调经、催乳、消肿功效。猪肘肉具有丰富的蛋白质和脂肪。三者相配,有活血补血、通经下乳、强健身体作用,对产后无乳且体虚者尤宜。
二、哺乳期吃什么比较好
1、要水分充足
母乳中的主要成为是水,所以每天要多喝水或者是流质食物,比如各种粥或者各种汤,以保证母乳质量。比较推荐鸡、鱼、豆制品以及蔬菜等滋补汤,喝汤量可以根据母乳产量做一些调整。
2、保证蛋白质
每天食物中的蛋白质,应该保证有超过1/3是动物性蛋白。比较推荐的是猪蹄汤,不仅可以活血补血,还能催乳,给宝宝提供足够口粮。
3、饮食多样化
食物的种类要丰富齐全,不偏食不挑食,保证摄入各类营养素。比如主食要粗细配搭,而副食也要多样化。
4、催奶食物
不少食物都有着不错的催奶功效,比如花生、黄豆、猪蹄、鲤鱼、豆腐等等,如果奶水缺少,妈妈可以适当多吃一些。
5、一日膳食构成
牛奶250g;主食400-500g;豆制品100g;蔬果500-750g;蛋类100-150g;肉类150-200g;内脏每周50-100g。
哺乳期食谱大全 虾仁馄饨汤
原料:新鲜虾仁50克,猪绞肉50克,胡萝卜15克,葱末20克,姜末10克,馄饨皮8-10片,香菜些许,高汤、精盐,胡椒、麻油适量。
制作:
1、先将虾仁、绞肉、胡萝卜、葱、姜在一起剁碎,加入调料拌匀;
2、把做好的馅料分成8-10份,包入馄饨皮中,再放在沸水中烫熟:
3、锅里加高汤煮幵,放入已烫熟的馄饨,再加香菜、葱末、胡椒、麻油等调味料。
功效:虾仁性温味咸,富含蛋白质、脂肪及各种维生素,对产妇产后血虚、乳汁缺乏很有帮助。
哺乳期食谱 虾仁韭菜
原料:韭菜250克,虾仁30克,鸡蛋75克,盐、酱油2克,植物油15克,淀粉(豌豆)5克,香油1克。
制作:
1、将虾仁洗净后用水发涨,约20分钟即可捞出沥干水待用:
2、菜择洗干净,切成约3厘米长段待用;
3、鸡蛋打破,盛于小碗内,搅匀后加入淀粉和香油调成蛋糊:把沥干的虾仁倒入蛋糊中拌匀;炒锅烧热,倒入油,待油冒烟时倒入虾仁翻炒,糊凝后放入韭菜同炒;待韭菜熟时放入盐,淋入酱油,起锅装盘即成。此菜适于中餐和晚餐。
功效:韭菜与虾仁炒食,益于产妇补肾阳、固肾气、通乳汁。
哺乳期吃藕会回奶吗 哺乳期吃莲藕的好处
哺乳期食用藕能增进食欲,帮助消化,促使乳汁分泌,哺乳期食用藕不会影响哺乳的质量,还有助于对宝宝的喂养。
藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。哺乳期食用对血管病有很好的保健作用。
藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”。哺乳期食用可增强免疫力,对妈妈和宝宝都有好处。
莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振的哺乳期妈妈恢复健康。
冬季哺乳期产妇城市出现分歧水平厌食的症状,清新适口的莲藕具有开胃增进食欲的作用,十分合适哺乳期内产妇们食用,并且莲藕的制作设施简朴,哺乳期有出现食欲不振的妈妈们无妨来点莲藕吧。
哺乳期吃莲藕还可以无效接济体内淤血架空,从而放慢身段的复原,这是由于莲藕中的营养成份可以消除产妇体内淤血,可谓是哺乳期内妈妈们的最佳食品之一。