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如何挑选水果玉米

如何挑选水果玉米

1、品种

品种:籽粒是黄白相间的水果玉米是水果玉米中最正宗的。黄色白色籽粒比例是7:2。必须要有旗叶。看尺寸,一般裸穗大于17厘米以上的。

2、新鲜度

新鲜度从以下几个方面看:

(1)看外观,必须翠绿无黄叶,无干叶子。有少量蚜虫不要紧,但是最好不要有玉米螟虫。

(2)看旗叶(水果玉米特有的叶子,在玉米棒子上的小叶片)嫩绿,挺拔。不要发蔫。

(3)玉米穗柄处,看断口是否新鲜,如果有锈迹状,肯定不新鲜,如果黑了,那就更能说明问题。

(4)看花丝(就是玉米须子),玉米须子,裸露在外部的,是干燥的。稍微拉开点苞叶,看到里面的花丝呈现固有的颜色(有的绿色,有的白色),没有发蔫。更不要发霉。

(5)看玉米粒。没有塌陷,饱满有光,用指甲轻轻掐,能够溅出水。 如果是老的,会干瘪塌陷,中间空。

(6)尽量吃新鲜的。如果是冷藏的,口感而后糖分会比较差一些。

如何辨别老玉米及嫩玉米

嫩玉米的口感比老玉米要相对清甜,香软。老玉米则玉米味道香浓,但口感要差点。

嫩玉米:颗粒均匀,叶子嫩绿,玉米捏起来比较软,是新鲜的嫩玉米。同一批次的玉米,尽量挑选颗粒小的玉米。

老玉米:摸着硬邦邦,叶子发黄,颗粒有些发瘪。同一批次的玉米,颗粒越大,玉米越老。

TIP:秃尖的玉米,是营养不足的表现,建议不要购买。

【挑选真正的甜玉米和黏玉米】

由于普通玉米也显黄色或者白色,所以不能完全从颜色区别甜玉米和黏玉米。如果小贩拿着颜色偏黄的玉米对你说,这是甜玉米,拿着颜色发白的玉米,说这是黏玉米,可得注意了。

真正的甜玉米,是颗粒整齐,表面光滑、平整的明黄色玉米,普通黄色玉米则排列不规整,颗粒凸凹不平。

真正的黏玉米,是颗粒整齐,表面光滑、平整的白色玉米,而普通的白色玉米则排列不规整,玉米颗粒凸凹不平。

TIP:另外,市场上花色和紫色玉米基本也为糯玉米。而玉米颗粒白色和黄色相混杂,口感取决于颗粒颜色较多的种类,比如黄色颗粒明显较多,它的口味就是偏向甜玉米。

【可以生吃的水果玉米】

水果玉米是适合生吃的一种超甜玉米,属于玉米市场近年来的新面孔。它皮薄、汁多、含糖量高达20%,是普通玉米的两倍,是生吃和榨汁的首选,生吃熟吃都又甜又脆,象水果一样,因此被称为“水果玉米”,生吃或者榨汁是首选。不过它的价格要相对高一些。

糯玉米和水果玉米哪个适合减肥

水果玉米。

从热量上来看,水果玉米相对于糯玉米来说更加适合减肥,因为100g的水果玉米其热量是在105大卡,而100g糯玉米的热量则是172大卡。

但是其也并不是绝对的,因为水果玉米中的糖分含量也很高,糖分也是热量的来源之一,所以水果玉米和糯玉米说哪个更适合减肥也是需要根据实际情况而定的。

一般来说无论是糯玉米还是水果玉米都是适合减肥食用的食物,建议不要一直食用一种的玉米,可以交替食用,其既可以保证营养的丰富性,也可以保证减肥的效果。

水果玉米和糯玉米哪个适合减肥吃

水果玉米更适合减肥吃。

从热量上看,糯玉米含有的淀粉物质较多,同时水分较少,而水果玉米含有的水分更多,含有的淀粉物质相对更少,热量相对更低,因为100g的水果玉米其热量是在105大卡,而100g糯玉米的热量则是172大卡。

所以当从热量上水果玉米含有的热量更低一些,更适合减肥食用,但水果玉米味道更甜,吃起来口感更好,所以一次性更容易食用更多,但食用较多的水果玉米的话可能并不能帮助减肥,所以具体还是要看食用的量。

水果玉米

在下锅煮之前,最好先把玉米放入冷水中浸泡20~30分钟,再开大火煮熟。这样是为了保留玉米本身的维生素,吃起来清香且有嚼劲。

煮玉米时,把表层的绿色叶子剥掉,剩下最贴近玉米粒的白色那层“衣”。带着薄衣煮,会使煮熟的玉米带有一种独特的谷物清香,且更易煮熟。

水果玉米的吃法(做法)大全

水果玉米沙拉的做法

材料:玉米粒200克、生菜100克、小西红柿5个、奶酪少许、橄榄油5克、黑胡椒少许。

做法:将玉米粒放入锅内加少量盐大火煮10分钟。生菜清洗干净,撕成小片。把小西红柿洗净,奶酪切丝。将玉米粒、小西红柿、生菜叶和奶酪加橄榄油、黑胡椒拌匀即可。

芝士甜玉米粒的做法

材料:甜玉米、芝士、黄油、碎肉末。

做法:将玉米剥干净,取玉米粒。将黄油放进锅中,加入芝士,加水搅拌,再撒上碎肉末,起锅。砂锅内放小量水,加入姜葱、甜玉米粒,开火。汤差不多好的时候放入适量盐。将玉米粒捞起,放进芝士碎肉末的盘子里,搅拌。

金沙玉米粒的做法

材料:玉米粒300克、咸蛋黄3个、淀粉100克、料酒2茶匙(10ml)、油少许。

做法:在咸蛋黄中加入料酒,上火蒸10分钟至熟。用勺子将蒸熟的咸蛋黄碾碎,碾成细末。将淀粉倒在玉米粒上和匀,让每一颗玉米粒均匀地沾上淀粉,将多余的淀粉筛掉。锅中放油,烧制7成热时,放入玉米粒炒至金黄,将炒好的玉米粒放入盘中。锅中放少许油烧热,倒入咸蛋黄末炒匀;再倒入炒好的玉米炒匀即可。

水果玉米煮多久能熟

1、嫩甜玉米的煮制时间

水果玉米和甜玉米指的是同一种产品,大家在煮它们时要先看看玉米是老还是嫩,如果玉米比较嫩,一按果粒能出水,那么它在开锅以后煮制十来分钟就可以煮好。

2、老水果玉米的煮制时间

如果自己购买的水果玉米比较老,用手指按玉米粒时,不会出水,而且也不柔软,那么在煮制时则需要比较长的时间,在煮开以后,最少也需要煮制半小时,只有这样煮出的水果玉米才会香甜可口。

3、用特殊工具煮玉米的时间

上面小编说的煮水果玉米时间,都是根据平常的锅来说的,但是大家在煮水果玉米时选择用高压锅,那么煮制的时间就会大大不同,用高压锅煮玉米根本用不了那么长时间,如果玉米不老,高压锅只要压制五到八分钟就可以关火,等压力退下以后,玉米就已经煮好了。

水果玉米吃了减肥吗

水果玉米是可以帮助减肥的。

水果玉米的营养价值丰富,而且热量低,和其他玉米相比水果与玉米可以直接食用,所以经常吃水果玉米是可以帮助减肥的。

水果玉米可以减肥吗

水果玉米是可以帮助减肥的。

不过是用水果玉米替代主食,而不是在饭量不减的情况下食用水果玉米。因为水果玉米的脂肪含量很低并且富含膳食纤维,所以可以起到一定的减肥效果。

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减肥黏玉米好还是水果玉米

差不多。 从热量上来看,虽然水果玉米比黏玉米的热量要低一些,但是从整体上来看,两者都是属于低热量的粗粮,都是适合减肥食用的玉米。 黏玉米虽然热量会高一点,但是其相对于水果玉米的饱腹感会要强一些,升糖也相对会比较慢一点,食用量不会有那么多,所以具有减肥效果。 而水果玉米的味道十分的甘甜,口感甘甜而鲜嫩、脆爽而渣少,食用起来味道很好的,食用量则会大一些,但是热量低一点。 所以减肥期间选择黏玉米还是水果玉米,主要还是看个人的喜好和需求,两种玉米都是可以选择的。

水果玉米的营养价值 用特殊工具煮玉米的时间

水果玉米时间都是根据平常的锅来说的,但是大家在煮水果玉米时选择用高压锅,那么煮制的时间就会大大不同,用高压锅煮玉米根本用不了那么长时间,如果玉米不老,高压锅只要压制五到八分钟就可以关火,等压力退下以后,玉米就已经煮好了。

水果玉米如何栽培

菠萝水果玉米的条文有白色条纹,紫色条纹,或绿色条纹。观赏价值高。水果玉米的播种要求温度在18-25℃左右。从播种到发芽约7-15天。株行距20x30厘米。从播种到观赏大约需要70天以上。 菠萝水果玉米喜温,种子发芽的最适温度为25~30℃。拔节期日均18℃以上。从抽穗到开花日均26~27℃。水果玉米灌浆和成熟需保持在20~24℃;低于16℃或高于25℃,淀粉酶活动受影响,导致子粒灌浆不良。菠萝水果玉米为短日照作物,日照时数在12小时内,成熟提早。 如果说菠萝水果玉米进行长日照种植,则会导致植株开花延后,有

减肥能不能吃水果玉米

可以适量食用。 减肥期间是可以适量食用的,并且具有一定的辅助减肥的效果,但是水果玉米这个品种的含糖量比普通的玉米要高上一些,总含糖量达33.6%,容易导致血糖升高,从而提升食欲,所以在减肥期间食用水果玉米需要控制食用量。 水果玉米每100克玉米含热量106千卡,属于比较热量比较低的食物,远远低于白米饭的热量,所以在减肥期间可以将适量的水果玉米代替部分主食食用,这样不仅提高了减肥餐的口味和营养,而且更加利于减肥。

水果玉米的五大营养价值

1、水果玉米富含脂肪,内含亚油酸60%以上,可减少胆固醇在血管中的沉积,防止高血压、冠心病和心肌梗塞等疾病的发生,并对糖尿病有积极的防治作用。 2、水果玉米含有丰富的维生素E—2.44mg/kg,它不仅是维生素,还可防止皮肤色素沉着和先期发皱,具有延缓衰老的良好作用。 3、水果玉米含谷氨酸0.59%,能促进脑细胞的呼吸,有利于脑组织里氨的排除,有很好的健脑和增强记忆力的功效。 4、水果玉米的纤维素含量较高,可促进肠道蠕动,减轻毒腐质在肠道内的积累,能有效地降低便秘、痔疮、结肠癌和直肠癌的发病率。 5、水果

水果玉米是转基因的吗

水果玉米不是转基因食物。 其实水果玉米的由来是通过早熟黄粒硬质玉米与白色甜玉米之间的杂交而衍生出来的,所以属于杂交种类的一种,就像杂交水稻一样安全。所以说水果玉米并不是转基因食品。

黏玉米和水果玉米哪个减肥好

差不多。 水果玉米和黏玉米两者主要的区别就是两者的口感不同,黏玉米吃起来的口感偏糯,而水果玉米含有水分较多,吃起来脆爽。 从两种玉米含有的热量来看,水果玉米含有的热量要低一点点,但是黏玉米的饱腹感较强,所以整体上看,减肥效果都是差不多的,因为两者都属于热量较低的粗粮,都有较好的减肥效果,具体在减肥时吃哪一种,可以根据自己喜好选择。

水果玉米吃了会发胖吗

一般不会。 一般适量食用水果玉米是不会导致发胖的,若是长期大量食用水果玉米则会导致发胖。导致发胖的因素主要是两点,一是长期,二是摄入量大于消耗量,只有当这两个因素同时出现的时候就会导致发胖,所以发胖的主要因素是在于这两点,而不在于水果玉米。 而且水果玉米本身就是一个粗粮类食物,含有大量的淀粉、纤维素,能够给人带来很强大的饱腹感,就其本身而言,还具有一定的辅助减肥的效果,所以吃水果玉米发不发胖很大关键取决于食用量,若是偶尔一次食用过多也是不会造成肥胖的。

水果玉米减肥还是甜玉米减肥

水果玉米的糖分含量比较高,甚至要高于甜玉米,所以减肥的话选择甜玉米比较好。 水果玉米和甜玉米都具有减肥的效果,但是相比之下可能甜玉米的减肥效果要更好一点,玉米被人们称之为减肥食物,俗称苞谷、棒子、蜀黎等。

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关于水果玉米是不是转基因品种的问题,业界早就有争论。小农不是生物学家,也不是基因科学家,对这个问题不能下结论,但是收集了一些业界观点供大家参考。一起学习哈! 水果玉米为什么会那么甜? 水果玉米是适合生吃的一种超甜玉米。它为什么那么甜? 我们吃的玉米粒从植物学角度可以分为种皮、胚乳和胚三个部分,影响玉米甜度的关键因素就在玉米的胚乳中。玉米在成熟过程中会通过光合作用产生葡萄糖,并把它们运输到胚乳,以淀粉的形式储存起来。尽管在化学上淀粉是糖的聚合物,但它本身吃起来可没有甜味。我们吃的普通玉米味道不甜,口感粉粉的